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Indicadores de sostenibilidad y
manejo ambiental para
establecimientos hoteleros
Edson Larrea Sánchez
¿Para qué fueron los creados?
Los Criterios Globales de Turismo Sostenible
fueron creados para llegar a un entendimiento
común en el mundo del turismo sostenible, y
representan el mínimo que una empresa de
turismo debe aspirar a alcanzar
Los criterios se organizan alrededor de cuatro
temas, aplicándose a toda la industria
turística.
Planificación eficaz para la
sostenibilidad
Maximización de los beneficios
sociales y económicos para la
comunidad local
Fortalecimiento del patrimonio
cultural
Minimización de impactos negativos
en el medio ambiente
Usos de los criterios sostenibles
1
• Servir de base para certificaciones en sostenibilidad
• Servir de lineamientos básicos para que los negocios de cualquier tamaño se vuelvan más sostenibles
• Facilitar el acceso al mercado para productos sostenibles
2
• Ayudar a los consumidores a identificar programas y negocios sólidos en materia de turismo sostenible
• Servir de común denominador para que los medios de comunicación reconozcan a los proveedores de
turismo sostenible
• Ayudar a los programas de certificación y otros programas voluntarios a asegurar que sus estándares
cumplan con una línea base ampliamente aceptada.
3
• Ofrecer a los programas gubernamentales, no gubernamentales y privados un punto de partida para
elaborar requerimientos de turismo sostenible.
• Servir de lineamientos básicos para entidades de educación y capacitación, tales como escuelas de
hotelería y universidades
• Demostrar liderazgo que inspire a otros a tomar acción.
Taller de trabajo
Escogeremos 4 criterios de sostenibilidad y
realizaremos grupo de trabajos por cada
criterio seleccionado, donde ustedes
desarrollaran como trabajan ese punto.
Consumo y
gerencia
energética y de
agua
Protección e
higiene del
trabajo
Aprovechamiento
y Gestión del
Medio Ambiente
Satisfacción del
cliente
CONTÁCTANOS:
Edson Larrea Sánchez
0999156580
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  • 9. Usos de los criterios sostenibles
  • 10. 1 • Servir de base para certificaciones en sostenibilidad • Servir de lineamientos básicos para que los negocios de cualquier tamaño se vuelvan más sostenibles • Facilitar el acceso al mercado para productos sostenibles 2 • Ayudar a los consumidores a identificar programas y negocios sólidos en materia de turismo sostenible • Servir de común denominador para que los medios de comunicación reconozcan a los proveedores de turismo sostenible • Ayudar a los programas de certificación y otros programas voluntarios a asegurar que sus estándares cumplan con una línea base ampliamente aceptada. 3 • Ofrecer a los programas gubernamentales, no gubernamentales y privados un punto de partida para elaborar requerimientos de turismo sostenible. • Servir de lineamientos básicos para entidades de educación y capacitación, tales como escuelas de hotelería y universidades • Demostrar liderazgo que inspire a otros a tomar acción.
  • 11. Taller de trabajo Escogeremos 4 criterios de sostenibilidad y realizaremos grupo de trabajos por cada criterio seleccionado, donde ustedes desarrollaran como trabajan ese punto.
  • 12. Consumo y gerencia energética y de agua Protección e higiene del trabajo Aprovechamiento y Gestión del Medio Ambiente Satisfacción del cliente
  • 13. CONTÁCTANOS: Edson Larrea Sánchez 0999156580 CONSULTOR TURÍSTICO Email: edson@larrea@hotmail.com