Este documento presenta información sobre la relación entre la salud bucal y los hábitos alimenticios. Incluye citas textuales de diferentes autores que discuten cómo una mala alimentación puede favorecer el desarrollo de caries y otras patologías debido a que los alimentos retenidos alrededor de los dientes son metabolizados por bacterias causando placa, mientras que una buena alimentación y higiene oral pueden prevenir enfermedades. También presenta referencias al final siguiendo el estilo Vancouver.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
PRIMER SEMESTRE
CARRERA DE ODONTOLOGÍA
ASIGNATURA: INFORMÁTICA
DOCENTE: MARIA EUGENIA SOLIS M.
Nombre: Evelyn Andrea Asqui Anguieta
Curso: Primer semestre Odontología _B
Tema: Salud bucal y su relación con hábitos alimenticios

2. Citas y referencias estilo Vancouver
Cita textual de más de 40 palabras basada en el autor
Actualmente se le resta importancia al factor dietético en la etiología de la caries dental, a
favor de la promoción de una higiene. González, Gonzáles y González (1) dicen:
La dieta no sólo es importante para su salud general, sino también para su salud
oral. Si no se sigue una dieta adecuada, es más probable que desarrollemos caries
dental y enfermedades de las encías. Esto es aplicable a cualquier etapa de la vida,
en el caso de los niños, por ejemplo, la adquisición de unos hábitos alimentarios es
fundamental para prevenir la aparición de caries entre otras cosas.
Cita textual de más de 40 palabras basada en el texto
La salud bucal y la nutrición se interrelacionan de tal manera que una mala
alimentación favorece el desarrollo de las caries y otras patologías, del mismo
modo, una consecuencia de este tipo de procesos es la dificultad para conseguir una
alimentación adecuada debido a la perdida de piezas dentarias o a la aparición de
dolor. (2)
Cita textual de menos de 40 palabras basada en el autor
Para Vargas, Chipana, y Arriola (3) el estado nutricional “es la resultante de la ingesta de
alimentos y la necesidad de nutrientes de un individuo; asimismo, se considera que la salud
nutricional es consecuencia de interacciones de tipo biológico, psicológico y social”
Cita textual de menos de 40 palabras basada en el texto

3. “La actividad de las glándulas salivales también se ve influida por la alimentación, la
composición y la cantidad de la saliva formada por el individuo dependen de los alimentos
ingeridos” (4)
Cita de parafraseo basada en el autor
Salinas (2) refiere que los alimentos que son retenidos alrededor de los dientes son
metabolizados por las bacterias de la boca y aportan a que se forme la placa bacteriana, es por ello
que es importante tener una buena alimentación y una buena higiene oral para así poder evitar
enfermedades periodontales.
Cita de parafraseo basada en el texto
La salud oral está ampliamente relacionada con el tipo de nutrición y la higiene oral que se
realiza, por lo que una mala condición de salud oral se debe a una mala alimentación y es por eso
que se debe prestar más atención en reforzar las medidas de prevención y control de la alimentación
y de la higiene bucal. (3)

4. Referencias
1. González Sanz ÁM, González Nieto BA, González Nieto E. Salud dental: Relación entre
la caries dental y el consumo de alimentos. Nutr Hosp. 2013;28(SUPPL.4):64–71. Disponible en:
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013001000008
2. Salinas PG-Á. Nutrición y caries. Farm Prof. 2003;17(1):66–9. Disponible en:
https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-nutricion-caries-accion-
preventiva-13042395
3. Vargas-Palomino KE, Chipana-Herquinio CR, Arriola-Guillén LE. Oral health and oral
hygiene conditions and nutritional status in children attending a health facility in the Huanuco
region, Peru. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2019;36(4):653–7. Disponible en:
https://doi.org/10.17843/rpmesp.2019.364.4891
4. Hernández L, Marimo M, Linares E, Gozales E. Salud oral y hábitos dietéticos en los
adultos mayores no institucionalizados. Rev Cuba Aliment y Nutr [Internet]. 2017;27(1):29–48.
Available from: http://www.revalnutricion.sld.cu/index.php/rcan/article/view/252/pdf_19