2. LA SALUD Y LA ENFERMEDAD
La salud y la enfermedad son parte integral de la vida,
del proceso biológico y de las interacciones medio
ambientales y sociales. Generalmente, se entiende a
la enfermedad como la pérdida de la salud, cuyo efecto
negativo es consecuencia de una alteración
estructural o funcional de un órgano a cualquier nivel.
QUE ES LA SALUD Y LA ENFERMEDAD?
CONCLUSIÓN:
El concepto salud-enfermedad ha evolucionado en la
medida que el Hombre ha evolucionado durante el
transcurso de la Historia y va a depender de las
condiciones socioeconómicas de cada sociedad y el
medio donde se producen las relaciones humanas.
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VÍAS DE TRANSMISIÓN DE LAS
ENFERMEDADES INFECCIOSAS
La transmisión por contacto
directo requiere de contacto
físico entre una persona
infectada y una persona
susceptible o no infectada.
La transmisión por contacto
indirecto ocurre de un
depósito a superficies y
objetos contaminados o
portadores tales como
mosquitos, moscas, arados,
pulgas, garrapatas, roedores
o perros.
4. ENFERMEDADES PRODUCIDAS
POR BACTERIAS
¿QUE SON LAS BACTERIAS?
Las bacterias son microorganismos
procariotas que presentan un tamaño de
unos pocos micrómetros y diversas formas,
incluyendo esferas, barras, filamentos
curvados y helicoidales.
Las bacterias infecciosas se producen
rápidamente dentro del cuerpo y producen
enfermedades.
6. ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR
HONGOS
¿QUE SON LOS HONGOS?
Los hongos son organismos
que tienen células con núcleo
(eucariontes) y que requieren
de otros seres vivos para
obtener su alimento
8. Un virus, en biología, es un agente parasitario
microscópico y acelular, es decir, de tamaño
muy inferior a lo visible y que no está
compuesto por células, pero capaz de
reproducirse únicamente en el interior de una
célula hospedadora, aprovechándose de los
mecanismos de replicación genética que ella
posee y, por lo general, ocasionándole daños
en el proceso.
¿QUÉ ES UN VIRUS?
9. ¿QUÉ ENFERMEDADES SON
PRODUCIDAS POR LOS VIRUS?
-SIDA
-Resfriado común.
-Ébola.
-Herpes genital.
-Gripe.
-Sarampión.
-Varicela.
-Herpes zóster.
-Enfermedad por
coronavirus 2019
(COVID-19).
Los virus son responsables de causar muchas enfermedades,
entre ellas:
10. HIGIENE PERSONAL Y LAVADO DE MANOS
EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
INFECCIOSAS
11. La inocuidad de los alimentos puede
definirse como el conjunto de
condiciones y medidas necesarias
durante la producción,
almacenamiento, distribución y
preparación de alimentos para
asegurar que una vez ingeridos, no
representen un riesgo para la salud.
INOCUIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE
ALIMENTOS