tesis miguel

1. Tema:
Evaluación del efecto
de la sustitución del
nitrito de sodio,
eritorbato de sodio y
lactato de sodio, por
un producto comercial
a base de extractos
naturales,sobre las
características físico-
químicas,microbiólogi
cas y sensoriales de
chorizo cocido
Fecha de la defensa:
29 de julio, 2016
Lugar:
Sala de audiovisuales
N°1 Bibl. UCAGRO
Hora:
3 p.m
Tiene el placer de invitarle a la
defensa de tesis del postulante:
Miguel Angel Soto Valerio
UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS
ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS