El documento describe un experimento para analizar la vitamina C en tomates utilizando cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC). Se preparó una curva de calibración con concentraciones conocidas de ácido ascórbico y se analizaron muestras de tomate recolectadas en diferentes etapas de maduración. Los resultados se compararon con la curva de calibración para determinar los niveles de vitamina C. Adicionalmente, se midieron y pesaron muestras de rocoto rojo en diferentes etapas de maduración para
FARMCOCINÉTICA Y FARMACODINAMIA DE LOS MEDICAMENTOS TÓPICOS
Diario 20
1. Universidad Técnica de Machala
Unidad Académica de Ciencias Químicas y de la Salud
Carrera de Bioquímica y Farmacia
Análisis de Medicamentos
Nombre: Jessica Gabriela Zúñiga Pineda
Fecha: 03 de Enero del 2019
Curso: 9no semestre “B”
Docente: Dr. Carlos Alberto García González
DIARIO N° 20
TEMA: Patrones de calidad. Normalización, campos de normalización.
Evaluación de calidad a bases de patrones
EXPERIMENTAL
Curva de calibración de Vitamina C
Análisis de Vitamina C del Tomate
Para la obtención de la curva se
usó Ácido Ascórbico, QP,
preparando concentraciones de
0.2, 0.4, 0.6 y 0.8 mg/mL, se
acondicionó el equipo, Tabla 1,
obteniendo cromatogramas y
finalmente la curva de calibración
Se utilizótomate de la
variedadDomintator,del
Valle de Santa.Se recolectó
enestadode madurez
fisiológica;etapadonde el
tomate ha alcanzadosu
máximodesarrolloypeso,
además,ha adquiridoel
colorverde característico;
posteriormente se
seleccionóy clasificó
uniformemente.Se analizó
hasta sumadurezsensorial.
Se extrajo el jugo del tomate, se
pesó 5 gr, luego se adicionó 15 mL
de orto fosfórico al 4.5%,
15 min; al término se
filtró en Discos de
Porosidad de 0.20
um; finalmente se
analizó en el HPLC y
se reemplazó en la
Curva de
Calibración.
