Introducción del cultivo de palto en el Perú y en el mundo, valor nutricional, volumen de exportación, cultivo en los andes como ayacucho, ancash.

1. Paltos (Persea americana)
“INTRODUCCIÓN”
Curso: Cítricos y Paltos
Facultad de Ciencias Agrarias
Dr. Fernando Gonzales Pariona

2. COMPONENTES CONT.PROMEDIO
Calorías 132
Carbohidratos 5.6 g
Vitamina A (UI) 666
Vitamina B 10.7 mg
Grasa 12.5 g
Proteínas 1.7 g
Ácido Ascórbico 7 mg
Calcio 30 mg
Vitamina B2 2.4 mg
Fósforo 67 mg
Hierro 7 mg
Valor Nutricional del palto

3. PALTOS EN PERU
Antes del
2000
2010 2020

7. Santa Rita

48. PALTOS A ALTA DENSIDAD

49. PALTOS EN LA SIERRA
PERUANA

58. AYACUCHO

59. LIMATAMBO - CUSCO

60. COLOMBIA

62. LUGARES DE PRODUCCIÓN DE PALTOS PARA
EXPORTACIÓN EN EL PERU

65. ALTA DENSIDAD DE SIEMBRA
DE PALTOS

66. Exportación de palta en Perú – 2022

67. País Consumo per cápita (Kg al año)
México 9.0
Chile 3.5
Francia 4.0
EEUU (Texas, Arizona, Florida) 6.0
Perú 2.5
Argentina 0.2
Israel 2.5
Fuente: V Congreso Mundial de Aguacate (Málaga – España)
Consumo per cápita de palto en algunos países

68. OTROS PAISES

69. PALTOS EN CHILE

89. MEXICO
SUDAFRICA

90. TRABAJO ENCARGADO
• IDENTIFICAR A LAS PRINCIPALES EMPRESAS PRODUCTORAS Y
EXPORTADORAS DE PALTOS EN EL PERÚ, TENIENDO EN CUENTA LOS
SIGIENTES:
1. RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA
2. LUGAR O LUGARES DE UBICACIÓN
3. AREA DE CULTIVO
4. VARIEDADES QUE PRODUCEN
5. POLINIZADORES QUE UTILIZAN
6. TIPOS DE EMPAQUES QUE UTILIZAN
7. MERCADO DE DESTINO DE SU PRODUCCIÓN
8. CERTIFICACIONES QUE OBSTENTAN
GRUPO DE 4 PERSONAS
FECHA DE PRESENTACIÓN Y EXPOSICIÓN: 13 – 09 – 23

91. GRACIAS