Nota de prensa: Arequipa en los ojos del mundo

1. >>> En el 2014 será sede del encuentro gastronómico más
importante de Latinoamérica: Gourmetour
AREQUIPA EN LOS OJOS DEL MUNDO
>>> 600 personas entre estudiantes y profesionales de la
gastronomía internacional y nacional visitarán la ciudad
En el 2014, Arequipa será sede del primer encuentro Gourmetour en el Perú, evento que reúne a
las principales universidades e institutos a nivel internacional dedicados a la gastronomía con el fin
de conocer, descubrir y promover la investigación culinaria y la cultura ancestral culinaria
latinoamericana.
Serán 600 las personas entre estudiantes y profesionales que visitarán la ciudad. Se tiene previsto
que sobre todo los participantes extranjeros y de otras regiones del país tengan la posibilidad de
disfrutar de la diversa y deliciosa gastronomía arequipeña y peruana voceada como una de las
mejores del mundo en Gourmetour 2013, llevada a cabo en Chile. El año 2012, Gourmetour se
llevó a cabo en México.
Serán 20 master chef de la comida que compartirán con los alumnos y personas asistentes a este
encuentro de forma práctica, el arte más delicioso y apasionado: “cocinar”. Once países entre ellos
Brasil, Italia y México, afamados por su gastronomía y potencialidades turísticas compartirán con
las principales autoridades de Arequipa sus conocimientos y estrategias turísticas con el único fin
de que Arequipa sea la ciudad de los Mega Eventos, el ingreso (Hub) al corredor turístico del Sur y
por supuesto la Capital Gastronómica del Perú.
La Municipalidad Provincial de Arequipa representada en la Gerencia de Turismo, Relaciones
Exteriores y Cooperación Internacional, el Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado
Stendhal y la Unión Latinoamericana de Instituciones de Educación Superior (ULADES) son las
instituciones que en el 2014 encabezarán la organización del “Gourmetour Arequipa 2014”,
evento gastronómico internacional considerado como el más importante de Latinoamérica, que
año a año designa a un distinto país como sede. La mezcla perfecta sector gubernamental y sector
privado posibilita la unión de esfuerzos para consolidar grandes resultados en favor del desarrollo
del turismo en nuestra región.
La llegada de chef de talla mundial, además de compartir sus técnicas y experiencias, se
compartirá con la población arequipeña un momento de confraternidad y buen gusto por la
comida. Se tiene previsto como gran cierre de este congreso realizar una cena benéfica a favor de
personas con bajos recursos, una muestra de que la cocina es capaz de llegar al corazón más

2. humilde, uno de los grandes retos de la gastronomía peruana, que sea inclusiva en todos los
niveles socio económicos.
El afamado encuentro a nivel latinoamericano se realizará durante el mes de mayo del próximo
año en el Teatro Municipal de Arequipa.
DATOS ADICIONALES
 El “Gourmetour Arequipa 2014” contempla las siguientes principales actividades: cátedras
magistrales, feria expo Gourmetour, concurso culinario internacional, cena benéfica y 4ta
reunión ULADES.
 La gastronomía peruana es considerada por APEGA como “un arma social” de desarrollo.
 En el Perú, sólo el sector de restaurantes alcanza el 3,7% de participación en el Producto
Bruto Interno (PBI) global (según estudio realizado por APEGA y Arellano Marketing).
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Redactado por: Paola Vera Cruz