importancia de la histórica de la gastronomía poblana

1. MARÍA ISABEL GONZÁLEZ BLANCO
LA GASTRONOMÍA POBLANA
11/11/15

2. RESUMEN
La gastronomía Poblana ha cobrado
importancia como atractivo turístico.

3. INTRODUCCION
La gastronomía es considerada
patrimonio intangible de Puebla

4. CHILES EN NOGADA
Aparecen durante la independencia, en el convento
de santa Mónica

5. MOLE POBLANO
Es uno de los sellos distintivos de Puebla, con
orígenes previos a la conquista.

6. CEMITA
Es una combinación de ingredientes que se encuentra mayormente en el mercado del Carmen

7. CHALUPAS
Son encontradas en muchos lugares pero son la especialidad de
la ciudad de Puebla

8. MOLE DE CADERAS
Solo se prepara en fechas muy
especificas del año mayormente en
Tehuacán y Huajuapan de León

9. CONCLUSIONES
Los platillos que distinguen a la ciudad de Puebla son
de gran importancia, es por ello que se debe preservar
como parte de nuestro patrimonio cultural e histórico.

10.  BIBLIOGRAFIA
 Corazón de Puebla, (2014) gastronomía Poblana,
http://www.corazondepuebla.com.mx/gastronomia.ht
ml
 Instituto Politecnico Nacional, (2001) la importancia
del rescate de la comida barroca como arte culinario
dentro de la gastronomía del estado de Puebla,
 http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/5407
/Tesis%20%20Lic%20Monse%20Sanchez%20Orozc
o%20y%20Co.pdf?sequence=1