1. 3) Agregar la margarina fría cortada en
cuadrados y empezar a trabajarla con las
manos hasta formar un arenado. Luego unir
todos los ingredientes hasta obtener una
masa.
4) E Formar una bola con la masa, aplanar
ligeramente la bola y envolverla en papel
film. Dejar que repose en la refrigeradora
por 30 minutos.
5) Retirar la masa de la refrigeradora y
desechar el papel film. Sobre una mesa
ligeramente enharinada, estirar la masa con
un rodillo y cortar las tapitas de los
alfajores.
ALFAJORES CON MANJAR BLANCO
6) En la bandeja de metal ponemos el papel
manteca y luego colocamos las tapitas de
alfajores.
7) Llevar la bandeja al horno precalentado a
180°C por 15 minutos o hasta que se doren.
Retirar y dejar enfriar.
8) Una vez frías, rellenamos las tapitas con
manjar blanco, las tapamos y decoramos con
azúcar en polvo.
Ingredientes:
-290gr de harina sin preparar
-50gr de azúcar en polvo
-45gr de maicena
-200gr de margarina fría
cortada en cuadrados.
-manjar blanco para rellenar
-azúcar polvo para decorar
-papel manteca
Preparación:
1) Precalentar el horno180°c.
2) En un tazón, poner todos los ingredientes
secos: Harina, azúcar en polvo y maicena.
Combinarlos.
2. I.E. “II
PROSUPUESTO
MI EMPRENDIMIENTO
FAMILIAR
NOMBRE: Beckham Dávila Gómez
GRADO Y SECCION: 4TO “B”
PROFESORA: Verónica Castro
COLEGIO: TACNA
INGREDIENTES CANTIDAD COSTO
HARINA 290GR. 3.00
AZUCAR EN POLVO 50GR 0.50
MAICENA 45GR 0.50
MARGARINA 200GR 3.00
MANJAR BLANCO 1 BOLSITA 4.00
AZUCAR EN POLVO 100GR 1.00
PAPEL MANTECA 1 UNIDAD 1.00
TOTAL 13.00
GASTOS DE
INGREDIENTES
VENTA DEL PRODUCTO
S/13.00 12 alfajores grandes s/1.50 c/u
12X1.50 =S/18.00
12 alfajores medianos
s/1.00c/u
12X1.00 =S/12.00
TOTAL: 18+12=S/30.00
Venta del producto 30.00-
Gastos de ingrediente 13.00
17.00
GASTOS DE
INGREDIENTE
VENTA DEL
PRODUCTO
GANANCIA
S/13.00 S/33.00 S/20.00
