Las cerezas son una importante exportación agrícola española al Reino Unido, representando el 17,26% del mercado británico en 2001. Las exportaciones españolas aumentaron drásticamente de 2.312 toneladas en 1998 a 5.883 toneladas en 1999, aunque han disminuido desde entonces a 2.926 toneladas en 2001. La demanda británica de cerezas se espera que continúe creciendo en los próximos años, especialmente por cerezas de mayor tamaño. Las principales cadenas de supermercados británicas son ex
Trabajo realizado por un grupo de alumnos de tercero de marketing e investigacion de mercados simulando la exportación internacional de productos. Realizado en el año 2016/17 en la universidad de Cádiz, facultad de Jerez.
Herramientas de monitorización de la rentabilidad de las explotaciones: la ap...Feiraco
I Xornada Técnico Económica: A producción láctea en clave económica.
Negreira, 22 de marzo de 2013.
Vídeo de la ponencia: http://www.youtube.com/watch?v=cFOCwBqGUDA
Ponencia a cargo de Esperanza Orellana, subdirección general de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Trabajo realizado por un grupo de alumnos de tercero de marketing e investigacion de mercados simulando la exportación internacional de productos. Realizado en el año 2016/17 en la universidad de Cádiz, facultad de Jerez.
Herramientas de monitorización de la rentabilidad de las explotaciones: la ap...Feiraco
I Xornada Técnico Económica: A producción láctea en clave económica.
Negreira, 22 de marzo de 2013.
Vídeo de la ponencia: http://www.youtube.com/watch?v=cFOCwBqGUDA
Ponencia a cargo de Esperanza Orellana, subdirección general de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Actividad 11 - Examen final diseño de proyectos
Para el desarrollo de este trabajo se utiliza el aprendizaje colaborativo por eso para su construcción se requiere de la participación de todos los integrantes del equipo en el foro. Es importante que el equipo defina los roles, así desde el primer momento definirán quien se encargará de la entrega del trabajo, de coordinar las participaciones, entre otras.
Plan de Comunicación 2012. Postgrado Social Media & Community Management, IL3...SellOnLinkedin
[ES] Este proyecto final del posgrado en social media y community management se ha realizado tomando como modelo una empresa vitivinícola de larga tradición en la comarca catalana Garraf-Penedès. Incluye un amplio estudio de blogs, vinotecas, clubs de vino y comunidades online. Propone acciones innovadoras de marketing digital en redes sociales, que prevén el uso de aplicaciones para móviles con geolocalización, personalización de las etiquetas de las botellas de vino, el uso del código QR para ampliar y compartir la información del producto, además de propuestas de cata con networking, entre otras fórmulas de promoción. Contempla la temporalización y monitorización de las acciones propuestas; un plan de gestión de crisis de reputación digital; y un hipotético presupuesto, preparado por exigencias del propio trabajo académico que, en ningún caso, se puede tomar como un referente real.
El plan de comunicación 2.0 se centra en aprovechar canales de promoción y venta emergentes en Internet, como son las tiendas online y el enoturismo, como propuesta de ocio familiar. La estrategia de marketing se orienta a un posicionamiento de la marca en línea con conceptos de ecología, salud y calidad; por eso, da prioridad a la promoción de sus vinos naturales de agricultura biodinámica.
[CAT] Aquest projecte final del postgrau en social media i community management ha estat realitzat
prenent com a model una empresa vitivinícola de llarga tradició a la comarca Garraf-Penedès. Inclou un
ampli estudi de blocs, vinoteques, clubs de vins i comunitats online. Proposa accions innovadores de
màrqueting digital a les xarxes socials, que preveuen l'ús d'aplicacions per a mòbils amb geolocalització,
personalització de les etiquetes de les ampolles de vi, l'ús del codi QR per ampliar i compartir la informació de producte, a més de propostes de cata amb networking, entre d'altres fòrmules de promoció. Contempla la temporalització i monitorització de les accions proposades; un pla de gestió de crisis de reputació digital; i un hipotètic pressupost, preparat per exigències del propi treball acadèmic que, en cap cas, es pot prendre com un referent real.
El pla de comunicació 2.0 se centra en aprofitar canals de promoció i venda emergents a Internet, com són les botigues online i l'enoturisme, com a proposta d'oci familiar. L'estratègia de màrqueting s'orienta a un posicionament de la marca en línia amb els conceptes d'ecologia, salut i qualitat; per això, dóna prioritat a la promoció dels seus vins naturals d'agricultura biodinàmica.
1. Oficina Económica y Comercial de la
Embajada de España en Londres
FICHA PRODUCTO
Abril 2002
CEREZAS
1.Tamaño y Estructura del Mercado:
- Importaciones totales del Reino Unido (2001): 21.592.000 libras /12.562 Tm.
- Exportaciones totales de España (2001): 4.484.771 libras / 2.926 Tm.
2.Exportaciones españolas 1998-2001 (en Toneladas Métricas):
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
1998 1999 2000 2001
España 2.312 5.883 3.282 2.926
Fuente: Estacom
3.Producción Británica:
Escasa producción nacional. Por considerarse con buenas perspectivas de mercado se está
produciendo un resurgimiento del cultivo de esta fruta.
4.Competencia:
EE.UU., Turquía, Francia
- Cuota de mercado sobre el valor 2001, periodos de producción, variedades:
EE.UU: 24,3% (mayo-agosto); “Bing”, “Brooks”, “Rainier”, “Chelan”.
Turquía: 24,13% (mayo-octubre); excelente futuro “Ziraat”.
España: 17,26% (mayo-julio);“Ambrunes”, “Pico Colorado” (Picota).
Francia: 7,56% (enero-octubre).
Resto: 26,75%
1
2. 5. Canales de Distribución
La cereza se distribuye a través de grandes cadenas de supermercados, detallistas
independientes, mercadillos y sector “catering”. En la última década, la concentración de la
distribución ha supuesto un importante cambio en los canales tradicionales. En la
actualidad, entre el 76% y el 80% del producto fresco se comercializa a través de un
reducido número de grandes cadenas de supermercados. Estas cadenas adquieren la mayor
parte del producto al importador, aunque la mayoría de ellas también se abastecen
directamente del agricultor local en un pequeño pero creciente porcentaje.
Los importadores abastecen tanto a las centrales de distribución de las cadenas como a los
mercados mayoristas. Éstos suplen la demanda de la distribución secundaria y de los
distribuidores locales abasteciendo asimismo a las pequeñas tiendas y mercadillos.
En la última década el declive del sector de detallistas independientes ha sido dramático.
La adopción por parte de las principales cadenas de supermercados del sistema conocido
como “category management” ha acentuado la reducción del número de abastecedores y la
intensificación del contacto directo con el productor, ya que toda una categoría de producto
queda en manos de un solo importador, llamado “category captain”, que se ocupa tanto de
la importación como del marketing y control en las estanterías del producto o productos de
una categoría, en este caso la fruta de hueso, independientemente del país de origen o la
época de producción.
6. Tendencias del mercado
Debido a favorables condiciones climáticas y de mercado, las exportaciones españolas del
99 experimentaron un aumento espectacular alcanzando las 5.883 Tm (2.312 Tm en el 98)
Esta magnitud se redujo en el 2000 situándose en 3.282 Tm. En el 2001 estas se redujeron
hasta alcanzar 2.926 Tm. Se considera que el consumo de cerezas en el Reino Unido
seguirá creciendo en los próximos años, especialmente el de las de mayor calibre. Hasta
ahora el crecimiento se ha debido a la preferencia del mercado británico por fruta de
calidad, atractiva, que no tenga que pelarse y que sea fácil de comer. El mercado se
muestra favorable para todo tipo de producto diferenciado, incluida la “picota”. La cereza
seguirá siendo considerada un producto estacional y de compra por “impulso”.
Las cadenas son muy exigentes en cuanto a calidad y continuidad de la oferta y ponen cada
vez más énfasis en que la producción sea mediante sistemas de cultivo integrado. A estos
efectos han adoptado una filosofía de “partenariado” con sus abastecedores y han
comenzado a introducir programas “assured produce” que controlan la producción, el uso
de pesticidas, empaquetado, transportes, etc. Cada vez se da más importancia a los
alimentos ecológicos.
EEUU y otros países competidores seguirán invirtiendo en sistemas de empaquetado, MPA
(atmósfera modificada) y control temperatura que prolonguen la vida del producto.
2
3. 7. Comercialización:
Las cerezas se venden en su mayoría a granel, por peso. También se venden en cestitas de
454 gr. (1 lb) y en bolsas “catchweight” (peso variable) que ganan popularidad, debido
entre otras cosas a que el número de personas por hogar es cada vez menor, con casi un
27% de hogares unipersonales en el Reino Unido. Se tiende hacia la cereza de gran tamaño
o de características especiales como la “picota” española.
Precios medios 2001:
- Importador: EE.UU (dependiendo calibre): de 100 a 240 peniques/Lb. España
(dependiendo calibre): de 60 a 190 peniques/Lb.
- Detallista: EE.UU: 299 peniques (principios de campaña)/454 gr. (1 Lb). España:
Picota 99 peniques/454 gr. (1 Lb); cerezas: 99 a 350 peniques / Lb.
8. Promoción:
Foods from Spain, departamento del Instituto Español de Comercio Exterior en la Oficina
Comercial de España en Londres, coordina y administra la promoción genérica y sectorial
del producto fresco español. En el 2001 se llevó a cabo, por quinto año consecutivo, una
campaña sectorial de picotas del Valle del Jerte, que se comercializan con contramarca de
calidad. La promoción continuará a lo largo del 2002.
9. Revistas:
- Sector Profesional Hortofrutícola: Fresh Produce Journal (semanal;
www.fruitnet.com), Eurofruit (mensual; www.fruitnet.com), Checkout Fresh (mensual;
www.reedbusiness.com).
- Sector Profesional Alimentación: The Grocer (semanal; www.foodanddrink.co.uk),
Supermarketing (semanal; www.reedbusiness.com).
10. Ferias (www.exhibitions.co.uk):
International Produce Fair, salón dentro del Food and Drink Expo (anual, Birmingham).
11. Legislación :
- Envasado: No existen restricciones o condiciones especiales.
- Etiquetado: Las normas son las que exige la U.E. y están contenidas en “Food Safety
Act 1990” y en “The Food Labelling Regulations 1996”, con las enmiendas de 1998 y
1999. Toda la información contenida en la etiqueta debe ser veraz, debiendo incluir
nombre del producto, fecha de caducidad o de consumo preferente, cualquier condición
especial de conservación o uso, nombre y dirección del fabricante, del empaquetador o
del vendedor, así como el origen del producto.
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4. 11. Información Complementaria :
Para solicitarla contacte con:
Foods from Spain
Spanish Embassy
Office for Economic & Commercial Affairs
66 Chiltern St, London W1U 4LS
Tel: + 44 (0) 207 4672330 Fax: + 44 (0) 207 4875586
e-mail: buzon.oficial@londres.ofcomes.mcx.es
Internet: http://www.mcx.es/londres
La Oficina Comercial Española ha hecho todos los esfuerzos para asegurarse de que la información contenida
en este documento sea lo más exacta posible, sin embargo, no se hace responsable de cualquier error u
omisión que hubiera podido producirse por parte de alguna compañía o persona.
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