3. Modelo de Negocios
Segmento de Clientes
Adulto Joven, 18-35 años,
necesidad de consumir alcohol,
adquiriéndolo de forma rápida y
cómoda, que cumplan con las
normas legales y cuenten con el
dinero.
Propuesta de Valor
Generar una excelente
experiencia de compra de
refrescos y bebidas alcohólicas en
momentos que nuestros clientes
más lo necesiten de manera
cómoda, segura y rápida, a través
de franquicias.
4. Desventajas de una franquicia
Rentabilidad unitaria más baja
Dispersión del control y dominio del
negocio
Necesidades de mayor sofisticación
tecnológica Ej. Blockbuster
Mayor exposición de la marca
5. Ventajas de una franquicia
Crecimiento y expansión rápida y
controlada
Minimización de riesgos de inversión
Simplificación de los procedimientos
de administración
Reducción de costos operativos
Economías de escalas
Retornos en cuanto a publicidad y
promoción del servicio
6. Canales de distribución
y comunicación
Tiendas propias
Franquicias
Pagina web
Redes sociales
Alianzas estratégicas
Relación con el cliente
Cercana
Amigable Modelo Starbucks
Fidelizar
Flujo de ingresos
Fuente única de ingresos por
cada compra realizada en la
tienda
Ventas en locales propios
Porcentaje de ventas
franquicias
7. Recursos Claves
PATENTE DE ALCOHOLES
Espacio físico
Sistema modular
Tecnológicos Inventario
Stock Disponibilidad siempre
Humanos Eficiencia
Económicos Financiamiento Actividades Claves
Atención al cliente
Gestión de inventario
Procesamiento de pedidos
Buscar lugar físico
Conseguir patente requerida
Buscar sistema modular para sala de venta
Diseñar y definir flujo de venta
Identificar y cotizar proveedores
Diseñar sala de ventas
Definir política de stocks
Definir política de franquicias
11. Tipo de Mercado
Resegmentado:
Clientes jóvenes.
Mejor ajuste hacia ellos.
Con poca competencia para nuestro
segmento.
Alta competencia en relación con
sustitutos
Objetivo: enseñarle a nuestros clientes una
solución. Llevarlos hacia ella.
12. Canales de Marketing
Punto de
Venta
Página Redes
Web Sociales
Barra’s y
Franquicias
Flyers Discotecas
15. Etapas críticas propuesta de valor
• De la rapidez:
- Previo conocimiento de la demanda
- Pedidos por adelantado (en la fila)
• De la seguridad:
- Sistema no apto para peatones (80% va en auto)
• De la comodidad:
- Lograr beneficios para nuestro mercado meta
(alianzas con clubes, etc)
- Web con descuentos, ofertas e información
16. Aprendizajes Legales
Patente de alcoholes
Inscripción de patente en el (SAG)
Certificado de antecedentes de quien solicita la patente.
Aprobación de el concejo municipal.
Patente tipo A
Descripción
Restricción
Formas de conseguir la patente
Desde Municipalidad
Terceros
*http://www.bcn.cl/
17. Ser expertos en:
Entorno legal
Creemos que es importante manejar claramente cómo el entorno legal
puede influir en nuestro negocio, cómo lo afecta, que leyes debemos
tomar en cuenta para la correcta realización del proyecto.
Logística
Debemos organizar cómo manejaremos el flujo de clientes, como estará
organizado el negocio para la toma de pedidos, pago y entrega de
productos. Debemos decidir el diseño de la sala de ventas y su manejo
para formar un sistema eficiente y seguro.
Abastecimiento
Debemos cotizar las opciones de abastecimiento, determinar cuál es el
stock que querremos mantener y según eso las políticas que manejaremos
18. Competencia y Alternativas
Segmento Personas que beben
conocido y compran alcohol
Re-segmentamos
GENTE QUE VA EN AUTO A
Mercado COMPRAR Y QUE LE AGRADARÍA
meta FACILITAR SU PROCESO DE
COMPRA HACIÉNDOLO DESDE ÉL.
Nos ajustamos a sus necesidades
19.
20. Por lo tanto nuestra competencia es:
Botillerías convencionales de barrio
Supermercados
Minimercados
Almacenes de barrio
Deliverys
Bares y restaurantes
Otros
21. Encuesta de Mercado
¿Consumes bebidas alcohólicas u otro producto que puedas
encontrar en una botillería?
5%
Si No
95%
22. En general, ¿qué días de la semana consumes alcohol?
puedes seleccionar más de una respuesta
Lunes
0.45
0.4
0.35
Domingo 0.3 Martes
0.25
0.2
0.15
0.1
0.05
0
Sábado Miércoles
A la hora de comprar bebidas alcohólicas que atributos valoras.
Viernes Jueves
Puedes elegir más de una respuesta
35
30
25
Muy importante
20
Importante
15
Poco importante
10
5
0
23. En general, cuando vas a comprar alcohol ¿en qué
medio de transporte vas?
Auto
0.9
0.8
0.7
0.6
otro 0.5 Micro
0.4
0.3
0.2
0.1
0
¿Te gustaría poder comprar alcohol sin tener que bajarte de tu auto?
(como el servicio auto Mac)
Moto A pie
15%
Taxi 7%
78%
Si No Indiferente
24. Encuestas
Coctails Pisco
preparados
Cerveza 9% Pisco
18% 44%
Ron
Vino
3% Whisky
Vodka
Ron
17%
9%
El "53,85%" eligieron: Ron y Pisco
25. Encuestas
Cuando compras alcohol
compras cigarros también?
44%
Si
Cuando compras alcohol No
compras hielo también? 56%
29%
Si
Cuando compras alcohol
No
71% compras snacks también?
32%
Si
No
68%
26. Preferencias
•Piscos:
•Alto del Carmen
•Bauza
•Capel
•Mistral
•Ron:
•Bacardi
•Flor de Caña
•Pampero
•Barceló
•Vodkas:
•Absolut
•Stolichnaya
•Vinos
•El rango de precios de los vinos esta entre $2000 y $5000
28. Entrevistas
Nombre:
Nicolás Duran
Motivo:
Asociación estratégica
Intención:
Crear una red de partners
Potenciar la propuesta de valor.
Idea:
Entregar descuentos y freepass a
clientes de Barra’s.
Los clientes nos preferirán y
preferirán a ellos.
29. Entrevistas
Nombre:
Ignacio Valdivia
Centro de alumnos UAI
Motivo:
Asociación estratégica
Intención:
Relación con el cliente.
Canales de comunicación.
Idea:
Entregar descuentos a los alumnos de la
universidad.
Los alumnos nos podrán conocer.
30. Estudios Cualitativos
Consumo total de bebidas en Chile
(anual)
Otras bebidas (US $5100) Bebidas alcoholicas (US 1.700 millones)
25%
75%
31. 236
234
234
232
230
228
226
226
224
222
222
220
218
216
Gasto per capita anual en bebidas alcoholicas
Colombia Chile Brasil
32. Riesgos relevantes
Para el negocio
-Patente “Mercado Negro”
-Lugar esperado Cambiarse de comuna
En el negocio
-Stock Tener siempre un stock de seguridad y
tener un punto de re-orden en base a las ventas.
(Buena logística)
-Concentración de demanda en ciertas horas
Abrir segunda ventanilla.
-Ingreso de competencia Gran barrera de entrada
(patentes)
33. Hitos Críticos del Modelo de Negocios
1. Establecernos en un lugar clave (gran flujo de jóvenes, cerca
de discotecas)
2. Obtener patente
3. Atraer y crear demanda a través de redes y socios
estratégicos Hacernos conocidos.
4. Cerrar negociaciones con proveedores, elegir los que más
convengan.
5. Crear alianzas con socios estratégicos
(proveedores, discotecas, universidades)
6. Crear un formato estándar de Barra’s Franquisiarlo