SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 93
Descargar para leer sin conexión
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTEGRAL MANAGEMENT OF
TECHNOLOGICAL INNOVATION
FUNCIONALIDAD Y 
CONTROL DE CALIDAD 
EN ENVASES PLÁSTICOS
Ana Pascual Lizaga
apascual@aimplas.es
Responsable Laboratorio Envase
AIMPLAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE
1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE
1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor.
2. Selección de material y proceso de transformación (con criterios de
compatibilidad, inercia al contenido, etc).
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE
1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor.
2. Selección de material y proceso de transformación (con criterios de
compatibilidad, inercia al contenido, etc).
3. Verificación de la funcionalidad.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE
1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor.
2. Selección de material y proceso de transformación (con criterios de
compatibilidad, inercia al contenido, etc).
3. Verificación de la funcionalidad.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE
1. SELECCIONAR PROPIEDADES CRÍTICAS
2. FIJAR ESPECIFICACIONES
3. CONTROL DE CALIDAD (ENSAYOS)
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE
1. SELECCIONAR PROPIEDADES CRÍTICAS
PRODUCTO
Ejemplo: ALIMENTO
¿Factores de degradación?
¿Tiempo de contacto envase-producto?
¿Necesidad de esterilización?
¿Condiciones de almacenamiento?
¿Condiciones de uso?
¿País donde va a comercializarse?
¿Vida comercial esperada?
Etc.
ENVASE
Ejemplo: BOTELLA
Tipo de producto a contener
Material/es
Diseño
¿Propiedades mecánicas?
¿Contacto alimentario?
¿Compatibilidad envase-producto?
¿Multicapa?
¿Propiedades barrera?
Etc
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE
2. FIJAR ESPECIFICACIONES
Datos históricos
Fichas técnicas
Especificaciones del cliente
Legislación
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTRODUCCIÓN
ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE
3. CONTROL DE CALIDAD (ENSAYOS)
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
2. INTERACCIÓN ENVASE-PRODUCTO
3. OTRAS PROPIEDADES
4. ENSAYOS ESPECÍFICOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
1.IDENTIFICACIÓN Y
ANÁLISIS QUÍMICOS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
IDENTIFICACIÓN DE POLÍMEROS
¿QUÉ ESPESORES TIENEN
LAS CAPAS DE ESTE FILM
MULTICAPA?
¿DE QUÉ MATERIAL ESTÁ
HECHO ESTE PRODUCTO?
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ESPECTROSCOPÍA INFRARROJA POR TRANSFORMADA
DE FOURIER (FTIR)
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
Polyethylene, LD
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
%Transmittance
100015002000250030003500
Wavenumbers (cm-1)
C-H
alifático
C-C
CH2
Ejemplo: PE
www.iembalaje.com www.aimplas.es
CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO (DSC)
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
– Determinación de las transiciones térmicas de los polímeros:
• Tª fusión
• Tª cristalización
• Tª transición vítrea
• Porcentaje de cristalinidad
• Pureza
• Determinaciones cinéticas (curado, etc.)
• T y t de inducción a la oxidación
• Número y tipo de componentes de una muestra
www.iembalaje.com www.aimplas.es
CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO (DSC)
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
MICROSCOPÍA ÓPTICA
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
- Determinación del
número y espesor de
capas en films multicapa.
- Combinado con FTIR
permite la identificación
de materiales en films
complejos.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
EJEMPLO:
IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN
DE UN FILM MULTICAPA
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• Paso 1: Microscopía.
CASO PRÁCTICO I: IDENTIFICACIÓN FILM MULTICAPA
4 CAPAS (A, B, C y D)
www.iembalaje.com www.aimplas.es
CASO PRÁCTICO I: IDENTIFICACIÓN FILM MULTICAPA
• Paso 2: FTIR
PET/adhesivo/PA/PE-EVA
www.iembalaje.com www.aimplas.es
PET245T4
PA12192T3
LDPE105T1
MaterialTpm (ºC)Pico DSC
CASO PRÁCTICO I: IDENTIFICACIÓN FILM MULTICAPA
• Paso 3: DSC
• Paso 2: FTIR
PET/adhesivo/PA/PE-EVA
PET/adhesivo/PA12/LDPE-EVA
www.iembalaje.com www.aimplas.es
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
CONTROL DE MATERIA PRIMA
¿EXISTE DIFERENCIA
ENTRE LOTES DE
MATERIAS PRIMAS?
¿CUÁL DE ESTOS MATERIALES
ES MÁS IDÓNEO PARA MI
PROCESO DETRANSFORMACIÓN?
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• El índice de fluidez se determina mediante la extrusión
del material con un equipo adecuado denominado
plastómetro. Se fija la temperatura y la masa aplicada y
se determina la velocidad del flujo másico (g/10 min) o
volúmetrico (cm3/10 min).
• Es uno de los parámetros más empleados en fichas
técnicas para selección de materiales:
- Materiales con alto MFI  Inyección, coating
- Materiales con medio MFI  Extrusión lámina plana
- Materiales con bajo MFI  Extrusión perfiles
ÍNDICE DE FLUIDEZ
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
REOLOGÍA
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
• Proporciona información sobre las propiedades del material en estado
fundido, tanto sobre su estructura como sobre su comportamiento
durante el procesado.
Velocidad de cizalla,
1/s
Viscosidad
Curva de flujo típica de
un polímero
termoplástico
Indice de
fluidez
www.iembalaje.com www.aimplas.es
REOLOGÍA vs. ÍNDICE DE FLUIDEZ
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
Comparación de dos materias primas (A y B) con MFI = 1 g/10 min
www.iembalaje.com www.aimplas.es
REOLOGÍA - Caracterización de materias primas
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
Aumento Peso MolecularAumento Peso Molecular
Descenso Peso MolecularDescenso Peso Molecular
Log Velocidad de Cizalla (1/s)
LogViscosidad(Pa.s)
www.iembalaje.com www.aimplas.es
REOLOGÍA- Comportamiento en procesado
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
IDENTIFICACIÓN DE CARGAS/REFUERZOS
¿QUÉ PORCENTAJE DE
CARGA LLEVA ESTE
PRODUCTO?
¿ESTE PRODUCTO LLEVA
ALGUNA CARGA O ES UN
POLÍMERO PURO?
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ANÁLISIS TERMOGRAVIMÉTRICO (TGA)
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
- Se registra, de manera continua, la masa de la muestra en función, bien
de la temperatura, bien del tiempo a Tª constante.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
IDENTIFICACIÓN / CUANTIFICACIÓN DE MONÓMERO
LIBRE Y ADITIVOS
NECESITO CONOCER EL
PORCENTAJE DEANTIOXIDANTE QUE LLEVA
ESTE PRODUCTO, ¿CÓMO
PUEDO SABERLO?
ME DICEN QUE LA
LEGISLACIÓN MARCA UN
LÍMITE EN EL
CONTENIDO MÁXIMO DE
ÁCIDO TEREFTÁLICO
QUE LLEVA MI
PRODUCTO…¿¿¿???
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• Técnicas empleadas:
– Cromatografía de gases (GC) y líquidos (HPLC): monómeros y
aditivos.
– FTIR: aditivos (cuando la cantidad de aditivo es grande)
• Aplicaciones: determinar la causa de problemas de funcionalidad de
los envases de plástico, análisis/control de materiales,
caracterización de aditivos en muestras de composición
desconocida, etc.
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
min12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Norm.
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
FID1 A, (06-12721272-004.D)
15.869
DBP
DOA
DnOP
BBP
DinOP
DOP
DiDP
FID1 A, (06-12721272-005.D)
FID1 A, (06-12721272-006.D)
• Ejemplo: Determinación de plastificantes en PVC
www.iembalaje.com www.aimplas.es
IDENTIFICACIÓN / CUANTIFICACIÓN DE
COMPUESTOS ORGÁNICOS VOLÁTILES: GC/MS
MI CLIENTE ME PREGUNTA
SI AL CALENTAR EL FILM
DURANTE EL ENVASADO SE
PUEDEN DESPRENDER
SUSTANCIAS TÓXICAS ¿¿??
TENGO UN PROBLEMA DE
OLORES CON MIS
TAPONES, ¿A QUÉ ES
DEBIDO?
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO: GC-MS
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
• Técnicas empleadas:
– Cromatografía de gases con detector de masas (GC/MS)
• Aplicaciones: control de calidad de los film impresos sobre la
emisión de los disolventes desprendidos, el estudio de nuevas
formulaciones de materiales (tintas, adhesivos, etc.) en cuanto a los
compuestos volátiles que desprenden, análisis/control de materiales,
estudios de problemas de olor, etc.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO: GC-MS
1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
• Ejemplo: Sustancias volátiles en muestras de tapón
2 . 5 5 . 0 7 . 5 1 0 . 0 1 2 . 5 1 5 . 0 1 7 . 5
m i n u t e s
0
2 5
5 0
7 5
1 0 0
1 2 5
k C o u n ts R I C a l l 0 4 - 1 5 2 2 - t a p o n b l a n c . s m s - 0 . 0 5 2 7 8 1 m i n o
R I C a l l 0 4 - 1 5 2 2 - t a p o n . s m s - 0 . 0 1 5 4 5 7 m i n o f f s e t
www.iembalaje.com www.aimplas.es
2. INTERACCIÓN
ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
- Adsorción / Absorción
- Permeabilidad
- Migración
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ADSORCIÓN / ABSORCIÓN
VOY A EMPEZAR A ENVASAR
UN NUEVO PRODUCTO,
¿PUEDO EMPLEAR EL MISMO
ENVASE QUE YA UTILIZO
CON OTROS ?
ME APARECEN GRIETAS
DURANTE EL
ALMACENAMIENTO EN
UN LOTE DE UN
PRODUCTO NUEVO, ¿QUÉ
PASA?
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Adsorción
Incorporación superficial de
sustancia envasada al envase
Absorción
Incorporación de la
sustancia envasada dentro
del polímero.
Modifica las
características del envase
Puede secuestrar aditivos
del producto envasado
Problemas de funcionalidad en
Envases
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
MATERIALES PLÁSTICOS: COMPUESTOS DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS
NO SON INERTES
ASEGURAR QUE EL ENVASE ES ESTABLE:
- Que el producto no reacciona químicamente con el envase.
- Que el envase no sufra alteraciones: deformaciones, colapsado, etc.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
COMPATIBILIDAD QUÍMICA
www.iembalaje.com www.aimplas.es
 Existen tablas de compatibilidad de productos químicos con distintos
tipos de plástico:
Fuente: www.cienytech.es
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
COMPATIBILIDAD QUÍMICA
www.iembalaje.com www.aimplas.es
 Tablas de compatibilidad: únicamente un punto de partida, ya que:
- Generalmente hablan de grupos de sustancias químicas.
- Incluyen familias de materiales poliméricos, pero no distinguen
grados concretos (excepción: Hojas Técnicas)
- No se tienen en cuenta dos factores importantes:
- Diseño del envase (geometría)
- En las formulaciones coexisten diferentes sustancias (posibles
efectos sinérgicos)
 SON NECESARIOS ESTUDIOS DE COMPATIBILIDAD.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
COMPATIBILIDAD QUÍMICA
www.iembalaje.com www.aimplas.es
 Ensayos de compatibilidad:
- Consisten en poner en contacto el envase con el producto a contener,
en condiciones aceleradas (Tª) durante un tiempo y observar si se
producen efectos sobre el envase (grietas, fugas, rigidización, etc).
- Existen numerosas normas para polietileno, pero prácticamente
inexistentes para resto de materiales.
COMPATIBILIDAD QUÍMICA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
PERMEABILIDAD
HE CAMBIADO DE FILM
EN EL ENVASADO DE MI
PRODUCTO
ALIMENTARIO Y NO
TIENE LA MISMA VIDA
ÚTIL, ¿POR QUÉ?
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
La permeabilidad es el fenómeno físico-químico de transferencia de
masa a través del envase.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• La permeabilidad de los films y envases es un factor crítico en la
conservación de los productos envasados, sobre todo en el caso de
los alimentos.
• Para cada alimento, existen unos factores de degradación que
determinarán su vida útil. El oxígeno y la humedad (vapor de agua)
son dos de los factores principales de degradación para numerosos
alimentos.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Posibles efectos del oxígeno sobre los alimentos
• Oxidaciones de lípidos
• Crecimiento microorganismos (Bacterias, mohos, levaduras)
• Pérdidas de color, sabor, olor, etc
• Pérdidas de propiedades nutricionales
• Reacciones de pardeamiento
• Reacciones enzimáticas
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
Aspecto clave: Conocimiento de
cómo afecta el oxígeno al
alimento concreto a envasar.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Tolerancia al oxígeno de
algunos alimentos
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Posibles efectos del vapor de agua sobre los alimentos
• Ganancia / Pérdida de humedad
• Pérdida de textura
• Crecimiento de microorganismos
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
Aspecto clave: Conocimiento de
cómo afecta el vapor de agua al
alimento concreto a envasar.
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Tolerancia al vapor de agua de
algunos alimentos
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• La elección de un material con una
menor permeabilidad al gas crítico para
la degradación del alimento envasado
permite mejorar la durabilidad del
mismo.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• Caso especialmente relevante: Envasado en atmósfera
modificada (MAP)
– Los gases más empleados en atmósferas modificadas son el
nitrógeno y el dióxido de carbono.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las
grasas
100--
Productos deshidratados
o frutos secos
Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las
grasas
7030-Comidas preparadas
Ausencia total de oxígeno para evitar la rancidez y el
crecimiento de microorganismos.
6040-Productos lácteos
No evita la autolisis de las células. Ausencia de
oxígeno para evitar la oxidación de las grasas.
6040-Pescado graso
No evita la autolisis de las células304030
Pescado blanco y
marisco
Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las
grasas
3070-Carne de pollo y caza
Necesidad del oxígeno para mantener el color rojo de
la oximioglobina
-3070Carne roja
N2CO2O2
Observaciones
Gases
Alimento
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
• Ejemplos de atmósferas modificadas para algunos alimentos
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Algunos factores que afectan a la permeabilidad:
• Naturaleza del polímero:
- Composición química.
- Estructura Química.
• Naturaleza del permeante.
• Temperatura.
• Humedad relativa
• Concentración del gas permeante.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• La geometría del envase también influye en la cantidad de gases
que pueden permear a través de él.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
ENSAYOS DE PERMEABILIDAD
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ENSAYOS DE PERMEABILIDAD
• Diversas normativas de ensayo.
• IMPORTANTE : Condiciones de temperatura y humedad relativa.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
MIGRACIÓN
¿ES APTO MI ENVASE
PARA ESTAR EN
CONTACTO CON
ALIMENTOS?
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
¿QUÉ TENGO QUE
HACER PARA
CUMPLIR CON LA
LEGISLACIÓN?
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Como migración se entiende el paso de componentes
(monómeros, oligómeros, aditivos, etc...) desde la estructura
del envase, al producto envasado u otro medio en contacto con
el material polimérico.
PRODUCTO
ENTORNO
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• Factores que influyen en la migración:
- Concentración del migrante en el polímero.
- Tiempo de contacto envase-producto.
- Temperatura de contacto envase-producto.
- Naturaleza del alimento.
- Espesor.
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
 En las aplicaciones alimentarias, la migración de sustancias del
plástico al alimento es de gran importancia ya que se pueden
plantear problemas:
- De tipo organoléptico
- Y/o toxicidad
- Degradación del envase
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
ENSAYOS DE MIGRACIÓN OBLIGATORIOS PARA EL
CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• Reglamento (CE) 1935/2004.
• Directiva 2002/72/CE (Modificaciones: Directivas 2004/1/CE,
2004/19/CE, 2005/79/CE, 2007/19/CE y 2008/39/CE; Reglamento
(CE)975/2009)
NIVEL EUROPEO
– Resolución de 4 noviembre de 1982.
– RD 866/2008 (Transposición de la Directiva 2002/72/CE).
– RD 103/2009 (Transposición de la Directiva 2008/39/CE).
NIVEL NACIONAL
LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• PRÓXIMA PUBLICACIÓN DEL PIM (“Plastics Implementation
Measure”)
– Nuevo Reglamento, de aplicación directa en todos los estados
miembros (sin necesidad de transposición)
– Integrará toda la legislación europea sobre plástico en contacto con
alimentos (Directiva 2002/72/CE y sus posteriores modificaciones) en
un solo documento.
– Actualizará las listas positivas de sustancias.
– Modificaciones en los simulantes, condiciones de ensayo, etc.
– Aprobado por el Consejo de la UE en Octubre 2010.
NIVEL EUROPEO
LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
 Legislación vigente
- Indica las sustancias (aditivos, monómeros, etc) cuyo uso
está permitido en plástico para uso alimentario.
- Puede fijar limitaciones en el contenido y/o migración de
dichas sustancias
(I) Materia prima: Listas Positivas.
■ Monómeros y sustancias de partida.
■ Aditivos.
(II) Producto acabado:
■ Ensayos de migración.
LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Migración global
Migración específica
INERCIA
TOXICIDAD
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS
 ENSAYOS DE MIGRACIÓN
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Productor de MM.PP
Productor de Aditivos
Transf. final
Envasador
Distribuidor
Productor de MM.PP
Productor de Aditivos
Transf.
Semi-
elaborado
Envasador
Distribuidor
Compounder Transf. final
LISTA POSITIVA ANÁLISIS DE MIGRACIÓN
ANÁLISIS DE MIGRACIÓNLISTA POSITIVA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS
 ENSAYOS DE MIGRACIÓN - ¿Quién debe hacerlos?
www.iembalaje.com www.aimplas.es
MIGRACIÓN GLOBAL
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
– Un material se considera inerte frente al contacto con alimentos
siempre que no supere los límites de migración legalmente
establecidos. Estos límites de migración actualmente son:
LMT=10 mg/dm2 de muestra ó
LMT= 60 mg/Kg de simulante
MIGRACIÓN GLOBAL
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
• 4 simulantes para todos los alimentos
Simulante A: Agua.
Simulante B: Ácido acético 3%.
Simulante C: Etanol 10%.
Simulante D: Aceite de oliva (o sus alternativos)
• Alimento específico: Ver tablas alimento/simulante (RD
866/2008)
• Todo tipo de alimentos: Simulantes B + C + D
MIGRACIÓN GLOBAL - Simulantes
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
06.03 A. Carne fresca
congelada en sal ,
ahumada
Carne
04.01 Fruta entera, fresca
o congelada
Manzanas
01.01 Bebidas no
alcohólicas: zumos de fruta
Zumos
08.01. VinagreVinagre
05.01. Grasas y aceites
animales y vegetales,
naturales o elaborados
Aceite de Oliva
01.01. Bebidas no
alcohólicas: agua
Agua
(D)
Aceite
de oliva
(C)
Etanol
10 %
(B)
Ácido
acético 3 %
(A)
Agua
Simulante
Categoría de la
legislación
Alimento
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
X/4X
06.03 A. Carne fresca
congelada en sal ,
ahumada
Carne
04.01 Fruta entera, fresca
o congelada
Manzanas
X(a)X(a)
01.01 Bebidas no
alcohólicas: zumos de fruta
Zumos
X08.01. VinagreVinagre
X
05.01. Grasas y aceites
animales y vegetales,
naturales o elaborados
Aceite de Oliva
X
01.01. Bebidas no
alcohólicas: agua
Agua
(D)
Aceite
de oliva
(C)
Etanol
10 %
(B)
Ácido
acético 3 %
(A)
Agua
Simulante
Categoría de la
legislación
Alimento
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
– Tabuladas en función del uso real.
– Peores condiciones previsibles.
– Condiciones más restrictivas: 10 días 40ºC
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
MIGRACIÓN GLOBAL – Condiciones de tiempo y temperatura
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
ENVASE
EXPUESTO AL
SIMULANTE
INMERSIÓN
CONTACTO POR UNA CARA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
MIGRACIÓN GLOBAL – Condiciones de tiempo y temperatura
POR LLENADO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
MIGRACIÓN ESPECÍFICA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
 Para cuantificar sustancias específicas, que presentan
limitaciones en la legislación.
 Misma selección de simulante y condiciones de ensayo que en el
caso de la migración global.
 Análisis mediante técnicas cromatográficas:
 MONÓMEROS
 ADITIVOS.
MIGRACIÓN ESPECIFICA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Tipos de limitaciones existentes en la legislación:
– CM = Cantidad Máxima CONTENIDA EN el material plástico.
CM (T)  Para la suma de varias sustancias
– LME = Límite de Migración Específica (cantidad de sustancia
que PASA AL ALIMENTO o simulante de alimentos)
LME (T)  Para la suma de varias sustancias
MIGRACIÓN ESPECÍFICA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
Tipos de limitaciones (Ejemplos):
– Cloruro de vinilo: CM= 1 mg/kg
– Isocianatos: CM(T)= 1 mg/kg
– Ácido tereftálico: LME= 7.5 mg/kg
– Glicoles (MEG y DEG): LME(T)= 30 mg/Kg
MIGRACIÓN ESPECÍFICA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
15LMEPA6 (Nylon)Caprolactama
3LMEPCBisfenol A
1CMPC
Cloruro de carbonilo
(fosgeno)
15LMELLDPE1-octeno
1CM
ABS, modificador de
impacto (PS)
1,3-butadieno
12LMEEVAAcetato de vinilo
30LME (T)PET
Monoetilenglicol y
dietilenglicol
7.5LMEPETÁcido tereftálico
1CM (T)PURIsocianatos
1CMPVCCloruro de vinilo
Cantidad (ppm)Tipo de restricción
Materiales donde nos
encontramos estas
sustancias
Sustancia
MIGRACIÓN ESPECÍFICA
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
C h ro m a to g r a m P lo t s
P lo t 1 : c :_ s a tu rn w sd a ta 0 5 -1 2 1 8 0 5 -1 2 1 8 -p a ce ite .s m s R IC a ll
P lo t 2 : c :_ sa tu rn w sd a ta 0 5 -1 2 1 8 0 5 -1 2 1 8 -b la n c o .s m s R IC a ll
P lo t 3 : c :_ s a tu rn w sd a ta 0 5 -1 2 1 8 0 5 -1 2 1 8 -1 -1 .s m s R IC a ll
5 0 7 5 1 00 12 5 1 5 0 1 7 5
m /z
0 %
2 5 %
5 0 %
7 5 %
1 0 0 %
5 5
69
8 3
9 7
1 1 1 12 5 1 3 4 1 4 5 15 1
S p e ct 1
5.7 3 1 m in . S ca n : 5 8 9 C h a n : 1 Io n : 1 1 3 6 3 u s R IC : 4 3 1 2 0 B CB P 5 5 (1 0 3 2 9 = 1 0 0 % ) 0 5 - 12 1 8 - p a c e ite .sm s
1 2 3 4 5 6 7
m in u te s
0
1 0
2 0
3 0
4 0
5 0
kC o u n ts
0 .0
2 .5
5 .0
7 .5
1 0 .0
kC o u n ts
0
5 0
1 0 0
1 5 0
2 0 0
2 5 0
3 0 0
kC o u n ts
R IC a ll 0 5- 1 2 1 8- p a ce ite .sm s
R IC a ll 0 5- 1 2 1 8- b la n co .sm s
R IC a ll 0 5- 1 2 1 8- 1 -1 .sm s
Espectro de MS
de 1-octeno
Patrón de 1-
octeno en aceite
Blanco
Muestra
Tiempo de
retención del
1-octeno
2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
MIGRACIÓN ESPECÍFICA - Ejemplo
www.iembalaje.com www.aimplas.es
3. OTRAS PROPIEDADES
www.iembalaje.com www.aimplas.es
¿CUÁL DE ESTOS
ENVASES SOPORTARÍA
MEJOR UNA CAÍDA
DESDE EL LINEAL DE
COMPRA?
¿AGUANTARÁ MI
ENVASE EL PESO
CUANDO ESTÉ
PALETIZADO?
¿CUÁL ES LA
TEMPERATURA ÓPTIMA DE
SELLADO DE MI FILM?
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
- Ensayos de impacto
- Caída de peso (dardo, bola)
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
- Ensayos de impacto
- Caída de peso (dardo, bola)
- Caída libre
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
- Ensayos de impacto
- Caída de peso (dardo, bola)
- Caída libre
- Coeficiente de rozamiento
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
- Ensayos de impacto
- Caída de peso (dardo, bola)
- Caída libre
- Coeficiente de rozamiento
- Rasgado Elmendorf
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
- Ensayos de impacto
- Caída de peso (dardo, bola)
- Caída libre
- Coeficiente de rozamiento
- Rasgado Elmendorf
- Separación por pelado (“Peeling Test”)
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Ensayos de tracción
- Ensayos de flexión
- Ensayos de compresión
- Ensayos de impacto
- Caída de peso (dardo, bola)
- Caída libre
- Coeficiente de rozamiento
- Rasgado Elmendorf
- Separación por pelado (“Peeling Test”)
- Estudios de termosellado
3. PROPIEDADES MECÁNICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Turbiedad / Transparencia
- Brillo
3. PROPIEDADES ÓPTICAS
www.iembalaje.com www.aimplas.es
4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO
ACABADO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Específicos del tipo de envase, aplicación, etc.
4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
- Algunos ejemplos:
- Detección de fugas
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Específicos del tipo de envase, aplicación, etc.
- Algunos ejemplos:
- Detección de fugas
- Análisis de composición gaseosa
4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
- Específicos del tipo de envase, aplicación, etc.
- Algunos ejemplos:
- Detección de fugas
- Análisis de composición gaseosa
- Analizador de oxígeno no invasivo
4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
www.iembalaje.com www.aimplas.es
INTEGRAL MANAGEMENT OF
TECHNOLOGICAL INNOVATION
MUCHAS GRACIAS

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Unidad 2. clasificación de envases y embalajes
Unidad 2. clasificación de envases y embalajesUnidad 2. clasificación de envases y embalajes
Unidad 2. clasificación de envases y embalajesVictor Manuel Arkangel
 
Envases para alimentos
Envases para alimentosEnvases para alimentos
Envases para alimentosnatibal
 
tecnologia de Empaque y envase de alimentos
tecnologia de Empaque y envase de alimentostecnologia de Empaque y envase de alimentos
tecnologia de Empaque y envase de alimentosHector Montenegro
 
Control de procesos en la industria alimentaria
Control de procesos en la industria alimentariaControl de procesos en la industria alimentaria
Control de procesos en la industria alimentariaMgomezrodriguez87
 
Manual manejo de frío para la conservación de alimentos
Manual manejo de frío para la conservación de alimentosManual manejo de frío para la conservación de alimentos
Manual manejo de frío para la conservación de alimentosFUSADES
 
Etiqueta, envase, empaque, embalaje
Etiqueta, envase, empaque, embalajeEtiqueta, envase, empaque, embalaje
Etiqueta, envase, empaque, embalajevictorhdezr
 
Guia 01. elaboración de hamburguesa
Guia 01.  elaboración de hamburguesaGuia 01.  elaboración de hamburguesa
Guia 01. elaboración de hamburguesaNilzaCiriaco
 
Tipos y características de envases y empaque
Tipos y características de envases y empaqueTipos y características de envases y empaque
Tipos y características de envases y empaqueAnnyta Cervantzz
 
Funcion e importancia del envasado
Funcion e importancia del envasadoFuncion e importancia del envasado
Funcion e importancia del envasadoAndrés Aguilar
 
DISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdf
DISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdfDISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdf
DISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdfELIANAYALITHQUINTANA
 
Diagrama de flujo jugo de manzana
Diagrama de flujo jugo de manzanaDiagrama de flujo jugo de manzana
Diagrama de flujo jugo de manzanaDiana Raimondo
 
Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010
Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010
Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010Fernando Fuertes
 
Envase y empaque de aluminio
Envase y empaque de aluminio  Envase y empaque de aluminio
Envase y empaque de aluminio Mitch Gandarilla
 
Envases metalicos
Envases metalicosEnvases metalicos
Envases metalicosaquitox
 
Tipos de Empaques y Embalajes Aplicación Industria
Tipos de Empaques y Embalajes  Aplicación IndustriaTipos de Empaques y Embalajes  Aplicación Industria
Tipos de Empaques y Embalajes Aplicación IndustriaVirtualEsumer
 
4902 evaluacion sensorial
4902 evaluacion sensorial4902 evaluacion sensorial
4902 evaluacion sensorialJOANESNAIDER
 

La actualidad más candente (20)

Unidad 2. clasificación de envases y embalajes
Unidad 2. clasificación de envases y embalajesUnidad 2. clasificación de envases y embalajes
Unidad 2. clasificación de envases y embalajes
 
Envases para alimentos
Envases para alimentosEnvases para alimentos
Envases para alimentos
 
ENVASES, EMBALAJE Y TRANSPORTE DE LECHE
ENVASES, EMBALAJE Y TRANSPORTE DE LECHEENVASES, EMBALAJE Y TRANSPORTE DE LECHE
ENVASES, EMBALAJE Y TRANSPORTE DE LECHE
 
tipos de material de envase
tipos de material de  envasetipos de material de  envase
tipos de material de envase
 
tecnologia de Empaque y envase de alimentos
tecnologia de Empaque y envase de alimentostecnologia de Empaque y envase de alimentos
tecnologia de Empaque y envase de alimentos
 
HACCP MV Victoria Flores Nievas
HACCP MV Victoria Flores NievasHACCP MV Victoria Flores Nievas
HACCP MV Victoria Flores Nievas
 
Control de procesos en la industria alimentaria
Control de procesos en la industria alimentariaControl de procesos en la industria alimentaria
Control de procesos en la industria alimentaria
 
Manual manejo de frío para la conservación de alimentos
Manual manejo de frío para la conservación de alimentosManual manejo de frío para la conservación de alimentos
Manual manejo de frío para la conservación de alimentos
 
Etiqueta, envase, empaque, embalaje
Etiqueta, envase, empaque, embalajeEtiqueta, envase, empaque, embalaje
Etiqueta, envase, empaque, embalaje
 
Guia 01. elaboración de hamburguesa
Guia 01.  elaboración de hamburguesaGuia 01.  elaboración de hamburguesa
Guia 01. elaboración de hamburguesa
 
Tipos y características de envases y empaque
Tipos y características de envases y empaqueTipos y características de envases y empaque
Tipos y características de envases y empaque
 
Avances en la Industria Cárnica
Avances en la Industria CárnicaAvances en la Industria Cárnica
Avances en la Industria Cárnica
 
Funcion e importancia del envasado
Funcion e importancia del envasadoFuncion e importancia del envasado
Funcion e importancia del envasado
 
DISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdf
DISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdfDISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdf
DISEÑO DE PROGRAMA PRERREQUISITOS PARA LA ELABORACIÓN DE NÉCTAR DE MANGO.pdf
 
Diagrama de flujo jugo de manzana
Diagrama de flujo jugo de manzanaDiagrama de flujo jugo de manzana
Diagrama de flujo jugo de manzana
 
Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010
Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010
Vidrio.tema10.materias primas.2009.2010
 
Envase y empaque de aluminio
Envase y empaque de aluminio  Envase y empaque de aluminio
Envase y empaque de aluminio
 
Envases metalicos
Envases metalicosEnvases metalicos
Envases metalicos
 
Tipos de Empaques y Embalajes Aplicación Industria
Tipos de Empaques y Embalajes  Aplicación IndustriaTipos de Empaques y Embalajes  Aplicación Industria
Tipos de Empaques y Embalajes Aplicación Industria
 
4902 evaluacion sensorial
4902 evaluacion sensorial4902 evaluacion sensorial
4902 evaluacion sensorial
 

Similar a Funcionalidad envases plásticos

AQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdf
AQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdfAQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdf
AQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdfmfortun
 
Envasadora de emulsiones y shampoos
Envasadora de emulsiones y shampoosEnvasadora de emulsiones y shampoos
Envasadora de emulsiones y shampoosDiego Eslava
 
Conserva de esparago verde (1)
Conserva de esparago verde (1)Conserva de esparago verde (1)
Conserva de esparago verde (1)Whendy Alaya
 
Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018
Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018
Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018Distribuidora Joan S.A.
 
Catalogo Rubbermaid 2019 Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019 ServitrapoCatalogo Rubbermaid 2019 Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019 ServitrapoServitrap0
 
Catalogo Rubbermaid 2019_Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019_ServitrapoCatalogo Rubbermaid 2019_Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019_ServitrapoServitrap0
 
Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019
Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019
Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019Distribuidora Joan S.A.
 
Diseño del proceso productivo
Diseño del proceso productivoDiseño del proceso productivo
Diseño del proceso productivoPilar Ancasi Ochoa
 
Mamoncillo Almibar
Mamoncillo AlmibarMamoncillo Almibar
Mamoncillo Almibarandresfega
 
Tecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalaje
Tecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalajeTecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalaje
Tecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalajeSaid Montelongo Amin
 
Material Medico para Latino America - Equipo Proteccion Personal
Material Medico para Latino America - Equipo Proteccion PersonalMaterial Medico para Latino America - Equipo Proteccion Personal
Material Medico para Latino America - Equipo Proteccion PersonalRodolfo Lacayo
 
CAPACITACION PARA V ( TUBERIAS PVC).ppt
CAPACITACION  PARA V ( TUBERIAS PVC).pptCAPACITACION  PARA V ( TUBERIAS PVC).ppt
CAPACITACION PARA V ( TUBERIAS PVC).ppthidanramm
 
Ferlo autoclaves-farmacia
Ferlo autoclaves-farmaciaFerlo autoclaves-farmacia
Ferlo autoclaves-farmaciafarplan
 
Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...
Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...
Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...Biotica Bioquimica Analitica S.L.
 

Similar a Funcionalidad envases plásticos (20)

Presentacion IQA
Presentacion IQAPresentacion IQA
Presentacion IQA
 
AQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdf
AQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdfAQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdf
AQA Charla - Limpieza Quimica Membrana de Osmosis Inversa.pdf
 
Envasadora de emulsiones y shampoos
Envasadora de emulsiones y shampoosEnvasadora de emulsiones y shampoos
Envasadora de emulsiones y shampoos
 
Proyecto CINTAS ADHESIVAS
Proyecto CINTAS ADHESIVAS Proyecto CINTAS ADHESIVAS
Proyecto CINTAS ADHESIVAS
 
Conserva de esparago verde (1)
Conserva de esparago verde (1)Conserva de esparago verde (1)
Conserva de esparago verde (1)
 
Bpl y 6 s #3 (1)
Bpl y 6 s #3 (1)Bpl y 6 s #3 (1)
Bpl y 6 s #3 (1)
 
Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018
Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018
Distribuidora Joan Catalogue Rubbermaid 2018
 
Catalogo Rubbermaid 2019 Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019 ServitrapoCatalogo Rubbermaid 2019 Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019 Servitrapo
 
Catalogo Rubbermaid 2019_Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019_ServitrapoCatalogo Rubbermaid 2019_Servitrapo
Catalogo Rubbermaid 2019_Servitrapo
 
Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019
Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019
Distribuidora Joan. Catálogo Rubbermaid 2019
 
Obsolescencia
ObsolescenciaObsolescencia
Obsolescencia
 
Dossier laboratorio CTAP
Dossier laboratorio CTAPDossier laboratorio CTAP
Dossier laboratorio CTAP
 
Diseño del proceso productivo
Diseño del proceso productivoDiseño del proceso productivo
Diseño del proceso productivo
 
Mamoncillo Almibar
Mamoncillo AlmibarMamoncillo Almibar
Mamoncillo Almibar
 
Tecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalaje
Tecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalajeTecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalaje
Tecnee tips tecnicos de un experto en envase y embalaje
 
Catalogo general tinciones
Catalogo general tincionesCatalogo general tinciones
Catalogo general tinciones
 
Material Medico para Latino America - Equipo Proteccion Personal
Material Medico para Latino America - Equipo Proteccion PersonalMaterial Medico para Latino America - Equipo Proteccion Personal
Material Medico para Latino America - Equipo Proteccion Personal
 
CAPACITACION PARA V ( TUBERIAS PVC).ppt
CAPACITACION  PARA V ( TUBERIAS PVC).pptCAPACITACION  PARA V ( TUBERIAS PVC).ppt
CAPACITACION PARA V ( TUBERIAS PVC).ppt
 
Ferlo autoclaves-farmacia
Ferlo autoclaves-farmaciaFerlo autoclaves-farmacia
Ferlo autoclaves-farmacia
 
Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...
Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...
Carlos Ferrer: Decisiones oportunas, rapidez analítica y conectividad con el ...
 

Último

CERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdf
CERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdfCERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdf
CERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdfasnsdt
 
Quinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdf
Quinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdfQuinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdf
Quinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdfPapiElMejor1
 
Jesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitectura
Jesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitecturaJesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitectura
Jesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitecturajesusgrosales12
 
Normas de convivencia para imprimir gratis
Normas de convivencia para imprimir gratisNormas de convivencia para imprimir gratis
Normas de convivencia para imprimir gratisbrasilyamile
 
Presentacion de 100 psicologos dijeron.pptx
Presentacion de 100 psicologos dijeron.pptxPresentacion de 100 psicologos dijeron.pptx
Presentacion de 100 psicologos dijeron.pptxbarbaracantuflr
 
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYO
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYOPDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYO
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYOManuelBustamante49
 
LAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdf
LAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdfLAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdf
LAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdfBrbara57940
 
Maquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdf
Maquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdfMaquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdf
Maquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdforianaandrade11
 
Arquitectura moderna nazareth bermudez PSM
Arquitectura moderna nazareth bermudez PSMArquitectura moderna nazareth bermudez PSM
Arquitectura moderna nazareth bermudez PSMNaza59
 
Arquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der Rohe
Arquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der RoheArquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der Rohe
Arquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der Roheimariagsg
 
Le Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura Moderna
Le Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura ModernaLe Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura Moderna
Le Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura Modernasofpaolpz
 
2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf
2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf
2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdfcnaomi195
 
APORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE CORBUSIER. MIES VAN DER ROHE
APORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE  CORBUSIER. MIES VAN DER ROHEAPORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE  CORBUSIER. MIES VAN DER ROHE
APORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE CORBUSIER. MIES VAN DER ROHEgonzalezdfidelibus
 
Proceso de percepción visual y de reconocimiento
Proceso de percepción visual y de reconocimientoProceso de percepción visual y de reconocimiento
Proceso de percepción visual y de reconocimientoJorge Fernandez
 
Brochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdf
Brochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdfBrochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdf
Brochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdfhellotunahaus
 
TIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánico
TIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánicoTIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánico
TIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánicoWilsonChambi4
 
Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...
Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...
Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...MayerlyAscanioNavarr
 
Slaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdf
Slaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdfSlaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdf
Slaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdfslaimenbarakat
 
Arquitectura moderna / Nazareth Bermúdez
Arquitectura moderna / Nazareth BermúdezArquitectura moderna / Nazareth Bermúdez
Arquitectura moderna / Nazareth BermúdezNaza59
 

Último (20)

CERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdf
CERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdfCERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdf
CERTIFICACIÓN DE CAPACITACIÓN PARA EL CENSO - tfdxwBRz6f3AP7QU.pdf
 
1.La locomoción de los seres vivos diseño
1.La locomoción de los seres vivos diseño1.La locomoción de los seres vivos diseño
1.La locomoción de los seres vivos diseño
 
Quinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdf
Quinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdfQuinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdf
Quinto-Cuaderno-del-Alumno-optimizado.pdf
 
Jesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitectura
Jesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitecturaJesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitectura
Jesus Diaz afiche Manierismo .pdf arquitectura
 
Normas de convivencia para imprimir gratis
Normas de convivencia para imprimir gratisNormas de convivencia para imprimir gratis
Normas de convivencia para imprimir gratis
 
Presentacion de 100 psicologos dijeron.pptx
Presentacion de 100 psicologos dijeron.pptxPresentacion de 100 psicologos dijeron.pptx
Presentacion de 100 psicologos dijeron.pptx
 
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYO
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYOPDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYO
PDU - PLAN DE DESARROLLO URBANO DE LA CIUDAD DE CHICLAYO
 
LAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdf
LAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdfLAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdf
LAMODERNIDADARQUITECTURABYBARBARAPADILLA.pdf
 
Maquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdf
Maquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdfMaquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdf
Maquetas-modelos-prototipos-Mapa mental-.pdf
 
Arquitectura moderna nazareth bermudez PSM
Arquitectura moderna nazareth bermudez PSMArquitectura moderna nazareth bermudez PSM
Arquitectura moderna nazareth bermudez PSM
 
Arquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der Rohe
Arquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der RoheArquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der Rohe
Arquitectura Moderna Le Corbusier- Mies Van Der Rohe
 
Le Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura Moderna
Le Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura ModernaLe Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura Moderna
Le Corbusier y Mies van der Rohe: Aportes a la Arquitectura Moderna
 
2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf
2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf
2024-EL CAMBIO CLIMATICO Y SUS EFECTOS EN EL PERÚ Y EL MUNDO.pdf
 
APORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE CORBUSIER. MIES VAN DER ROHE
APORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE  CORBUSIER. MIES VAN DER ROHEAPORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE  CORBUSIER. MIES VAN DER ROHE
APORTES Y CARACTERISTICAS DE LAS OBRAS DE CORBUSIER. MIES VAN DER ROHE
 
Proceso de percepción visual y de reconocimiento
Proceso de percepción visual y de reconocimientoProceso de percepción visual y de reconocimiento
Proceso de percepción visual y de reconocimiento
 
Brochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdf
Brochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdfBrochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdf
Brochure Tuna Haus _ Hecho para mascotas.pdf
 
TIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánico
TIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánicoTIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánico
TIPOS DE LINEAS utilizados en dibujo técnico mecánico
 
Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...
Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...
Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Unidad 3 - Escenario 4 - Rol de...
 
Slaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdf
Slaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdfSlaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdf
Slaimen Barakat - SLIDESHARE TAREA 2.pdf
 
Arquitectura moderna / Nazareth Bermúdez
Arquitectura moderna / Nazareth BermúdezArquitectura moderna / Nazareth Bermúdez
Arquitectura moderna / Nazareth Bermúdez
 

Funcionalidad envases plásticos

  • 1. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTEGRAL MANAGEMENT OF TECHNOLOGICAL INNOVATION FUNCIONALIDAD Y  CONTROL DE CALIDAD  EN ENVASES PLÁSTICOS Ana Pascual Lizaga apascual@aimplas.es Responsable Laboratorio Envase AIMPLAS
  • 2. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE 1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor.
  • 3. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE 1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor. 2. Selección de material y proceso de transformación (con criterios de compatibilidad, inercia al contenido, etc).
  • 4. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE 1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor. 2. Selección de material y proceso de transformación (con criterios de compatibilidad, inercia al contenido, etc). 3. Verificación de la funcionalidad.
  • 5. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN PROCESO DE CREACIÓN DE UN ENVASE 1. Diseño del envase: Reclamo para el consumidor. 2. Selección de material y proceso de transformación (con criterios de compatibilidad, inercia al contenido, etc). 3. Verificación de la funcionalidad.
  • 6. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE 1. SELECCIONAR PROPIEDADES CRÍTICAS 2. FIJAR ESPECIFICACIONES 3. CONTROL DE CALIDAD (ENSAYOS)
  • 7. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE 1. SELECCIONAR PROPIEDADES CRÍTICAS PRODUCTO Ejemplo: ALIMENTO ¿Factores de degradación? ¿Tiempo de contacto envase-producto? ¿Necesidad de esterilización? ¿Condiciones de almacenamiento? ¿Condiciones de uso? ¿País donde va a comercializarse? ¿Vida comercial esperada? Etc. ENVASE Ejemplo: BOTELLA Tipo de producto a contener Material/es Diseño ¿Propiedades mecánicas? ¿Contacto alimentario? ¿Compatibilidad envase-producto? ¿Multicapa? ¿Propiedades barrera? Etc
  • 8. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE 2. FIJAR ESPECIFICACIONES Datos históricos Fichas técnicas Especificaciones del cliente Legislación
  • 9. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTRODUCCIÓN ETAPAS EN LA VERIFICACIÓN DE LA FUNCIONALIDAD DE UN ENVASE 3. CONTROL DE CALIDAD (ENSAYOS) 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS 2. INTERACCIÓN ENVASE-PRODUCTO 3. OTRAS PROPIEDADES 4. ENSAYOS ESPECÍFICOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
  • 11. www.iembalaje.com www.aimplas.es IDENTIFICACIÓN DE POLÍMEROS ¿QUÉ ESPESORES TIENEN LAS CAPAS DE ESTE FILM MULTICAPA? ¿DE QUÉ MATERIAL ESTÁ HECHO ESTE PRODUCTO? 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
  • 12. www.iembalaje.com www.aimplas.es ESPECTROSCOPÍA INFRARROJA POR TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS Polyethylene, LD 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 %Transmittance 100015002000250030003500 Wavenumbers (cm-1) C-H alifático C-C CH2 Ejemplo: PE
  • 13. www.iembalaje.com www.aimplas.es CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO (DSC) 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS – Determinación de las transiciones térmicas de los polímeros: • Tª fusión • Tª cristalización • Tª transición vítrea • Porcentaje de cristalinidad • Pureza • Determinaciones cinéticas (curado, etc.) • T y t de inducción a la oxidación • Número y tipo de componentes de una muestra
  • 14. www.iembalaje.com www.aimplas.es CALORIMETRÍA DIFERENCIAL DE BARRIDO (DSC) 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
  • 15. www.iembalaje.com www.aimplas.es MICROSCOPÍA ÓPTICA 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS - Determinación del número y espesor de capas en films multicapa. - Combinado con FTIR permite la identificación de materiales en films complejos.
  • 16. www.iembalaje.com www.aimplas.es EJEMPLO: IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UN FILM MULTICAPA
  • 17. www.iembalaje.com www.aimplas.es • Paso 1: Microscopía. CASO PRÁCTICO I: IDENTIFICACIÓN FILM MULTICAPA 4 CAPAS (A, B, C y D)
  • 18. www.iembalaje.com www.aimplas.es CASO PRÁCTICO I: IDENTIFICACIÓN FILM MULTICAPA • Paso 2: FTIR PET/adhesivo/PA/PE-EVA
  • 19. www.iembalaje.com www.aimplas.es PET245T4 PA12192T3 LDPE105T1 MaterialTpm (ºC)Pico DSC CASO PRÁCTICO I: IDENTIFICACIÓN FILM MULTICAPA • Paso 3: DSC • Paso 2: FTIR PET/adhesivo/PA/PE-EVA PET/adhesivo/PA12/LDPE-EVA
  • 20. www.iembalaje.com www.aimplas.es 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS CONTROL DE MATERIA PRIMA ¿EXISTE DIFERENCIA ENTRE LOTES DE MATERIAS PRIMAS? ¿CUÁL DE ESTOS MATERIALES ES MÁS IDÓNEO PARA MI PROCESO DETRANSFORMACIÓN?
  • 21. www.iembalaje.com www.aimplas.es • El índice de fluidez se determina mediante la extrusión del material con un equipo adecuado denominado plastómetro. Se fija la temperatura y la masa aplicada y se determina la velocidad del flujo másico (g/10 min) o volúmetrico (cm3/10 min). • Es uno de los parámetros más empleados en fichas técnicas para selección de materiales: - Materiales con alto MFI  Inyección, coating - Materiales con medio MFI  Extrusión lámina plana - Materiales con bajo MFI  Extrusión perfiles ÍNDICE DE FLUIDEZ 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
  • 22. www.iembalaje.com www.aimplas.es REOLOGÍA 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS • Proporciona información sobre las propiedades del material en estado fundido, tanto sobre su estructura como sobre su comportamiento durante el procesado. Velocidad de cizalla, 1/s Viscosidad Curva de flujo típica de un polímero termoplástico Indice de fluidez
  • 23. www.iembalaje.com www.aimplas.es REOLOGÍA vs. ÍNDICE DE FLUIDEZ 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS Comparación de dos materias primas (A y B) con MFI = 1 g/10 min
  • 24. www.iembalaje.com www.aimplas.es REOLOGÍA - Caracterización de materias primas 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS Aumento Peso MolecularAumento Peso Molecular Descenso Peso MolecularDescenso Peso Molecular Log Velocidad de Cizalla (1/s) LogViscosidad(Pa.s)
  • 25. www.iembalaje.com www.aimplas.es REOLOGÍA- Comportamiento en procesado 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
  • 26. www.iembalaje.com www.aimplas.es 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS IDENTIFICACIÓN DE CARGAS/REFUERZOS ¿QUÉ PORCENTAJE DE CARGA LLEVA ESTE PRODUCTO? ¿ESTE PRODUCTO LLEVA ALGUNA CARGA O ES UN POLÍMERO PURO?
  • 27. www.iembalaje.com www.aimplas.es ANÁLISIS TERMOGRAVIMÉTRICO (TGA) 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS - Se registra, de manera continua, la masa de la muestra en función, bien de la temperatura, bien del tiempo a Tª constante.
  • 28. www.iembalaje.com www.aimplas.es 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS IDENTIFICACIÓN / CUANTIFICACIÓN DE MONÓMERO LIBRE Y ADITIVOS NECESITO CONOCER EL PORCENTAJE DEANTIOXIDANTE QUE LLEVA ESTE PRODUCTO, ¿CÓMO PUEDO SABERLO? ME DICEN QUE LA LEGISLACIÓN MARCA UN LÍMITE EN EL CONTENIDO MÁXIMO DE ÁCIDO TEREFTÁLICO QUE LLEVA MI PRODUCTO…¿¿¿???
  • 29. www.iembalaje.com www.aimplas.es • Técnicas empleadas: – Cromatografía de gases (GC) y líquidos (HPLC): monómeros y aditivos. – FTIR: aditivos (cuando la cantidad de aditivo es grande) • Aplicaciones: determinar la causa de problemas de funcionalidad de los envases de plástico, análisis/control de materiales, caracterización de aditivos en muestras de composición desconocida, etc. 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS
  • 30. www.iembalaje.com www.aimplas.es ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS min12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Norm. 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 FID1 A, (06-12721272-004.D) 15.869 DBP DOA DnOP BBP DinOP DOP DiDP FID1 A, (06-12721272-005.D) FID1 A, (06-12721272-006.D) • Ejemplo: Determinación de plastificantes en PVC
  • 31. www.iembalaje.com www.aimplas.es IDENTIFICACIÓN / CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS VOLÁTILES: GC/MS MI CLIENTE ME PREGUNTA SI AL CALENTAR EL FILM DURANTE EL ENVASADO SE PUEDEN DESPRENDER SUSTANCIAS TÓXICAS ¿¿?? TENGO UN PROBLEMA DE OLORES CON MIS TAPONES, ¿A QUÉ ES DEBIDO?
  • 32. www.iembalaje.com www.aimplas.es ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO: GC-MS 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS • Técnicas empleadas: – Cromatografía de gases con detector de masas (GC/MS) • Aplicaciones: control de calidad de los film impresos sobre la emisión de los disolventes desprendidos, el estudio de nuevas formulaciones de materiales (tintas, adhesivos, etc.) en cuanto a los compuestos volátiles que desprenden, análisis/control de materiales, estudios de problemas de olor, etc.
  • 33. www.iembalaje.com www.aimplas.es ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO: GC-MS 1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS QUÍMICOS • Ejemplo: Sustancias volátiles en muestras de tapón 2 . 5 5 . 0 7 . 5 1 0 . 0 1 2 . 5 1 5 . 0 1 7 . 5 m i n u t e s 0 2 5 5 0 7 5 1 0 0 1 2 5 k C o u n ts R I C a l l 0 4 - 1 5 2 2 - t a p o n b l a n c . s m s - 0 . 0 5 2 7 8 1 m i n o R I C a l l 0 4 - 1 5 2 2 - t a p o n . s m s - 0 . 0 1 5 4 5 7 m i n o f f s e t
  • 35. www.iembalaje.com www.aimplas.es 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO - Adsorción / Absorción - Permeabilidad - Migración
  • 36. www.iembalaje.com www.aimplas.es ADSORCIÓN / ABSORCIÓN VOY A EMPEZAR A ENVASAR UN NUEVO PRODUCTO, ¿PUEDO EMPLEAR EL MISMO ENVASE QUE YA UTILIZO CON OTROS ? ME APARECEN GRIETAS DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN UN LOTE DE UN PRODUCTO NUEVO, ¿QUÉ PASA? 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 37. www.iembalaje.com www.aimplas.es Adsorción Incorporación superficial de sustancia envasada al envase Absorción Incorporación de la sustancia envasada dentro del polímero. Modifica las características del envase Puede secuestrar aditivos del producto envasado Problemas de funcionalidad en Envases 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 38. www.iembalaje.com www.aimplas.es MATERIALES PLÁSTICOS: COMPUESTOS DE SUSTANCIAS ORGÁNICAS NO SON INERTES ASEGURAR QUE EL ENVASE ES ESTABLE: - Que el producto no reacciona químicamente con el envase. - Que el envase no sufra alteraciones: deformaciones, colapsado, etc. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO COMPATIBILIDAD QUÍMICA
  • 39. www.iembalaje.com www.aimplas.es  Existen tablas de compatibilidad de productos químicos con distintos tipos de plástico: Fuente: www.cienytech.es 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO COMPATIBILIDAD QUÍMICA
  • 40. www.iembalaje.com www.aimplas.es  Tablas de compatibilidad: únicamente un punto de partida, ya que: - Generalmente hablan de grupos de sustancias químicas. - Incluyen familias de materiales poliméricos, pero no distinguen grados concretos (excepción: Hojas Técnicas) - No se tienen en cuenta dos factores importantes: - Diseño del envase (geometría) - En las formulaciones coexisten diferentes sustancias (posibles efectos sinérgicos)  SON NECESARIOS ESTUDIOS DE COMPATIBILIDAD. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO COMPATIBILIDAD QUÍMICA
  • 41. www.iembalaje.com www.aimplas.es  Ensayos de compatibilidad: - Consisten en poner en contacto el envase con el producto a contener, en condiciones aceleradas (Tª) durante un tiempo y observar si se producen efectos sobre el envase (grietas, fugas, rigidización, etc). - Existen numerosas normas para polietileno, pero prácticamente inexistentes para resto de materiales. COMPATIBILIDAD QUÍMICA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 42. www.iembalaje.com www.aimplas.es PERMEABILIDAD HE CAMBIADO DE FILM EN EL ENVASADO DE MI PRODUCTO ALIMENTARIO Y NO TIENE LA MISMA VIDA ÚTIL, ¿POR QUÉ? 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 43. www.iembalaje.com www.aimplas.es La permeabilidad es el fenómeno físico-químico de transferencia de masa a través del envase. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 44. www.iembalaje.com www.aimplas.es • La permeabilidad de los films y envases es un factor crítico en la conservación de los productos envasados, sobre todo en el caso de los alimentos. • Para cada alimento, existen unos factores de degradación que determinarán su vida útil. El oxígeno y la humedad (vapor de agua) son dos de los factores principales de degradación para numerosos alimentos. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 45. www.iembalaje.com www.aimplas.es Posibles efectos del oxígeno sobre los alimentos • Oxidaciones de lípidos • Crecimiento microorganismos (Bacterias, mohos, levaduras) • Pérdidas de color, sabor, olor, etc • Pérdidas de propiedades nutricionales • Reacciones de pardeamiento • Reacciones enzimáticas 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO Aspecto clave: Conocimiento de cómo afecta el oxígeno al alimento concreto a envasar.
  • 46. www.iembalaje.com www.aimplas.es Tolerancia al oxígeno de algunos alimentos 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 47. www.iembalaje.com www.aimplas.es Posibles efectos del vapor de agua sobre los alimentos • Ganancia / Pérdida de humedad • Pérdida de textura • Crecimiento de microorganismos 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO Aspecto clave: Conocimiento de cómo afecta el vapor de agua al alimento concreto a envasar.
  • 48. www.iembalaje.com www.aimplas.es Tolerancia al vapor de agua de algunos alimentos 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 49. www.iembalaje.com www.aimplas.es • La elección de un material con una menor permeabilidad al gas crítico para la degradación del alimento envasado permite mejorar la durabilidad del mismo. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 50. www.iembalaje.com www.aimplas.es • Caso especialmente relevante: Envasado en atmósfera modificada (MAP) – Los gases más empleados en atmósferas modificadas son el nitrógeno y el dióxido de carbono. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 51. www.iembalaje.com www.aimplas.es Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las grasas 100-- Productos deshidratados o frutos secos Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las grasas 7030-Comidas preparadas Ausencia total de oxígeno para evitar la rancidez y el crecimiento de microorganismos. 6040-Productos lácteos No evita la autolisis de las células. Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las grasas. 6040-Pescado graso No evita la autolisis de las células304030 Pescado blanco y marisco Ausencia de oxígeno para evitar la oxidación de las grasas 3070-Carne de pollo y caza Necesidad del oxígeno para mantener el color rojo de la oximioglobina -3070Carne roja N2CO2O2 Observaciones Gases Alimento 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO • Ejemplos de atmósferas modificadas para algunos alimentos
  • 52. www.iembalaje.com www.aimplas.es Algunos factores que afectan a la permeabilidad: • Naturaleza del polímero: - Composición química. - Estructura Química. • Naturaleza del permeante. • Temperatura. • Humedad relativa • Concentración del gas permeante. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 53. www.iembalaje.com www.aimplas.es • La geometría del envase también influye en la cantidad de gases que pueden permear a través de él. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO ENSAYOS DE PERMEABILIDAD
  • 54. www.iembalaje.com www.aimplas.es ENSAYOS DE PERMEABILIDAD • Diversas normativas de ensayo. • IMPORTANTE : Condiciones de temperatura y humedad relativa. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 55. www.iembalaje.com www.aimplas.es MIGRACIÓN ¿ES APTO MI ENVASE PARA ESTAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS? 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO ¿QUÉ TENGO QUE HACER PARA CUMPLIR CON LA LEGISLACIÓN?
  • 56. www.iembalaje.com www.aimplas.es Como migración se entiende el paso de componentes (monómeros, oligómeros, aditivos, etc...) desde la estructura del envase, al producto envasado u otro medio en contacto con el material polimérico. PRODUCTO ENTORNO 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 57. www.iembalaje.com www.aimplas.es • Factores que influyen en la migración: - Concentración del migrante en el polímero. - Tiempo de contacto envase-producto. - Temperatura de contacto envase-producto. - Naturaleza del alimento. - Espesor. 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 58. www.iembalaje.com www.aimplas.es  En las aplicaciones alimentarias, la migración de sustancias del plástico al alimento es de gran importancia ya que se pueden plantear problemas: - De tipo organoléptico - Y/o toxicidad - Degradación del envase 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO ENSAYOS DE MIGRACIÓN OBLIGATORIOS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN
  • 59. www.iembalaje.com www.aimplas.es • Reglamento (CE) 1935/2004. • Directiva 2002/72/CE (Modificaciones: Directivas 2004/1/CE, 2004/19/CE, 2005/79/CE, 2007/19/CE y 2008/39/CE; Reglamento (CE)975/2009) NIVEL EUROPEO – Resolución de 4 noviembre de 1982. – RD 866/2008 (Transposición de la Directiva 2002/72/CE). – RD 103/2009 (Transposición de la Directiva 2008/39/CE). NIVEL NACIONAL LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 60. www.iembalaje.com www.aimplas.es • PRÓXIMA PUBLICACIÓN DEL PIM (“Plastics Implementation Measure”) – Nuevo Reglamento, de aplicación directa en todos los estados miembros (sin necesidad de transposición) – Integrará toda la legislación europea sobre plástico en contacto con alimentos (Directiva 2002/72/CE y sus posteriores modificaciones) en un solo documento. – Actualizará las listas positivas de sustancias. – Modificaciones en los simulantes, condiciones de ensayo, etc. – Aprobado por el Consejo de la UE en Octubre 2010. NIVEL EUROPEO LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 61. www.iembalaje.com www.aimplas.es  Legislación vigente - Indica las sustancias (aditivos, monómeros, etc) cuyo uso está permitido en plástico para uso alimentario. - Puede fijar limitaciones en el contenido y/o migración de dichas sustancias (I) Materia prima: Listas Positivas. ■ Monómeros y sustancias de partida. ■ Aditivos. (II) Producto acabado: ■ Ensayos de migración. LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 62. www.iembalaje.com www.aimplas.es Migración global Migración específica INERCIA TOXICIDAD 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS  ENSAYOS DE MIGRACIÓN
  • 63. www.iembalaje.com www.aimplas.es Productor de MM.PP Productor de Aditivos Transf. final Envasador Distribuidor Productor de MM.PP Productor de Aditivos Transf. Semi- elaborado Envasador Distribuidor Compounder Transf. final LISTA POSITIVA ANÁLISIS DE MIGRACIÓN ANÁLISIS DE MIGRACIÓNLISTA POSITIVA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO LEGISLACIÓN DE PLÁSTICO EN CONTACTO CON ALIMENTOS  ENSAYOS DE MIGRACIÓN - ¿Quién debe hacerlos?
  • 65. www.iembalaje.com www.aimplas.es – Un material se considera inerte frente al contacto con alimentos siempre que no supere los límites de migración legalmente establecidos. Estos límites de migración actualmente son: LMT=10 mg/dm2 de muestra ó LMT= 60 mg/Kg de simulante MIGRACIÓN GLOBAL 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 66. www.iembalaje.com www.aimplas.es • 4 simulantes para todos los alimentos Simulante A: Agua. Simulante B: Ácido acético 3%. Simulante C: Etanol 10%. Simulante D: Aceite de oliva (o sus alternativos) • Alimento específico: Ver tablas alimento/simulante (RD 866/2008) • Todo tipo de alimentos: Simulantes B + C + D MIGRACIÓN GLOBAL - Simulantes 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 67. www.iembalaje.com www.aimplas.es 06.03 A. Carne fresca congelada en sal , ahumada Carne 04.01 Fruta entera, fresca o congelada Manzanas 01.01 Bebidas no alcohólicas: zumos de fruta Zumos 08.01. VinagreVinagre 05.01. Grasas y aceites animales y vegetales, naturales o elaborados Aceite de Oliva 01.01. Bebidas no alcohólicas: agua Agua (D) Aceite de oliva (C) Etanol 10 % (B) Ácido acético 3 % (A) Agua Simulante Categoría de la legislación Alimento 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 68. www.iembalaje.com www.aimplas.es X/4X 06.03 A. Carne fresca congelada en sal , ahumada Carne 04.01 Fruta entera, fresca o congelada Manzanas X(a)X(a) 01.01 Bebidas no alcohólicas: zumos de fruta Zumos X08.01. VinagreVinagre X 05.01. Grasas y aceites animales y vegetales, naturales o elaborados Aceite de Oliva X 01.01. Bebidas no alcohólicas: agua Agua (D) Aceite de oliva (C) Etanol 10 % (B) Ácido acético 3 % (A) Agua Simulante Categoría de la legislación Alimento 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 69. www.iembalaje.com www.aimplas.es – Tabuladas en función del uso real. – Peores condiciones previsibles. – Condiciones más restrictivas: 10 días 40ºC 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO MIGRACIÓN GLOBAL – Condiciones de tiempo y temperatura 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 70. www.iembalaje.com www.aimplas.es ENVASE EXPUESTO AL SIMULANTE INMERSIÓN CONTACTO POR UNA CARA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO MIGRACIÓN GLOBAL – Condiciones de tiempo y temperatura POR LLENADO
  • 72. www.iembalaje.com www.aimplas.es  Para cuantificar sustancias específicas, que presentan limitaciones en la legislación.  Misma selección de simulante y condiciones de ensayo que en el caso de la migración global.  Análisis mediante técnicas cromatográficas:  MONÓMEROS  ADITIVOS. MIGRACIÓN ESPECIFICA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 73. www.iembalaje.com www.aimplas.es Tipos de limitaciones existentes en la legislación: – CM = Cantidad Máxima CONTENIDA EN el material plástico. CM (T)  Para la suma de varias sustancias – LME = Límite de Migración Específica (cantidad de sustancia que PASA AL ALIMENTO o simulante de alimentos) LME (T)  Para la suma de varias sustancias MIGRACIÓN ESPECÍFICA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 74. www.iembalaje.com www.aimplas.es Tipos de limitaciones (Ejemplos): – Cloruro de vinilo: CM= 1 mg/kg – Isocianatos: CM(T)= 1 mg/kg – Ácido tereftálico: LME= 7.5 mg/kg – Glicoles (MEG y DEG): LME(T)= 30 mg/Kg MIGRACIÓN ESPECÍFICA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 75. www.iembalaje.com www.aimplas.es 15LMEPA6 (Nylon)Caprolactama 3LMEPCBisfenol A 1CMPC Cloruro de carbonilo (fosgeno) 15LMELLDPE1-octeno 1CM ABS, modificador de impacto (PS) 1,3-butadieno 12LMEEVAAcetato de vinilo 30LME (T)PET Monoetilenglicol y dietilenglicol 7.5LMEPETÁcido tereftálico 1CM (T)PURIsocianatos 1CMPVCCloruro de vinilo Cantidad (ppm)Tipo de restricción Materiales donde nos encontramos estas sustancias Sustancia MIGRACIÓN ESPECÍFICA 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO
  • 76. www.iembalaje.com www.aimplas.es C h ro m a to g r a m P lo t s P lo t 1 : c :_ s a tu rn w sd a ta 0 5 -1 2 1 8 0 5 -1 2 1 8 -p a ce ite .s m s R IC a ll P lo t 2 : c :_ sa tu rn w sd a ta 0 5 -1 2 1 8 0 5 -1 2 1 8 -b la n c o .s m s R IC a ll P lo t 3 : c :_ s a tu rn w sd a ta 0 5 -1 2 1 8 0 5 -1 2 1 8 -1 -1 .s m s R IC a ll 5 0 7 5 1 00 12 5 1 5 0 1 7 5 m /z 0 % 2 5 % 5 0 % 7 5 % 1 0 0 % 5 5 69 8 3 9 7 1 1 1 12 5 1 3 4 1 4 5 15 1 S p e ct 1 5.7 3 1 m in . S ca n : 5 8 9 C h a n : 1 Io n : 1 1 3 6 3 u s R IC : 4 3 1 2 0 B CB P 5 5 (1 0 3 2 9 = 1 0 0 % ) 0 5 - 12 1 8 - p a c e ite .sm s 1 2 3 4 5 6 7 m in u te s 0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0 kC o u n ts 0 .0 2 .5 5 .0 7 .5 1 0 .0 kC o u n ts 0 5 0 1 0 0 1 5 0 2 0 0 2 5 0 3 0 0 kC o u n ts R IC a ll 0 5- 1 2 1 8- p a ce ite .sm s R IC a ll 0 5- 1 2 1 8- b la n co .sm s R IC a ll 0 5- 1 2 1 8- 1 -1 .sm s Espectro de MS de 1-octeno Patrón de 1- octeno en aceite Blanco Muestra Tiempo de retención del 1-octeno 2. INTERACCION ENVASE-PRODUCTO MIGRACIÓN ESPECÍFICA - Ejemplo
  • 78. www.iembalaje.com www.aimplas.es ¿CUÁL DE ESTOS ENVASES SOPORTARÍA MEJOR UNA CAÍDA DESDE EL LINEAL DE COMPRA? ¿AGUANTARÁ MI ENVASE EL PESO CUANDO ESTÉ PALETIZADO? ¿CUÁL ES LA TEMPERATURA ÓPTIMA DE SELLADO DE MI FILM?
  • 79. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 80. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 81. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 82. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión - Ensayos de impacto - Caída de peso (dardo, bola) 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 83. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión - Ensayos de impacto - Caída de peso (dardo, bola) - Caída libre 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 84. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión - Ensayos de impacto - Caída de peso (dardo, bola) - Caída libre - Coeficiente de rozamiento 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 85. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión - Ensayos de impacto - Caída de peso (dardo, bola) - Caída libre - Coeficiente de rozamiento - Rasgado Elmendorf 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 86. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión - Ensayos de impacto - Caída de peso (dardo, bola) - Caída libre - Coeficiente de rozamiento - Rasgado Elmendorf - Separación por pelado (“Peeling Test”) 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 87. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Ensayos de tracción - Ensayos de flexión - Ensayos de compresión - Ensayos de impacto - Caída de peso (dardo, bola) - Caída libre - Coeficiente de rozamiento - Rasgado Elmendorf - Separación por pelado (“Peeling Test”) - Estudios de termosellado 3. PROPIEDADES MECÁNICAS
  • 88. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Turbiedad / Transparencia - Brillo 3. PROPIEDADES ÓPTICAS
  • 90. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Específicos del tipo de envase, aplicación, etc. 4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO ACABADO - Algunos ejemplos: - Detección de fugas
  • 91. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Específicos del tipo de envase, aplicación, etc. - Algunos ejemplos: - Detección de fugas - Análisis de composición gaseosa 4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
  • 92. www.iembalaje.com www.aimplas.es - Específicos del tipo de envase, aplicación, etc. - Algunos ejemplos: - Detección de fugas - Análisis de composición gaseosa - Analizador de oxígeno no invasivo 4. ENSAYOS SOBRE PRODUCTO ACABADO
  • 93. www.iembalaje.com www.aimplas.es INTEGRAL MANAGEMENT OF TECHNOLOGICAL INNOVATION MUCHAS GRACIAS