1. ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
UNIDAD DE NIVELACIÓN
CICLO DE NIVELACIÓN: MARZO 2013 / AGOSTO 2013
MÓDULO INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN CIENTÍFICA:
PROYECTO DE AULA
HUERTOS AGROFORESTALES FAMILIARES
1.- DATOS INFORMATIVOS
- NOMBRES Y APELLIDOS: Karina Isabel Coveña Cabrera
- DIRECCIÓN DOMICILIARIA: frente a la gasolinera de la ESPOCH
-CELULAR: 0988222610
- MAIL: miangel.kc@hotmail.com
- FECHA: 27 de Mayo del 2013

2. 1.- OBJETIVOS
1.1.- Objetivo general:
 Conocer como se realiza un huerto agroforestal familiar y de que manera
estosustenta a las familias.
1.2.- Objetivo específico:
 Distinguir cuales son los productos que se cultivan en un huerto
agroforestal familiar.
 Conocer e investigar para que tratan la tierra con abonos orgánicos.
 Identificar en que manera les ayudan a las familias el cultivo de un
huerto familiar.
INTRODUCCIÓN:
El huerto agroforestal familiar es el espacio de integración de la familia
constituido por un sistema diversificado, como los cultivos agrícolas, hortalizas,
frutales, ornamentales y medicinares que benefician a las familias y generan
ingresos económicos.
El cultivar un huerto familiar con árboles frutales se consideraba un medio
económico de subsistencia, ya que un trozo de terreno nutría permanente a la
propiedad con hortalizas y frutas de temporada.
Son considerados como la despensa de la familia campesina, ya que provee
numerosos alimentos durante el año y facilitan una distribución favorable de
trabajo, una variación en la ocupación familia y representan una fuente de
ahorro e ingresos por la venta de sus productos.
Permite utilizar de mejor manera los espacios de la tierra del la cual se va a
disponer, ya que la distribución de los cultivos da acceso a un aprovechamiento
de nutrientes, agua, luz y energía.Hoy en día el desarrollo de un pequeño
huerto lo podemos asociar más con el ocio que con la propia necesidad.
Muchas personas desean disfrutar con un hobby adicional cuidando sus
plantas y permaneciendo en contacto constante con la naturaleza.

3. JUSTIFICACIÓN:
El presente trabajo lo realizaron con la finalidad de que nos demos cuenta, la
importancia que tiene cultivar un huerto agroforestal familiar y de que manera
les representa una fuente de ahorro ya que las familias consumen los
productos que ellos siembran y de esta forma no los compran en los
mercados, adicionalmente también es un ingreso económico por la venta de
los productos que cada familia cultiva.
DESARROLLO:
Para pensar en instalar un huerto agroforestal familiar,hay que conocer las
técnicas tradicionales que han desarrollado los agricultores para el manejo de
los sistemas de producción por ejemplo saber si la producción de los cultivos
se ha manejado algunas plantas de manera especial como la papa, el melloco
etc. Saber si para la conservación de suelos se han construido terrazas en las
laderas para evitar el arrastre del suelo, esto como medidas de precaución.
Hay que ver la necesidad de cada familia porque es importante conocer las
diferentes necesidades que tienen y estonos ayuda a determinar que tipo de
cultivos y especies producir.
Como se instalar una huerto
agroforestal
Diagnostico Selección del sitio Épocas de siembra Planificación
Necesidad de
la familia
Agua
Suelo
Conocimiento
local
Ubicación
Tamaño Protección
Selección
de la
especies
Programación
de las
actividades
Diseño del
huerto

4. Capital
Plan familiar de huerto agroforestales
Comunidad:……......... Nombre de la familia:………… Año:………… Hombres: ……….. Mujeres:……….
Actividad Resultados
esperados
Responsables meses
Instalación de huertos
Protección
Semilleros
1 huerto Hombres E
X
F
X
M
X
A
X
M
X
J
X
J
X
A
X
S
X
O
X
N
X
D
X
Mantenimiento
Limpieza
1 huerto Mujeres X X X X X X X X X X X X
Manejo del suelo
Lombricultura
Abono verde
1 franja
2
aplicación
Mujeres X X X X X X X X X X X X
Manejo de cultivos
Transplante
Control de plagas
1 almácigo
Rotación
de cultivos
Hombres X X X X X X X X X X X X
Manejo del agua
Sistema de riego
1 sistema
de riego
Mujeres y
hombres
X X X X X X X X X X X X
Para seleccionar el sitio del huerto debemos darnos cuenta que la ubicación del
mismo debe estar lo mas cerca de la vivienda para poder dedicarse
constantemente a los cuidados. Para el éxito del huerto hay que disponer
permanentemente de agua limpia, hay que darnos cuenta del suelo agrícola
que tenga buenas características de fertilidad, de su tamaño porque de este
dependerá de la disponibilidad de tierra y que tratemos de elegir un sitio que
este protegido de la influencias de fuertes vientos, heladas y evitar la entrada
de los animales domésticos para mejor protección.
Las épocas de siembra depende de la diversidad de las características
climáticas, para los cultivos de hortícolas, las especies que se pueden sembrar
en invierno son: apio, cilantro, acelga, zanahoria, col y en temporada seca el
frejol, brócoli, tomate entre otros.
En la planificación se debe seleccionar de especie es decir definir el topo de
cultivo agroforestal que se va a sembrar según la necesidad de cada familia,
luego se debe hacer un diseño del huerto para organizar de la mejor manera
donde van a ir ubicados los elementos, después hacemos un programa de
actividades para la distribución de tareas a realizarse en el huerto.
Recursos
disponible
s
Mano de obra
familiar.
Herramientas para
labrar la tierra
Recursos
naturales

5. En la construcción de un huerto agroforestal familiar tenemos en cuenta sus
componentes porque esta estructurado de varios; por ejemplo las hortícolas
comprende de:
 Hortalizas: son plantas herbáceas que contienen mucha agua, fibra,
minerales y vitaminas. Ejemplo: la lechuga y el pimiento.
 Las verduras: son vegetales ricos en vitaminas y en minerales. Ejemplo:
el brócoli y el nabo.
 Las legumbres o leguminosas: son vegetales poseedores de proteínas
en gran cantidad, con forma de vainas. Ejemplo: los chochos y las
zarandajas.
 Los tubérculos, raíces y rizomas: son ricos en hidratos de carbono y son
todos los vegetales de los que se comen las raíces. Ejemplo: la papa y
la yuca.
Una vez que es terreno este preparado, marcamos los siguientes espacios.
Acondicionamiento de las áreas de producción
Para la producción
de cultivos
De infraestructura Para la producción
de abonos orgánicos
Para la germinación
de semillas
Debe ser manejada en
función de las
exigencias de las
familias y el destino de
la producción.
Contempla la
construcción de
camino, invernaderos
y reservorios que
permitan disminuir la
compactación del
suelo y mantener su
fertilidad.
Para la construcción
de los lechos para
lombricultura y
composteras depende
de la cantidad de
desechos orgánicos
que disponga la
familia y estos se los
ubica un extremo del
huerto (lejos dela
casa).
Pueden ir ubicados en
espacios alternados
dentro del huerto.la
superficie de los
semilleros está
relacionado con la
cantidad de semillas
que se vaya a sembrar
y del espacio
disponible.

6. La preparación del terreno es una de las labores más importante, ya que de
ella depende en gran parte el éxito del cultivo. Con el fin de lograr una buena
aireación del suelo, facilitar la descomposición de los desechos orgánicos y
lograr una desafectación natural del suelo, es necesario que la actividad se la
realice 2 o 3 meses antes de iniciar la siembra.
La preparación del terreno puede ser:
 En camas o platabandas, cuando el terreno es plano.
 En surcos, cuando el terreno es laderoso.
Cuando existe terrenos con extensos de humedad hay que realizar la apertura
de drenajes para facilitar la salida del agua.
En la incorporación de la materiaorgánica que es la que proporciona beneficios
al suelo, produciendo nutrientes los cuales facilitan el buen crecimiento de las
plantas.
Y pueden ser a través de:
 Abono de lombriz.- es la producción de humus, a través de la
transformación en el abono natural que hace la lombriz con los desechos
orgánicos.
 Compost.- es el proceso de producción de abono organice, por medio de
la descomposición de los restos de la cosecha, estiércol de animales y
material orgánico.
 Incorporación de los rastrojos.- debe de ser picado e incorporado en la
superficie del suelo.
 Abonos verdes.- son plantas de crecimiento rápido que sirve para
mejorar las condiciones del suelo, ya que permite disponer de buenas
cantidades de materia orgánica.
En la asociación de cultivos nos permite diferentes beneficios como:
aprovechar mejor los espacios, asociar plantas de crecimiento vertical (por

7. ejm: cebolla), crecimiento horizontal (como la lechuga) y un beneficio principal
es que las plantas no compiten por nutrientesy pueden extraerlos desde las
profundidades del suelo.
También hay que permitir la rotación de los cultivos para que puedan ser
aprovechados los nutrientes ejemplo:
Generalmente las lluvias no satisfacen las necesidades de los cultivos por lo
que se da el manejo de riego que se debe suministrar el riego con mas
frecuencia en los suelos arenosos y para cultivos con raíces superficiales,
como la lechuga y con menor frecuencia en suelos arcillosos y para cultivos de
raíces profundas como el tomate. Cuando no tenemos mucha agua se cubre el
suelo con mulch que son residuos del frejol, alverja, etc.
Hortalizas de
hojas
Hortalizas de
raíz y tubérculos
Hortalizas de
fruto
Leguminosas

8. Distancia de siembra
Cultivo Distancia entre plantas(m) Distancia entre surcos (m)
Acelga 0.25 0.50
Ajo 0.20 0.30
Brócoli 0.50 0.60
Berenjena0. 0.60 1.0
Col 0.50 0.50
Coliflor 0.50 0.60
Cebolla de bulbo 0.15 0.30
Cebolla de hoja 0.30 0.30
Cilantro Chorro continuo 0.10
Lechuga 0.30 0.30
Pepino 0.30 1.0
Pimiento 0.40 0.50
Perejil Chorro continuo 0.45
Rábano 0.05 0.15
Remolacha 0.15 0.20
Tomate de riñón 0.40 1.0
Zanahoria 0.08 0.20
Proceso para el cultivo de hortalizas
Realizar un almácigo
Tapar bien el almácigo
Protegerlo de lluvias fuerte y pájaros
Mantener el suelo húmedo
Trasplantar cuando tengan de 3 o 4 hojas la planta
Sitio sembrado de semilla
Riego constante

9. Tenemos diferentes formas de manejar los cultivos:
 Raleo.- Es eliminar o sacar las plántulas mas débiles.
 Deshierbes.- Es sacar la mala hierba.
 Escardas.- Consiste en aflojar la tierra para permitir un buen desarrollo
de los cultivos.
 Aporques.- Es la actividad de amontonar tierra al pie de las plantas para
facilitar un mejor anclaje al suelo y favorecer el desarrollo de las raíces.
 Tutorado.- Sirve para guiar el crecimiento y mantener el soporte de tu
cultivo.
 Controles fitosanitarios.-Correspondientes a la utilización de productos
fitosanitarios y la comercialización de las cosechas destinadas a ser
consumidas como alimentos.
Se termina con les técnicas de cosechas, esta actividad es de gran importancia
cuando se trata de almacenar los productos.
La cosecha se la debe realizar en horas frescas de la mañana o de las últimas
de la tarde. Hay que cuidar el producto que no este mojado por la lluvia o por el
rocío, ya que el producto húmedo se calentara excesivamente si no se ventila
estará mas propensa al deterioro. Se bebe cosechar en recipientes limpios y
desinfectados.
Como cosechar las hortalizas
De raíces y tubérculos De hojas
Dar un ligero riego el
día anterior y con la
ayuda de un palo,
proceder a aflojar la
tierra para proceder
arrancar los
productos con la
mano.
De flor De fruto
Se pueden
recolectar con la
mano o con un
cuchillo limpio
fino y limpio.
Es recomendable
cosecharlas en
ambientes fríos,
como en la noche o
en la madrugada y
realizar el corte con
un cuchillo afilado.
Se deben cosechar
con la mano o con
la ayuda de tijeras,
pero cuando los
frutos están
empezando a
madurar.

10. CONCLUSIONES:
 Para poder realizar un huerto familiar se debe seguir un proceso y de
esta manera obtener un producto de buena calidad para la familia.
 Los productos que se pueden cultivar son frutales, ornamentales,
hortalizas y medicinares.
 Tratar la tierra con abonos orgánicos para no perder su fertilidad
agronómica.
 Un huerto familiar les ayuda a las familias, generándoles una fuente de
ingreso económico, gracias a la venta de sus productos.
RECOMENDACIONES:
 Tratar de utilizar de la mejor manera los suelos.
 Abonar el suelo con abono natural (orgánico), para evitar su erosión.
 Aplicar las técnicas necesarias para tratar el producto.
 No maltratar el producto, ya que de esto depende el tiempo que
permanecerá apto para el consumo.
 La cosecha se la debe realizar en horas frescas de la mañana o de las
últimas de la tarde.
 Elegir un sitio que este protegido de las influencias de fuertes vientos,
heladas y evitar la entrada de los animales domésticos para mejor
protección.

11. GLOSARIO:
Acacias: Árbol o arbusto de la familia de las Mimosáceas.
Adventicias: Dicho de un vegetal: Que se desarrolla en lugar distinto del
habitual.
Agrícola: Perteneciente o relativo a la agricultura o a quien la ejerce.
Agroforestales: Perteneciente o relativo a las plantaciones agrícolas y
forestales.
Aireación: Acción y efecto de airear o airearse.
Airear: Resfriarse con la frescura del aire.
Alivianar: quitar parte del peso o carga.
Almácigo: Sitio sembrado de semilla, cuyas plantas deben ser trasplantadas.
Anclaje: Conjunto de elementos destinados a fijar algo firmemente al suelo.
Azar: Casualidad, caso fortuito.
Compactación: Acción y efecto de compactar.
Composteras: Construcción y hechura de un todo que consta de varias partes.
Constante: Dicho de una cosa: Persistente, durable.
Contempla: examinar con atención.
Diversidad: Abundancia, gran cantidad de varias cosas distintas.
Ejecución: Acción y efecto de ejecutar.
Enjertación: Acción y efecto de enjertar.
Erecta: Enderezado, levantado, rígido.
Estimulante: Que estimula. Dicho de una cosa: Que aviva el tono vital.
Estolones: Vástago rastrero que nace de la base del tallo y echa a trechos
raíces que producen nuevas plantas, como en la fresa.
Follaje: Conjunto de hojas de los árboles.
Fructificación: Dar frutos.
Fuste: Parte sólida de los árboles. Palo largo y delgado.
Germinación: Brotar y comenzar a crecer las plantas.
Gradual: Que está por grados o va de grado en grado.
Herbáceas: Que tiene la naturaleza o cualidades de la hierba.

12. Hidratos: Cada una de las sustancias orgánicas formadas por carbono,
hidrógeno y oxígeno, que contienen los dos últimos elementos en la misma
proporción que la existente en el agua
Hileras: Orden o formación en línea de un número de personas o cosas.
Humus: Capa superficial del suelo, constituida por la descomposición de
materiales animales y vegetales.
Inflorescencia: Forma en que aparecen colocadas las flores en las plantas.
Influencia: Producir ciertos efectos unas cosas sobre otras.
Inserción: Acción y efecto de insertar.
Intercalada: Poner una cosa entre otro.
Lapso: Paso o transcurso. Tiempo entre dos límites.
Leguminosas: Referido a las legumbres.
Macollar: Dicho de una planta: Formar macolla.
Manipulación: Acción y efecto de manipular.
Microorganismos: También llamado microbio, ser vivo que, debido a su
pequeño tamaño, solo se puede observar utilizando microscopios ópticos o
electrónicos.
Mimosáceas: Se dice de las matas y de los arbustos o árboles angiospermos
dicotiledóneos, con fruto en legumbre, hojas compuestas y flores regulares con
estambres libres y comúnmente ramificados.
Monocultivos: Cultivo único o predominante de una especie vegetal en
determinada región.
Nematodos: Reciben el nombre común de gusanos cilíndricos, no suelen
alcanzar los 5 cm de longitud, aunque algunos pueden superar el metro.
Palatable: No lo suficiente atractivo como alimento
Parcela: Porción pequeña de terreno, de ordinario sobrante de otra mayor que se
ha comprado, expropiado o adjudicado.
Pedúnculos: Pezón de la hoja, flor o fruto.
Perennes: Que vive más de dos años.
Pisonea: Apretar o allanar tierra, grava, etc., por medio de un pisón o una
apisonadora.
Plántula: Planta joven, al poco tiempo de brotar de la semilla.

13. Platabanda: Techo plano de casas y edificios hecho básicamente de concreto.
Propenso: Con tendencia o inclinación a algo.
Radiculares: Perteneciente o relativo a las raíces.
Rastrojo: Terreno pequeño de cultivo abandonado y cubierto de maleza.
Reservorios: Depósito de sustancias nutritivas o de desecho destinadas a ser
utilizadas o eliminadas por la célula o el organismo.
Rizomas: Tallo horizontal y subterráneo, como el del lirio común.
Rústico: Perteneciente o relativo al campo.
Semillero: Sitio donde se siembra para luego trasplantar.
Sorgo: Planta anual, originaria de la India, de la familia de las Gramíneas, con
cañas de dos a tres metros de altura, llenas de un tejido blanco y algo dulce y
velloso en los nudos.
Supernumerarias: Que excede o está fuera del número señalado o establecido.
Surco: Hendidura del arado en la tierra.
Toxico: Producción de toxinas por organismos patógenos.
Transplante: Acción y efecto de trasplantar.
Vicia: Planta leguminosa.
PALABRA SINÓNIMO ANTÓNIMO
Acacias arbusto
Adventicias accidental esencial
Aireación ventilación encierro
Alivianar serenar agravar
Almácigo vivero
Anclaje amarre desate
Azar casualidad adversidad
Compactar tupir aflojar
Constante perseverante inconstante
Contempla cuidar descuidar
Diversidad variedad homogeneidad
Ejecución realizar privarse

14. PALABRA SINÓNIMO ANTÓNIMO
Erecta derecho inclinado
Estolones brote
Follaje bosque desierto
Fructífero productivo improductivo
Fuste fundamento
Germinación formación disolución
Gradual continuo discontinuo
Hileras filas
Humus abono
Influencia acción inacción
Inserción introducir eliminar
Intercalada interponer separar
Lapso espacio continuidad
Manipulación manejar
Microbio microorganismo macroorganismo
Monocultivos uno
Parcela solar
Perennes permanente Corto
Propender encaminarse oponerse
Rústico tosco amable
Surco cauce
Toxico venenoso inofensivo
Trasplantar trasladar abandonar

15. BIBLIOGRAFIA
 PROYECTO DESARROLLO FORESTAL CAMPESINO EN LOS ANDES
DEL ECUADOR. Manejo de plantaciones. Serie de cartillas de
capacitación. Cartilla #3. Quito, 1998. 40p.
 MOORE, Jane. Remedios caseros contra plagas. Carchi, Ecuador,
Cuerpo de Paz, 1996. 107p.
 SUQUILANDA, Manuel. Agricultura orgánica. Alternativa tecnológica del
futuro. Quito, Fundación para el desarrollo Agropecuario”FUNDAGRO” y
Ediciones Universidad Politécnica Salesiana, 1995. 654p.
 SANTOS de los Juan y BRECHELT Andrea, recetas de insecticidas
naturales. Santo Domingo, República Dominicana, Fundación Agrícola y
Medio Ambiénteles, 1996.30p.
 FUDEC. Guía para cultivar plantas medicinales. Una experiencia en
comunidades rurales de las provincias de Manabí. Manabí, Ecuador,
1996. 36p.
 PROYECTO DESARROLLO FORESTAL CAMPESINO EN LOS
ANDES DEL ECUADOR., FONDO ECUATIRIANO CANADIENSE DE
DESARROLLO. Las mujeres y el huerto. Una relación de vida. Serie
sistemática de experiencias. Quito, 1998. 84p.
 PROYECTO DESARROLLO FORESTAL CAMPESINO EN LOS ANDES
DEL ECUADOR. FONDO ECUATIRIANO CANADIENSE DE
DESARROLLO. Los huertos agroforestales familiares. Serie de
Sistematización de experiencias. Quito, 1999. 148p.
 INSTITUTO INTERNACIONAL DE RECONSTRUCCION RURAL –
“IIRR”. Guía practica para su huerto orgánico. Quito, 1997. 252p.
080401862-0
Firma