1. Pérdidas y desperdicio de alimentos, nutrición y consumo en Argentina
Consulta Regional de Expertos, FAO, Octubre 2014

2. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca
Subs. de Agregado de Valor y Nuevas Tecnologías
Dirección Nacional de Procesos y Tecnologías
Dirección de Agroalimentos
Área de Nutrición y educación alimentaria
Subs. de Ganadería
Subs. de Pesca
Prensa y comunicación
DNRAI

3. Asesoramiento
Capacitación
Promoción
Nutrición y educación alimentaria
Función

4. Punto de partida
•Problema global  Causas locales
•Involucra TODO el sistema agroalimentario
•Depende de múltiples factores
•¡Es responsabilidad de todos!
¿Solución?
Trabajo interdisciplinario e intersectorial
Compromiso con la SAN, la salud y el ambiente

5. ¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO?

6. Programa de capacitaciones con la
Red Argentina de Bancos de Alimentos
Acciones

7. Acciones
Ficha Nº14 Desperdicio de alimentos

8. Notas para la Revista Alimentos Argentinos
Acciones
N°58 -Julio 2013 N°62 -Julio 2014

9. Participación en otras revistas
Revista RIA Nº 39
Ningún alimento debe ser desperdiciado
Revista Bacanal
Dejar la Huella
Acciones

10. Acciones
Presentaciones en TV Pública

11. Celebración del Día Mundial de la Alimentación 2013
Reducir la huella alimentaria. ¡Vos también podes ser parte!
Acciones

12. Acciones

13. Participación en Radio Ciudad 1110
Sábado Verde

14. •Las pérdidas y el desperdicios de alimentos en el contexto de los sistemas alimentarios sostenible. Grupo de alto nivel de expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición.
•Proyecto de Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025. Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC)
Acciones

15. Educación e información al consumidor
Próximos pasos

16. Próximos pasos
•Aprovechá al máximo los alimentos y evitá el desperdicio. Manual para un consumo responsable. En construcción.
•Estudio sobre las pérdidas y el desperdicio de alimentos en Argentina. Diagnóstico, causas y posibles soluciones.
•TCP Facility FAO para estudiar el desperdicio de alimentos a nivel nacional.

17. Contexto nacional
•8% de niños y niñas < 5 años presenta baja talla (OMS)
•10,4% de niños y niñas < 5 años presenta obesidad (OMS)
•60% de las muertes son provocadas por ENT
•57,9% exceso de peso (6/10)
•20,8% obesidad (2/10)
•1/10 diabetes o glucemia elevada
ARGENTINA
2°Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2007. Ministerio de Salud de la Nación
3°Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para enfermedades no transmisibles, 2013. Ministerio de Salud de la Nación - INDEC

18. ARGENTINA
Consumo de alimentos
•1,9 porciones de FyV/día
•13% de las mujeres consumió leche de vaca entera fluida
•32% de las mujeres consumió gaseosas
2 Encuesta Nacional de Nutrición y Salud, 2007. Ministerio de Salud de la Nación
3 Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para enfermedades no transmisibles, 2013. Ministerio de Salud de la Nación - INDEC

19. OPORTUNIDADES
•Ha despertado gran interés
•Compromiso con el cuidado del ambiente
•Nuevos desarrollos y tecnología
•Programas RSE
•CIN-2
•Proyecto CELAC
Conclusiones
DESAFÍOS
•Coordinar entre los diversos sectores
•Realizar un diagnóstico
•Encontrar soluciones viables y sostenibles
•Fortalecer los marcos legales
•Comunicar y reeducar
•Modificar hábitos de consumo

20. ¡MUCHAS GRACIAS!
Lic. Natalia Basso
nbasso@minagri.gob.ar
nutricion@minagri.gob.ar
4349-2114/2810
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