1. COMPUTACIÓN I
PROFESOR:
Flores Neyra, Julio Cesar
INTEGRANTES:
DolorierAñazco, Hillary.
Jaque Torres, Melcy.
ESCUELA:
Negocios Internacionales.
AÑO:
2013
CHOCOLATES D’GRIM

2. Gerente General
Administrador
Producción
Objetivos:
Ventas
Marketing

3. Hacer crecer la empresa
Crear nuevos y deliciosos sabores
Satisfacer la necesidad de los diferentes tipos de paladar
Tener los mejores estándares de calidad
Misión:
Dar a nuestros clientes la satisfacción de su paladar en cada tipo de
ocasión especial en su vida.
Visión:
Ser una empresa de alta calidad en la elaboración de chocolates de
todo tipo
Nos dedicamos a elaborar diversos sabores de chocolates empleados en
moldes de chocotejas, paletas, entre otros.
Atendemos a los clientes de forma amable y convincente de tal manera que
ellos llegan a consumir nuestros productos por el buen servicio que le
damos.
Ofrecemos cantidad y calidad para satisfacer los gustos de nuestros
clientes. Además tenemos buenos costos y promociones al alcance del
consumidor.
INGREDIENTES
CHOCOLATES:
PARA
LA
ELABORACIÓN
DE

4.  Chocolates bitter
 Moldes
 Maní, pasas, pecanas, etc.
 Manjar blanco.
PASOS DE LA ELABORACIÓN DE LOS CHOCOLATES:
1º) Lo primero es picar o
trocear el chocolate, no hace
falta picarlo muy menudo, pero
cuanto más pequeño lo piques
más rápido se derretirá. Ojo con
el cuchillo, que algunos
chocolates son muy duros y es
fácil que se resbale la hoja del
cuchillo al intentar picarlo.
2º) Pasados unos minutos el
chocolate estará totalmente
fundido. Si necesitas que siga
fundido durante un buen rato
deja el bol sobre el cazo pero
apaga el fuego.

5. 3°) Luego se coloca en los moldes con
diseños dependiendo al gusto del cliente el
chocolate derretido.
4°) Se coloca al refrigerador por unos
minutos y luego se retira de este y se
saca
con
cuidado
chocotejas del molde.
las
paletas
o

6. 5°) Después se retira el producto
del molde.
6°)
Se pone una
envoltura al producto y
listo para comerlo,
venderlo,
enviarlo,
entre otras cosas.
FODA DE LA EMPRESA:

7. Fortalezas:
La excelente calidad de todos cada uno de los productos fabricados por la
empresa.
El alto nivel de la mano de obra que trabaja en la empresa y se esfuerza
por brindarles lo mejor a los clientes.
La excelente comunicación entre todas las áreas de la empresa, donde se
tiene en cuenta la opinión de todos los empleados, dándoles un lugar
importante y teniendo en cuenta sus aportes.
Variedad de sabores y presentaciones que le permite al cliente disfrutar de
una amplia gama de productos de calidad.
La empresa cuenta con unos excelentes proveedores de materias primas
que hacen que su lucha por la calidad sea más fácil y se refleje en todos los
productos.
Debilidades:
Al ser una empresa casera, no se puede competir con grandes compañías
que producen la misma cantidad de productos en menor tiempo.
La empresa no ha podido ampliar su capacidad productiva debido a la falta
de capital para tal fin, pues tememos endeudarnos con los bancos y correr
riesgos como la falta futura de solvencia.
Cada día la empresa se fortalece en el mercado, y debido a su limitada
capital productiva, se puede ver en aprietos para responder a la creciente
demanda.

8. Oportunidades:
Entrar en nuevos mercados o segmentos.
Atender a los clientes e inversionistas.
Posibilidad de exportar a países europeos donde los productos son
apreciados por su técnica.
Gran variedad de productos alternativos, encontrados con facilidad en el
mercado, para mezclar con el chocolate, innovando en sabores.
Posibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos
hechos a base de chocolates, ya que este permite infinidad de
posibilidades.
Amenazas:
La importante posición de sus rivales en el país, en especial la Compañía
Nacional de Chocolates, la cual cuenta con una larga historia y recordación
entre los clientes.
Muchas veces los consumidores piensan que la técnica casera produce con
menor calidad o hay riesgos de algún tipo al consumir el producto.
La llegada continúa de productos importados que representan una gran
novedad en el mercado, atrayendo a muchos clientes que cambian de
marcas.