El documento habla sobre cómo cultivar hortalizas en macetas, recomendando una mezcla de compost, arena gruesa, turba y tierra abonada como sustrato ideal. Sugiere cultivar especies como aromáticas, acelgas y tomates que se dan bien en macetas. Además, recomienda exponer las macetas a pleno sol y regarlas diariamente en primavera y verano. También menciona que el programa Prohuerta del INTA enseña a cultivar huertas orgánicas en escuelas para generar

1. La huerta en macetas
El principal desafío que deben enfrentar las plantas en maceta, es la competencia por agua,
espacio y nutrientes, de manera que debemos poner especial cuidado en la preparación de la
tierra.
Una buena mezcla para macetas, estará formada por una parte de compost, una de arena
gruesa, una de turba y una de tierra abonada, bien mezclado; ésto colocado en cada maceta
sobre una buena capa de piedras o canto rodado, para un mejor drenaje.
En cada estación es fundamental una renovación parcial de la tierra, ya que el desgaste y
lavado dentro de las macetas son muy rápidos. Hay ciertas especies que se dan mejor que
otras en dichas macetas: aromáticas en general, acelgas, achicoria, ajos, apios, coliflores,
berenjenas, hinojos, lechugas, pimientos, puerro, rúcula, radicheta, tomates y zanahorias entre
otras, son especies que podemos cultivar tranquilamente. Los envases , macetas o canteros,
deberán ser bien grandes, para que nuestras hortalizas cuenten con la mayor disponibilidad de
nutrientes y espacio para crecer cómodas.
La exposición será a pleno sol, o con al menos medio día completo de sol. En primavera
y verano habrá que regarlas todos los días. Tal vez los rendimientos no serán tan cuantiosos
como las huertas a pleno campo, pero el desafío habrá valido la pena a la hora de cosechar los
frutos.
La huerta en la escuela?; El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), cuenta
con un programa llamado Prohuerta que ofrece capacitación, asistencia técnica y provisión de
algunos insumos para el cultivo y mantenimiento de las huertas. Este programa tiende a lograr
huertas orgánicas, cultivos asociados, reciclado y utilización de los propios insumos. También
busca enseñar y capacitar , para que las personas con menos recursos puedan aprovechar a
pleno la huerta y generar el propio sustento. El programa cuenta con un equipo de ingenieros
agrónomos para capacitar a los distintos promotores, que luego aplicarán lo aprendido, por
lo general maestros de escuelas de barrio. Por ejemplo, el Jardín “La Colmenita Verde” de
Villa Hidalgo, da de almorzar a 160 chicos por día, y gran parte de su comida proviene de la
pequeña huerta que poseen.
Y éste es sólo un ejemplo de cómo se puede ayudar a muchos a autosustentarse, no “con el
pescado, sino con la caña de pescar”...
A trabajar!!
Lee atentamente los dos artículos y responde:
a) Cómo debe ser el sustrato ideal para nuestras hortalizas de macetas?
b) Cuáles son las especies que podemos cultivar?
c) Cómo debe ser el lugar a elegir y cómo regar?
d) Busca la definición de compost
e) Qué significa “darles la caña de pescar y no el pescado”?
f) Es posible realizar una huerta en la escuela?. Recorre el patio y señala cuál es a tu parecer
el lugar ideal. Cómo lo prepararías?. Qué plantas cultivarías?