1. BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
COMPLEJO UNIVERSITARIO DE LA SALUD TEZIUTLÁN
NUTRICIÓN CLÍNICA
“ANSIEDAD Y SOBREALIMENTACIÓN”
DESARROLLO DE HABILIDADES PARA LA TECNOLOGÍA LA INFORMÁTICA
Y LA COMUNICACIÓN
DOCENTE: SAÚL RÍOS CANO
ANGELES PÉREZ CARRIÓN
VERANO 2015

2. ANSIEDAD Y SOBREALIMENTACIÓN
INTRODUCCIÓN
La incidencia de sobrealimentación es en la actualidad un problema global, que se
ve reflejada en nuestra comunidad. El sobrepeso, las enfermedades
cardiovasculares y diabetes encabezan los males por los que atraviesa México
principalmente. La ansiedad es un factor desencadenante de los trastornos de
alimentación, propicia estrés, el consumo de alimentos insanos e ingestas
abundantes y recurrentes; esto ocasiona una sobrealimentación y malestares
como las enfermedades ya mencionadas. Este evento conduce a un círculo
vicioso en el que es necesario ingerir alimentos para controlar el estado de
malestar físico y emocional, que desemboca en problemas mayores como una
percepción errónea del individuo, generando así un mayor malestar y un problema
que hace necesaria la intervención de especialistas.
La ansiedad se define como: el estado mental que se caracteriza por una gran
inquietud, una intensa excitación y una extrema inseguridad, que acompaña a
algunas enfermedades, en especial a ciertas neurosis. (RAE, 2015)
Dentro de la literatura podemos encontrar distintas concepciones de este término
un claro ejemplo es el de Spielberger en 1975 que señala: la ansiedad es una
reacción emocional desagradable producida por un estímulo externo, que es
considerado por el individuo como amenazador, produciendo cambios fisiológicos
y conductuales en el sujeto (Siabato, 2013).

3. La angustia es considerada como un trastorno limitante por el DSM-IV, tratado
psicológico en el cual se recogen los criterios de diagnóstico para la correcta
clasificación del tipo de angustia que presenta un individuo. Puede presentarse
como: trastorno de angustia por separación, mutismo selectivo, fobia específica,
trastorno de angustia social, trastorno de angustia, agorafobia, trastorno de
angustia generalizada, entre otras manifestaciones de este mismo padecimiento.
En general y para fines específicos nos referiremos al trastorno de angustia
generalizada que por definición es: “ansiedad y preocupación excesivas,
persistentes y que las personas tienen dificultades para controlar, sobre diversos
acontecimientos o actividades y que se asocian a tres o más síntomas de
sobreactivación física.” (Tortella-Feliu, 2014)
Dada la definición, podemos comprender como es que se establece la relación
entre la sobrealimentación y la ansiedad, puesto que como se mencionó
anteriormente es un estado en el que existe poco control voluntario del cuerpo y la
mente.
Ahora pues, ha de ser considerado el concepto de trastorno alimenticio y
sobrealimentación para finalmente comprender de forma correcta la relación que
tiene con la ansiedad. Un trastorno se refiere a un conjunto de síntomas,
conductas de riesgo y signos que se presentan en diferentes formas clínicas y con
distintos niveles de severidad; no se refiere a un síntoma aislado ni a la idea
específica ya establecida.

4. Los trastornos alimenticios se ven cuando un individuo no recibe la ingesta
calórica que su cuerpo requiere para funcionar de acuerdo con su edad, estatura y
ritmo de vida. Los trastornos alimenticios más mencionados son la anorexia, la
bulimia y la compulsión para comer, que tiene una relación estrecha con la
ansiedad.
Sigamos definiendo la sobrealimentación, según la OMS: estado crónico en el que
la ingesta alimentaria supera las necesidades de energía. Se considera con
frecuentemente que no afecta de forma equitativa a ricos y pobres.
En el entendido que una situación estresante provoca el malestar físico y mental
definido como ansiedad y que la forma más común de solucionarlo es mediante la
ingesta elevada de alimentos de bajo valor nutricional, y que todo ello provoca un
circulo de compensación patológico. Podemos catalogar con mayor claridad y
veracidad que se presenta una compulsión por comer inducida por la ansiedad
que se manifiesta como sobrealimentación.
En la compulsión por comer inducida por la ansiedad, la persona puede presentar
comportamiento variado, que generalmente se relaciona con el tipo de estímulo
que provoca la ansiedad. En algunos casos es frecuente encontrar conductas
alternadas o periódicas con tiempo específicos, que de igual forma establecen un
vínculo con la duración de la situación estresante que desencadena la ansiedad; la
mayor frecuencia de comportamientos nocivos puede indicar el avance del
padecimiento.

5. El empleo irregular de conductas de sobrealimentación indica una situación
compensatoria inapropiada, que tiene como finalidad disminuir la ansiedad
mediante la ingesta de alimentos. Además se puede identificar como un trastorno
compulsivo, donde se presentan atracones recurrentes sin tener detonantes de
ansiedad.
Muchas de las actividades de la vida diaria, provocan ansiedad que se traduce
entonces en un descontrol, se reconoce que una de las formas más sencilla de
remediar dicha situación es ingiriendo alimentos de sobremanera, provocando así
un trastorno alimenticio que a su vez forma un ciclo vicioso pues degenera la
autoimagen.
Además debe ponerse a consideración los estilos de vida de cada individuo,
característica que también influye en el manejo de la ansiedad. así pues los seres
con mejor manejo de la ansiedad son también aquellos que tiene una mejor
calidad de vida y que ocupan su tiempo en actividades recreativas, educativas y
económicas.
De manera similar los individuos con mayores índices de ansiedad son aquellos
que ocupan su tiempo en actividades sedentarias y poco activas, lo que favorece a
su vez la aparición de trastornos alimenticios aunado a la sobrealimentación que
les provoca el estrés.
.

6. Conclusión.
La sobrealimentación es una manifestación de los malestares sociales y
económicos que aquejan a la sociedad actual. Que firme a la globalización
provoca el sedentarismo de la población, evitando las actividades como el
ejercicio, la danza, la natación y demás actividades deportivas que a su vez
contribuyen con la presencia de trastornos alimenticios.
Además los diferentes tipos de contaminación que existen en la actualidad son
desencadenantes de la ansiedad y sus manifestaciones,
Referencias
Palpan, J., Jiménez, C., Garay, J., Jiménez, V., (2007). FACTORES
PSICOSOCIALES ASOCIADOS A LOS TRASTORNOS DE ALIMENTACION EN
ADOLESCENTES DE LIMA METROPOLITANA. Psychology International, Volume
18, 4, Appendix.
Silva. J., Sobrealimentación Inducida por la Ansiedad Parte I: Evidencia
Conductual, Afectiva, Metabólica y Endocrina. TERAPIA PSICOLÓGICA 2007,
Vol. 25, N° 2, 141-154
Solano Pinto1 y Antonio Cano Vindel2
Solano N., Cano A., Ansiedad en los trastornos alimentarios: un estudio
comparativo. Psicotherma 2012. Vol. 24, no. 3, pp. 384-389.
Siabato, E. Forero MendozA, I., Paguay, O., (2013). Relación entre ansiedad y
estilos de personalidad en estudiantes de Psicología. Psychol. av.
discip. vol.7 no.2 Bogotá July/Dec.
Tortella-Feliu, M. Los Trastornos de Ansiedad en el DSM-5.