Producción y sanidad animal

1. MODELO DE IMPACTO ECONÓMICO
CAUSADO POR LA MASTITIS BOVINA (MB)
J. Carlos S. Solano
Profesor guía: Dr. Claus Kobrich

2. INTRODUCCIÓN
Mastitis bovina

3. PARÁMETROS TÉCNICOS
PARICIONES (%) 75,00%
CRÍAS DESTETADAS 90,00%
PARICIONES HEMBRAS (%) 50,00%
PARICIONES MACHOS (%) 50,00%
MORTALIDAD CRIAS POSDESTETE (%) 5,00%
MORTALIDAD DE ADULTOS (%) 2,00%
VACAS DE DESECHO (%) 10,00%
SEMENTALES DE DESECHO (%) 25,00%
LACTANCIA/VACA/DIA (LTS) 15
DÍAS DE LACTANCIA/AÑO 305
LECHE PARA CRÍAS (%) 20%
LECHE PARA VENTA (%) 80%
COSTO LECHE POR LITRO (USD) $ 0,45
Fuente: (Basantes, et al., 2017); (ACURIO, 2008).

4. CONCEPTO U.B.A. Sit. Actual
A Ñ O S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
VACAS 1,00 10 21 22 24 24 24 25 26 27 28 30
VAQUILLAS (˃2 AÑOS) 0,90 2 2 6 4 4 5 5 5 5 6 6
VAQUILLAS (1-2 AÑOS) 0,70 2 7 5 5 6 6 6 6 7 7 7
BECERRAS (˂ 1 AÑO) 0,30 4 6 6 7 7 7 7 8 8 8 9
NOVILLOS (˃2 AÑOS) 0,90 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS (1-2 AÑOS) 0,70 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
BECERROS (˂ 1 AÑO) 0,30 4 6 6 7 7 7 7 8 8 8 9
SEMENTALES 1,25 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2
TOTAL DE CABEZAS (No.) 23 43 46 49 50 51 52 55 57 59 63
UNIDADES ANIMAL POR AÑO 17 33 36 38 39 39 40 42 44 46 48
SUPERFICIE TERRENO REQUERIDA (HA) 13 25 27 29 29 30 31 32 33 34 36
C O M P R A D E G A N A D O
VACAS 5 3
VAQUILLAS (˃ 2 AÑOS) AL PARTO 5
VAQUILLAS (1-2 AÑOS)
BECERRAS (˂ 1 AÑO) 3
NOVILLOS (˃ 2 AÑOS)
NOVILLOS (1-2 AÑOS)
BECERROS (˂ 1 AÑO) 2
SEMENTALES 1 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2
M O R T A L I D A D
VACAS 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
VAQUILLAS (˃ 2 AÑOS) AL PARTO 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
VAQUILLAS (1-2 AÑOS) 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
BECERRAS (˂ 1 AÑO) 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
NOVILLOS (˃ 2 AÑOS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS (1-2 AÑOS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
BECERROS (˂ 1 AÑO) 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
SEMENTALES 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
V E N T A S
VACAS DE DESECHO 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
VAQUILLAS (˃2 AÑOS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
VAQUILLAS (1-2 AÑOS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
BECERRAS (˂ 1 AÑO) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS (˃ 2 AÑOS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
NOVILLOS (1-2 AÑOS) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
BECERROS (˂ 1 AÑO) 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 9
SEMENTALES DE DESECHO 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
LECHE LITROS 57.645 57.645 60.390 65.880 65.880 65.880 68.625 71.370 74.115 76.860 82.350

5. COSTOS POR LA MASTITIS
COSTOS DIRECTOS COSTOS INDIRECTOS
Reducción y/o pérdida de la
producción láctea.
Reduccón en la producción (leche no
producida, en comparación con una
vaca sana).
Leche desechada (por residuos de
antibióticos) o degrada.
Disminución de la cadidad de la leche
debido a cambios en su composición.
Servicios veterinarios. Desecho involuntario de vacas.
Tratamiento.
Manejo adicional.
Fuente: (Villagómez-Cortés & Cervantes, 2015).

6. COSTOS POR LA MASTITIS
Fuente: (Villagómez-Cortés & Cervantes, 2015).
Mastitis Subclínica
Reducción en la producción:
(número de vacas) x (% de perdida) x
(producción/ vaca en el periodo) x (precio
unitario de la leche).
Mastitis Clínica
Pérdida por reducción de lactancia:
(número de casos clínicos) x (pérdida de
3% en promedio) x (producción por
lactancia) x (precio unitario de la leche).
Pérdida por leche no entregada:
(número de casos clínicos) x (producción
por días en lactancia/número de ordeños
por día) x (días de retiro) x (precio unitario
de la leche).
Costos por tratamiento:
(número de casos clínicos) x (costo del
tratamiento).
Pérdida por descarte prematuro:
(número de vacas descartadas por
mastitis) x (monto promedio de vaca
pérdida).

7. COSTOS POR LA MASTITIS
SUBCLÍNICA
CONTEO DE
CÉLULAS
SOMÁTICAS
Cuartos
infectados (%) Pérdida por producción láctea (%)
Ẋ Min Max Ẋ
CERCANA A 0
(˂200.000) 6% 0% 5% 3%
POCOS CASOS
(200.000 - 500.000) 16% 6% 9% 8%
DISEMINADA
(500.000 -
1.000.000) 32% 10% 18% 14%
EPIDEMICA
(˃1.000.000) 48% 19% 29% 24%
Fuente: (Wattiaux, 2013).

8. CÁLCULO DE LOS COSTOS POR MB
ITEM
Sit.
Actual
A Ñ O S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
MASTITIS SUBCLÍNICA
N° casos 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
Litros 3.705,8 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5 2.470,5
$ 652,53 442,97 441,47 443,18 441,73 440,33 441,84 440,65 440,79 440,92 441,16
CLÍNICA
N° casos 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
Litros 835 835 835 835 835 835 835 835 835 835 835
$ 2435,65 2511,80 2524,49 2549,87 2549,87 2549,87 2562,56 2575,25 2587,94 2600,63 2626,02
COSTO TOTAL DE PÉRDIDA
POR MASTITIS
N° casos 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15
Litros 4.541 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305
$ 3088,19 2954,76 2965,96 2993,05 2991,60 2990,20 3004,40 3015,90 3028,73 3041,55 3067,18
Litros/vaca 303 220 220 220 220 220 220 220 220 220 220
Costo/vaca 205,88 196,98 197,73 199,54 199,44 199,35 200,29 201,06 201,92 202,77 204,48

9. PÉRDIDAS POR MB
ITEM Sit. Actual
A Ñ O S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
MB ($) 8.729,00 7.964,50 8.239,00 8.938,00 8.938,00 8.938,00 9.212,50 9.637,00 9.911,50 10.186,00 10.885,00
VAN $44.805 -10.900 7.965 8.239 8.938 8.938 8.938 9.213 9.637 9.912 10.186 10.885
Produccón
de
leche/hato
Litros 51.469 72.056 75.488 82.350 82.350 82.350 85.781 89.213 92.644 96.075 102.938
$ 3.749,69 11.249,56 11.832,88 12.999,50 12.999,50 12.999,50 13.582,81 14.166,13 14.749,44 15.332,75 16.499,38
Produccón
leche/vaca
Litros 3.431 3.002 3.431 3.431 3.431 3.431 3.431 3.431 3.431 3.431 3.431
$ 249,98 468,73 537,86 541,65 541,65 541,65 543,31 544,85 546,28 547,60 549,98
Producción
leche/día
Litros 9,4 8,2 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4 9,4
$ 0,68 1,28 1,47 1,48 1,48 1,48 1,49 1,49 1,50 1,50 1,51
ITEM Sit. Actual
A Ñ O S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
MB ($) 5.640,81 5.009,74 5.273,04 5.944,95 5.946,40 5.947,80 6.208,10 6.621,10 6.882,77 7.144,45 7.817,82
VAN $26.390 -10.900 5.010 5.273 5.945 5.946 5.948 6.208 6.621 6.883 7.144 7.818
Producción
de
leche/hato
Litros 46.928 68.751 72.182 79.045 79.045 79.045 82.476 85.907 89.338 92.770 99.632
$ 661,50 8.294,80 8.866,92 10.006,45 10.007,90 10.009,30 10.578,41 11.150,23 11.720,71 12.291,20 13.432,20
Producción
leche/vaca
Litros 3.129 2.782 3.211 3.211 3.211 3.211 3.211 3.211 3.211 3.211 3.211
$ 44,10 271,75 340,13 342,11 342,21 342,30 343,02 343,79 344,36 344,83 345,50
Producción
leche/día
Litros 8,57 7,62 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80 8,80
$ 0,12 0,74 0,93 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94 0,94 0,95
Sin mastitis
Con mastitis

10. IMPACTO ECONÓMICO POR MB
IMPACTO
ECONÓMICO
Sit.
Actual
A Ñ O S
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
MB $ 3.088,19 2.954,76 2.965,96 2.993,05 2.991,60 2.990,20 3.004,40 3.015,90 3.028,73 3.041,55 3.067,18
VAN
Producción
de
leche/hato
Litros 4.541 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305 3.305
$ 3.088,19 2.954,76 2.965,96 2.993,05 2.991,60 2.990,20 3.004,40 3.015,90 3.028,73 3.041,55 3.067,18
Producción
leche/vaca
Litros 303 220 220 220 220 220 220 220 220 220 220
$ 205,88 196,98 197,73 199,54 199,44 199,35 200,29 201,06 201,92 202,77 204,48
Producción
leche/día
Litros 0,83 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60
$ 0,56 0,54 0,54 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,56 0,56

11. CONCLUSIONES
La mastitis clínica y subclínica reducen la producción de leche de manera
drástica, provocando grandes perdidas. De tal forma, el impacto
económico producido es muy grande, y supera a los costos de tratamiento
de todas las vacas infectadas. Por lo tanto, se sugiere realizar diagnóstico
preventivo y los tratamientos respectivos para reducir las perdidas, de esta
manera, bajar la incidencia de la enfermedad en el hato, y a su vez, brindar
al sector consumidor, una leche sana y libre de patógenos.

12. ?