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UNIDAD EDUCATIVA
“SIMÓN BOLÍVAR”
TRABAJO ACADÉMICO: ESTUDIO DE CASO
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
BACHILLER.
TEMA:
Mala alimentación en jóvenes de 13 a 17
años de la U. E. Simón bolívar
Estudiantes:
Palacios terry
Leandro pilay
Palacios bryan
CURSO:
3° “b”
SECCIÓN:
vespertina
ESPECIALIDAD:
Bachillerato en ciencias
TUTOR DEL PROYECTO:
Lic. Myrian bayas
MILAGRO, 17 DE Febrero DEL 2022.

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INDICE
CARATULA ......................................................................................................................1
CAPÍTULO I.....................................................................................................................3
INTRODUCCIÓN.........................................................................................................3
ANTECEDENTES ........................................................................................................4
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA ...............................................................................5
JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO .............................................................................6
OBJETIVOS..................................................................................................................7
OBJETIVO GENERAL ...........................................................................................7
OBJETIVO ESPECÍFICO.......................................................................................7
CAPÍTULO II....................................................................................................................8
MARCO CONCEPTUAL ............................................................................................8
MARCO METODOLÓGICO....................................................................................12
RESULTADOS OBTENIDOS...................................................................................14
ANÁLISIS DE RESULTADOS .................................................................................18
CAPÍTULO III................................................................................................................19
CONCLUSIONES.......................................................................................................19
RECOMENDACIONES.............................................................................................20
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................21
ANEXOS......................................................................................................................22

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CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se expondrá sobre la mala alimentación en adolescentes de
13 a 17 años, las consecuencias a futuro en su desarrollo y las posibles soluciones
para que comiencen a tener un hábito alimenticio favorable para su salud. En la
adolescencia es donde el desarrollo nutricionalmente es vulnerable, ya que es donde
aumenta el crecimiento, por ello requiere una adecuada alimentación, la
adolescencia es una etapa muy importante en el desarrollo de la persona esto
involucra muchos cambios tanto fisiológicos como psicológicos.
Estos cambios influyen sobre el comportamiento, necesidades nutricionales y
hábitos alimentarios, la adolescencia se caracteriza por un intenso crecimiento y
desarrollo, hasta el punto de que se llega a alcanzar, en un período relativamente
corto de tiempo, el 50% del peso corporal definitivo.
Se investigarán las consecuencias del desarrollo integral y en la salud. Y como
llevar una alimentación saludable durante el crecimiento, considerando que esta
edad se caracteriza por malos hábitos alimentarios lo cual conlleva a corto y largo
plazo a deteriorar su salud.
En diferentes estudios ya realizados que me servirán como guía y para recolectar la
información necesaria sobre la mala alimentación en adolescentes, y sus posibles
soluciones para evitar enfermedades a muy temprana edad por el mal hábito
alimenticio.
Para dar a conocer a los padres de familia la importancia de una buena alimentación
en los adolescentes libre de deficiencias nutricionales, para prevenir futuras
enfermedades como la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes,
la anemia y algunos cánceres por llevar una mala alimentación y las consecuencias
si no se limitan a ciertos tipos de alimentos dañinos para salud del menor.

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ANTECEDENTES
Según (Gómez Moreno, 2018) realizo un estudio de tesis sobre factores de riesgo
de la conducta alimentaria y estado nutricional en estudiantes adolescentes en el
colegio Natalia Jarrin de Cayambe en Ecuador, para obtener el grado de licenciatura
en nutrición. La investigación es de carácter descriptivo, cuyo objetivo fue
determinar los factores de riesgo, TCA y estado nutricional en estudiantes
adolescentes.
El 28 de junio del 2010 la responsable del programa de educación alimentaria
nutricional del Ministerio de Salud, Flor Cuadrado, le dijo a BBC Mundo que
estudios elaborados por la Universidad Central del Ecuador determinaron que un
14% de los estudiantes de las escuelas primarias y un 22% de los estudiantes de los
colegios secundarios, presentaron problemas de sobrepeso y obesidad (Silva
Anzules, Pérez Noboa, & Tomala Velasco, 2012)
La adolescencia es una etapa crucial en el desarrollo de la persona e implica
múltiples cambios fisiológicos y psicológicos. La valoración del estado nutricional
como un indicador del estado de salud, es un aspecto importante en la localización
de grupos de riesgo de deficiencias y excesos dietéticos que pueden ser factores de
riesgo en muchas de las enfermedades crónicas más prevalentes en la actualidad.
Han demostrado que existen muchos casos en Ecuador de enfermedades causadas
por el mal hábito alimenticio en los adolescentes de escuelas y colegios. Según el
primer estudio nacional realizado en Ecuador para establecer la prevalencia de la
mala alimentación en estudiantes adolescentes en Ecuador, donde la muestra
estudiada fue de 2.829 estudiantes, 1.461 mujeres y 1.3 varones, entre 12 y 17 años.
De estos, 1.435 estudiantes estuvieron matriculados en 60 colegios públicos y
privados de las seis principales ciudades de la Costa y 1.394 estuvieron
matriculados en 60 colegios de las seis principales ciudades de la Sierra.

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DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
La nutrición adecuada constituye un beneficio importante. Las personas bien
alimentadas tienden a ser más saludables y productivas y a aprender con más
facilidad, la buena nutrición beneficia a las familias, las comunidades, y al mundo
en general. Es por eso por lo que una mala alimentación estaría atentando contra el
crecimiento y desarrollo del cuerpo, la capacidad de respuesta cognitiva e
intelectual, la agilidad física y comprometiendo la salud tanto en el corto como en
el mediano y largo plazo.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las
enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad. La
OMS estima que una de cada cinco personas en el mundo es adolescente, 85 por
ciento de ellos viven en países pobres o de ingresos medios, y alrededor de 1.7
millones de ellos mueren al año.
A nivel mundial la alimentación de los adolescentes se ve afectado ante la presencia
de varios factores, principalmente el factor socioeconómico provocando en ellos la
vulnerabilidad a diversas enfermedades y desequilibrio mental y físico; además esto
no solo afecta al adolescente sino a la familia y a la sociedad en general. En el
Ecuador debido a la problemática de mala nutrición en los adolescentes en los
últimos años, se ha implementado varios programas de alimentación a través del
Ministerio de Salud Pública y la educación pretenden erradicar las alteraciones
nutricionales, pero la mala alimentación sigue afectando a un importante porcentaje
de adolescentes en las diferentes provincias y ciudades del país debido al hábito de
consumo de comidas rápidas de las grandes empresas transnacionales que producen
alimentos y los comercializan en todo el mundo.

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JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO
Analizando la situación de nuestra unidad educativa Simón Bolívar muchos
adolescentes han venido desarrollando una mala alimentación, debido al déficit de
conocimiento de los padres que son los principales responsables de llevar una
alimentación adecuada y balanceada, la falta de fuente de trabajo que disminuye la
compra de alimentos incluyendo los malos hábitos alimenticios.
Desafortunadamente en los adolescentes entre 13 y 17 años el retraso de
crecimiento y desarrollo en esta etapa evolutiva del ser humano y observando que
actualmente en el Milagro existe un alto porcentaje de mala alimentación
especialmente en adolescentes y niños, por lo que se ha considerado dar prioridad
a este grupo de individuos ya que los adolescentes casi siempre cuestionan la
apariencia física, estilo de vida, creencias y preferencias, por esa razón, son
receptivos a la información. Si no investigaríamos a profundidad la mala
alimentación estaríamos dejando en el abandono a nuestros adolescentes que son el
futuro de nuestro país y estaríamos creando una sociedad que solo consumiría las
comidas rápidas, provocando una mala alimentación a futuras generaciones.
En mi unidad educativa Simón Bolívar no se ha estudiado sobre la mala
alimentación que afecta a los adolescentes de 13 a 17 años por eso mi tema es
importante debido a que la finalidad de nuestro proyecto es obtener una visión más
amplia en cuanto a hábitos alimentarios adecuados o inadecuados y así relacionarlo
con su estado nutricional. De esta manera los datos servirán como base de futuras
investigaciones que aporten como solución a esta problemática y así poder prevenir
enfermedades crónicas en un futuro y eliminar malos hábitos alimentarios en su
vida, y así se podrá lograr obtener una población sana.

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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
• Identificar los factores que influyen en la mala alimentación de los
adolescentes de 13 a 17 años de la unidad educativa Simón Bolívar.
OBJETIVO ESPECÍFICO
• Describir el nivel de conocimiento que tienen los adolescentes sobre lo que
causa una mala alimentación.
• Identificar los factores socioeconómicos y culturales que influyen en el
estado nutricional de los adolescentes de 13 a 17 de la unidad educativa
Simón Bolívar.
• Determinar el estado nutricional actual de los adolescentes de 13 a 17 años
de la unidad educativa Simón Bolívar.

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CAPÍTULO II
MARCO CONCEPTUAL
ADOLESCENCIA
Según la Organización Mundial de la Salud, la adolescencia es el periodo
comprendido entre 10 y 19 años, es una etapa compleja de la vida, marca la
transición de la infancia al estado adulto, con ella se producen cambios físicos,
psicológicos, biológicos, intelectuales y sociales, se clasifica en primera
adolescencia, precoz o temprana de 10 a 14 años y la segunda o tardía que
comprende entre 15 y 19 años de edad (Santisteban, 2014). La adolescencia es la
época de la vida en la cual tiene lugar el empuje de crecimiento puberal y el
desarrollo de las características sexuales, así como la adquisición de nuevas
habilidades sociales, cognitivas y emocionales. OMS/OPS.
ALIMENTACION
Según (Zazo & Giner, 2016), es una necesidad fisiológica necesaria para la vida
que tiene una importante dimensión social y cultural. Comer está vinculado por un
lado a saciar el hambre y por otro al buen gusto, y la combinación de ambos factores
puede llegar a generar placer. En la actualidad, los niños crecen en un entorno
favorecedor del aumento de peso y de la obesidad infantil, considerada una
enfermedad porque aumenta el riesgo de problemas de salud ya desde edades
tempranas. Como se ha expresado anteriormente, esta situación es consecuencia de
múltiples factores, entre los cuales se encuentra la ingesta alimentaria. Actualmente,
los alimentos adecuados han sido remplazados por productos ricos en grasa de mala
calidad, sal y azúcar, que implican un consumo calórico diario excesivo, la
alimentación es una actividad fundamental en nuestra vida. Por una parte, tiene un
papel importantísimo en la socialización del ser humano y su relación con el medio
que le rodea, por otra, es el proceso por el cual obtenemos los nutrientes que nuestro
cuerpo necesita para vivir.
ADQUISICIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS ADECUADOS Y
DISFRUTABLES
La alimentación y, más precisamente, los hábitos alimentarios son
comportamientos o conductas que resultan de prácticas repetidas inducidas por

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ideas, creencias, valores y normas de la cultura que, cuando se integran a la vida
diaria de modo sistemático, constituyen un estilo de vida. En la actualidad, más que
en ningún otro momento de nuestra historia reciente, se requiere que los
comportamientos alimentarios promuevan el adecuado crecimiento, el pleno
desarrollo de cada niño, pero también que protejan su salud actual y futura, así como
el medio ambiente.
CARBOHIDRATOS
Compuestos orgánicos integrados por carbono, Hidrógeno y oxígeno, que
constituyen la principal fuente de energía de la dieta. Los carbohidratos son los
compuestos orgánicos naturales más ampliamente distribuidos en la tierra. Se
pueden encontrar tanto en plantas como en animales, constituyéndose como las
moléculas energéticas que hacen posible toda manifestación de vida sobre la tierra
(Salazar, 2016). Así los carbohidratos han jugado un papel clave en el
establecimiento y evolución de la vida en la tierra, haciendo una liga directa entre
la energía del sol y la energía de los seres vivos.
FACTORES DE RIESGO
Características, hechos o situaciones propias del individuo o de su entorno, que
aumentan la posibilidad de desarrollar desajuste psicosocial o asociarse a un suceso
indeseable. La condición nutricional del adolescente está determinada por su
alimentación y su estado de salud; la alimentación está asociada a la disponibilidad
de recursos en el hogar del niño y a los patrones culturales que determinan las
formas en que el mismo es alimentado (Salud, 2006 - 2007) Factores asociados a la
mala alimentación son entre otros la diarrea persistente la cual ocurre con más
frecuencia en los niños que ya están desnutridos.
ESTADO NUTRICIONAL
Estado nutricional es la situación en la que se encuentra una persona en relación
con la ingesta y adaptaciones fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de
nutrientes (GUERRERO, 2019).

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FACTORES PROTECTORES
Son recursos personales o sociales que atenúan o neutralizan el impacto del riesgo.
Facilitan el desarrollo del adolescente y/o ayudan a aumentar la resistencia al riesgo
(Mundial, 2010).
HÁBITOS ALIMENTARIOS
Según (González, 2019), la selección y consumo de los alimentos en respuesta a las
influencias ecológicas, socioeconómica, políticas y culturales. Los hábitos
alimentarios durante la historia se han constituido como referente social y cultural
que refleja a las poblaciones, la evidencia científica demuestra la relación de
causalidad entre el consumo de alimentos y los factores de protección o riesgo para
enfermedades crónicas ha sido un determinante para que se considere a los hábitos
alimentarios como indicadores sociales y sanitarios (González, 2019)
MINERALES
Elementos químicos que se obtienen de la dieta y cumplen función metabolismo en
el organismo.
NUTRIENTE
Compuesto orgánico o inorgánico, contenido en los alimentos y utilizado en el
metabolismo normal de un individuo.
NUTRICIÓN
Combinación de procesos por los cuales el organismo recibe y usa los materiales
necesarios para el mantenimiento de sus funciones, energía y para crecimiento y
regeneración de sus tejidos. Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los
alimentos ingeridos. Implica digestión, absorción, asimilación y excreción
(GUERRERO, 2019).
PATRÓN ALIMENTARIO
Es el marco de referencia del tipo y calidad de alimentos que consumen en una
población definida en una determinada época y área demográfica que está

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Influenciada por patrones culturales, hábitos alimentarios familiares y la publicidad.
SALUD INTEGRAL DEL ADOLESCENTE
Comprende el bienestar físico, mental, social y espiritual de los jóvenes e incluye
aspectos relacionados con su desarrollo educativo, la adecuada participación en las
actividades de la comunidad, acorde con su cultura, y el desarrollo. (OMS/OPS).

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MARCO METODOLÓGICO
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
El presente estudio es de tipo descriptiva, basada en la investigación de campo que
se realizó en la unidad educativa Simón Bolívar, ubicada en la parte norte de la
ciudad de Milagro “El análisis sistémico de problemas en la realidad, con el
propósito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su naturaleza y factores
constituyentes, explicar sus causas y efectos. Se caracteriza porque los datos de
interés son recogidos en forma directa de la realidad."
Por otra parte, según los objetivos de la investigación se puede decir que el mismo
es de carácter descriptivo el cual busca especificar las propiedades importantes del
grupo a investigar.
La investigación se realizó bajo el diseño de una investigación de campo de tipo
descriptivo, ya que la misma aspira describir, analizar e interpretar en forma
ordenada los datos obtenidos, para lo cual se consideró un grupo de estudiantes de
la unidad educativa Simón Bolívar en edades comprendidas entre 13 a 17 años, con
la finalidad de realizar una evaluación del estado nutricional de cada uno de ellos,
conocer si reciben una buena alimentación en sus hogares, entre otros puntos
relevantes para acotar y fundamentar el trabajo de investigación.
METODO DE TRABAJO
La metodología incluye los métodos de investigación de tipo descriptivo y analítico,
ya que en ella se explicará el cómo y el porqué de la investigación en el presente
proyecto. El método de análisis se incluye porque consiste en el estudio analítico
de los elementos que influyen en los trastornos y patologías alimentarias de la
población adolescente. El método analítico consiste en la separación de las partes
de un todo para estudiarlas en forma individual, ya que cada caso en la persona es
único el cual debe ser tratado específicamente para tratar el origen del problema y
su repercusión en las conductas de la mala alimentación del adolescente.
TIPO DE ESTUDIO
La investigación se realizó bajo el diseño de una investigación de campo de tipo
descriptivo, ya que la misma describe, analiza e interpreta en forma ordenada los

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datos obtenidos, para lo cual se consideró un grupo de adolescentes en edades
comprendidas entre los 13 a 17 años, con la finalidad de realizar un estudio
retrospectivo por medio de encuestas a estudiantes de la unidad educativa Simón
Bolívar en la zona norte de la ciudad de Milagro, en el periodo de Febrero del 2023,
las cuales podrán brindar una apreciación de la necesidad que conlleva una mala
alimentación.
TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACIÓN
Se realizaron encuestas a los estudiantes sobre técnicas de alimentación empleadas
y cuáles son los alimentos o comidas chatarra que más repiten en la semana. Se
realizaron entrevistas semi estructuradas, con preguntas de tipo abiertas, a los
estudiantes para saber si conocen de técnicas de alimentación saludables. La
muestra para nuestro estudio fue tomada de la unidad educativa Simón Bolívar
situadas al norte de la ciudad de Milagro. Con el resultado que arrojen las encuestas
se determina en primer lugar el tipo de alimentación que tienen los adolescentes en
edad estudiantil, y se establecerá si la dieta o alimentación que ellos tienen es
nutritiva, equilibrada y variada ya que en la etapa que ellos se encuentran siempre
debe de estar los requerimientos que satisfagan todas sus necesidades energéticas y
proteicas.
Los instrumentos que se utilizaron para obtener la información se diseñaron de
manera que permitan recoger opiniones de los informantes a través de encuestas.
La recolección de la información permite desarrollar los objetivos de la
investigación, y son los siguientes:
Entrevistas, a fin de obtener una valoración cualitativa.
Encuestas, con la finalidad de obtener datos cuantitativos que manifiesten y
confirmen la veracidad de la investigación. Para el tratamiento de las variables en
estudio se aplicaron encuestas en la Unidad Educativa: Simón Bolívar

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RESULTADOS OBTENIDOS
En esta sección se presenta la investigación de campo realizada a los estudiantes de
la unidad educativa Simón Bolívar sector objeto de estudio.
1. ¿Considera usted que se alimenta bien antes de asistir a clases?
Ítem Categoría Frecuencia %
1 Muy de acuerdo 67 49%
2 De acuerdo 8 23%
3 indiferente 0 28%
Total 138 100%
Fuente: Estudio de mercado de la Unidad Educativa Simón Bolívar
Elaborado por: Palacios Terry, Pilay Leandro, Palacios Bryan.
Gráfico 1:
49%
23%
28%
¿Considera usted que se alimenta bien
antes de asistir a clases?
1 Muy de acuerdo
2 De acuerdo
3 indiferente

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2. ¿Conoce usted cuales serían las consecuencias de mantener una mala
alimentación?
1 Si 38 28%
2 No 80 58%
3 Tal vez 20 14%
Total 138 100%
Gráfico 2:
3. ¿Cómo podemos evitar una mala alimentación?
1 Comer 3 veces al día 44 28%
2 Realizar ejercicios diario 19 58%
3 Consumir comidas rápida 26 14%
Total 138 100%
28%
58%
14%
¿Conoce usted cuales serían las
consecuencias de mantener una mala
alimentación?
1 Si
2 No
3 Tal vez

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Gráfico 3:
4. ¿Conoces cuáles serían los pasos para mantener una alimentación
saludable?
1 Si 25 18%
2 No 81 59%
3 Tal vez 32 23%
Total 138 100%
32%
47%
21%
¿Cómo podemos evitar una mala
alimentación?
1 Comer 3 veces al día
2 Realizar ejercicios diario
3 Consumir comidas rápida

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Gráfico 4:
18%
59%
23%
¿Conoces cuáles serían los pasos para
mantener una alimentación saludable?
1 Si
2 No
3 Tal vez

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ANÁLISIS DE RESULTADOS
El estudio de mercado se realizó en la zona norte de Milagro en la unidad educativa
Simón Bolívar, dentro de las cuales colaboraron 138 estudiantes la cual se utilizó
como muestra para la realización de encuestas los cuales permitieron determinar los
siguientes puntos relevantes en la investigación:
• Conocimientos de una buena alimentación
• Evitar malos hábitos alimenticios
• Consecuencias de una mala alimentación
Estos ítems se resumen en las preguntas elaboradas por medio de las encuestas, no
se utilizaron edades menores a 13 años para evitar posibles disgustos en la muestra
que colaboró en la investigación de campo, por lo tanto, se consideró pertinente
hacer un sondeo con los estudiantes de 13 a 17 años que se posiblemente llevan una
mala alimentación.
Como resultado general se manifiesta que la población de adolescentes de la zona
norte de Milagro especialmente en la unidad educativa Simón Bolívar, prevalecen
los adolescentes entre 13 – 17 años, más del 80% desconoce como llevar una buena
alimentación.

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CAPÍTULO III
CONCLUSIONES
A lo largo de la presente investigación sobre la mala alimentación en adolescentes
de 13 – 17 de los estudiantes de la unidad educativa “Simón Bolívar” podemos
resaltar lo siguiente:
• En Milagro, la oferta por atención a la mala alimentación es insuficiente y
la demanda muestra tendencia a seguir su crecimiento. Por esta razón la idea
de conseguir que el ministerio de salud realice campañas en las unidades
educativas.
• La promoción y prevención en la nutrición es necesaria para disminuir la
mortalidad originada por la mala alimentación en la población en general,
comenzando por los adolescentes, y evitar enfermedades, por lo tanto,
adoptar el sistema de un plan nutricional en las unidades educativas,
proporcionado por un especialista, mejora la calidad de vida estudiantil.
• En cuanto a las encuestas realizadas, la mayoría de los estudiantes evaluados
no tienen conocimientos sobre una buena nutrición.

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RECOMENDACIONES
• Es importante realizar estudios complementarios, para verificar mediante
análisis clínico y físico, las posibles afectaciones de la salud de los
adolescentes, mediante la realización de campañas realizadas por el
ministerio de salud pública, para captar cuales serían los adolescentes con
estos problemas alimenticios.
• Tras el estudio de mercado y encontrar una alta prevalencia de orientación
sobre la alimentación, recomendamos se analicen estos casos a profundidad
para realizar campañas de prevención evitar complicaciones futuras en la
salud de la población juvenil.
• Se requieren estudios complementarios para evaluar las costumbres
alimentarias y el tipo de dieta empleado en las familias de la zona norte de
Milagro en la unidad educativa Simón Bolívar, todo con la finalidad de
obtener un cuadro más completo de su situación nutricional.

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Bibliografía
Gómez Moreno, M. B. (15 de 01 de 2018). Repositorio Dgital Universidad Tecnica del
Norte. Obtenido de Factores de riesgo, trastornos de la conducta alimentaria y
estado nutricional en estudiantes adolescentes de octavo a Tercer año de
Bachillerato del Colegio Natalia Jarrín de Cayambe 2017:
http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7817
González, K. D. (2019). Hábitos de alimentación saludable en estudiantes de secundaria .
GUERRERO, L. N. (2019). CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN.
Mundial, B. (2010). Insuficiencia Nutricional en Ecuador.
Salazar, S. F. (2016). Google Academico . Obtenido de Selectos de Bioquimica General -
Carbohidratos: chrome-
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://dagus.unison.mx/smore
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no%20=%20Az%C3%BAcares.pdf
Salud, R. G. (2006 - 2007). Factores de riesgo para malnutrición relacionados con
conocimientos y prácticas de alimentación . Pontificia Universidad Javeriana
Colombia: 1657-7027.
Santisteban, T. B. (02 de 01 de 2014). Scielo. Obtenido de Adolescencia: definición,
vulnerabilidad y oportunidad:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1560-
43812014000100002
Silva Anzules, L. P., Pérez Noboa, G. L., & Tomala Velasco, V. E. (05 de 11 de 2012).
Repositorio Universidad Estatal de Milagro. Obtenido de Estudio de factibilidad
previo a la creación de una micro empresa destinada a suministrar una
adecuada alimentación a los adolescentes y jóvenes de la ciudad de Milagro
como factor de mejora en el rendimiento de sus actividades:
https://repositorio.unemi.edu.ec/handle/123456789/175
Zazo, A. B., & Giner, C. P. (01 de 09 de 2016). Google Academico. Obtenido de
CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN: chrome-
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.seghnp.org/sites/
default/files/2017-06/conceptos-alimentacion.pdf

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ANEXOS.
FORMATO DE ENCUESTAS
Nombre:
Apellido:
Realice la siguiente encuesta sobre la mala alimentación en adolescentes de 13
a 17 años.
Marque con una X la respuesta que le parezca correcta
1. ¿Considera usted que se alimenta bien antes de asistir a clases?
Opciones:
2. ¿Conoce usted cuales serían las consecuencias de mantener una mala
alimentación?
Opciones:
1) Si
2) No
3) Tal ves
Opciones:
4. ¿Conoces cuáles serían los pasos para mantener una alimentación
saludable?
Opciones:
1) Si
2) No
3) Tal ves
1) Muy de acuerdo
2) De acuerdo
3) indiferente
1) Comer 3 veces al día
2) Realizar ejercicios diario
3) Consumir comidas rápida

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EVIDENCIA DE LA ENCUESTA REALIZADA
Figura 1: Encuesta realizada a estudiantes de la U. E Simón Bolívar

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CENTENARIA EN LA EDUCACIÓN
Aprobación del tema de Examen de Grado
Periodo 2022 – 2023
Nombre del estudiante (apellidos y nombres):
1. Palacios Bazurto Terry Alejandro
2. Pilay Morante Leandro Leonel
3. Palacios Alvarado Bryan Ananías
Bachillerato en Ciencias
Curso: 3°
Paralelo: “B “
Preguntas de opción múltiples:(interrogantes que se formula el estudiante para generar la
problemática)
1. ¿Cuáles serían las consecuencias de mantener una mala alimentación?
3. ¿Cuál sería los pasos para mantener una alimentación saludable?
Responsable del seguimiento al proyecto por parte de la institución educativa:
Nombre y Apellido: Lic. Myriam Bayas P.
Teléfono: 0986598014
E-Mail: myriambayas@hotmail.com
Elaboración Revisión Aprobación
Nombres:
Fecha: 24/01/23
Nombre: Myriam Bayas p.
Fecha: 24/01/23
Nombres:
Fecha:
Firma de/los estudiantes Firma del Docente Acompañador Firma del Rep. Junta Académica
Trabajo académico:
Tema:
(Ejemplo: Problemas del mundo contemporáneo)
Mala alimentación en adolescentes de 13 – 17 años de la U.E “Simón Bolívar”
Descripción:
(Ejemplo: El presente trabajo académico se va a desarrollar utilizando el siguiente procedimiento:
Detallado los diferentes problemas que tiene el mundo en la actualidad)
En el presente trabajo trataremos los diferentes hábitos alimenticios poco saludables que inciden en la
salud tanto física como emocionalmente en los adolescentes de 13 – 17 años en la U.E Simón Bolívar.

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