Este documento presenta información sobre un foro trinacional sobre la cadena de valor del café en la región Trifinio entre Guatemala, El Salvador y Honduras. Se proporcionan detalles sobre las condiciones agroecológicas, la productividad y características de los caficultores en cada país. También se discute la importancia del café para la región en términos hídricos, energéticos y ecológicos, así como los desafíos que enfrenta la caficultura en la región como el cambio climático y la falta de

1. I Foro
Trinacional
de la cadena de valor del café
de la Región Trifinio
Esquipulas, Chiquimula, Guatemala
25 – 26 | Septiembre | 2014

2. Productividad por áreas y
condiciones agroecológicas de
la región Trifinio
Fredy Menendez

3. Impresiones de la región

4. Caficultura agroecológica
Caficultura sustentable
basada en culturas y
prácticas de cultivo
tradicionales. Ésta integra
nuevos conocimientos
interdisciplinarios para una
producción que conserve
los recursos naturales de
sustento económico a las
familias y permita la
igualdad de acceso a
recursos y oportunidades
de mercado en la cadena
de valor de café.

5. La región Trifinio

6. Condiciones agroecológicas
El Salvador Honduras Guatemala
Altitudes (msnm) 900 - 1600 1000 - 1800 800 - 1600
Área promedio (ha) 2 3.5 2.5
Edad promedio de la plantación
Mayor de 10 años 70% 37% 60%
Entre 3 y 10 años 25% 52% 48%
Menor de 2 años 5% 11% 12%
Café bajo sombra 100% 80% 90%
N° de árboles de sombra/mz 60-70 30-40 50-70
Variedades resistentes a roya 2% 40% 16%
Productividad promedio qq/mz 18 30 18
Fuente: PROTCAFES (HRNS)

7. Importancia del café en el Trifinio
Importancia hídrica:
• Nacimiento de las cuencas hidrográficas más
importantes para la región (Lempa, Motagua, Ulúa)
• Fuente de recarga hídrica
• Cafetales permiten la infiltración de agua
Importancia energética:
• Aporte de leña para consumo familiar
• Aporte de energía para secado de café
• Generación de pulpa y cascabillo

8. Importancia del café en el Trifinio
Captura de carbono:
• La región del Trifinio mantiene una reserva de
10,640,000 ton de carbono/año/ha
• Fijación de 7,056,000 de CO2 por día
Fuente: PROCAFE, El Salvador
Importancia ecológica:
• Bosque secundario
• Área de mitigación a bosque primarios
• Conservación de biodiversidad

9. Caracterización de los caficultores
País
Pequeños
caficultores
(0.5 – 5 ha)
Medianos
caficultores
(5 - 20 ha)
Caficultores
grandes
(más de 20 ha)
Total de
caficultores
# de
caficultores
% # de
caficultores
% # de
caficultores
%
El Salvador 400 88.88% 50 11.12% 0 0.00% 450
Honduras 1446 88.37% 190 11.62% 9 0.54% 1645
Guatemala 680 96.60% 20 2.80% 4 0.60% 700
Total 2526 90.24% 260 9.29% 13 0.46% 2799
Fuente: PROTCAFES (HRNS), 2014

10. Nutrición, manejo de tejidos e intensidad de daños
Guatemala El Salvador Honduras
Intensidad del daño y pérdida de cosecha
Los caficultores que fertilizan en base a análisis de suelo y hacen un adecuado manejo de tejidos tienen
menor daño por roya en comparación a los productores que no hacen estas prácticas.

11. Análisis de la crisis de la caficultura en la región
Disminución
de calidad y
cantidad de
Agua
Crisis
cafetalera
Desgaste y
sobre
explotación
del suelo
Deterioro del
ecosistema
Pérdida de
Bosque
Secundario
Pérdida de
empleo
Inseguridad
alimentaria
Falta de
liderazgos
jóvenes
Incremento
de la
delincuencia
Falta de políticas
gubernamentales
Financiamiento Cambio climático

12. I Foro Trinacional
de la cadena de valor del café
de la Región Trifinio
Muchas gracias Esquipulas, Chiquimula, Guatemala
25 – 26 | Septiembre | 2014