Nutrientes

1. Nutrientes
Colegio de ciencia y Humanidades
Plantel Sur
Alumna: Álvarez Caballero Isabel
Grupo: 0518

2. Nutrición
La nutrición es el proceso
por el cual se obtienen
las calorías y los
elementos indispensables
que necesita el
organismo para formar y
reparar tejidos, así como
regular sus funciones. La
nutrición debe ser acorde
con el gasto energético y
con las reservas de cada
individuo.

3. Carbohidratos
Son la fuente de energía
mas común por su gran
disponibilidad. El
almacenamiento de estos
compuestos en el humano
es limitado, por lo que son
transformadores de otro
tipo de nutrimentos que
pueden almacenarse de
forma casi ilimitada como
las grasas.

4. Lípidos o grasas
Son el aporte energético mas
importante de los alimentos ya
que cuando son metabolizadas
producen en el organismo el
doble de energía que los
carbohidratos o proteínas.

5. Grupo heterogéneo totalmente
insoluble en agua. Puede servir como
reservas de energía, como aislante
térmico y como hormonas.
Se caracterizan por tener una cadena
hidrocarbonada hidrofóbica o no
polar, con un grupo carboxilo
hidrofílico situado en uno de los
extremos.
El tamaño de las cadenas es variable.
Ejemplos de un acido graso (a), un
fosfolípido (b), el colesterol (c) y la
testosterona (d)

6. Ácidos Nucleicos
Los ácidos desoxirribonucleicos
(ADN) y ribonucleico (ARN) son
los principales portadores de la
información celular. El ADN esta
formado por adenina, guanina,
citosina y timina, el ARN esta
formado por adenina, guanina
citosina, uracilo. Los nucleótidos
son moléculas muy versátiles
pues además de formar parte de
los ácidos nucleicos son capaces
de transferir energía.
Molécula de ATP
Esquema del nucleótido
GMP cíclico.

7. Proteínas
Las proteínas son componentes
nutrimentales indispensables que
provee al organismo de aminoácidos
para formar sus propias proteínas.
Estas moléculas son polímeros
formados por la combinación de 20
aminoácidos, cada uno de los cuales
esta formado por un grupo
carboxilo, un grupo amino, una
cadena lateral y un hidrogeno.

8. Sus funciones que desempeñan las
proteína son tan variadas como su
estructura: actúan como
transportadores de sustancias (como
las hemoglobinas); transmiten
información y regulan funciones
(como la insulina); son parte
importante del sistema inmunológico
(los anticuerpos); provee soporte y
por lo tanto la estructura de las
células; y lo mas importante, muchas
proteínas actúan como catalizadores
biológicos (las enzimas).

9. Bibliografía
Padilla, M., K., Jiménez, G., L., F., López, C., M., Enciclopedia de Conocimientos
Fundamentales UNAM-SIGLO XXI. (2010). 1 Edición. México. D.F., Siglo veintiuno
editores.