En este documento veremos los platillos típicos de QuintanaVRoo

1. GASTRONOMÍA DE
QUINTANA ROO
Gabriel Alejandro Cab Sánchez
Marieldy Guadalupe Carballo Poot
Damaris Noemi Hau Chimal

2. GASTRONOMÍA DE
QUINTANA ROO
 Antojitos
 Platillos
 Bebidas
 Postres

4. 
PANUCHOS
 Los panuchos son
antojitos muy típicos de
Quintana Roo, son
tortillas hechas de maíz
rellenas con frijol.
Estas se preparan de
pollo y se adorna con
tomate, cebolla, aguacate
y con una salsa muy
picosa.

5. 
SALBUTES
 El salbut es un antojito
muy parecido al panucho,
solo que el panucho lleva
frijoles y el salbut no lleva
y a la masa de maíz le
agregan harina de trigo.
Son de pollo o de
cochinita pibil.

6. 
EMPANADAS
 En Quintana Roo las
empanadas son de
queso o de carne y se
adorna con mucha
crema, lechuga y salsa.
Pero también hay
empanadas de cazón
que son muy típica, estas
se comen con salsa y
cebolla morada

7. 
TACOS DE PESCADO
 Los tacos de pescado
son muy conocidos en
Quintana Roo. Son
tortillas de maíz con
trozos de filete de
pescado capeado y frito.
Estos tacos se sirven con
una salsa de jitomate y
col picada.

8. 
TAMALITOS
QUINTANARROENSES
 Estos tamales son de
maíz en hoja plátano
relleno de escabeche de
mariscos al achiote en
masa de chaya y cebolla
perfumada al habanero.

9. Platillos
Ceviche de caracol
 Se ablanda la carne cruda
pegándole fuertemente con
una piedra plana, contra
otra. Luego se corta en
pedacitos que se cuecen
con limón y después se
agrega cebolla y jitomate
picados. Chile también
picado o salsa de botella, al
gusto.

10. Cangrejo real
El extraordinario
cangrejo real, de
notable tamaño,
solamente cocido al
vapor con mantequilla
derretida al lado; es
único, no lo hay en
otra parte del país.

11. Pescado al carbón
Otra forma deliciosa de
saborear el pescado
es asado al carbón,
envuelto en hoja de
plátano y bañado con
cerveza y aceite de
olivo.

12. Pollo pibil
El pollo pibil se
prepara en hojas
de plátano y se
cocina al vapor.
Luego se
acompaña con
arroz.

13. Chocolomo
El Chocolomo es una
muestra del mestizaje
que se ha dado. La
carne de res era
condimentada
con ingredientes
típicos de la región y
preparada por
mestizas.

15. • El balché es una de las
bebidas más conocidas
de Quintana Roo. Es un
vino preparado con la
corteza de un árbol del
mismo nombre.

16. • El tequila es una bebida
que conquista el paladar
de los quintanarroenses,
es la bebida mas
consumida en Quintana
Roo.

17. • El pulque es elaborado
de mamey, es una
bebida muy conocida.

18. Los dulces de melado son los
que se elaboran con el
“guarapo” o “melaza” que es
el jugo de la caña dulce que
queda tras la cristalización
del azúcar. El más conocido
de estos dulces es la
calabaza melada
Calabaza
Melada
Postres

19. Estas galletas están hechas
a base del dulce mas
tradicional que se suele
comer en mexico, si, así es,
el delicioso dulce de
mazapán.
De igual forma cuentan
con la característica que
tiene una galleta y esta
tiene chispas de chocolate.
Galletas de Mazapán.

20. En México es muy común
la fruta de mamey, por lo
tanto esta fruta como dulce
puede ser increíble de
probar, no es imposible
encontrarla ya que en
varios estados la suelen
vender.
Pueden ser desde pasteles,
flanes o pays.
Postres de mamey.

21. Este puede estar
acompañado de
canela ya sea en polvo
o su forma original.
De igual forma se
suele comer mucho
como postre y es una
maravilla por su
dulzor.
Arroz con leche.

22. Pueden ser desde
crema de coco o bien
tarta de coco, puesto
que de igual forma se
consume mucho los
dulces de coco, como
postre de igual forma
se prepara.
Postres de coco.

23. CONCLUCION
 Dentro del mosaico infinito de la comida mexicana destaca por la
diversidad de sus condimentos y por la enorme creatividad
empleada en la preparación de los platillos, la comida del sureste
mexicano, marcada por la herencia que le viene de tiempo atrás: la
maya y la española.
 Las tradiciones se mantienen ahí donde el pasado encuentra el
sustento de la tradición, y así los platillos propios de la península
todavía pueden disfrutarse en muchos lugares.
 Los platillos como el cocido, el relleno blanco, el relleno negro, el
chocolomo y la cochinita pibil, por referirnos sólo a algunas
riquezas, requieren de conocimiento y gran habilidad en su
preparación. Entre los antojos que con toda seguridad se pueden
saborear los panuchos, salbutes, tamales, empanadas y garnachas,
que hacen las delicias de la gente.
 Por otra parte, el crecimiento de las corrientes turísticas en los
últimos años dio lugar a una comida marcadamente cosmopolita
que incorpora sobre todo los frutos del mar y ciertos sabores con
reminiscencia indígena.

24. BIBLIOGRAFÍAS
 (Blogdiario) (Ven y conoce) (Mexico Produce) (M.A.P.) (Asi es mi mexico )
 Asi es mi mexico . (s.f.). Asi es mi mexico . Recuperado el 7 de Diciembre
de 2016, de Asi es mi mexico : https://www.asiesmimexico.mx/es/
 Blogdiario. (s.f.). Blogdiario. Recuperado el 7 de Diciembre de 2016, de
Blogdiario: http://quintanaroocedva.blogspot.es/1269120836/platillos-y-
bebidas-tipicas/
 M.A.P. (s.f.). M.A.P. Recuperado el 7 de Diciembre de 2016, de M.A.P.:
http://www.amigosmap.org.mx/2015/03/31/la-gastronomia-de-quintana-roo/
 Mexico Produce. (s.f.). Mexico Produce. Recuperado el 7 de Diciembre de
2016, de Mexico Produce:
http://www.mexicoproduce.mx/2016/10/quintanaRoo.html
 Ven y conoce. (s.f.). Ven y conoce. Recuperado el 7 de Diciembre de 2016,
de Ven y conoce:
http://www.venyconoce.com.mx/venyconoce/Platillos_tipicos_de_Quintana_
Roo.html
