El documento proporciona instrucciones para preparar cuatro recetas diferentes: 1) cucuruchos rellenos de crema de chocolate y avellanas, 2) trufas de chocolate y coco, 3) tarta de queso con espirales de fresa, y 4) base de galletas para tarta. Cada receta incluye una lista de ingredientes y pasos detallados para su preparación.

2.  Ingredientes para 4 personas :
2 láminas de pasta filo
6 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de caramelo líquido
4 cucharadas de crema de chocolate con avellanas
-Para la crema de chocolate :
150g. De chocolate de cobertura
200ml de nata para montar
 Preparación:
1. Vierta la nata en un cazo , añada el chocolate troceado o rallado y llevelo a
ebullición. Remueba para que el chocolate se funda bien.
2. Traslade la mezcla anterior a un cuenco y guárdelo en el frigorífico. Cuando esté bien
frío, móntelo con unas barillas eléctricas hasta que tenga una consistencia cremosa.
3. Precaliente el horno a 180 ºC. Forme 4 conos con papel de aluminio y pincélelos con
un poco de mantequilla derretida. Corte 8 cuadrados de pasta filo , enróllelos en los
conos formando un cucurucho y pincélelos con mantequilla ; repita la operación
con una segunda hoja
4. Hornee los cucuruchos durante 5 o 6 minutos y dejelos enfriar. Introduzca en el fondo
la crema de chocolate y rellenelos con la trufa con una manga pastelera . Sirvalos
decorando el plato con el caramelo líquido , Y LISTOS PARA COMER !!

4.  Ingredientes:
200 Gramos de Coco rallado
300 Gramos de Chocolate amargo
1 Taza de Leche condensada
1 Cucharada de Mantequilla
 Preparación:
Luego de disolver en una olla el chocolate con la mantequilla, añadimos la
leche condensada y cocinamos a fuego lento. No deje de mover hasta que
tome punto; el preparado debe tener la consistencia del toffe. Cuando llegue
a este punto, agregamos parte del coco rallado. En ese momento, le damos
unas vueltas a la masa y retiramos del fuego. Dejamos enfriar y
,luego, formamos bolitas con la masa (esta operación se tiene que hacer con
las manos mojadas, para evitar que el chocolate se pegue). Por
último, espolvoreamos el resto del coco rallado sobre las bolitas.

6.  Ingredientes para la base de la tarta:
- 70g de mantequilla y no margariana
- 150g de galletas gruesas
 Ingredientes para el relleno de la tarta :
- 220 ml de nata líquida
- 650 gramos de queso crema de cualquier marca
- 150-165 gramos de azúcar blanca
- 3 huevos medianos
 Ingredientes para las espirales de fresa :
- 50 gramos de azúcar blanca
- 220 gramos de fresas (las de Huelva son las mejores)
 Preparación:
Antes de nada precalentamos el horno a 180ºC (importante que no esté por debajo de esta
temperatura) y colocamos en el interior un recipiente con agua, más grande que el molde que
vamos a usar para la hacer la tarta (podemos usar un molde de unos 20cm, forrado en su base y
laterales con papel de horno).
Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y lo colocamos como base en el
molde. Las intentamos dejar lo más niveladas posible. Nos podemos ayudar con el culo de un vaso
para hacer un poco de presión. Dejamos guardado el molde en la nevera.

7.  Preparación del relleno
Primero mezclamos muy bien todo el queso con el azúcar (el batido o mezclado se puede realizar
con cualquier pequeño electrodoméstico), cuando esté bien mezclado añadimos la nata líquida
(a temperatura recién sacada de la nevera, esto le dará un poco más de volumen a la mezcla.
Mezclamos muy bien de nuevo y añadimos los 3 huevos, primero uno, después otro y luego el
tercero. No añadiremos el siguiente huevo hasta que no esté bien mezclado el anterior. Es muy
importante que toda esta operación se haga sin BATIR (ya que sino podemos tener problemas
con la mezcla: la tarta en el horno subirá mucho y aparecerán griestas que quitará aspecto
visual. Así que sólo debemos MEZCLAMOS lo justo y necesario para que los ingredientes se
integren. Una vez el relleno tenemos todo listo, lo vertimos en el molde sobre las galletas.
Por último trituramos las fresas con el azúcar y las ponemos en un cazo a cocer a fuego, lo
dejamos hervir unos 8 - 10 minutos hasta que espesen ligeramente. Después lo retiramos del fuego
(es muy importante que esta operación la hagamos bien para un aspecto perfecto de la tarta de
queso, así que cuidado) y con ayuda de una cucharilla dejamos caer gotas sobre el relleno.
Entonces con la ayuda de un palillo (el de toda la vida puede servir a la perfección, no es
necesario usar estos que ofrecen en las tiendas como elementos muy modernos), una brocheta o
cualquier cosa punzante vamos formamos las espirales con mucho cuidado, así quedará más
bonita la decoración.
Llevamos la tarta al horno y colocamos el recipiente (recuerda el tema de las temperaturas) en el
interior del recipiente con agua. Cuando pasen los primeros 15 minutos bajamos el fuego a 100
Grados y dejamos cocer la tarta unos 80 minutos (los tiempos pueden ser variables en función de
las cantidades utilizadas). Cuando esté lista, la dejamos enfriar por completo y una vez enfriada la
guardamos en la nevera varias horas. Estará lista para desmoldarla y servirla.