¿Cuál es la situación en Europa de las iniciativas de comercialización alimentaria que impliquen una reducción de intermediarios? ¿Dónde están más desarrolladas?

1. ¿Cuál es la situación de
los canales cortos de
comercialización de
alimentos en Europa?

2. • Los canales cortos de comercialización
están presentes de forma muy variada.
• Alemania, Austria, Francia, Italia,
Reino Unido…son algunos de los países
que cuentan con un mayor desarrollo de
estas formas de comercialización.

3. Algunas pinceladas…

4. 30.000-40.000 explotaciones
comercializan sin intermediarios
(6-8% del total).
14.000 realizan venta directa en
la propia explotación

5. 46.000 explotaciones obtienen
parte de sus ingresos a través de
la venta directa (33% del total).
Predomina la venta directa en la
explotación, los mercados de
productores y la venta on-line.

6. 21% de las explotaciones utilizan
las ventas directas como principal
forma de comercialización

7. Gran nivel de conciencia de
consumo de producto local.
Gran importancia de los “Farmer´s
Markets”.

8. ¿Y qué pasa con
España?