Empresa que vende comida y productos sanos para personas diabéticas, permitiendo que ellos disfruten de comida deliciosa, se enfoco en estas por que tienen restricciones alimenticias

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
INFORMÁTICA APLICADA
COMIDA PARA DIABÉTICOS
INTEGRANTES:
• MIGUEL LÓPEZ
• JOSSELYN IMBAQUINGO
• GLADYS TAYUPANDA
• VICTORIA PUCACHAQUI
• RONALD DUARTE
• CINTHIA BRITO
CURSO: CA3-1

3. PROBLEMA
Falta de restaurantes que brinden atención a las personas con enfermedades como diabetes, las
cuales necesitan comer saludable para mejorar su calidad de vida.
Consecuencias:
Obesidad, cansancio y menor capacidad para trabajar.
Aumento de las personas que sufren diabetes.
Necesidad:
Las personas necesitan de un lugar donde puedan comer sano y rico para poder mantener su
salud equilibrada y seguir trabajando o estudiando sin tener que preocuparse sobre su salud.

4. EMPRESA “COME SANO”S.A
MISIÓN
• Vende comida y
productos sanos para
personas diabéticas,
permitiendo que ellos
disfruten de comida
deliciosa, se enfoco en
estas por que tienen
restricciones
alimenticias
VISIÓN
• Buscar ser reconocida y
extender sus
instalaciones fuera del
país, brindando un
excelente servicio y una
comida saludable,
dando su aporte
nutricional y evitar que
se incrementen las
personas diabéticas
OBJETIVOS
• Ayudar a la sociedad
• Incentivar a la sociedad
a comer sano
• Brindar un excelente
servicio a nuestros
clientes
• Tener un buen
ambiente de trabajo
entre compañeros
Solución

5. LEMA
COME Y VIVE SANO

6. EMPRESA “COME SANO”S.A
Gerente: Joselyn Imbaquingo
UBICADA EN ECUADOR
PROVINCIA PICHINCHA CANTÓN QUITO
Dirección: Av. Occidental y Legarda
Teléfonos: 023411506
Celulares: 0979397347

7. ORGANIGRAMA
Empresa “COME SANO”S.A
Área de cocina
Meseros,
anfitriones y
seguridad
Nutricionistas
Gerencia

8. ANÁLISIS DE UTILIDAD
Nuestros costos fijos son de $900 al mes y cada plato tiene un costo aproximado de $3 y una
venta estimada de $6
Con estos valores la empresa debe vender como mínimo 300 platos para cubrir el coso de $1800
El objetivo será vender al mes 600 platos con lo cual tendremos un costo de $2,700 y una
utilidad de $3,600, así obtendremos una utilidad neta de $900

9. Punto de equilibrio
y=900+3x
y=6x

10. NUESTRA COMIDA CONTIENE
Vegetales como el almidón, la
misma que es sustituida por la
carne
Toronjas, naranjas, limones, y
limas que contienen vitamina
C
Batatas, también conocidas
como boniato o camote, tiene
vitamina A y fibra al sustituir a
las papas

11. Tomate, sea licuado crudo o
en una salsa, tiene vitamina
C, hierro y vitamina E
Cebada perla y la avena son
fuente de fibra y potasio
Leche y yogurt descremados,
ayudan a tener huesos y
dientes fuertes

13. CREMA DE COL
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 195 Grasas(g.) 12,4
Hidratos de carbono(g.) 14,7 Saturadas(g.) 2,5
Raciones Hidratos de carbono 1,5 Monoinsaturadas(g.) 8
Proteínas(g.) 6,2 Poliinsaturadas(g.) 1,2
Fibra(g.) 3,9 Colesterol(mg.) 6,2
Sodio(mg.) 87,4

14. ALAS DE POLLO CON BROCHETA DE PIMIENTO Y TOMATE
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 502 Grasas(g.) 34
Hidratos de carbono(g.) 19,2 Saturadas(g.) 6,3
Raciones hidratos de carbono 2 Monoinsaturadas(g.) 19,9
Proteínas(g.) 30 Poliinsaturadas(g.) 5
Fibra(g.) 1,5 Colesterol(mg.) 91
Sodio(mg.) 340,5

15. COLIFLOR AL CURRY
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 258 Grasas(g.) 14,2
Hidratos de carbono(g.) 16,4 Saturadas(g.) 5,8
Raciones hidratos de carbono 1,5 Monoinsaturadas(g.) 6,1
Proteínas(g.) 16,2 Poliinsaturadas(g.) 1,1
Fibra(g.) 6,8 Colesterol(mg.) 32,3
Sodio(mg.) 257,6 Valores calculados sin sal añadida

16. ALBONDIGAS DE PECHUGA DE POLLO Y ARROZ
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 538 Grasas(g.) 27,7
Hidratos de carbono(g.) 42,7 Saturadas(g.) 4,4
Raciones hidratos de
carbono
4,5 Monoinsaturadas(g.) 18
Proteínas(g.) 29,3 Poliinsaturadas(g.) 3,4
Fibra(g.) 6 Colesterol(mg.) 123,5
Sodio(mg.) 144,9

17. ALBÓNDIGAS DE SALMÓN CON SALSA DE TOMATE CASERA
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 559 Grasas(g.) 36
Hidratos de carbono(g.) 23,6 Saturadas(g.) 6
Raciones hidratos de carbono 2,5 Monoinsaturadas(g.) 18,6
Proteínas(g.) 35,1 Poliinsaturadas(g.) 7,8
Fibra(g.) 2 Colesterol(mg.) 141,7
Sodio(mg.) 429

18. ALITAS DE PATO CONFITADO CON ESTRAGÓN Y PURÉ DE
MELOCOTÓN
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 263 Grasas(g.) 10
Hidratos de carbono(g.) 11,7 Saturadas(g.) 2,7
Raciones hidratos de carbono 1 Monoinsaturadas(g.) 5,4
Proteínas(g.) 25,7 Poliinsaturadas(g.) 1,2
Fibra(g.) 3 Colesterol(mg.) 120
Sodio(mg.) 86,7

19. ALMEJAS EN SALSA DE ALMENDRAS
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 496 Grasas(g.) 28,9
Hidratos de carbono(g.) 13,1 Saturadas(g.) 3,8
Raciones hidratos de carbono 1,5 Monoinsaturadas(g.) 17
Proteínas(g.) 42,3 Poliinsaturadas(g.) 5,6
Fibra(g.) 5,6 Colesterol(mg.) 141,4
Sodio(mg.) 172,7

20. ACEITUNAS A LA GRIEGA
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 384 Grasas(g.) 41
Hidratos de carbono(g.) 2,4 Saturadas(g.) 5,9
Raciones hidratos de carbono 0 Monoinsaturadas(g.) 27,9
Proteínas(g.) 1,6 Poliinsaturadas(g.) 4,6
Fibra(g.) 4 Colesterol(mg.) 0
Sodio(mg.) 2609,6

21. ARROZ AMARILLO CON PASAS
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 324 Grasas(g.) 6,2
Hidratos de carbono(g.) 62,2 Saturadas(g.) 1,7
Raciones hidratos de carbono 6 Monoinsaturadas(g.) 2,4
Proteínas(g.) 4,8 Poliinsaturadas(g.) 1,8
Fibra(g.) 2,8 Colesterol(mg.) 0
Sodio(mg.) 17

22. ARROZ CON LECHE Y CAFÉ
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por
persona
Energía (Kcal.) 210 Grasas(g.) 1,3
Hidratos de carbono(g.) 32,3 Saturadas(g.) 0,3
Raciones hidratos de
carbono
3 Monoinsaturadas(g.) 0
Proteínas(g.) 17,2 Poliinsaturadas(g.) 0,3
Fibra(g.) 2,2 Colesterol(mg.) 9,2
Sodio(mg.) 183

23. BATIDO DE MANDO Y ALBARICOQUE CON YOGURT
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 96 Grasas(g.) 1,6
Hidratos de carbono(g.) 17,5 Saturadas(g.) 0,9
Raciones hidratos de
carbono
1,5 Monoinsaturadas(g.
)
0,4
Proteínas(g.) 2,9 Poliinsaturadas(g.) 0,1
Fibra(g.) 3,1 Colesterol(mg.) 5,8
Sodio(mg.) 45,7

24. BIZCOCHO INTEGRAL DE ZANAHORIA CON EDULCORANTE
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 407 Grasas(g.) 27,6
Hidratos de carbono(g.) 31 Saturadas(g.) 3,8
Raciones hidratos de carbono 3 Monoinsaturadas(g.) 6,7
Proteínas(g.) 8,7 Poliinsaturadas(g.) 15,2
Fibra(g.) 3,3 Colesterol(mg.) 132,3
Sodio(mg.) 168,4

25. BATIDO DE ALBARICOQUE Y NARANJAS
Info.Nutricional Por
persona
Info.Nutricional Por
persona
Energía (Kcal.) 184 Grasas(g.) 0,7
Hidratos de carbono(g.) 36,8 Saturadas(g.) 0,1
Raciones hidratos de
carbono
3,5 Monoinsaturadas(g
.)
0,1
Proteínas(g.) 6 Poliinsaturadas(g.) 0
Fibra(g.) 6,6 Colesterol(mg.) 0,5
Sodio(mg.) 47,6

26. COPA DE YOGURT CON FRESAS
Info.Nutricional Por
persona
Info.Nutricional Por
persona
Energía (Kcal.) 126 Grasas(g.) 1,2
Hidratos de carbono(g.) 19,9 Saturadas(g.) 0,2
Raciones hidratos de
carbono
2 Monoinsaturadas(g.) 0,3
Proteínas(g.) 6,8 Poliinsaturadas(g.) 0,5
Fibra(g.) 4 Colesterol(mg.) 1,2
Sodio(mg.) 99,4

27. ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS DE VERANO
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 102 Grasas(g.) 0,5
Hidratos de carbono(g.) 22,7 Saturadas(g.) 0,1
Raciones hidratos de
carbono
2,5 Monoinsaturadas(g.) 0
Proteínas(g.) 1,7 Poliinsaturadas(g.) 0,2
Fibra(g.) 3,5 Colesterol(mg.) 0
Sodio(mg.) 24,4

28. FLAN DE COCO
Info.Nutricional Por persona Info.Nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 457 Grasas(g.) 30,5
Hidratos de carbono(g.) 26,1 Saturadas(g.) 24,2
Raciones hidratos de carbono 2,5 Monoinsaturadas(g.) 4,7
Proteínas(g.) 19,6 Poliinsaturadas(g.) 1,6
Fibra(g.) 6,5 Colesterol(mg.) 305,3
Sodio(mg.) 201,9

29. OFRECEMOS
* A nuestra clientela la medición de la glucosa, la cual será
realizada por un especialista.

30. JUEVES SANO
Los días JUEVES tendremos la visita de nuestro nutricionista el cual
otorgara consultas gratuitas por la compra mínima de $15,00 en
nuestro local.