Dossier de prensa Chef to chef

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Harambee presenta el Proyecto Chef to Chef en el que chefs españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en chef.

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Dossier de prensa Chef to chef

  1. 1. 26/09/2015 Chef to Chef, nuevo proyecto solidario protagonizado por grandes cocineros La ONG Harambee se encuentra detrás de una nueva iniciativa solidaria que se está apoyando en grandes nombres de nuestra cocina. Se trata del proyecto Chef to Chef, en el que colaboran cocineros de la talla de españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). La idea es que estos nueve chefs apadrinen los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Gracias a los recursos obtenidos, todas ellas podrán estudiar hostelería durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia), dos de los pocos centros que se encuentran en el continente. Aunque parezca mentira, el coste mensual (matrícula y manutención) para que cada alumna pueda acceder a estos estudios es de solo 140 euros. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones.
  2. 2. Chefs españoles apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas Europa Press Publicado 28/09/2015 13:43:45CET MADRID, 28 Sep. (EUROPA PRESS) - Un total de nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinarán los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas a través de un proyecto de solidaridad lanzado por la ONG Harambee bajo el título 'Chef to Chef'. Entre los cocineros de reconocido prestigio que participan en esta iniciativa se encuentran también Jesús Almagro, del restaurante Piñera y concursante de Top Chef; Luis Bartolomé, chef ejecutivo de NH Hoteles; María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Los chefs, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han apadrinado a nueve jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país.
  3. 3. Las jóvenes apadrinadas por los cocineros son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Gracias a Harambee y a la colaboración de los chefs, todas ellas podrán estudiar durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). Según explican desde Harambee, las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes cambiando su vida y la de sus familias. Para costear los estudios de estas jóvenes, Harambee ha puesto en marcha una campaña de 'crowdfunding' para recaudar fondos en la que se puede colaborar hasta el próximo 13 de noviembre. Ese mismo día, se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs y padrinos presentarán sus creaciones. El proyecto solidario 'Chef to Chef' será presentado este miércoles 30 de septiembre en el Hotel NH Eurobuilding en un acto al que asistirán la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón, y los cocineros participantes. Harambee, que en swahili significa 'todos juntos', es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015 Harambee está desarrollando proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  4. 4. LO ÚLTIMO: Madrid, Europa Press 28/sep/15 (http://eldia.es/eldia/ultimasnoticias2.jsp?publicacion=2015-09-28) 22:33 eldia.es La CUP sugiere un Gobierno catalán "coral", con varios líderes y más presencia de mujeres leer (http://eldia.es/nacional/2015-10-01/9-CUP-sugiere-Gobierno- catalan-coral-varios-lideres-presencia-mujeres.htm) Chefs españoles colaboran con Harambee para pagar los estudios de ho... http://eldia.es/gastronomia/2015-09-28/6-Chefs-espanoles-colaboran-... 1 de 2 01/10/2015 10:36
  5. 5. Chefs españoles colaboran con Harambee para pagar los estudios de hostelería a nueve jóvenes africanas 28.09.15 | 13:43h. EUROPA PRESS | MADRID Un total de nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinarán los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas a través de un proyecto de solidaridad lanzado por la ONG Harambee bajo el título 'Chef to Chef'. Entre los cocineros de reconocido prestigio que participan en esta iniciativa se encuentran también Jesús Almagro, del restaurante Piñera y concursante de Top Chef; Luis Bartolomé, chef ejecutivo de NH Hoteles; María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Los chefs, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han apadrinado a nueve jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Las jóvenes apadrinadas por los cocineros son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Gracias a Harambee y a la colaboración de los chefs, todas ellas podrán estudiar durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). Según explican desde Harambee, las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes cambiando su vida y la de sus familias. Para costear los estudios de estas jóvenes, Harambee ha puesto en marcha una campaña de 'crowdfunding' para recaudar fondos en la que se puede colaborar hasta el próximo 13 de noviembre. Ese mismo día, se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs y padrinos presentarán sus creaciones. El proyecto solidario 'Chef to Chef' será presentado este miércoles 30 de septiembre en el Hotel NH Eurobuilding en un acto al que asistirán la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón, y los cocineros participantes. Harambee, que en swahili significa 'todos juntos', es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015
  6. 6. Harambee está desarrollando proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  7. 7. Mira esto: Pregunta al Médico Kit Buenos Días Personajes 45 761Me gustaMe gusta Seguir a @T_interesa Entrar Registrarse 0 0 0 28/09/2015 - EUROPA PRESS, MADRID Un total de nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinarán los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas a través de un proyecto de solidaridad lanzado por la ONG Harambee bajo el título 'Chef to Chef'. 10:29 10:27 10:26 1 2 3 4 5 6 Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 AL MINUTO GENERALES. EL PP DICE QUE LA "PRÓXIMA SEMANA" PODRÍA CONOCERSE LA FECHA DE LAS ELECCIONES Cifuentes siente "asco" por lo ocurrido y actuará con "contundencia" si alguien de su equipo se ve afectado Foto 1 de El obispo aclara que "nadie" puede deshacer el matrimonio, "ni siquiera el Papa" LO MÁS (ENTREVISTA) "SÓLO UN 10% DE LAS PERSONAS CON ASPERGER LLEGAN A SER AUTÓNOMAS" EL ATÚN EN LATA MENOS ECOLÓGICO ES EL DE CARREFOUR, CALVO, ALBO Y EROSKI, SEGÚN GREENPEACE DISCAPACIDAD.LOS GASTOS ASOCIADOS A LA DISCAPACIDAD DE UNA PERSONA SE LLEVAN CASI EL 50% DE SUS INGRESOS LOS ECOLOGISTAS CRITICAN EL “DESPILFARRO” DEL AVE EN VEZ DE REFORZAR EL TREN CONVENCIONAL DISCAPACIDAD. COCEMFE EXIGE UN CAMBIO “RADICAL” EN EL NUEVO CATÁLOGO ORTOPROTÉSICO EDUARDO INDA LANZA EL PERIÓDICO DIGITAL 'OKDIARIO' Entre los cocineros de reconocido prestigio que participan en esta iniciativa se encuentran también Jesús Almagro, del restaurante Piñera y concursante de Top Chef; Luis Bartolomé, chef ejecutivo de NH Hoteles; María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Los chefs, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han apadrinado a nueve jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Las jóvenes apadrinadas por los cocineros son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Gracias a Harambee y a la colaboración de los chefs, todas ellas podrán estudiar durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). Según explican desde Harambee, las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes cambiando su vida y la de sus familias. Para costear los estudios de estas jóvenes, Harambee ha puesto en marcha una campaña de 'crowdfunding' para recaudar fondos en la que se puede colaborar hasta el próximo 13 de noviembre. Ese mismo día, se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs y padrinos presentarán sus creaciones. El proyecto solidario 'Chef to Chef' será presentado este miércoles 30 de septiembre en el Hotel NH Eurobuilding en un acto al que asistirán la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón, y los cocineros participantes. 0 0 0 COMPARTIRCOMPARTIR 1 / 5 KIT BUENOS DÍAS Octubre 2015« Septiembre Octubre » Chefs españoles colaboran con Harambee para pagar los estudios de ho... http://www.teinteresa.es/espana/Chefs-espanoles-colaboran-Harambee... 1 de 2 01/10/2015 10:35
  8. 8. OTRAS NOTICIAS CASI 700 MILLONES DE PERSONAS EN EL MUNDO TIENEN MÁS DE 60 AÑOS UGT Y CCOO PIDEN AL CONGRESO QUE LOS RECORTES NO DESPROTEJAN A LAS PERSONAS MAYORES Octubre comienza hoy poco nuboso, con sol y temperaturas en ascenso en buena parte del país, excepto en el noroeste Las ONG tendrán listas 500 nuevas plazas de acogida de refugiados a partir de hoy SÍGUENOS EN... Mira esto: Pregunta al Médico Kit Buenos Días Personajes Teinteresa.es Quiénes somos Servicios El Tiempo Siguenos en... Twitter Facebook Tuenti Youtube Legal Aviso Legal Harambee, que en swahili significa 'todos juntos', es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015 Harambee está desarrollando proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo. Seguir a teinteresa en... KIT BUENOS DÍAS (El mejor resumen de prensa en tu mail) Introduce tu e-mail Recibir noticias He leído y acepto las normas de uso Comenta * Nombre de usuario * Email * Escriba el código CAPTCHA: * * Campos obligatorios He leído y acepto las normas de uso DEJA TU COMENTARIODEJA TU COMENTARIO 0 COMENTARIOS0 COMENTARIOS Chefs españoles colaboran con Harambee para pagar los estudios de ho... http://www.teinteresa.es/espana/Chefs-espanoles-colaboran-Harambee... 2 de 2 01/10/2015 10:35
  9. 9. Chefs españoles colaboran con Harambee para pagar los estudios de hostelería a nueve jóvenes africanas 28.09.15 | 13:43h. EUROPA PRESS | MADRID Un total de nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinarán los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas a través de un proyecto de solidaridad lanzado por la ONG Harambee bajo el título 'Chef to Chef'. Entre los cocineros de reconocido prestigio que participan en esta iniciativa se encuentran también Jesús Almagro, del restaurante Piñera y concursante de Top Chef; Luis Bartolomé, chef ejecutivo de NH Hoteles; María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Los chefs, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han apadrinado a nueve jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Las jóvenes apadrinadas por los cocineros son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Gracias a Harambee y a la colaboración de los chefs, todas ellas podrán estudiar durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). Según explican desde Harambee, las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes cambiando su vida y la de sus familias. Para costear los estudios de estas jóvenes, Harambee ha puesto en marcha una campaña de 'crowdfunding' para recaudar fondos en la que se puede colaborar hasta el próximo 13 de noviembre. Ese mismo día, se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs y padrinos presentarán sus creaciones. El proyecto solidario 'Chef to Chef' será presentado este miércoles 30 de septiembre en el Hotel NH Eurobuilding en un acto al que asistirán la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón, y los cocineros participantes. Harambee, que en swahili significa 'todos juntos', es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015
  10. 10. Harambee está desarrollando proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  11. 11. Cocina solidaria 29 de septiembre de 2015 La ONG Harambee presenta este miércoles en el NH Eurobuilding de Madrid el Proyecto Chef to Chef en el que chefs españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en chef. Se trata de los cocineros Jesús Almagro, Luis Bartolomé, Pedro Larumbe, María Marte, Adolfo Muñoz, Ismael Paredes, Paco Roncero, Mario Sandoval y Oscar Velasco que han creado platos inspirados en sus "ahijadas" y en los ingredientes típicos de su país para promocionar una campaña de crowdfunding en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre y cuyo objetivo es reunir los fondos necesarios para costear los estudios de las jóvenes africanas. La campaña concluirá con un cóctel en el hotel Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones.
  12. 12. Compartir:Almudena Sanz - 02/10/2015 En él se han implicado personalmente nueve destacados chefs españoles entre los que se encuentran los de NH Hotel Group, Óscar Velasco, Paco Roncero y Luis Bartolomé, además de Jesús Almagro, Pedro Larumbe, Ismael Paredes, María Marte, Adolfo y Javier Muñoz y Mario Sandoval. El Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid ha presentado el proyecto educativo Chef to Chef que NH Hotel Group y la ONG Harambee han puesto en marcha con el objetivo de capacitar profesionalmente a mujeres de ambientes muy pobres de África Subsahariana y ofrecerles así un futuro que las aleje de acabar siendo víctimas de la explotación. Chef to Chef pretende recaudar fondos gracias a padrinos que colaboren con sus aportaciones a sufragar los costes de los estudios de hostelería de las alumnas de Costa de Marfil y Kenia. Los estudios tienen un periodo de duración de 3 años y los costes de escolarización de cada una de ellas ascienden a 40 euros al mes (11 meses al año) a los que habría que sumar los gastos de manutención y necesidades básicas que ascienden a 100 euros al mes. Para conseguir recaudar el importe de las becas de las estudiantes se ha puesto en marcha una campaña de crowdfunding que ha arrancado esta mañana con la presentación oficial del proyecto y que tendrá una duración de dos meses. Ésta se cerrará con un cóctel solidario que tendrá lugar el próximo 13 de noviembre y en el que los asistentes podrán disfrutar de un menú especial en honor a estas mujeres africanas. En él se han implicado personalmente nueve destacados chefs españoles entre los que se encuentran los de NH Hotel Group, Óscar Velasco (Santceloni), Paco Roncero (La Terraza del Casino) y Luis Bartolomé (Domo en NH Collection Eurobuilding), además de Jesús Almagro (Piñera), Pedro Larumbe (El 38 de Larumbe), Ismael Paredes (La Taberna del Alabardero), María Marte (El Club Allard), Adolfo y Javier Muñoz (Palacio de Cibeles) y Mario Sandoval (Coque). Ellos han colaborado en el proyecto apadrinando a nueve chicas y creando un plato inspirado en cada una de ellas. Para el chef de ejecutivo de NH Collection Eurobuilding, Luis Bartolomé, "participar en esta campaña ha sido especialmente emocionante, no sólo por haber creado un plato en el que hay tanto de mí y de Marie Chantal, la niña de Costa de Marfil a la que apadrino, sino por haber visto también la implicación de toda la cadena NH en la que trabajo". Luis Bartolomé ha creado un plato llamado "Merluza Chantal, brasa de yuca café y pino con sésamo y nueces" en el que el pescado a la parrilla se convierte en el nexo de unión entre Vinuesa, el pueblo de Soria de donde es el Chef, y donde desde pequeño ha tenido mucho contacto con la brasa que proporcionan los bosques cercanos, y Costa de Marfil, país de su apadrinada. Un plato de paisajes y sabores diferentes que hace confluir personas e ilusiones y que estará disponible en el restaurante DOMO de NH Collection Eurobuilding para que todos aquellos que quieran puedan probarlo y contribuir también al proyecto, ya que una parte de su precio en carta se donará automáticamente al proyecto Chef to Chef. Por su parte, el chef del restaurante Santceloni, Óscar Velasco, ha creado un plato de "Calabacín mini a Lunes, 07 de Diciembre de 2015 IBEX 35 10.138,50 MADRID 1.024,37 0,63% EUR/USD N/D N/D% PETRÓLEO N/D N/D% P.RIESGO 105,60 0,86% EURIBOR 0,07 74,36% NH Hotel Group y Harambee ponen en marcha el proyecto Chef to Chef
  13. 13. la plancha con cebolla salteada y aroma de cítricos", también disponible en la carta del restaurante, elaborado con ingredientes muy sencillos en homenaje a su apadrinada Marie Catherine y, Paco Roncero, chef ejecutivo de La Terraza del Casino, ubicado en el NH Collection Casino de Madrid, una "Corvina con crema de vainas", su apuesta para conseguir cumplir el sueño de su apadrinada de Costa de Marfil, Ana Rachelle, de convertirse en una profesional de la cocina.
  14. 14. Nueve chefs españoles apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas abc.es / madrid Día 30/09/2015 - 09.31h Siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unen para hacer realidad «Chef to Chef», un original proyecto solidario que tiene como objetivo costear los estudios de sus ahijadas abc Mónica Wanjiru, una de las jóvenes africanas que aspira a convertirse en chef profesional Harambee arranca el proyecto «Chef to Chef» en el que un grupo de chefs españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hosteleríade su país y convertirse en profesionales de la cocina. La presentación ante los medios informativos tendrá lugar este miércoles en el NH Eurobuilding y contará con la presencia de SAR Teresa de Borbón, presidenta de honor de Harambee, y de los chefs participantes.
  15. 15. El proyecto ha sido acogido por los españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, 7 estrellas Michelin y 14 soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las pequeñas. Ellas son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Todas estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los chefs españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las alumnas, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel servido por el Hotel Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee –que en swahili significa 'todos juntos'– es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna. Cabe recordar que en 2015 Harambee ha desarrollado proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  16. 16. miércoles, 30 de septiembre de 2015 Harambee costeará los estudios de hostelería de jóvenes africanas Harambee costeará los estudios de hostelería de jóvenes africanas Siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unen para hacer realidad "Chef to Chef", un original proyecto solidario que tiene como objetivo cambiar la vida de estas alumnas y la de sus familias Harambee ha presentado este miércoles en Madrid el proyecto "Chef to Chef" en el que un grupo de cocineros españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en profesionales de la cocina. El proyecto ha sido apoyado por los chefs Jesús Almagro, Luis Bartolomé, Pedro Larumbe, María Marte, Adolfo Muñoz, Ismael Paredes, Paco Roncero, Mario Sandoval y Óscar Velasco. Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las futuras alumnas. Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los cocineros españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las jóvenes, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias, informa el Opus Dei en su página web. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee --que en swahili significa 'todos juntos'-- es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna.
  17. 17. Educación ¿Qué es Chef to Chef? 30 septiembre, 2015 La ONG Harambee promueve un proyecto de solidaridad llamado Chef to Chef en el que nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, dándoles así, nuevas oportunidades de vida y de futuro.
  18. 18.  PRENSA Miércoles, 30 Septiembre 2015 13:07 Nueve chefs españoles apadrinan becas de hostelería para jóvenes africanas El talento gastronómico español vuelve a convertirse en referente de la solidaridad en nuestro país. La ONG Harambee ha presentado esta mañana en el NH Eurobuilding el proyecto Chef To Chef, un programa de crowdfunding que busca conseguir 41.580 euros para costear los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas. Esta original iniciativa está apadrinada por nueve chefs de referencia del panorama culinario español: Jesús Almagro (restaurante Piñeira), Luis Bartolomé (chef ejectuvio de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Óscar Velasco (Sanctceloni). Entre todos suman el talento de 7 estrellas Michelin y 14 soles Repsol en un programa orientado a ofrecer recursos formativos adecuados para mujeres de Kenia y Costa de Marfil. Cada chef participante en esta iniciativa ha apadrinado a una joven africana y ha diseñado un plato especial con ingredientes típicos de su país. Desde hoy hasta el próximo 30 de noviembre estará abierta la campaña de crowdfunding desde la web www.cheftochef.es. Donde se puede donar cualquier cantidad a partir de un euro., también se puede ayudar enviando un sms con la palabra Harambee al 28014, el coste es de 1,20 € que se entregan a Harambee. El 13 de noviembre a las 19,30 se celebrará un cóctel solidario en el Hotel Eurobuilding de Madrid. La entrada costará 60 euros y se puede adquirir en www. ticketea.com. buscando cóctel solidario Harambee Ignacio Tarazaga, coordinador de Chef To Chef, ha explicado que este proyecto representa muy bien la filosofía de la ONG Harambee, centrada en "ayudar al futuro en África, desde África", en este caso apostando por la preparación profesional de sus mujeres más jóvenes en países donde la tasa de niñas sin escolarizar supera el 80%. Además, ha resaltado otra característica de Harambee, implicada "en contar a Occidente lo que pasa en ese lado positivo de África, alejado del ébola y de las guerras, donde hay gente con mucho talento que solo necesita una pequeña ayuda". S.A.R. Teresa de Borbón Dos Sicilias ha agradecido a los chefs su “compromiso con la educación de las jóvenes sin recursos”. Formación personal con repercusión global Los chef que apadrinan este proyecto social han coincidido en la ilusión y el orgullo de poder colaborar con la formación de sus colegas del futuro en rincones del mundo especialmente desfavorecidos. Asimismo, han manifestado su apoyo a las nueve alumnas que se beneficiarán del proyecto, y han destacado que su preparación será una ayuda para todas sus aldeas, "porque en esas tierras, cuando una avanza, la comunidad se levanta", como ha destacado Óscar Velasco. Las becas de formación de las jóvenes africanas costearán su formación durante tres años en el centro de formación profesional para la mujer Yarani, en Costa de Marfil, y la escuela de hostelería de Kimlea, en Nairobi.
  19. 19. Chefs españoles colaboran con Harambee para pagar los estudios de hostelería a nueve jóvenes africanas 30 septiembre, 2015 / jesusalmagro Un total de nueve chefs españoles, entre ellos, Paco Roncero (NH Collection) o Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), apadrinarán los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas a través de un proyecto de solidaridad lanzado por la ONG Harambee bajo el título ‘Chef to Chef’. Entre los cocineros de reconocido prestigio que participan en esta iniciativa se encuentran también Jesús Almagro, del restaurante Piñera y concursante de Top Chef; Luis Bartolomé, chef ejecutivo de NH Hoteles; María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Los chefs, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han apadrinado a nueve jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Las jóvenes apadrinadas por los cocineros son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Gracias a Harambee y a la colaboración de los chefs, todas ellas podrán estudiar durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia).
  20. 20. Según explican desde Harambee, las alumnas provienen de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes cambiando su vida y la de sus familias. Para costear los estudios de estas jóvenes, Harambee ha puesto en marcha una campaña de ‘crowdfunding’ para recaudar fondos en la que se puede colaborar hasta el próximo 13 de noviembre. Ese mismo día, se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs y padrinos presentarán sus creaciones. El proyecto solidario ‘Chef to Chef’ será presentado este miércoles 30 de septiembre en el Hotel NH Eurobuilding en un acto al que asistirán la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón, y los cocineros participantes. Harambee, que en swahili significa ‘todos juntos’, es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma solidaria, sin percibir remuneración alguna. En 2015 Harambee está desarrollando proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  21. 21. Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prácticas Europa Press MADRID, 30/09/15 Nueve chefs españoles han participado en el proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, para apadrinar los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, un apoyo que consideran "una obligación" y que, según han adelantado algunos de los cocineros, no se quedará en la formación pues su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido, los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes han señalado a Europa Press, durante el acto de presentación en el Hotel NH Eurobuilding, que se están planteando que esta iniciativa tenga una continuidad a través de una segunda fase que aún está por concretar y que consistiría en que sus ahijadas africanas, tras terminar los tres años de formación, viajen hasta España y puedan realizar unas prácticas en las cocinas de sus padrinos. "Esa es mi idea", afirma Ismael Paredes. Si bien, precisa que hay que perfilar detalles como el tema de los visados. El chef del Grupo Larumbe, Pedro Larumbe, ha asegurado que con proyectos como este dan una oportunidad de futuro a jóvenes de África y se puede ayudar a evitar las tragedias de los migrantes que mueren tras intentar cruzar el Mediterráneo en pateras. "Lo más importante es que estas chicas sean un ejemplo para el resto de mujeres que viven en su aldea y que eso les anime a progresar, que haya muchas más posibilidades y sobre todo evitar que haya pateras y todo este problema de la inmigración que estamos sufriendo ahora", ha precisado a Europa Press, al tiempo que ha recordado los valores que hay detrás de la profesión de cocinero. Según ha apuntado Larumbe, cada chef tiene una historia personal detrás y él, al igual que estas jóvenes, también tuvo su oportunidad, en su caso, en el pueblo de Navarra de donde es originario, concretamente, en un hotel regentado por una familia que le ayudó a sentirse "como en casa". Ahora, él hace lo mismo con los chicos que llegan a sus cocinas y lo hará también con esta chica africana que casualmente, según ha destacado, se llama Micheline. DE INMIGRANTE EN INGLATERRA A CHEF Por su parte, el chef del Grupo Lezama Ismael Paredes ha recordado que a él le dieron la oportunidad hace mucho tiempo en Inglaterra. "Me dieron la oportunidad en un país extranjero de formarme y empezar a crecer como cocinero, yo fui inmigrante en ese momento y mi escuela gastronómica es inglesa, tuve mucha suerte", ha remarcado.
  22. 22. Según ha apuntado, gracias a ese apoyo que le dieron, él ahora puede ayudar a formarse a otros jóvenes como su apadrinada, que es de Kenia. "Me encantaría que esa chica llegue el día de mañana yo siendo ya un abuelo y consiga unos logros, pero sobre todo es importante las ganas que tiene esa chica de seguir formando a gente, de seguir con esta cadena, de dar trabajo y mimar mucho la profesión", ha matizado. Por el momento, la iniciativa 'Chef to Chef' tiene como objetivo recaudar los fondos necesarios para pagar los estudios de nueve chicas: Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Cada beca cuesta 4.620 euros y cubre la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años de formación en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). En total, se necesitan 41.580 euros. EVITAR LAS TRAGEDIAS EN EL MEDITERRÁNEO Para recaudar esta cantidad, Harambee ha lanzado una campaña de 'crowdfunding' en la que se puede colaborar a través de la web 'www.cheftochef.es'. Desde la ONG recuerdan que sin esta ayuda, las jóvenes tendrían muy difícil el acceso a estos estudios y a un futuro. "Vemos cada día miles de africanos que mueren en las pateras. Nosotros queremos darles un futuro", ha remarcado el coordinador de 'Chef to Chef', Ignacio Tarazaga. También han agradecido la colaboración de los cocineros que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). "Sin ellos no hubieramos llegado a tanto", ha precisado la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón. En todo caso, los chefs han asegurado que están encantados de participar pues, tal y como ha destacado el chef del Palacio de Cibeles, Adolfo Muñoz, con acciones "tan sencillas" se pueden hacer "grandes cosas". Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. Así, por ejemplo, el chef Óscar Velasco ha creado una ensalada de calabacines con cítricos y Larumbe, unas esferas de foi de pollo con cacao, maíz y plátano pintadas con colores llamativos. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web 'www.ticketea.com'. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014.
  23. 23. Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prácticas Europa Press Publicado 30/09/2015 13:26:53CET EUROPA PRESS MADRID, 30 Sep. (EUROPA PRESS) - Nueve chefs españoles han participado en el proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, para apadrinar los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, un apoyo que consideran "una obligación" y que, según han adelantado algunos de los cocineros, no se quedará en la formación pues su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido, los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes han señalado a Europa Press, durante el acto de presentación en el Hotel NH Eurobuilding, que se están planteando que esta iniciativa tenga una continuidad a través de una segunda fase que aún está por concretar y que consistiría en que sus ahijadas africanas, tras terminar los tres años de formación, viajen hasta España y puedan realizar unas prácticas en las cocinas de sus padrinos. "Esa es mi idea", afirma Ismael Paredes. Si bien, precisa que hay que perfilar detalles como el tema de los visados.
  24. 24. El chef del Grupo Larumbe, Pedro Larumbe, ha asegurado que con proyectos como este dan una oportunidad de futuro a jóvenes de África y se puede ayudar a evitar las tragedias de los migrantes que mueren tras intentar cruzar el Mediterráneo en pateras. "Lo más importante es que estas chicas sean un ejemplo para el resto de mujeres que viven en su aldea y que eso les anime a progresar, que haya muchas más posibilidades y sobre todo evitar que haya pateras y todo este problema de la inmigración que estamos sufriendo ahora", ha precisado a Europa Press, al tiempo que ha recordado los valores que hay detrás de la profesión de cocinero. Según ha apuntado Larumbe, cada chef tiene una historia personal detrás y él, al igual que estas jóvenes, también tuvo su oportunidad, en su caso, en el pueblo de Navarra de donde es originario, concretamente, en un hotel regentado por una familia que le ayudó a sentirse "como en casa". Ahora, él hace lo mismo con los chicos que llegan a sus cocinas y lo hará también con esta chica africana que casualmente, según ha destacado, se llama Micheline. DE INMIGRANTE EN INGLATERRA A CHEF Por su parte, el chef del Grupo Lezama Ismael Paredes ha recordado que a él le dieron la oportunidad hace mucho tiempo en Inglaterra. "Me dieron la oportunidad en un país extranjero de formarme y empezar a crecer como cocinero, yo fui inmigrante en ese momento y mi escuela gastronómica es inglesa, tuve mucha suerte", ha remarcado. Según ha apuntado, gracias a ese apoyo que le dieron, él ahora puede ayudar a formarse a otros jóvenes como su apadrinada, que es de Kenia. "Me encantaría que esa chica llegue el día de mañana yo siendo ya un abuelo y consiga unos logros, pero sobre todo es importante las ganas que tiene esa chica de seguir formando a gente, de seguir con esta cadena, de dar trabajo y mimar mucho la profesión", ha matizado. Por el momento, la iniciativa 'Chef to Chef' tiene como objetivo recaudar los fondos necesarios para pagar los estudios de nueve chicas: Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Cada beca cuesta 4.620 euros y cubre la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años de formación en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). En total, se necesitan 41.580 euros. EVITAR LAS TRAGEDIAS EN EL MEDITERRÁNEO Para recaudar esta cantidad, Harambee ha lanzado una campaña de 'crowdfunding' en la que se puede colaborar a través de la web 'www.cheftochef.es'. Desde la ONG recuerdan que sin esta ayuda, las jóvenes tendrían muy difícil el acceso a estos estudios y a un futuro. "Vemos cada día miles de africanos que mueren en las pateras. Nosotros queremos darles un futuro", ha remarcado el coordinador de 'Chef to Chef', Ignacio Tarazaga.
  25. 25. También han agradecido la colaboración de los cocineros que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). "Sin ellos no hubieramos llegado a tanto", ha precisado la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón. En todo caso, los chefs han asegurado que están encantados de participar pues, tal y como ha destacado el chef del Palacio de Cibeles, Adolfo Muñoz, con acciones "tan sencillas" se pueden hacer "grandes cosas". Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. Así, por ejemplo, el chef Óscar Velasco ha creado una ensalada de calabacines con cítricos y Larumbe, unas esferas de foi de pollo con cacao, maíz y plátano pintadas con colores llamativos. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web 'www.ticketea.com'. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014.
  26. 26. 30/09/15 Chef to Chef, nuevo proyecto solidario protagonizado por grandes cocineros La ONG Harambee se encuentra detrás de una nueva iniciativa solidaria que se está apoyando en grandes nombres de nuestra cocina. Se trata del proyecto Chef to Chef, en el que colaboran cocineros de la talla de españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). La idea es que estos nueve chefs apadrinen los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Gracias a los recursos obtenidos, todas ellas podrán estudiar hostelería durante tres años en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia), dos de los pocos centros que se encuentran en el continente.
  27. 27. Aunque parezca mentira, el coste mensual (matrícula y manutención) para que cada alumna pueda acceder a estos estudios es de solo 140 euros. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel servido por el hotel Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones. Fuente: www.saberysabor.com Compartir en Facebook Publicado: 29 09 2015
  28. 28. Nueve chefs españoles apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas abc.es / madrid Día 30/09/2015 - 09.31h Siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unen para hacer realidad «Chef to Chef», un original proyecto solidario que tiene como objetivo costear los estudios de sus ahijadas abc Mónica Wanjiru, una de las jóvenes africanas que aspira a convertirse en chef profesional Harambee arranca el proyecto «Chef to Chef» en el que un grupo de chefs españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hosteleríade su país y convertirse en profesionales de la cocina. La presentación ante los medios informativos tendrá lugar este miércoles en el NH Eurobuilding y contará con la presencia de SAR Teresa de Borbón, presidenta de honor de Harambee, y de los chefs participantes. El proyecto ha sido acogido por los españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María
  29. 29. Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, 7 estrellas Michelin y 14 soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las pequeñas. Ellas son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Todas estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los chefs españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las alumnas, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel servido por el Hotel Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee –que en swahili significa 'todos juntos'– es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna. Cabe recordar que en 2015 Harambee ha desarrollado proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  30. 30. Afamados chefs apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas Actualizada 30/09/2015 a las 18:06 Europa Press. Madrid El proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, busca que las jóvenes puedan realizar prácticas en los restaurantes de sus padrinos. Mónica Wanjiru es la ahijada de la chef María Marte, con dos estrellas Michelin. cheftochef.harambee.es Nueve chefs españoles han participado en el proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, para apadrinar los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, un apoyo que consideran "una obligación" y que, según han adelantado algunos de los cocineros, no se quedará en la formación pues su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido, los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes han señalado a Europa Press, durante el acto de presentación en el Hotel NH Eurobuilding, que se están planteando que esta iniciativa tenga una continuidad a través de una segunda fase que aún está por concretar y que consistiría en que sus ahijadas africanas, tras terminar los tres años de formación, viajen hasta España y puedan realizar unas prácticas en las cocinas de
  31. 31. sus padrinos. "Esa es mi idea", afirma Ismael Paredes. Si bien, precisa que hay que perfilar detalles como el tema de los visados. El chef del Grupo Larumbe, Pedro Larumbe, ha asegurado que con proyectos como este dan una oportunidad de futuro a jóvenes de África y se puede ayudar a evitar las tragedias de los migrantes que mueren tras intentar cruzar el Mediterráneo en pateras. "Lo más importante es que estas chicas sean un ejemplo para el resto de mujeres que viven en su aldea y que eso les anime a progresar, que haya muchas más posibilidades y sobre todo evitar que haya pateras y todo este problema de la inmigración que estamos sufriendo ahora", ha precisado a Europa Press, al tiempo que ha recordado los valores que hay detrás de la profesión de cocinero. Según ha apuntado Larumbe, cada chef tiene una historia personal detrás y él, al igual que estas jóvenes, también tuvo su oportunidad, en su caso, en el pueblo de Navarra de donde es originario, concretamente, en un hotel regentado por una familia que le ayudó a sentirse "como en casa". Ahora, él hace lo mismo con los chicos que llegan a sus cocinas y lo hará también con esta chica africana que casualmente, según ha destacado, se llama Micheline. De inmigrante en Inglaterra a chef Por su parte, el chef del Grupo Lezama Ismael Paredes ha recordado que a él le dieron la oportunidad hace mucho tiempo en Inglaterra. "Me dieron la oportunidad en un país extranjero de formarme y empezar a crecer como cocinero, yo fui inmigrante en ese momento y mi escuela gastronómica es inglesa, tuve mucha suerte", ha remarcado. Según ha apuntado, gracias a ese apoyo que le dieron, él ahora puede ayudar a formarse a otros jóvenes como su apadrinada, que es de Kenia. "Me encantaría que esa chica llegue el día de mañana yo siendo ya un abuelo y consiga unos logros, pero sobre todo es importante las ganas que tiene esa chica de seguir formando a gente, de seguir con esta cadena, de dar trabajo y mimar mucho la profesión", ha matizado. Por el momento, la iniciativa 'Chef to Chef' tiene como objetivo recaudar los fondos necesarios para pagar los estudios de nueve chicas: Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Cada beca cuesta 4.620 euros y cubre la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años de formación en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). En total, se necesitan 41.580 euros. Evitar las tragedias en el Mediterráneo Para recaudar esta cantidad, Harambee ha lanzado una campaña de 'crowdfunding' en la que se puede colaborar a través de la web www.cheftochef.es. Desde la ONG recuerdan que sin esta ayuda, las jóvenes tendrían muy difícil el acceso a estos estudios y a un futuro.
  32. 32. "Vemos cada día miles de africanos que mueren en las pateras. Nosotros queremos darles un futuro", ha remarcado el coordinador de 'Chef to Chef', Ignacio Tarazaga. También han agradecido la colaboración de los cocineros que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). "Sin ellos no hubieramos llegado a tanto", ha precisado la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón. En todo caso, los chefs han asegurado que están encantados de participar pues, tal y como ha destacado el chef del Palacio de Cibeles, Adolfo Muñoz, con acciones "tan sencillas" se pueden hacer "grandes cosas". Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. Así, por ejemplo, el chef Óscar Velasco ha creado una ensalada de calabacines con cítricos y Larumbe, unas esferas de foi de pollo con cacao, maíz y plátano pintadas con colores llamativos. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web www.ticketea.com. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014.
  33. 33. Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prácticas Europa Press MADRID, 30/09/15 Nueve chefs españoles han participado en el proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, para apadrinar los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, un apoyo que consideran "una obligación" y que, según han adelantado algunos de los cocineros, no se quedará en la formación pues su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido, los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes han señalado a Europa Press, durante el acto de presentación en el Hotel NH Eurobuilding, que se están planteando que esta iniciativa tenga una continuidad a través de una segunda fase que aún está por concretar y que consistiría en que sus ahijadas africanas, tras terminar los tres años de formación, viajen hasta España y puedan realizar unas prácticas en las cocinas de sus padrinos. "Esa es mi idea", afirma Ismael Paredes. Si bien, precisa que hay que perfilar detalles como el tema de los visados. El chef del Grupo Larumbe, Pedro Larumbe, ha asegurado que con proyectos como este dan una oportunidad de futuro a jóvenes de África y se puede ayudar a evitar las tragedias de los migrantes que mueren tras intentar cruzar el Mediterráneo en pateras. "Lo más importante es que estas chicas sean un ejemplo para el resto de mujeres que viven en su aldea y que eso les anime a progresar, que haya muchas más posibilidades y sobre todo evitar que haya pateras y todo este problema de la inmigración que estamos sufriendo ahora", ha precisado a Europa Press, al tiempo que ha recordado los valores que hay detrás de la profesión de cocinero. Según ha apuntado Larumbe, cada chef tiene una historia personal detrás y él, al igual que estas jóvenes, también tuvo su oportunidad, en su caso, en el pueblo de Navarra de donde es originario, concretamente, en un hotel regentado por una familia que le ayudó a sentirse "como en casa". Ahora, él hace lo mismo con los chicos que llegan a sus cocinas y lo hará también con esta chica africana que casualmente, según ha destacado, se llama Micheline. DE INMIGRANTE EN INGLATERRA A CHEF
  34. 34. Por su parte, el chef del Grupo Lezama Ismael Paredes ha recordado que a él le dieron la oportunidad hace mucho tiempo en Inglaterra. "Me dieron la oportunidad en un país extranjero de formarme y empezar a crecer como cocinero, yo fui inmigrante en ese momento y mi escuela gastronómica es inglesa, tuve mucha suerte", ha remarcado. Según ha apuntado, gracias a ese apoyo que le dieron, él ahora puede ayudar a formarse a otros jóvenes como su apadrinada, que es de Kenia. "Me encantaría que esa chica llegue el día de mañana yo siendo ya un abuelo y consiga unos logros, pero sobre todo es importante las ganas que tiene esa chica de seguir formando a gente, de seguir con esta cadena, de dar trabajo y mimar mucho la profesión", ha matizado. Por el momento, la iniciativa 'Chef to Chef' tiene como objetivo recaudar los fondos necesarios para pagar los estudios de nueve chicas: Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Cada beca cuesta 4.620 euros y cubre la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años de formación en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). En total, se necesitan 41.580 euros. EVITAR LAS TRAGEDIAS EN EL MEDITERRÁNEO Para recaudar esta cantidad, Harambee ha lanzado una campaña de 'crowdfunding' en la que se puede colaborar a través de la web 'www.cheftochef.es'. Desde la ONG recuerdan que sin esta ayuda, las jóvenes tendrían muy difícil el acceso a estos estudios y a un futuro. "Vemos cada día miles de africanos que mueren en las pateras. Nosotros queremos darles un futuro", ha remarcado el coordinador de 'Chef to Chef', Ignacio Tarazaga. También han agradecido la colaboración de los cocineros que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). "Sin ellos no hubieramos llegado a tanto", ha precisado la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón. En todo caso, los chefs han asegurado que están encantados de participar pues, tal y como ha destacado el chef del Palacio de Cibeles, Adolfo Muñoz, con acciones "tan sencillas" se pueden hacer "grandes cosas". Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. Así, por ejemplo, el chef Óscar Velasco ha creado una ensalada de calabacines con cítricos y Larumbe, unas esferas de foi de pollo con cacao, maíz y plátano pintadas con colores llamativos.
  35. 35. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web 'www.ticketea.com'. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014.
  36. 36. Nueve chef españoles apadrinan becas de hostelería para jóvenes africanas Los participantes en la iniciativa.  Siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol unen su talento en una campaña de crowdfunding para costear la formación de las nueve futuras cocineras en Kenia y Costa de Marfil José Luis Álvarez Colpisa | Madrid 30 septiembre 2015 El talento gastronómico español vuelve a convertirse en referente de la solidaridad en España. La ONG Harambee ha presentado hoy en Madrid el proyecto 'Chef to Chef', un programa de crowdfunding que busca conseguir 41.580 euros para costear los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas. La iniciativa está apadrinada por nueve destacados chefs como son Jesús Almagro (restaurante Piñeira), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Óscar Velasco (Sanctceloni). Entre todos suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol en un programa orientado a ofrecer recursos formativos adecuados para mujeres de Kenia y Costa de Marfil.
  37. 37. Cada chef participante ha apadrinado a una joven africana y ha diseñado un plato especial con ingredientes típicos de su país. Desde hoy y hasta el 30 de noviembre estará abierta la campaña de crowdfunding desde la webwww.cheftochef.es. donde se puede donar cualquier cantidad a partir de un euro, también se puede ayudar enviando un sms con la palabra Harambee al 28014, el coste es de 1,20 euros que se entregan a Harambee. El 13 de noviembre a las 19,30 horas se celebrará un cóctel solidario en el Hotel Eurobuilding de Madrid. La entrada costará 60 euros y se puede adquirir en www.ticketea.com buscando cóctel solidario Harambee Ignacio Tarazaga, coordinador de 'Chef to Chef', explicó que este proyecto representa muy bien la filosofía de la ONG Harambee, centrada en "ayudar al futuro en África, desde África", en este caso apostando por la preparación profesional de sus mujeres más jóvenes en países donde la tasa de niñas sin escolarizar supera el 80%. Además, resaltó otra característica de Harambee, implicada "en contar a Occidente lo que pasa en ese lado positivo de África, alejado del ébola y de las guerras, donde hay gente con mucho talento que solo necesita una pequeña ayuda". Teresa de Borbón Dos Sicilias, como presidenta de la ONG agradeció a los chefs su “compromiso con la educación de las jóvenes sin recursos”. Las becas de formación de las jóvenes africanas costearán su formación durante tres años en el centro de formación profesional para la mujer Yarani, en Costa de Marfil, y la escuela de hostelería de Kimlea, en Nairobi.
  38. 38. Nueve chefs españoles apadrinan los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas abc.es / madrid Día 30/09/2015 Siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unen para hacer realidad «Chef to Chef», un original proyecto solidario que tiene como objetivo costear los estudios de sus ahijadas abc Mónica Wanjiru, una de las jóvenes africanas que aspira a convertirse en chef profesional Harambee arranca el proyecto «Chef to Chef» en el que un grupo de chefs españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hosteleríade su país y convertirse en profesionales de la cocina. La presentación ante los medios informativos tendrá lugar este miércoles en el NH Eurobuilding y contará con la presencia de SAR Teresa de Borbón, presidenta de honor de Harambee, y de los chefs participantes. El proyecto ha sido acogido por los españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo
  39. 39. Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, 7 estrellas Michelin y 14 soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las pequeñas. Ellas son Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Todas estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los chefs españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las alumnas, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel servido por el Hotel Eurobuilding en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee –que en swahili significa 'todos juntos'– es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna. Cabe recordar que en 2015 Harambee ha desarrollado proyectos en Benín, Camerún, Kenia, Mozambique, Ruanda y Togo.
  40. 40. Chefs solidarios con África Fuente: Harambee | 30/09/2015 Varios chefs españoles de reconocido prestigio han comenzado una iniciativa solidaria para ayudar a jóvenes africanas. El Proyecto Chef to Chef, presentado por Harambee, tiene como objetivo costear los estudios de las jóvenes africanas a través de una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar en su página web. El proyecto ha sido apadrinado por los chefs españoles Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). Todos ellos han apadrinado a una niña y han elaborado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país. Las alumnas son originarias de zonas desfavorecidas y los estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería o abrir sus propios negocios, logrando mejorar su situación laboral, y por lo tanto la familiar.
  41. 41. Agencias @DiarioSigloXXI Miércoles, 30 de septiembre de 2015, 13:26 Tweet 0 » Ampliar la imagen Sueldos Públicos El Viajero Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil Actualidad social Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prácticas tras apadrinar sus estudios de hostelería | Comentar MADRID, 30 (EUROPA PRESS) Nueve chefs españoles han participado en el proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, para apadrinar los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, un apoyo que consideran "una obligación" y que, según han adelantado algunos de los cocineros, no se quedará en la formación pues su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido, los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes han señalado a Europa Press, durante el acto de presentación en el Hotel NH Eurobuilding, que se están planteando que esta iniciativa tenga una continuidad a través de una segunda fase que aún está por concretar y que consistiría en que sus ahijadas africanas, tras terminar los tres años de formación, viajen hasta España y puedan realizar unas prácticas en las cocinas de sus padrinos. "Esa es mi idea", afirma Ismael Paredes. Si bien, precisa que hay que perfilar detalles como el tema de los visados. El chef del Grupo Larumbe, Pedro Larumbe, ha asegurado que con proyectos como este dan una oportunidad de futuro a jóvenes de África y se puede ayudar a evitar las tragedias de los migrantes que mueren tras intentar cruzar el Mediterráneo en pateras. "Lo más importante es que estas chicas sean un ejemplo para el resto de mujeres que viven en su aldea y que eso les anime a progresar, que haya muchas más posibilidades y sobre todo evitar que haya pateras y todo este problema de la inmigración que estamos sufriendo ahora", ha precisado a Europa Press, al tiempo que ha recordado los valores que hay detrás de la profesión de cocinero. Según ha apuntado Larumbe, cada chef tiene una historia personal detrás y él, al igual que estas jóvenes, también tuvo su oportunidad, en su caso, en el pueblo de Navarra de donde es originario, concretamente, en un hotel regentado por una familia que le ayudó a sentirse "como en casa". Ahora, él hace lo mismo con los chicos que llegan a sus cocinas y lo hará también con esta chica africana que casualmente, según ha destacado, se llama Micheline. DE INMIGRANTE EN INGLATERRA A CHEF Por su parte, el chef del Grupo Lezama Ismael Paredes ha recordado que a él le dieron la oportunidad hace mucho tiempo en Inglaterra. "Me dieron la oportunidad en un país extranjero de formarme y empezar a crecer como cocinero, yo fui inmigrante en ese momento y mi escuela gastronómica es inglesa, tuve mucha suerte", ha remarcado. Según ha apuntado, gracias a ese apoyo que le dieron, él ahora puede ayudar a formarse a otros jóvenes como su apadrinada, que es de Kenia. "Me encantaría que esa chica llegue el día de mañana yo siendo ya un abuelo y consiga unos logros, pero sobre todo es importante las ganas que tiene esa chica de seguir formando a gente, de seguir con esta cadena, de dar trabajo y mimar mucho la profesión", ha matizado. Por el momento, la iniciativa 'Chef to Chef' tiene como objetivo recaudar los fondos necesarios para pagar los estudios de nueve chicas: Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Cada beca cuesta 4.620 euros y cubre la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años de formación en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru Noticias relacionadas El año 2015 registra en sus primeros nueve meses el menor número de víctimas de violencia de género en una década País Vasco y Cantabria lideran la implantación de la Ley de Dependencia, según centros de mayores Podemos pide en 13 parlamentos autonómicos que víctimas de violencia de género accedan inmediatamente a una vivienda Fundación Madrid Vivo organizará el Congreso Mundial sobre el futuro del capitalismo Asociaciones españolas reivindican una Convención de Naciones Unidas para proteger los derechos de los mayores Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prác... http://www.diariosigloxxi.com/texto-ep/mostrar/20150930132649/chef... 1 de 3 01/10/2015 11:52
  42. 42. Anúnciese Aquí powered by plista (Kenia). En total, se necesitan 41.580 euros. EVITAR LAS TRAGEDIAS EN EL MEDITERRÁNEO Para recaudar esta cantidad, Harambee ha lanzado una campaña de 'crowdfunding' en la que se puede colaborar a través de la web 'www.cheftochef.es'. Desde la ONG recuerdan que sin esta ayuda, las jóvenes tendrían muy difícil el acceso a estos estudios y a un futuro. "Vemos cada día miles de africanos que mueren en las pateras. Nosotros queremos darles un futuro", ha remarcado el coordinador de 'Chef to Chef', Ignacio Tarazaga. También han agradecido la colaboración de los cocineros que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). "Sin ellos no hubieramos llegado a tanto", ha precisado la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón. En todo caso, los chefs han asegurado que están encantados de participar pues, tal y como ha destacado el chef del Palacio de Cibeles, Adolfo Muñoz, con acciones "tan sencillas" se pueden hacer "grandes cosas". Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. Así, por ejemplo, el chef Óscar Velasco ha creado una ensalada de calabacines con cítricos y Larumbe, unas esferas de foi de pollo con cacao, maíz y plátano pintadas con colores llamativos. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web 'www.ticketea.com'. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014. También te puede interesar Comentarios Escriba su opinión Nombre y apellidos* Email (no se mostrará)* Su blog o sitio web Comentario (máx. 1.000 caracteres)* (*) Obligatorio NORMAS DE USO Más de 500.000 mayores participan en el plan de... BARCELONA, 28 (EUROPA PRESS) Más de 500.000 personas mayores han participado este año en actividades de envejecimiento activo y respeto por las... más SGAE organiza tres conciertos pedagógicos en el anivesario... MADRID, 1 (EUROPA PRESS) La Fundación SGAE ha organizado tres conciertos pedagógicos con motivo del 75º aniversario del 'Concierto de Aranjuez', de... más Un niño de dos años, afectado por el lanzamiento de una... MADRID, 1 (EUROPA PRESS) Un niño de dos años recibió el impacto de una bengala este miércoles por la noche en el estadio Vicente Calderón, donde se... más Gabilondo ve "un buen guiño a la idea de la unidad de... MADRID, 1 (EUROPA PRESS) El portavoz del PSOE en la Asamblea de Madrid, Ángel Gabilondo, ha visto "un buen guiño a la idea de la unidad de España"... más Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prác... http://www.diariosigloxxi.com/texto-ep/mostrar/20150930132649/chef... 2 de 3 01/10/2015 11:52
  43. 43. Chefs españoles ofrecen sus cocinas a jóvenes africanas para hacer prácticas Europa Press MADRID, 30/09/15 Nueve chefs españoles han participado en el proyecto 'Chef to Chef', impulsado por la ONG Harambee, para apadrinar los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas, un apoyo que consideran "una obligación" y que, según han adelantado algunos de los cocineros, no se quedará en la formación pues su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido, los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes han señalado a Europa Press, durante el acto de presentación en el Hotel NH Eurobuilding, que se están planteando que esta iniciativa tenga una continuidad a través de una segunda fase que aún está por concretar y que consistiría en que sus ahijadas africanas, tras terminar los tres años de formación, viajen hasta España y puedan realizar unas prácticas en las cocinas de sus padrinos. "Esa es mi idea", afirma Ismael Paredes. Si bien, precisa que hay que perfilar detalles como el tema de los visados. El chef del Grupo Larumbe, Pedro Larumbe, ha asegurado que con proyectos como este dan una oportunidad de futuro a jóvenes de África y se puede ayudar a evitar las tragedias de los migrantes que mueren tras intentar cruzar el Mediterráneo en pateras. "Lo más importante es que estas chicas sean un ejemplo para el resto de mujeres que viven en su aldea y que eso les anime a progresar, que haya muchas más posibilidades y sobre todo evitar que haya pateras y todo este problema de la inmigración que estamos sufriendo ahora", ha precisado a Europa Press, al tiempo que ha recordado los valores que hay detrás de la profesión de cocinero. Según ha apuntado Larumbe, cada chef tiene una historia personal detrás y él, al igual que estas jóvenes, también tuvo su oportunidad, en su caso, en el pueblo de Navarra de donde es originario, concretamente, en un hotel regentado por una familia que le ayudó a sentirse "como en casa". Ahora, él hace lo mismo con los chicos que llegan a sus cocinas y lo hará también con esta chica africana que casualmente, según ha destacado, se llama Micheline. DE INMIGRANTE EN INGLATERRA A CHEF Por su parte, el chef del Grupo Lezama Ismael Paredes ha recordado que a él le dieron la oportunidad hace mucho tiempo en Inglaterra. "Me dieron la oportunidad en un país extranjero de formarme y empezar a crecer como cocinero, yo fui inmigrante en ese momento y mi escuela gastronómica es inglesa, tuve mucha suerte", ha remarcado.
  44. 44. Según ha apuntado, gracias a ese apoyo que le dieron, él ahora puede ayudar a formarse a otros jóvenes como su apadrinada, que es de Kenia. "Me encantaría que esa chica llegue el día de mañana yo siendo ya un abuelo y consiga unos logros, pero sobre todo es importante las ganas que tiene esa chica de seguir formando a gente, de seguir con esta cadena, de dar trabajo y mimar mucho la profesión", ha matizado. Por el momento, la iniciativa 'Chef to Chef' tiene como objetivo recaudar los fondos necesarios para pagar los estudios de nueve chicas: Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou. Cada beca cuesta 4.620 euros y cubre la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años de formación en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). En total, se necesitan 41.580 euros. EVITAR LAS TRAGEDIAS EN EL MEDITERRÁNEO Para recaudar esta cantidad, Harambee ha lanzado una campaña de 'crowdfunding' en la que se puede colaborar a través de la web 'www.cheftochef.es'. Desde la ONG recuerdan que sin esta ayuda, las jóvenes tendrían muy difícil el acceso a estos estudios y a un futuro. "Vemos cada día miles de africanos que mueren en las pateras. Nosotros queremos darles un futuro", ha remarcado el coordinador de 'Chef to Chef', Ignacio Tarazaga. También han agradecido la colaboración de los cocineros que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni). "Sin ellos no hubieramos llegado a tanto", ha precisado la presidenta de honor de Harambee, Teresa de Borbón. En todo caso, los chefs han asegurado que están encantados de participar pues, tal y como ha destacado el chef del Palacio de Cibeles, Adolfo Muñoz, con acciones "tan sencillas" se pueden hacer "grandes cosas". Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. Así, por ejemplo, el chef Óscar Velasco ha creado una ensalada de calabacines con cítricos y Larumbe, unas esferas de foi de pollo con cacao, maíz y plátano pintadas con colores llamativos. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web 'www.ticketea.com'. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014.
  45. 45. José Ribagorda 30 09 2015 NH Hotel Group y la ONG Harambee ponen en marcha el proyecto Chef to Chef Esta mañana ha sido presentado en el hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid el proyecto educativo Chef to Chef que NH Hotel Group y la ONG Harambee han puesto en marcha con el objetivo de capacitar profesionalmente a mujeres de ambientes muy pobres de África Subsahariana y ofrecerles así un futuro que las aleje de acabar siendo víctimas de la explotación. Chef to Chef pretende recaudar fondos gracias a padrinos que colaboren con sus aportaciones a sufragar los costes de los estudios de hostelería de las alumnas de Costa de Marfil y Kenia. Los estudios tienen un periodo de duración de 3 años y los costes de escolarización de cada una de ellas ascienden a 40€ al mes (11 meses al año) a los que habría que sumar los gastos de manutención y necesidades básicas que ascienden a 100€ al mes. Para conseguir recaudar el importe de las becas de las estudiantes se ha puesto en marcha una campaña de crowdfunding que ha arrancado esta mañana con la presentación oficial del proyecto y que tendrá una duración de dos meses. Ésta se cerrará con un cóctel solidario que tendrá lugar el próximo 13 de noviembre y en el que los asistentes podrán disfrutar de un menú especial en honor a estas mujeres africanas. Presentación Chef to Chef
  46. 46. En él se han implicado personalmente nueve destacados chefs españoles entre los que se encuentran los de NH Hotel Group, Óscar Velasco (Santceloni), Paco Roncero (La Terraza del Casino) y Luis Bartolomé (Domo en NH Collection Eurobuilding), además de Jesús Almagro (Piñera), Pedro Larumbe (El 38 de Larumbe), Ismael Paredes (La Taberna del Alabardero), María Marte (El Club Allard), Adolfo y Javier Muñoz (Palacio de Cibeles) y Mario Sandoval (Coque). Ellos han colaborado en el proyecto apadrinando a nueve chicas y creando un plato inspirado en cada una de ellas. Para el chef de ejecutivo de NH Collection Eurobuilding, Luis Bartolomé, “participar en esta campaña ha sido especialmente emocionante, no sólo por haber creado un plato en el que hay tanto de mí y de Marie Chantal, la niña de Costa de Marfil a la que apadrino, sino por haber visto también la implicación de toda la cadena NH en la que trabajo”. Luis Bartolomé ha creado un plato llamado “Merluza Chantal, brasa de yuca café y pino con sésamo y nueces” en el que el pescado a la parrilla se convierte en el nexo de unión entre Vinuesa, el pueblo de Soria de donde es el Chef, y donde desde pequeño ha tenido mucho contacto con la brasa que proporcionan los bosques cercanos, y Costa de Marfil, país de su apadrinada. Un plato de paisajes y sabores diferentes que hace confluir personas e ilusiones y que estará disponible en el restaurante DOMO de NH Collection Eurobuilding para que todos aquellos que quieran puedan probarlo y contribuir también al proyecto, ya que una parte de su precio en carta se donará automáticamente al proyecto Chef to Chef. Por su parte, el chef del restaurante Santceloni, Óscar Velasco, ha creado un plato de “Calabacín mini a la plancha con cebolla salteada y aroma de cítricos”, también disponible en la carta del restaurante, elaborado con ingredientes muy sencillos en homenaje a su apadrinada Marie Catherine y, Paco Roncero, chef ejecutivo de La Terraza del Casino, ubicado en el NH Collection Casino de Madrid, una “Corvina con crema de vainas”, su apuesta para conseguir cumplir el sueño de su apadrinada de Costa de Marfil, Ana Rachelle, de convertirse en una profesional de la cocina.
  47. 47. Harambee costeará los estudios de hostelería de jóvenes africanas Siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unen para hacer realidad "Chef to Chef", un original proyecto solidario que tiene como objetivo cambiar la vida de estas alumnas y la de sus familias Madrid, 30 de septiembre de 2015 (ZENIT.org) Redacción | 390 hits Harambee ha presentado este miércoles en Madrid el proyecto "Chef to Chef" en el que un grupo de cocineros españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en profesionales de la cocina. El proyecto ha sido apoyado por los chefs Jesús Almagro, Luis Bartolomé, Pedro Larumbe, María Marte, Adolfo Muñoz, Ismael Paredes, Paco Roncero, Mario Sandoval y Óscar Velasco. Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las futuras alumnas. Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los cocineros españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las jóvenes, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias, informa el Opus Dei en su página web. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee --que en swahili significa 'todos juntos'-- es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna.
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  49. 49. Solidaridad Nueve chef apadrinan becas de hostelería Colpisa 01/10/2015 El talento gastronómico español vuelve a convertirse en referente de la solidaridad en España. La ONG Harambee presentó ayer en Madrid el proyecto ‘Chef to Chef’, un programa de crowdfunding que busca conseguir 41.580 euros para costear los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas. La iniciativa está apadrinada por nueve destacados chefs como son Jesús Almagro (restaurante Piñeira) oLuis Bartolomé (chef ejectuvio de NH Hoteles).
  50. 50. Chef to chef, nueve puentes gastronómicos entre España y África SAR Teresa de Borbón Dos Sicilias, presidenta de honor de Harambee, con María Jesús Gil de Antuñano y alguno de los chefs participantes (Javier Muñoz, Oscar Velasco, Luis Bartolomé, Adolfo Muñoz, Pedro Larumbe e Ismael Paredes) ESTHER GARCIA-VALDECANTOS Actualizado 01/10/201512:00 Desde ayer hay nueve puentes que unen España y África: cuatro de ellos llegan a Kenia, los otros cinco a Costa de Marfil. Quien ha hecho esto posible es la ONG internacional Harambee ("todos juntos" en la lengua swahili) que ha conseguido que los chefs Adolfo Muñoz (Palacio Cibeles), Ismael Paredes (La Taberna del Alabardero), Jesús Almagro (Piñera) y María Marte (El Club Allard) apadrinen, respectivamente, a Alice, Anne, Salome y Monica, de Kenia, mientras que Luis Bartolomé (NH Eurobuilding), Mario Sandoval (Coque), Óscar Velasco (Santceloni), Pedro Larumbe (El 38 de Larumbe) y Paco Roncero (La Terraza del Casino) lo hagan, respectivamente, con Marie Chantal, Leontine, Marie Catherine, Micheline y Ana, de Costa de Marfil.
  51. 51. Los nueve chefs, que suman entre todos siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, han ofrecido su imagen para liderar la campaña Chef to Chef cuyo objetivo es recaudar fondos desde ayer y hasta el próximo 30 de noviembre para poder costear los estudios de Alice, Anne, Salome y Monica en la escuela de hostelería Kimlea, en Limuru (Kenia), creada en 2010 y los de Marie, Leontine, Marie Catherine, Micheline y Ana en la de Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), creada en 1992. Las becas, cada una de 4.620 euros, cubren la matrícula, la manutención y los gastos básicos durante los tres años que duran los estudios. Pero, ¿qué se puede conseguir apadrinando tan solo a nueve niñas? Como se dijo en la presentación de la campaña, no son solo nueve personas a las que se ayuda, sino a toda una comunidad: en un futuro ellas podrán trabajar en algún hotel o incluso montar su propio negocio con el que ayudar a los suyos. Óscar Velasco, chef de Santceloni, reconoció que las historias de las chicas -las mujeres de África son las más desfavorecidas y las que más difícil acceso tienen a los estudios- eran desgarradoras por la dificultad de sus vidas y la falta de oportunidades "de algo que aquí nos parece tan sencillo como ir al colegio cada día a formarte: allí no es solo que las familias no puedan pagarles los estudios, es que las necesitan para trabajar". Velasco, cuya apadrinada es de Costa de Marfil, contó a Yo Dona que dos de sus trabajadores son de ese país y que tiene pensado viajar en un futuro allí, "pero no en plan turista". Cada chef ha creado un plato inspirado en el país de las apadrinadas -como el cordero Samburu de Ismael Paredes, la Flor de Hibiscus de María Marte o la corvina con crema de vainas verdes- que se podrá degustar en el ecuador de la campaña, el viernes 13 de noviembre, en un cóctel solidario que se dará en el NH Eurobuilding con un coste de 60 euros y cuya entrada se puede adquirir en www.ticketea.com. También se puede ayudar enviando un sencillo sms con la palabra HARAMBEE al 28014.
  52. 52. NUEVE COCINEROS DE PRESTIGIO PARTICIPAN DEL MISMO Harambee, ONG cristiana (Opus Dei), ha presentado este miércoles en Madrid el proyecto «Chef to Chef» en el que un grupo de cocineros españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en profesionales de la cocina. En total, siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unirán en este proyecto solidario. 1/10/15 8:42 AM (Zenit) El proyecto Chef to Chef ha sido apoyado por los chefs Jesús Almagro, Luis Bartolomé, Pedro Larumbe, María Marte, Adolfo Muñoz, Ismael Paredes, Paco Roncero, Mario Sandoval y Óscar Velasco. Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las futuras alumnas. Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los cocineros españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las jóvenes, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias, informa el Opus Dei en su página web. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee –que en swahili significa 'todos juntos'– es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna. InfoCatólica Harambee presenta el proyecto «Chef to Chef» para apadrinar los estu... http://infocatolica.com/?t=noticia&cod=24974 1 de 2 01/10/2015 10:09
  53. 53. NUEVE COCINEROS DE PRESTIGIO PARTICIPAN DEL MISMO Harambee, ONG cristiana (Opus Dei), ha presentado este miércoles en Madrid el proyecto «Chef to Chef» en el que un grupo de cocineros españoles de reconocido prestigio apadrinan a jóvenes africanas para que puedan estudiar en escuelas de hostelería de su país y convertirse en profesionales de la cocina. En total, siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unirán en este proyecto solidario. 1/10/15 8:42 AM (Zenit) El proyecto Chef to Chef ha sido apoyado por los chefs Jesús Almagro, Luis Bartolomé, Pedro Larumbe, María Marte, Adolfo Muñoz, Ismael Paredes, Paco Roncero, Mario Sandoval y Óscar Velasco. Todos ellos han apadrinado a otras tantas jóvenes africanas y han creado un plato inspirado en su ahijada y en los ingredientes típicos de su país de origen. En total, siete estrellas Michelin y catorce soles Repsol se unirán en este proyecto solidario a fin de costear los estudios de las futuras alumnas. Marie Catherine Akasa, Ana Rachelle Boua, Alice Mgua, Salomé Ngugi, Anne Waithera, Mónica Wanjiru, Marie Chantal Koffi, Micheline Kouadio y Leontine Kouakou estudiarán durante tres años, gracias a lo que recaude Harambee y al apadrinamiento de los cocineros españoles, en las escuelas de hostelería Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), y Kimlea, en Limuru (Kenia). A las jóvenes, que provienen de zonas desfavorecidas, estos estudios les permitirán conseguir un empleo en el sector de la hostelería de su país o montar sus propios restaurantes. De una u otra forma, la iniciativa aspira a cambiar su vida y la de sus familias, informa el Opus Dei en su página web. El importe se recaudará en una campaña de crowdfunding, en la que se puede colaborar hasta el 13 de noviembre, cuando se celebrará un cóctel en el que los chefs presentarán sus creaciones. Harambee –que en swahili significa 'todos juntos'– es un proyecto internacional de solidaridad con África subsahariana que colabora con proyectos educativos, sanitarios o asistenciales, impulsados y realizados por los mismos africanos en sus países. Todos sus voluntarios trabajan de forma altruista, sin percibir remuneración alguna. InfoCatólica Harambee presenta el proyecto «Chef to Chef» para apadrinar los estu... http://infocatolica.com/?t=noticia&cod=24974 1 de 2 01/10/2015 10:09
  54. 54. Harambee pone en marcha una campaña de «crowdfunding» para becar a nueve futuras chefs L. R. S.. | Madrid. 01/10/15 El talento gastronómico español vuelve a convertirse en referente de la solidaridad en nuestro país. La ONG Harambee ha presentado esta mañana en el NH Eurobuilding el proyecto Chef To Chef, un programa de crowdfunding que busca conseguir 41.580 euros para costear los estudios de hostelería de nueve jóvenes africanas. Esta original iniciativa está apadrinada por nueve chefs de referencia del panorama culinario español: Jesús Almagro (restaurante Piñeira), Luis Bartolomé (chef ejectuvio de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Óscar Velasco (Sanctceloni). Entre todos suman el talento de 7 estrellas Michelin y 14 soles Repsol en un programa orientado a ofrecer recursos formativos adecuados para mujeres de Kenia y Costa de Marfil.
  55. 55. Cada chef participante en esta iniciativa ha apadrinado a una joven africana y ha diseñado un plato especial con ingredientes típicos de su país. Desde hoy hasta el próximo 30 de noviembre estará abierta la campaña de crowdfunding desde la web www.cheftochef.es. Ignacio Tarazaga, coordinador de Chef To Chef, ha explicado que este proyecto representa muy bien la filosofía de la ONG Harambee, centrada en "ayudar al futuro en África, desde África", en este caso apostando por la preparación profesional de sus mujeres más jóvenes en países donde la tasa de niñas sin escolarizar supera el 80%. Además, ha resaltado otra característica de Harambee, implicada "en contar a Occidente lo que pasa en ese lado positivo de África, alejado del ébola y de las guerras, donde hay gente con mucho talento que solo necesita una pequeña ayuda". S.A.R. Teresa de Borbón Dos Sicilias ha agradecido a los chefs su “compromiso con la educación de las jóvenes sin recursos. Los chef que apadrinan este proyecto social han coincidido en la ilusión y el orgullo de poder colaborar con la formación de sus colegas del futuro en rincones del mundo especialmente desfavorecidos. Asimismo, han manifestado su apoyo a las nueve alumnas que se beneficiarán del proyecto, y han destacado que su preparación será una ayuda para todas sus aldeas, "porque en esas tierras, cuando una avanza, la comunidad se levanta", como ha destacado Óscar Velasco. Las becas de formación de las jóvenes africanas costearán su formación durante tres años en el centro de formación profesional para la mujer Yarani, en Costa de Marfil, y la escuela de hostelería de Kimlea, en Nairobi.
  56. 56. Jóvenes africanas becadas gracias a chefs españoles podrán sacar adelante a sus familias Europa Press Publicado 05/10/2015 16:44 La subdirectora de la Escuela Yarani, el centro de formación profesional de Costa de Marfil donde se formarán varias jóvenes africanas apadrinadas por nueve afamados chefs españoles en el marco del proyecto de la ONG Harambee 'Chef to Chef' ha explicado cómo la colaboración de estos cocineros ayudará a salir adelante a "familias completas" pues cuando las jóvenes consigan un trabajo, emplearán el dinero en pagar la educación de sus hermanos y contribuir económicamente en sus casas. Cinco de estas chicas recibirán su formación en la Escuela Yarani, en Abidjan (Costa de Marfil), un centro que nació en octubre de 1990 por impulso del beato Álvaro del Portillo, el sucesor de San Josemaría Escrivá al frente del Opus Dei. Desde entonces, han formado a 5.000 mujeres y actualmente, 110 chicas se capacitan en las áreas hotelera y sanitaria. La subdirectora de la Escuela, Colette Kadja (Abidjan, 1970) se licenció en Literatura Francesa con la ilusión de ser periodista, pero el proyecto educativo de Yarani la atrapó antes. Según explica Colette, la Escuela nació en un momento "socialmente muy complicado" en el que el país vivía una inestabilidad que sumió a las familias en una "profunda indigencia". Además, precisa que las mujeres son las que están pagando el precio más alto pues aunque la escolarización es un reto urgente, "las familias en general no valoran mucho la formación de la mujer". Esta situación, según añade, preocupa seriamente al Estado marfileño porque muchas veces de esas mujeres depende "toda una familia". Por ello, los promotores de la escuela Yarani, sensibles ante la situación de la mujer, decidieron abrir una escuela de formación profesional centrada en el aprendizaje directo de una profesión y el acceso a un trabajo. La escuela está situada en uno de los barrios más pobres de Abidjan y aunque la mayor parte de las alumnas vive en los alrededores, algunas se trasladan hasta allí desde poblados lejanos e incluso desde otras regiones del país. FUTURO INCIERTO
  57. 57. El principal problema, según precisa Colette, es el dinero pues en este país africano, las previsiones financieras de una familia son "difícilmente medibles" --el precio de las materias básicas agrícolas fluctúa o, a veces, los trabajadores no perciben el salario prometido-- y hay alumnas que no saben si podrán pagarse los tres cursos que dura la formación. "Otras veces, una enfermedad y la ausencia de un seguro médico hacen que los ahorros de la familia se esfumen. No olvidemos además que en África, muchas veces, de un sólo ingreso depende un gran número de personas que no tienen por qué ser familia directa", explica. Por ello, cuando una alumna se incorpora a la escuela, su familia intenta hacer frente a los gastos de la escolaridad y desde Yarani les ayudan en todo lo posible para que puedan acabarlos. "Aunque una chica no tenga asegurado que pueda terminar siempre apostamos porque, al menos, empiece", subraya. Este año, la preocupación de las becas es menor gracias al proyecto Chef to Chef, en el que colaboran nueve cocineros españoles de renombre internacional. "Gracias a su colaboración, cinco alumnas tendrán la posibilidad de continuar sus estudios, sin la incertidumbre que genera la falta de recursos", celebra. En cualquier caso, no serán solo las jóvenes quienes se beneficien de este apoyo sino "familias completas", tal y como destaca Colette, ya que una vez que estas chicas se incorporen al mundo laboral, podrán asumir a su vez la escolarización de sus hermanos. PEDRO LARUMBE OFRECE SUS COCINAS La iniciativa 'Chef to Chef' se presentó la semana pasada y algunos de los cocineros anunciaron a Europa Press que, además de colaborar para recaudar fondos para la formación de sus ahijadas, su intención es ofrecer a las chicas unas prácticas en sus cocinas. En este sentido se pronunciaron los chefs Pedro Larumbe e Ismael Paredes. Por el momento, para recaudar el dinero de su formación --cada beca cuesta 4.620 euros--, Harambee ha lanzado una campaña de crowdfunding. Además, el próximo 13 de noviembre se celebrará en el NH Eurobuilding un cóctel solidario para seguir recaudando fondos en el que los nueve chefs presentarán unos platos inspirados en sus ahijadas y los productos de su país. La entrada para el cóctel se puede comprar por 60 euros en la web 'www.ticketea.com'. También se puede ayudar a costear las becas de las jóvenes africanas enviando un sms con la palabra Harambee al 28014. Entre los cocineros participantes, que suman siete estrellas Michelin y 14 soles Repsol, se encuentran: Jesús Almagro (restaurante Piñera), Luis Bartolomé (chef ejecutivo de NH Hoteles), Pedro Larumbe (Grupo Larumbe), María Marte (Club Allard), Adolfo Muñoz (Palacio de Cibeles), Ismael Paredes (Grupo Lezama), Paco Roncero (NH Collection), Mario Sandoval (Coque) y Oscar Velasco (Sanctceloni).

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