2. EJERCICIO SOBRE EL APROVECHAMIENTO DE LA TRUFA
Un empresario de Teruel desea dedicarse a la explotación de la trufa en un terreno
forestal de su propiedad que tiene una superficie de 126 ha. Las características de dicho
terreno son:
o Suelo calizo, de 50 cm de profundidad, pedregosidad alta
o pH 8, textura arenosa
o Terreno a 1000 m de altitud con una pte del 10% y soleado
o Precipitación media anual de 750 mm; Temperatura media anual = 10ºC
o Precipitación estival= 90 mm
o Presencia natural en el entorno de Juniperus thurifera
o
Como técnico forestal, calcular:
1. Potencialidad de la zona para la producción trufera.
Con respecto a los datos que nos da el ejercicio, he realizado una
comparación con la tabla de los apuntes. Siendo los siguientes datos los
resultados:
El suelo es calizo = 1
El ph 8 = 1
Tipo de suelo arenoso = 1
Tipo de suelo pedregoso = 1
La temperatura media = 10º
La precipitación media =750 mm
Presencia de juniperus trurifera.
3. Con estos datos el coeficiente de potencialidad que sale es alto, por
tanto la zona elegida para esta explotación es idónea.
2. Especie idónea para la plantación y costes de la plantación a razón
de 5,25 €/ planta.
Debido a que la profundidad del suelo es de 50 cm y la pendiente es del
10%, las especies más convenientes son, Quercus ilex y Quercus
cocifera. También son las especies más propicias para esta explotación
teniendo en cuenta también el porcentaje de precipitación.
Como la superficie es de 126 hectáreas, y las plantas irán colocadas 6x5
metros unas de otras. Se elige esta separción debido a que esta
explotación trufera será regada. Se realizan los siguientes cálculos para
sacar las plantas necesarias con el terreno que se tiene:
30 metros 1 planta
= 42.000 plantas.
1260000metros X
Las plantas serán en total 42.000 entre Quercus ilex y Quercus cocifera.
4. 42.000 plantas · 5,25 €/planta = 220.500€ es el precio de todas las
plantas.
3. El volumen de agua necesario para el riego estival, y el tamaño de la
balsa o depósito a construir.
En el ciclo biológico de la trufa, se sabe que las trufas iniciales se
forman los meses de primavera y que en el periodo de verano (julio-
septiembre) necesitan lluvias naturales o riegos con una periodicidad de 20
a 30 días dependiendo de la situación geográfica, altitud, tipo de suelo. Para
que un numero razonable de trufas salve la estación seca y completar su
ciclo durante el otoño y el invierno (engorde y maduración).
Si faltan o escasean las lluvias o las tormentas es necesario regar.
Aunque el riego en truficultura es un tanto polémico por las experiencias
negativas que se cuentan, lo cierto es que cada vez más plantaciones instalan
riegos y mejoran sensiblemente sus producciones los años secos.
Aunque cualquier sistema de riego que proporcione humedad al suelo en
momentos de necesidad puede mejorar la producción de trufas, en la práctica
el que mejores resultados productivos proporciona es la micro aspersión. Se
trata de colocar micro aspersores generalmente en la base del árbol trufero
que pulverizan el agua en la superficie del quemado durante varias horas, de
este modo el agua moja uniformemente toda la superficie del quemado y
penetra en el suelo a una profundidad de 25-30 cm. Es importante
5. cerciorarse de que la humedad alcance esa profundidad. Riegos superficiales
de menos de 10 cm de profundidad pueden resultar inútiles. Estas
instalaciones de micro aspersión se alimentan de agua desde balsas o
depósitos, también directamente desde pozos perforados que tienen un
caudal suficiente o incluso en pequeñas plantaciones puede llevarse con
cubas a las que se conecta el sistema de riego dando presión con una
pequeña bomba para tal fin. Respecto al momento de regar siempre es
aconsejable hacerlo en las horas de menor calor o por la noche y si podemos
aprovechar días nublados mejorara la eficacia del riego.
4. Ingresos medios que alcanzará el propietario del monte, cuando la
plantación esté en máxima producción.
Cuando la plantación está en su máxima producción en este caso
práctico, decido que será el año 20 desde su plantación, en base a los
datos de los apuntes el cálculo es el siguiente:
Producción con el valor de 50kg de media anual:
6. 126 hectáreas, con un total de 42.000 plantas, nos dan un valor de 75
kilos de trufas de media anual en el año 20 de su plantación, por tanto los
ingresos son:
75 kg · 350 € kilo = 26.250 € de beneficio en la máxima producción de la
plantación, a esta cifra ya no tenemos que descontarle muchos gastos,
pues en el año 20 casi todo lo invertido en el principio de la plantación,
riegos, plantas, laboreo de la tierra etc.. Están amortizados. Por tanto son
beneficios casi limpios.
El coeficiente obtenido en la tabla de Excel es el siguiente:
Bibliografía.
Coeficiente obtenido 66,566
excelente
Puntuacion sobre 100 100
7. Apuntes de truficultura. Asignatura de Gestión de aprovechamientos forestales
www.cultivosforestales.es ( Cultivos forestales y micológicos)
