APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum L.) PARA INDUSTRIA EN ICA

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SAN LUIS GONZAGA” DE ICA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
“APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS
EN EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum L.) PARA
INDUSTRIA EN ICA.”

PRESENTADO POR:
-DONAYRE YSHII, José Antonio
- TRILLO HERNANDEZ, Graciano Humberto

TESIS
PARA OPTAR EL TÍTULO DE
INGENIERO AGRÓNOMO
ICA – PERÚ

2012

SUMARIO
1.0.

Introducción ...............................................................................03

2.0.

Revisión de Literatura ................................................................05

3.0.

Materiales y Métodos .................................................................21
3.1.

Ubicación del Terreno Experimental ........................... ....21

3.2.

Análisis del Suelo .............................................................21

3.3.

Observaciones Meteorológicas .........................................23

3.4.

Tratamientos en Estudio ...................................................23

3.5.

Diseño Experimental .........................................................26

3.6.

Características del Campo Experimental ..........................28

3.7.

Conducción del Experimento .............................................29

3.8.

Características Evaluadas .................................................35

3.9.

Consideraciones Estadísticas.............................................36

3.10. Análisis Económico………………………………………...….37
4.0.

Resultados.....................................................................................38

5.0.

Interpretación y Discusión de Resultados .....................................44

6.0.

Conclusiones .................................................................................54

7.0.

Sugerencias.................................................. .................................57

8.0.

Resumen .......................................................................................59
Bibliografía.....................................................................................61
Anexos………………………………………………………………..….64

2

1.0 INTRODUCCIÓN
El tomate es una especie con grandes perspectivas para el Perú. Su demanda
es bastante grande en Europa, sobre todo en Italia y Francia, en forma de
pastas saborizantes, es así que el valor de las exportaciones de este producto
va en incremento.
Las hortalizas son plantas anuales o perennes comestibles y de gran valor
alimenticio, por la calidad de sales minerales y vitaminas que contienen,
algunas poseen abundantes hidratos de carbono, pero todas unas pequeñas
cantidades de vitaminas.
Una forma de crear divisas para el Perú y a la vez mejorar la situación
económica y laboral del poblador peruano es incrementando la exportación de
productos no tradicionales. Dentro de ellos, los productos que provienen de la
agricultura, ya que este sector que estuvo por mucho tiempo abandonado
vienen tomando importancia desde hace algunos años con la exportación de
mangos, espárragos, uva de mesa, cítricos, tomate, entre otros.
El valle de Ica por sus condiciones medio ambientales, presenta características
excepcionales para el cultivo de tomate, esto ha propiciado que en la
actualidad las áreas de este importante cultivo se hayan incrementado
significativamente, utilizándose su fruto principalmente para su procesamiento
industrial, obteniéndose harina de tomate, la misma que es exportada
generando importante divisas en moneda extranjera para el país.
En cuanto a las investigaciones realizadas en este cultivo, se han hecho pocos
estudios al respecto, lo que compromete a las instituciones dedicadas a este
rubro a proponer alternativas de producción en este cultivo, como por ejemplo
el uso de variedades mejoradas que con un criterio de floración agrupada y
3

altos rendimientos pueda ofrecer al agricultor mejores ingresos económicos.

Es en este sentido que el presente ensayo de investigación se ha realizado
con la finalidad de experimentar nuevas tecnologías agronómicas en el cultivo
de tomate en la zona y evaluar sus condiciones de aplicación en la zona
media del valle de Ica.

1.1.- OBJETIVOS.
1.1.1.- GENERAL.
Determinar el efecto de la aplicación de microelementos metálicos
quelatizados, sobre el rendimiento y calidad de frutos en el cultivo de
tomate para industria, hibrido Heinz 2501.

1.1.2.- ESPECÍFICOS.
Evaluar el efecto antagónico o sinergético de la aplicación de micro
elementos metálicos quelatizados sobre el rendimiento, calidad y

en

otras características en el cultivo de tomate.

Efectuar un estudio de la rentabilidad económica de los tratamientos en
estudio.

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2.0. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1.

GENERALIDADES SOBRE DEL CULTIVO DE TOMATE.

Con la finalidad de poder discutir los resultados obtenidos en el presente
ensayo experimental, se ha realizado una exhaustiva revisión bibliográfica del
cultivo en estudio, así como de los productos ensayados y de aquellos trabajos
que tienen relación con el tema, la cual se exponen a continuación:
ANDERLINI (1), en el año 1976, menciona que el tomate es una planta de
origen tropical, precisa temperaturas sensiblemente altas para asegurar el ciclo
total de su vegetación y llegar a madurar completamente sus frutos, el ciclo
estival deben ser relativamente largo, precisando una temperatura media
diurna de 23 a 24°C y una temperatura nocturna de 14°C es la más
recomendable para el desarrollo del cultivo, de 24 a 31°C la planta se
desarrolla rápidamente, a 33°C modera el ritmo de crecimiento y a 35°C se
detiene. Los terrenos que más tolera el cultivo de tomate son los neutros o
ligeramente ácidos (pH de 7 a 5.8), pero se adapta también aunque
discretamente, en las de alguna mayor acidez.
DIGETA (4), en el año 1978, manifiesta que el tomate es una planta originaria
del Perú - Ecuador, México, Bolivia y Chile, fue introducido en Europa en el
siglo XVI. Su consumo es en fresco y para consumo industrial. Su fruto es una
baya. Su desarrollo depende de las condiciones del clima, suelo y de las
características genéticas de la variedad. Las condiciones óptimas del clima son
de 20 - 25°C para su desarrollo y crecimiento.
CASSERES (2), en el año 1980, manifiesta que el tomate prospera en climas
cálidos soleados, no tolera fríos ni heladas, requiere un periodo mayor de 110
días con temperaturas favorables. Cuando la temperatura media mensual pasa
de los 27°C las plantas de tomate no prospera. Altas temperaturas y vientos
secos dañan las flores y entonces el fruto no cuaja bien.
5

La temperatura nocturna puede ser determinante en el cuajado, pues debe ser
lo suficientemente fresca entre 15 y 22°C, para muchos cultivares, pero no
demasiado bajas porque ello puede resultar en la formación de frutos
irregulares. La temperatura optima para el mejor color rojo de los tomates está
entre los 18 y 24°C, cuando la temperatura pasa los limites de 26 a 29°C,
considerados en si como desfavorables se acentúa aun más el amarillamiento
de la fruta.
Así mismo menciona que el tomate tiene un amplio sistema radicular, las
mismas que profundizan hasta 1.2 m, por tanto requiere de suelos sueltos. Es
un cultivo que requiere de suelos fértiles, con adecuada disponibilidad de
fosfato y materia orgánica. Se adaptan a suelos con pH de 5.5 a 6.8.
DOMINGUEZ (5), en el año 1984, sostiene que el tomate es una especie que
exige para su desarrollo una temperatura media y una luminosidad elevada y
se siembran generalmente en semilleros, trasplantándose en campo definitivo
cuando las plántulas tienen de 5 a 8 hojas sembrándose a ambos lados del
surco.
Se adapta bien a diferentes condiciones climáticas, requiere de temperaturas
medias superiores a 15°C, siendo el optimo de 24 a 26°C, para las
temperaturas diurnas, y 18 a 19°C para las nocturnas, prospera en varios tipos
de suelos, así los arenosos calientes son apropiados para el cultivo precoz, se
requiere suelos bien saneados, con buen nivel de materia orgánica y con
elevada fertilidad.
El tomate es un cultivo bastante tolerante a la salinidad puede tolerar de 4 a 8
mmhos/cm, también al exceso de sodio, se adapta mejor a los suelos
ligeramente ácidos.

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VAN HAEFF (12), en el año 1987, en su manual para educación agropecuaria,
manifiesta que los procesos fisiológicos de crecimiento y desarrollo del tomate
dependen de las condiciones del clima, del suelo y de las características
genéticas de la variedad.
Del momento de la siembra hasta la emergencia transcurren entre 6 a 12 días.
La temperatura optima del suelo, para una rápida germinación, es de 20 a
25°C, desde la emergencia hasta el momento trasplante ocurren entre 30 y
70 días. El tiempo que las plantas permanecen en el semillero depende de la
variedad de tomate, de las técnicas de cultivo y de los requisitos de
crecimiento. Se obtiene la primera cosecha de una variedad precoz a los 70
días después del trasplante, de una variedad tardía bajo condiciones de
crecimiento lento, se obtiene la primera cosecha a los 100 días después del
trasplante.
El tomate es neutro en cuanto a la duración de luz por día. Por lo tanto, florece
a su debido tiempo de acuerdo con la edad y el desarrollo que tiene. Las
temperaturas bajas y un crecimiento exuberante retardan la floración y
provocan flores de difícil fecundación.
La coloración del fruto se debe a la acumulación de pigmentos. La temperatura
óptima durante la maduración del fruto es de 18 a 24°C, la exposición del fruto
al sol puede provocar un blanqueo o quemazón de la piel, por esta razón, se
requiere suficiente follaje para la protección de los frutos y favorecer una
coloración pareja.

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EDMOND et. al. (6), en el año 1988 menciona sobre las exigencias climáticas
del tomate, dice que los principales factores son la temperatura y la intensidad
de la luz. Estudios efectuados han demostrado que las variedades actuales
producen los más altos rendimientos en regiones que se caracterizan por tener
una temperatura media en el verano de 22.8 °C, combinada con una moderada
intensidad luminosa.
En relación a los suelos dice que se cultiva en muchos tipos de suelos. Cuando
lo importante es la precocidad en la maduración del fruto se prefieren
migajones arenosos bien drenados, inversamente cuando la precocidad no es
importante y los altos rendimientos son esenciales se utiliza migajones
arcillosos y migajones limosos, en ambos casos el suelo debe ser bien drenado
y ligeramente acido.

UNIVERSIDAD DE CHILE (10), en el año1993, sobre las condiciones químicas
del suelo para el cultivo de tomate, dice que crecen bien sobre un pH de 7.6 si
no hay deficiencias de nutrimentos esenciales, siendo el pH ideal de 5.5 a 6.8,
así mismo tiene una tolerancia media a las sales.

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TABARES, ALAMO, Y RODRÍGUEZ (9), en 1990, comentan que el tomate
puede vegetar en cualquier zona siendo la más apropiadas las costeras de 200
a 250 m.s.n.m., con temperaturas mínimas de 10 a 12°C.
Sobre las temperaturas recomendables y óptimas dicen que deben ser las
siguientes:
Temperaturas nocturnas de 15 a 18°C.
Temperaturas diurnas de 25°C.
En la floración 21°C.
En el desarrollo vegetativo de 22 a 23°C.
Paralización del cultivo su actividad vegetativa a los 12°C.
Las diferencias de temperaturas en el suelo no deben ser mayores de 6 a
7°C.
La humedad relativa óptima durante el cultivo para un mejor cuajado debe
ser de 65 a 70%.
NUEZ (8), en el año 1995, menciona, que los factores que afectan la floración
pueden influir sobre la precocidad, rendimiento y calidad de los frutos, la
floración es un proceso complejo afectado por numerosos factores entre los
que destacan la variedad, la temperatura, la iluminación, la competencia con
otros órganos de la planta, la nutrición mineral y los tratamientos con
reguladores del crecimiento. El habito de ramificación de la planta también
tiene una influencia determinante sobre la floración, produciéndose esta de
forma

prácticamente

continuada

en

los

cultivares

de

crecimiento

indeterminados, mientras en los determinados lo hace en una época especifica,
después del inicio de las flores, su velocidad de crecimiento y desarrollo, así
como el aborto de yemas florales, están influenciadas par las condiciones
ambientales del brote.
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VALADEZ (11), en el año 1997, menciona que el tomate está considerado
como la segunda especie hortícola más importante en México. Es una planta
nativa de América tropical cuyo origen está en la región de los andes del Perú y
Chile, donde está la mayor variabilidad genética de tipos silvestres.
Esta es una planta anual de sistemas de raíces fibrosas y robusto con tallos
cilíndricos y angulosos en plantas maduras, el fruto del tomate es una baya
compuesta por varios lóbulos, el color más común del fruto es rojo, pero existen
amarillos, naranjas y verdes, su diámetro comercial aproximado es de 5 a 10
cm.
GIACONI Y ESCAFF(7), en el año 1997, escribe que el tomate es una de las
plantas hortícola de mayor importancia, proporciona producto para el consumo
fresco y para la industria, es una de las plantas más investigadas en los
aspectos básicos y agrícolas, su fruto es rico en vitaminas A y C.
Se adapta bien en varios tipos de suelos, aunque los prefiere profundos, de
consistencia media bien equilibrados en sus componentes minerales, ricos en
materia orgánica, permeables, dada la susceptibilidad del tomate al exceso de
agua.
Tiene un buen comportamiento en suelos de pH 6 a 7 pero tolera hasta 8, las
formulas completas son apropiadas, en la actualidad se están empleando
muchos fertilizantes nitrogenados siempre y cuando se balanceen con
aplicaciones de productos fosfatados y potasios.
Con respecto a micro elementos el tomate es una de las plantas más sensibles
a deficiencias de boro y cobre, este último parece intervenir en casi todas las
funciones vitales de la planta.

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CORNEJO (3), en el año 2002, menciona que en la mayoría de países el
tomate se cultiva como anual; sin embargo se puede comportar como planta
perenne. Se pueden considerar dos fases fenológicas: vegetativa y
reproductiva. La fase vegetativa comprende la emergencia, aparición de
primeras hojas, crecimiento lento y crecimiento rápido, que va acompañado por
la presencia de órganos reproductivos. La fase reproductiva se inicia con la
presencia de los primordios florales, la floración, fructificación y la madurez,
que en el cultivo se prolonga en varias etapas. Su periodo vegetativo es muy
variable y dependerá del cultivar y de las condiciones medio ambientales.
El tomate es una solanácea cuyo comportamiento fisiológico es similar a otras
de la misma especie; tiene una fuerte influencia de sus componentes genético,
ambiental y hormonal.
Presenta grandes problemas fitosanitarios, muchos de los cuales han sido
resueltos mediante el mejoramiento genético, otros deben ser manejados
adecuadamente para evitar que afecte la fisiología del cultivo.
El tomate tiene grandes exigencias de agua por el desarrollo de gran número
de órganos vegetativos en período muy corto. Se utiliza ampliamente el riego
por gravedad y localizado, no se ha encontrado diferencias en su eficiencia.
Como todo cultivo tiene épocas críticas en donde el déficit o el exceso
afectaran el rendimiento y calidad de los frutos, las épocas críticas son:
establecimiento del cultivo sea por transplante o siembra directa, para
conseguir una población adecuada de plantas por unidad de área. En la
floración el exceso de agua después de falta de agua, produce caída de flores
y baja polinización, riegos pesados en esta etapa pueden llevar a un
crecimiento exagerado de la planta y demora en sus fases de desarrollo.

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2.2.- SOBRE LOS MICROELEMENTOS METÁLICOS QUELATIZADOS:
BARQUERO ().En el año 1999, refiere que un quelato puede ser definido como
un compuesto donde un nutriente metálico es ligado a un agente quelatante
orgánico, que tiene la propiedad de estar disponible para la planta bajo
condiciones adversas (por ejemplo, pH, presencia de fósforo, aceites, etc.), en
las cuales los nutrientes metálicos normalmente formarían compuestos
insolubles.
Según el poder acomplejante, los agentes quelatantes se clasifican en:
-

FUERTES: EDTA, HEEDTA, DTPA, EDDHA, NTA.

-

MEDIOS: Poliflavonoides, Sulfonatos, Ácidos húmicos y fúlvicos,
Aminoácidos, Acido Glutámico, Polifosfatos.

-

DEBILES: Acido Cítrico, Acido ascórbico, y Acido Tartárico.

Entre más fuerte sea un quelatante, más estable es la unión, por lo que se
puede esperar mayor solubilidad del producto, más eficiencia de aplicación y
mejor absorción a través de la cutícula.
Así mismo refiere que la principal diferencia entre los quelatos químicos y los
otros quelatos, es la estabilidad de la estructura molecular. Esto presenta
muchas ventajas: en primer lugar esta estabilidad hace que las mezclas del
quelato químico con casi todos los agroquímicos sean compatibles. Además el
micronutriente estará disponible para la planta muy rápidamente y en
cantidades adecuadas.

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HERNANDEZ (). En el año 2001, especifica que, siete de los 16 nutrientes
esenciales para la planta se denominan micronutrientes. Ellos son: boro (B),
cobre (Cu), cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc
(Zn).
Los micronutrientes son tan importantes para las plantas como los nutrientes
primarios y secundarios, a pesar de que la planta los requiere solamente en
cantidades muy pequeñas. La ausencia de cualquiera de estos micronutrientes
en el suelo puede limitar el crecimiento de la planta, aun cuando todos los demás nutrientes esenciales estén presentes en cantidades adecuadas.
La necesidad de micronutrientes ha sido reconocida por muchos años, pero su
uso masivo como fertilizantes es una práctica reciente. Varias son las razones
para este comportamiento. Entre las más importantes se pueden citar:
 Incremento de los Rendimientos de los Cultivos. Mayores
rendimientos por hectárea no solo remueven una mayor cantidad de
nutrientes primarios y secundarios, sino que también mayores
cantidades de micronutrientes. Los micronutrientes no se aplican tan
frecuentemente como los nutrientes primarios..., nitrógeno (N), fósforo
(P), potasio (K)... o como los nutrientes secundarios. Por lo tanto, a
medida que se remueven más micronutrientes, algunos suelos no
pueden liberar suficiente cantidad para cubrir las demandas de los
actuales cultivos de alto rendimiento.
 Prácticas de Fertilización en el Pasado. En el pasado los
rendimientos de los cultivos eran más bajos y la fertilización no era una
práctica común como lo es hoy. Generalmente, uno de los tres
nutrientes primarios era el primer factor limitante del crecimiento.

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 Tecnología de Producción de Fertilizantes .Los procedimientos
actuales de producción retiran las impurezas mucho mejor que los
procesos antiguos de manufactura. Por lo tanto, los micronutrientes no
se encuentran como ingredientes accidentales en los fertilizantes
comúnmente usados.
LUCENA (). En el año 2003, comenta que en la actualidad, es el uso de los
quelatos la forma más eficaz de corregir las deficiencias de microelementos y
esto es así por su especial forma de

acción, diferentes al resto de las

enmiendas.
Los quelatos deben:
-

Incrementar la solubilización del ion metálico.

-

Transportarlo hacia las partes internas de las plantas.

-

Allí dentro deben ceder el elemento metálico.

-

La parte orgánico del quelato debe volver a solubilizar más ion metálico.

La eficacia de un quelato dependerá, por tanto de la capacidad que éste tenga
en realizar estos cuatro procesos y de resistir a los factores contrarios, como
por ejemplo la competencia de otros metales, resistencia a la degradación de la
molécula orgánica.
SANZ (31), en el año 2005, dice que la clorosis férrica es una fisiopatía que
afecta prácticamente a toda la horto-fruticultura en suelos calizos.
Su corrección práctica generalizada en el cultivo de hortalizas y frutales se
realiza mediante la adición de quelatos de hierro al suelo. Son pocos los
cultivos herbáceos que en condiciones de campo, soportan económicamente
estas aplicaciones.
Conviene destacar comenta la diferencia entre lo que de forma generalizada

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llamamos clorosis férrica, que es una carencia de hierro en las plantas que se
presenta en presencia de esta elemento en la solución nutricional de la planta y
en ella misma, y la carencia de hierro que podamos provocar en un cultivo
hidropónico realizado en ausencia total de este elemento. Extremo este de gran
importancia que nos permite deducir que la evaluación agronómica del efecto
corrector de un quelato debe realizarse siempre en condiciones de campo,
pues son numerosas las contradicciones obtenidas con las evaluaciones
realizadas por otros procedimientos distintos.
WALCO S.A. (32), en el año 2006 comentan que la quelación es la habilidad
de un compuesto químico para formar una estructura en anillo con un ión
metálico resultando en un compuesto con propiedades químicas diferentes a
las del metal original. (El quelatante impide que el metal siga sus reacciones
químicas normales).
El nombre de quelato (en inglés “Chelate”) se deriva de la palabra griega
“Chela”, que significa pinza, porque el anillo que se forma entre el quelante y el
metal es similar en apariencia a los brazos de un cangrejo con el metal en sus
pinzas.
Así mismo, dicen que solo los metales con una valencia igual o superior a +2,
forman quelatos en presencia de ligandos. Los iones metálicos con valencia
igual a +1, no forman quelatos, sino sales con el ligando como anión o sea un
complejo monodentado sin estructura de anillo.

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FUENTES (). En el año 2007 comenta que, los elementos menores,
oligoelementos o micronutrientes son tan importantes en la planta como los
nutrientes mayores, pero se encuentran en las plantas y en los suelos en
concentraciones mucho menores. Las plantas cultivadas en suelos deficientes
en micro elementos pueden mostrar similares reducciones en crecimiento y
rendimiento como en el caso de deficiencia de elementos mayores. Al igual que
para el caso de estos últimos, los micronutrientes se presentan en el suelo en
cuatro formas principales: (1) minerales primarios y secundarios, (2) adsorbidos
a las superficies de minerales y materia orgánica, (3) en la biomasa orgánica y
microbiana y, (4) en solución. Dependiendo del micronutrientes, algunas formas
son más importantes que otras en proveer o reponer las cantidades disponibles
para la planta en la solución suelo. El conocimiento de las relaciones y
dinámica entre estas formas es esencial para eliminar el déficit de micro
elementos en plantas cultivadas en suelos carentes de los mismos.
La química de los elementos menores es difícil de resumir, sin embargo
algunas de sus similitudes y diferencias son:
-

El hierro, manganeso, cobre y zinc, presentan dos cargas positivas y
tienen un tamaño similar de 0.74, 0.80, 0.72 y 0.74 angstroms,
respectivamente.

-

La diferencia en la característica iónica de sus enlaces con el oxígeno es
grande, tanto que solo el hierro (Fe) y el manganeso (Mn) se substituyen
mutuamente.

-

El pequeño tamaño del molibdeno (Mo6+) y del boro (B3+), junto con su
alta carga y su tendencia a formar enlaces covalentes, determina que
estos elementos se encuentran principalmente como oxi-aniones.

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-

La baja electronegatividad y potencial de ionización del manganeso (Mn)
significa, que es el menos noble de los primeros cuatro elementos
siendo el cobre el más noble de ellos.

-

El cobre forma los carbonatos y sulfatos menos solubles, los carbonatos
y sulfatos de zinc son ligeramente solubles, y los carbonatos de Fe y Mn
tienen solubilidades similares, pero el sulfato de Fe (pirita) es mucho
más insoluble que el de Mn.

2.3.- SOBRE LAS APLICACIONES FOLIARES.
BELTRAN (24), en el año 1965, afirma que la cutícula de los vegetales goza de
propiedades absorbentes y esta característica ha sido aprovechada en la
agricultura para efectuar abonamientos complementarios de acción rápida.
Al referirse al nitrógeno procedente de la urea aplicada en aspersiones foliares,
dice que se calcula que las hojas lo absorben en un plazo no mayor de 10
horas después de la aplicación y que el tiempo necesario fluctúa según las
especies, temperatura, humedad, atmosférica y el grado sanitario del cultivo.
DE LA VEGA (25), en el año 1967, la aplicación de foliares debe realizarse por
lo general, cuando la temperatura ambiental no sea muy elevada y el grado
higrométrico no muy bajo, de ocurrir lo contrario el agua de la solución nutritiva
se evapora rápidamente produciéndose en la superficie foliar zonas de
concentración salinas demasiado elevada con grave riesgo de quemaduras por
esta razón se recomienda realizar las aplicaciones al amanecer o al atardecer
procurando evitar las horas centrales del día en que es más intensa y más
rápida la evaporación.
GARCÍA., et. al. (26), en el año 1982, indican que la penetración de abonos

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foliares a través de las hojas, tiene lugar de día y de noche por las dos caras de
las mismas, pero se realiza con más intensidad por el haz de los foliolos sin
que en ello tenga intervención alguna la temperatura pero si la luz, en el cierre
de los estomas. Así mismo se verifica también la penetración por los tallos,
flores, frutos y cortezas de ramas y troncos especialmente cuando son jóvenes.
Así mismo sostiene que:
La absorción es proporcional a la superficie de las hojas
Los elementos nutritivos de la fertilización foliar se dirigen a los tejidos
meristemáticos o puntos de crecimiento de raíces, tallos, hojas, flores,
frutos.
La luz activa la penetración foliar que es más intensa de día que de noche.
Así mismo varia con la temperatura cuyos óptimos se encuentran entre los
16 y 20 °C.
EI pH del abono foliar incluye en la absorción por las hojas. Así el fósforo
penetra más fácilmente cuando la solución es acida mientras que el potasio
requiere reacción alcalina.
GROSS (27), en el año 1986, indica que las raíces no son los únicos órganos
capaces de absorber los elementos minerales, sino que también las hojas y los
tallos pueden asimilar las sustancias nutritivas tanto minerales como orgánica,
para ello es posible aportar elementos minerales a los cultivos mediante
pulverizaciones de materias fertilizantes sobre las hojas, menciona también que
la absorción es más eficaz cuanto más joven es la hoja y que el Iíquido que se
cae al suelo no se pierde en absoluto, la pulverización fertilizante constituirá un
método de aplicación que aseguraría un excelente reparto de abonos en el
suelo.
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LASA (28), en el año 1,997 menciona que los nutrientes aplicados por vía foliar
tienen dos formas de cómo penetrar a las hojas: Por los poros de los estomas y
por la cutícula de la parte superior de la hoja. Una vez dentro del tejido de la
hoja el elemento puede ser utilizado directamente par el tejido o bien se mueve
por los espacios intercelulares o por unos canales conocidos como
ectodesmos desde donde se movilizan para llegar cerca del floema y
"descargar" ahí el nutriente para que sea translocado a otros sitios de la planta.
El grosor de la cutícula no es tan importante para la penetración de los
nutrientes a la hoja, como son la cantidad, la distribución, y la composición
química de las ceras cuticulares, que son características de cada especie. La
entrada de los nutrientes K, Cu, Zn, Mn, Fe, P, a las hojas es un proceso que
requiere de energía, por lo que es importante que el tejido contenga suficiente
energía para tener una absorción efectiva. Los elementos difieren en su
capacidad de movimiento dentro del tejido siendo muy alta en N, P, K, mediana
en Zn, Mn, Fe, Mo, y muy baja en B, Mg y Ca. Los nutrientes aplicados a la
parte aérea de la planta también puede entrar a los frutos a través de su
cutícula, los estomas y las lenticelas.
Menciona también que las hojas sombreadas tienen más cutícula y absorben
pocos nutrientes, mientras que las asoleadas son más eficientes para ello. En
altas temperaturas hay más facilidad de penetración de nutrientes, por efecto
del rápido crecimiento de las hojas y poco deposito de ceras, por otra parte
entre más alta sea la humedad relativa hay una mejor absorción de
compuestos, ya que condiciones secas la reducen. Cuando la hoja es joven
hay una mayor absorción de elementos, de ahí que es importante el aplicar.

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SANCHEZ Y SALA (29), en el año 2003, menciona que las aplicaciones
foliares de soluciones de nutrientes se utilizan especialmente cuando:
a) La toma de elementos desde el suelo se encuentra limitada. Su
disponibilidad en el suelo está afectada por numerosos factores como el pH,
nivel y calidad de la materia orgánica, actividad de los microorganismos,
otros nutrientes presentes, etc.
b) Durante ciertas etapas criticas del desarrollo del vegetal, las demandas
metabólicas de nutrientes minerales pueden exceder temporalmente la
capacidad de absorción de las raíces y la posterior trasladación para suplir
las necesidades de la planta. Esto es especialmente cierto en los cultivos
de crecimiento rápido.
c) El suministro de nutrientes vía radicular, suele conllevar a veces grandes
dosis de fertilizantes a aplicar, con los consiguientes efectos de
contaminación. La aplicación de fertilizantes foliares ha demostrado ser muy
útil para la corrección de deficiencias de micronutrientes, los cuales son
requeridos en pequeñas cantidades, resultando efectiva incluso si esta es la
única vía de penetración de estos elementos.
d) Desde el punto de vista del costo económico, las aplicaciones foliares son
menos caras que las realizadas al suelo para corregir deficiencias de micro
nutrientes, debido entre otras razones, a que se necesitan menores
cantidades de producto y su aplicación puede realizarse con los pesticidas.

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3.0 MATERIALES Y MÉTODOS

3.1.

UBICACIÓN DEL CAMPO EXPERIMENTAL

El presente trabajo de investigación fue conducido en el lote N° 3 del “Fundo
Arrabales”, perteneciente a la Facultad de Agronomía de la Universidad
Nacional “San Luís Gonzaga” de Ica, ubicado en el caserío de Arrabales, en el
distrito de Subtanjalla de la provincia y departamento de Ica.
Como antecedente del terreno experimental en mención se sabe que este fue
destinado en la campaña anterior al cultivo de tomate industrial, utilizando la
fórmula de fertilización 230-105-240-30-20, unidades de N, P205, K20, CaO,
MgO, y para los riegos se utilizó agua proveniente del subsuelo.

3.2.

ANÁLISIS DEL SUELO

El muestreo del suelo se efectuó antes de la siembra, con el terreno en seco y
tomando un total de 10 submuestras del campo experimental, las mismas que
fueron obtenidas con una lampa y hasta una profundidad de 30 cm., luego
fueron homogenizadas para obtener una muestra representativa, la cual fue
remitida al Laboratorio de Análisis de Suelos, Aguas y Plantas de la Facultad
de Agronomía de la Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica para sus
respectivos análisis físico-mecánico y químicos, cuyos resultados se muestran
en los cuadros Nº 01 y 02.

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CUADRO Nº 01
ANÁLISIS FISICO – MECÁNICO DEL SUELO.
Profundidad del suelo
Determinación

(0 - 30 cm.)

Método Usado

- Arena (%)

73.44

Hidrómetro

- Limo (%)

17.93

Hidrómetro

- Arcilla (%)

8.63

Hidrómetro

Franco Arenoso

Triángulo Textural

Textura

CUADRO Nº 02:
ANÁLISIS QUÍMICO DEL SUELO.

Determinación
C.E. (dS/m)

Profundidad
del suelo
(0 – 30 cm.)
1.09

Método
Usado
Conductómetro

Interpretación
Normal

pH

7.27

Potenciómetro

Lig. Alcalino

Ca C03 (%)

1.49

Gasovolumétrico

Bajo

M.O. (%)

0.14

Walkley y Black

Bajo

N Total (%)

0.006

Micro kjeldhal

Muy Bajo

P (ppm)

10.5

Olsen

Medio

K2O (kg/há)

666

Peach

Alto

C.I.C. (m.e./100g)

9.80

Ac. de Amonio

Bajo

Ca++ (m.e./100g)

8.50

E.D.T.A.

Alto

Mg++ (m.e./100g)

1.00

Amar. De Tiazol.

Bajo

K+ (m.e./100g)

0.10

Fotómetro de Llama

Medio

Na+ (m.e./100 g)

0.20

Fotómetro de Llama

Bajo

PSI (%)

2.04

Form. Matem.

Normal

E.D.T.A.: Etilen Di Amina Tetra Acético.
Fuente: Laboratorio de Suelos, Aguas y Plantas de la Facultad de
Agronomía de la Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica.
22

3.3.

OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS.

Con la finalidad de obtener una información general acerca de las condiciones
meteorológicas bajo las cuales se llevó y desarrolló el cultivo durante todo su
período vegetativo y teniendo en cuenta que el fundo en el cual se realizó el
presente ensayo no cuenta con una estación meteorológica propia se tuvo que
recurrir y recabar información meteorológica de la Estación MAP 700 “San
Camilo – Ica” la misma que se encuentra ubicada en la Asociación de
Agricultores de Ica, a 14º 05´ Latitud Sur, 75º 44´ Longitud Oeste y a 398
m.s.n.m., perteneciente al Servicio Nacional de Meteorológica e Hidrología Ica
(SENAMHI).

CUADRO Nº 03:
OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS
(2008)
Temperatura
(ºC)

Horas de Sol
(Und.)

Meses

Máxima

Mínim.0a

Julio

23.7

11.2

Agosto

25.5

Setiembre

27.8

Octubre

28.9

Noviembre

30.5

Media

Humedad
Relativa
(%)

Mensual

Diario

17.5

164.3

5.3

89.9

11.0

18.2

189.1

6.1

87.2

11.0

19.4

222.0

7.4

85.1

12.1

20.5

256.6

8.6

80.8

14.0

22.2

255.0

8.5

77.9

Fuente: Estación MAP 700 “San Camilo”. SENAMHI - ICA
23

3.4.

TRATAMIENTOS EN ESTUDIO

Para efectos del desarrollo de la presente investigación se estudiaron un total
de 14 tratamientos a base solamente de productos que contienen dentro de su
composición microelementos quelatizados, los mismos que resultan de una
combinación de todos ellos más un testigo absoluto y que se detallan a
continuación:
CUADRO Nº 04: TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Productos Comerciales

Microelementos Quelatizados
Fe

-Triada-Quel - EDTA - Fe (10%)

Mn

-Triada-Quel - EDTA - Cu (10%)

Cu

-Triada-Quel - EDTA - Mn (10%)

Zn

-Triada-Quel - EDTA - Zn (10%)

CUADRO Nº 04A: TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
CLAVE
TRATAMIENTOS
NUM.

LITERAL

Microelementos
Quelatizados

Dosis de Aplicación
(%)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

T1
T2
T3
T4
T5
T6
T7
T8
T9
T10
T11
T12
T13
T14
T15

Fe
Cu
Mn
Zn
Fe + Cu
Fe + Mn
Fe + Zn
Cu + Mn
Cu + Zn
Mn + Zn
Fe + Cu + Mn
Fe + Cu + Zn
Cu + Mn + Zn
Fe + Mn + Cu + Zn
Testigo Absoluto

0.15
0.10
0.10
0.15
0.15 + 0.10
0.15 + 0.10
0.15 + 0.15
0.10 +0.10
0.10 + 0.15
0.10 + 0.15
0.15 + 0.10 +0.10
0.15 + 0.10 +0.15
0.10 + 0.10 +0.15
0.15 + 0.10 + 0.10 + 0.15
-----

* Las dosis programadas en el cuadro de tratamientos, de los microelementos quelatizados,
fueron programadas en cada una de las cuatro oportunidades en que se aplicaron los mismos.

24

3.4.1. METODOLOGÍA DE APLICACIÓN DE LOS TRATAMIENTOS

EN

ESTUDIO.
De acuerdo a lo planteado en el presente ensayo de investigación y en lo que
respecta a la aplicación de los tratamientos en estudio es necesario hacer las
precisiones siguientes:
1º.- Los productos que se usaron como fuente de microelementos metálicos
quelatizados, son aquellos detallados en el cuadro de tratamientos respectivo
(Cuadros N°04 y 04A) y se aplicaron foliarmente, después del trasplante a
campo definitivo.
a) Primera aplicación : 35 ddt (días después del trasplante)
b) Segunda aplicación : 45 ddt (días después del trasplante)
c) Tercera aplicación : 55 ddt (días después del trasplante)
d) Cuarta aplicación: 65 ddt. (días después del trasplante)
2°.- Se aplicaron en las dosis detalladas en el cuadro de tratamientos y en cada
caso, previo a la aplicación se efectúo una calibración del equipo de aplicación
(mochila), con la finalidad de calcular el gasto de agua por parcela.
3.4.2.- METODOLOGÍA DE

APLICACIÓN

DE

LOS FACTORES

CONSTANTES.
Sobre la aplicación de los factores constantes (Preparación de terreno, labores
culturales, aplicaciones fitosanitarias, etc.) en el cultivo de tomate se efectuaron
de acuerdo a como se conduce regularmente en un campo de agricultores,
donde la única fuente de variación fue la aplicación de los tratamientos en
estudio en el presente informe final de investigación. Así mismo se tuvo muy
en cuenta la conducción del cultivo, en cuanto a un seguimiento cronológico
detallado.

25

3.5.- DISEÑO EXPERIMENTAL.

Para la validación estadística del presente ensayo de investigación se utilizó el
Diseño en Bloques Completos al Azar (DBCA), con 14 tratamientos que
resultan de las combinaciones de cuatro productos comerciales, a base de
microelementos quelatizados de hierro (Fe), cobre (Cu), zinc (Zn) y manganeso
(Mn), más un testigo absoluto y en 4 repeticiones, haciendo un total de 60
unidades experimentales (25).

3.5.1.- DEL ANÁLISIS DE VARIANCIA (25)
F.V.

G.L.

-Total

59

- Repeticiones

3

- Tratamientos

14

- E. Experimental

42

26

CROQUIS EXPERIMENTAL
81.0 m

10

2

11

5

6

9

8

12

3

15

7

401

402

403

404

405

406

407

408

409

410

411

412

413

6

8

13

2

7

3

12

4

11

9

5

10

1

302

303

304

305

306

307

308

309

310

311

312

313

1.0 m.

1

301

IV

4

III

29.0 m.

I

1

8

5

3

4

13

11

6

7

9

10

12

2

201

II

202

203

204

205

206

207

208

209

210

211

212

213

6

13

10

12

8

5

4

7

3

2

1

9

11

101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

111

112

113

81.0 m.

27

6.0 m.

5.4 m

3.5.1.1
3.5.1.2

CARACTERISTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL
PARCELAS:
Nº de Parcelas.........................................60.00m
Largo de Parcela.......................................6.00m
Ancho de Parcela.......................................5.40m
Área de parcela........................................32.40m2

3.5.1.3

CAMAS:
Número de camas por parcela............................3.00
Largo de camas de parcela.............................6.00m.
Distanciamiento entre camas............................1.80 m.
Distanciamiento entre golpes...........................0.12 m.
Número de golpes por cama..............................50.00
Número de plantas por cama.............................50.00

3.5.1.4

REPETICIONES O BLOQUES:
Número de bloques......................................04
Largo de bloque.......................................81.00m.
Ancho de bloque.......................................6.00m.
Área de cada bloque...................................486.00m2

3.5.1.4. DE LAS CALLES:
Número de calles......................................5.00
Largo de calles.....................................81.00 m.
Ancho de calles......................................1.00 m.
Área total de calles.................................405 m2.

28

3.5.1.5

DIMENSION DEL TERRENO EXPERIMENTAL:
Largo…...............................................29.00 m.
Ancho...............................................81.00 m.
Área total..........................................2349.00 m2
Área neta...........................................1944.00 m 2

3.6

CONDUCCIÓN DEL EXPERIMENTO

a) Preparación del Terreno experimental.
El terreno experimental,

que es un terreno plano, de textura gruesa de origen

predominantemente eólico, profundo y que es regado por un sistema de riego localizado
de alta frecuencia (goteo), el mismo que previamente fue subsolado en forma cruzada,
donde se prepararon hileras de 1.0 m. de ancho por toda la longitud de los laterales de
riego. Primero se aplicó un riego pesado al suelo por días consecutivos y por espacio
de 15 horas con la finalidad de formar el bulbo de humedecimiento y en parte solubilizar
los fertilizantes aplicados en la fertilización de fondo. Seguidamente se pasaron flechas,
a 40 cm., entre ellas, y luego se esparció 10 Tm/Há., de estiércol de vacuno (guano
corriente) al fondo de la hilera, con la finalidad de mezclar las enmiendas con el suelo,
posteriormente se aplicó una fertilización de fondo de 18 – 46 - 30 de N-P2O5-K2O/há.,
respectivamente, utilizándose para tal fin 100 y 60 kg/há., de fosfato di amónico y
sulfato de potasio respectivamente, se pasó diskiller para la construcción de hileras altas
de 10 - 12 cm. ,conjuntamente con un tablón planchador, se colocaron las cintas de
riego y se dieron riegos de cinco horas diarias durante una semana para provocar la
descomposición primaria de las materia orgánica, así como la solubilización de los
fertilizantes aplicados en la fertilización de fondo y la formación del bulbo de
humedecimiento. El conjunto de estas operaciones se efectuaron entre el 16 y 26 de
julio del 2008.
29

b) Demarcación del terreno experimental.
Una vez construidas las hileras para el trasplante y utilizando estacas, wincha, cordel,
cal y etiquetas y tomando muy en cuenta las dimensiones del terreno experimental
propuesto, se procedió a la demarcación del campo, quedando listo para el trasplante de
las plántulas, que se efectúo el día 30 de julio del 2008.
c) Desinfección de las plántulas.
Esta práctica se efectuó en la misma fecha del trasplante, y consistió en la inmersión de
las plántulas en una solución que contenía los productos pesticidas comerciales
Benomex (Benomyl) y Lancer (Imidacloprid), a una concentración 0,2 y 0.1%
respectivamente, la inmersión se realizó por espacio de cinco minutos, con la finalidad
de prevenir ataque de hongos de suelo e insectos principalmente del complejo de la
chupadera (Rhizoctonia sp., Fusarium sp. y Phythium sp.), así como del complejo de
moscas blancas.
d) Trasplante.
El trasplante se inició el

29 de julio del 2008. El trasplante se efectúo a máquina

colocando cada plántula en forma consecutiva en el lomo de la hilera, a una distancia
de 12 cm., entre ellas, con un distanciamiento de 1.8 m., entre hileras.
Luego se colocaron las mangueras en el centro de cada hilera para dar inicio a los
riegos en forma diaria y ligera de 1.5 horas/há/día, con la finalidad de propiciar el
prendimiento de las plántulas.
e) Replante.
Esta operación fue efectuada 6 días después del trasplante inicial (04-07-2008), con la
finalidad de garantizar una población de plantas adecuada para el cultivo de tomate, la
población final fue de

46, 296 plantas /há.

30

f) Deshierbos.
Durante todo el transcurso del período vegetativo los deshierbos fueron frecuentes y
continuos; esta práctica cultural consistió en erradicar del campo experimental en forma
manual las malezas que se encontraban allí creciendo, en vista que estos compiten con
el cultivo por agua, nutrientes y luz además de comportarse como plantas hospederas
de plagas y enfermedades.
Es necesario precisar, que previo al trasplante y post trasplante (2 – 4 hojas), se aplicó
el herbicida Sencor 480 SC (Metribuzina) a la concentración de 0.1%.
Se efectuaron dos cultivos mecanizados (13-08-08 y 17-09-08), mientras que en forma
continua se efectuaron eliminación de plantas indeseables a lampa
Las malezas que se encontraron con mayor frecuencia y que fueron identificados fueron
las siguientes:
Nombre común

Nombre científico

Chamico

Datura stramonium

Verdolaga

Portulaca oleracea

Coquito

Cyperus rotundus

Grama china

Sorghum halepense

Yuyo

Amaranthus sp.

g) Fertilización
La fertilización del cultivo de tomate después del trasplante y replante fue efectuada vía
el sistema de riego localizado de alta frecuencia (goteo). Esta práctica es conocida
también como fertigación o fertirrigación para lo cual fue necesario hacer uso de
fertilizantes minerales altamente solubles con la finalidad de completar la dosis total de
fertilización, se hizo restando de la ya aplicada en la fertilización de fondo (40 – 69 - 75
de N - P2O5 - K2O/há) en el momento de preparación del terreno, completada la dosis
31

total que fue la siguiente:
N

P2O5

K2O

Ca

Mg

227.9

105.4

245

26

16

Cabe mencionar que esta dosis fue repartida porcentualmente y de acuerdo a las
necesidades nutricionales en las etapas fenológicas del cultivo.
CUADRO N° 05: PROGRAMA DE FERTIRRIGACIÓN
Nº de

Días
N° de

Aplicación diaria (unidades)

acumulados Duración aplicación

semanas después del

días

semanal

N

P205

K20

Mg

Ca

Fase fenológica

trasplante
0

0

-.-

-.-

18.0

46.0

30.0

-.-

-.-

Fert. de fondo

1

31

7

5

3.50

1.93

2.54

0.03

0.77

Prendimiento

2

38

7

5

3.63

2.18

2.91

0.03

0.77

Inicio floración

3

45

7

5

3.30

2.18

1.91

0.05

0.77

Inicio floración

4

52

7

5

4.12

1.74

2.67

0.10

1.28

Floración

5

59

7

5

3.65

1.14

2.68

0.15

1.28

Floración

6

66

7

5

3.35

1.11

3.53

0.28

1.53

Plena cuajado

7

73

7

5

3.72

0.54

3.99

0.36

1.53

Plena cuajado

8

80

7

5

3.40

0.54

3.99

0.36

1.53

Llenado de fruto

9

87

7

5

3.08

0.22

3.84

0.36

2.04

Llenado de fruto

10

94

7

5

3.50

0.22

3.90

0.38

2.04

Inicio de madurez

11

101

7

5

2.49

-.-

3.68

0.38

2.04

25% de madurez

12

108

7

5

2.43

-.-

3.68

0.36

1.53

50% de madurez

13

115

7

5

1.81

-.-

3.68

0.36

1.53

75% de madurez

14

122

7

5

-.-

-.-

-.-

-.-

-.-

227.9

105.4

245

16

26

Total de Unidades (Kg)
(kg/Há)

32

Cosecha

h) Riegos.
Durante el período vegetativo del cultivo en el cual se ejecutó el presente ensayo
experimental en el Fundo Arrabales, el recurso hídrico fue aplicado en forma diaria
por el sistema de riego por goteo, con cintas distanciadas a 1.80 m., entre ellas y con
emisores o goteros distanciados 0.30 m. entre ellos, los mismos que arrojaban un
caudal de 1.5 lph., el sistema en total arrojaba un caudal de 27.777 m3/há., el tiempo de
riego fue variado de acuerdo a la etapa de crecimiento del cultivo, así como de las
condiciones climáticas y edáficas de la zona, los riegos fueron aplicados con agua
subterránea, tal como se detalla en el cuadro siguiente:

CUADRO Nº 06
CRONOGRAMA DE RIEGOS
Días de
Fertirriego
(ddt)

Tiempo de riego
Meses

Volumen aplicado

Hr/día/Há Hr/mes/Há (m3/há/día) (m3/há/mes)

10

Julio*

3.5

35.00*

97.219

972.19

31

Agosto

2.50

62.00

69.442

2 152.70

31

Septiembre

2.90

90.00

80.553

2 497.14

30

Octubre

3.10

93.00

86.109

2 583.27

20

Noviembre

1.30

26.00

36.110

722.20

-.-

306.00

-.-

TOTAL

8 927.51
3

*Horas de riego de machaco.

Qs = 27.777 m /hr.

i) Control fitosanitario.
Durante el desarrollo y ejecución de la investigación se realizaron evaluaciones
periódicas en el campo a fin de detectar plagas y/o enfermedades importantes
efectuando las aplicaciones que fueron consecuencia de un conjunto de prácticas
33

(manejo integrado) que contribuyeran a que el cultivo en estudio expongan de la mejor
manera posible su potencial genético de rendimiento, el cual también puede verse
limitado, por factores medio ambientales bióticos y no bióticos. A continuación se detalla
el calendario de aplicaciones:
CUADRO Nº 07
CRONOGRAMA DE APLICACIONES FITOSANITARIAS

Fecha

Ddt

Control de:

Producto
Comercial

(Días)

31-07-08

02

Agrotis ypsilon

13-08-08

15

Spodoptera eridania

23-08-08

25

Spodoptera eridania

02-09-08

35

Spodoptera eridania

14-09-08

47

Tuta absoluta

23-09-08

56

Tuta absoluta
Botrytis cinerea

02-10-08

65

Tuta absoluta
Liriomyza huidobrensis
Botrytis cinerea

13-10-08

76

23-10-08

06-11-08

Dosis
(g. ó c.c.,/cil.)

Clorfos 2.5 P (Clorpirifos)

25 Kg/ha

Actara 25 WG (Taimetoxam)
Kaytar Act. SL
Sunfire 240 SC (Clorfenapir)
Kaytar Act. SL
Actara 25 WG (Taimetoxam)
Kaytar Act. SL
Sunfire 240 SC (Clorfenapir)
Kaytar Act. SL
Selecron 500 EC (Profenofos)
Scala 40 SC (Pyrimethanil)
Kaytar Act. SL
Sunfire 240 EC (Clorfenapir)
Atabron 5 EC (Clorfluazuron)
Magic 75 WP (Ciromazina)
Manzate 200 DF (Mancoceb)
Kaytar Act. SL

70 g.
100 cc.
150 c.c.
100 c.c.
70 g.
100 c.c.
150 c.c.
100 c.c.
200 c.c.
200 c.c.
100 c.c.
100 c.c.
200 c.c.
70 g.
1.0 kg
100 c.c.

Spodoptera eridania
Tuta absoluta
Liriomyza huidobrensis
Botrytis cinerea

Selecron 500 EC (Profenofos)
Magic 75 WP (Ciromazina)
Scala 40 SC (Pyrimethanil)
Kaytar Act. SL

200 c.c.
150 c.c.
70 g.
200 c.c.
100 c.c.

86

Spodoptera eridania
Tuta absoluta
Botrytis cinerea

Kaytar Act. SL

200 c.c.
1.0 kg
100 c.c.

100

Spodoptera eridania
Tuta absoluta
Botrytis cinerea

Kaytar Act. SL

200 c.c.
1.0 kg
100 c.c.

Ddt: Días después de trasplante

34

j) Cosecha.La cosecha se efectuó el día 22 de noviembre del 2008 y en una sola oportunidad y fue
realizada a máquina en el campo comercial y en forma manual en el campo
experimental, la recolección de frutos se inició cuando estos habían alcanzado su
madurez de cosecha total, cosechando solamente la hilera central de cada unidad
experimental para evitar el efecto del bordes o la influencia de los tratamientos que se
encontraban en las parcelas adyacentes.

3.7

CARACTERÍSTICAS EVALUADAS.

a).- Inicio de floración (días).Se registró esta variable considerando el número de días transcurridos desde el
trasplante hasta que el 50% de las plantas de cada unidad experimental se encontraban
emitiendo sus primeras flores.

b).- Inicio de fructificación (días)
Se evaluó considerando el número de días transcurridos desde el trasplante hasta que
el 50% de las plantas de cada unidad experimental se encontraban iniciando la
fructificación.

c).- Altura de planta (cm)
Para recolectar la información sobre esta variable se tomaron las alturas de 10 plantas
al azar de la hilera central cada parcela o unidad experimental, midiendo desde el cuello
de planta hasta la yema terminal de la misma, para lo cual se empleará una regla
graduada de madera para finalmente obtener un promedio aritmético de esta variable.

35

d).- Diámetro polar del fruto (cm)
Para recolectar la información en esta variable en el momento de la cosecha de los
frutos, antes, se tomaron al azar 10 frutos de la hilera central por unidad experimental,
los que fueron medidos con un vernier calibrado milimétricamente, para luego obtener
un promedio aritmético.

e).- Diámetro ecuatorial del fruto (cm)
Para tal efecto se usó un Vernier y se procedió a medir el diámetro entre los puntos
centrales del fruto en los mismos 10 frutos de la característica anterior.

f).- Número de frutos /planta (Unid.)
Se registró el número total de frutos de todas las cosechas en 20 plantas de la hilera
central de cada unidad experimental para luego obtener un promedio aritmético por
planta.
g).- Peso de fruto / planta (g.)
Para obtener esta variable se tomó el peso total de frutos de la cosecha de 5 plantas
de la hilera central de cada unidad experimental para luego dividirlo entre el número total
de frutos y así obtener un promedio aritmético por planta.

i).- Rendimiento total de frutos (kg/Há)
Se registraron y sumaron todos los pesos de los frutos
cosechadas de la hilera central

de un total de 20 plantas

en cada unidad experimental para luego por regla de

tres simple convertirlo a Kg/há.

36

3.8

CONSIDERACIONES ESTADÍSTICAS.

Los análisis estadísticos se realizaron de acuerdo al Diseño de Bloques Completamente
al Azar (DBCA) utilizando la Prueba de “F” en sus dos niveles 0.05 y 0.01 para
determinar el nivel de significación en las fuentes de variación.
Después se determinó el orden de merito de cada uno de los tratamientos, mediante la
Prueba de Amplitudes Limite Significación de "DUNCAN" a nivel de 0.05, tanto para los
efectos principales como para los efectos simples de los factores y niveles en estudio,
para comparar los promedios respectivos y determinar un orden de mérito relativo de
cada uno de los tratamientos en estudio, igualmente se calcularon la variancia, el
coeficiente de variabilidad y la desviación estándar de los promedios.

3.9

ANÁLISIS ECONÓMICO.

Con la finalidad de determinar la rentabilidad económica de cada uno de los
tratamientos en estudio y en el cuadro correspondiente se describirá literalmente la
obtención del óptimo económico para la utilización de un determinado factor de
producción, en este caso, tanto los productos a base de microelementos quelatizados de
hierro (Fe), cobre (Cu), zinc (Zn) y manganeso (Mn) y sus dosis respectivas, en función
del aumento de la producción que se obtienen con la aplicación de los mismos.
En primer lugar fue necesario convertir la curva de respuesta expresada en unidades
físicas de rendimiento en valor de la producción multiplicando por el precio unitario del
producto en campo. En segundo lugar se tuvo que valorar el costo de los productos
aplicados que se obtendrá multiplicando las unidades empleadas de los mismos por el
precio correspondiente añadiendo los gastos adicionales en que se incurra.

37

En resumen para obtener la rentabilidad de cada uno de los tratamientos en estudio fue
necesario se tenga en cuenta las siguientes variables:
o

Los rendimientos totales obtenidos (kg/há).

o

Precio del producto cosechado.

(S/. /kg.).

o Costo de los tratamientos ensayados.(S/./ Há).
o Costo de producción del cultivo.

(S/. / Ha).

o Costo del jornal eventual. (S/. /día).

4.0. RESULTADOS

En el presente capítulo, se presentan los resultados del trabajo experimental en
cuadros, como los cuadrados medios de los análisis de variancia y la Prueba de
Amplitudes Límites de Significación de Duncan al 5%,

de cada una de las

características evaluadas, los respectivos cuadros se numeran y mencionan a
continuación:

CUADROS Nº 8 y 10: Cuadrados Medios de los Análisis de Variancia de las

características evaluadas en el ensayo sobre la

“Aplicación de Micronutrientes

Metálicos Quelatizados en el cultivo de Tomate (Lycopersicon esculentum) para
Industria en Ica”.

38

CUADROS Nº 9 y 11: Prueba de Amplitudes Límites de Significación de Duncan al

5% de los efectos principales en las características evaluadas en el ensayo sobre la
“Aplicación de Micronutrientes Metálicos Quelatizados en el cultivo de Tomate
(Lycopersicon esculentum) para Industria en Ica”.

CUADRO Nº 12: Rentabilidad Económica de la Aplicación de los Tratamientos en

Estudio en el ensayo sobre la “Aplicación de Micronutrientes Metálicos Quelatizados
en el cultivo de Tomate (Lycopersicon esculentum) para Industria en Ica”.

39

CUADRO Nº 08
CUADRADOS MEDIOS DE LOS ANÁLISIS DE VARIANCIA DE LAS CARACTERÍSTICAS EVALUADAS EN EL ENSAYO
SOBRE LA APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE
(Lycopersicon esculentum) PARA INDUSTRIA EN ICA.

FUENTES
DE
VARIACIÓN

GRADOS
DE
LIBERTAD

Altura de
Planta
C.M.
SIG.
-

CARACTERÍSTICAS EVALUADAS
Inicio de
Inicio de
Número de Frutos por
Floración
Fructificación
planta

F. TAB.
0.05

0.01

C.M.
-

SIG.
-

C.M.
-

SIG.
-

C.M.
-

SIG.
-

-

-

- Total

59

- Repeticiones

03

73.6233

**

0.6450

NS

1.8658

N.S.

12.8128

NS

2.83

4.29

- Tratamientos

14

13.9336

NS

2.9550

**

2.6240

**

59.9670

*

1.94

2.54

- Error Experimental

42

9.6113

-

1.1250

-

0.8767

-

26.8101

-

-

-

42.6333 cm.

34.6333 días

48.8667 días

31.8074 frutos

COEFICIENTE DE VARIACIÓN

7.27%

3.06%

1.92 %

16.28%

DESVIACIÓN ESTÁNDAR ( S x)

1.55

0.53

0.47

2.59

PROMEDIO GENERAL ( X )

* : DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS CON 95% DE CONFIANZA
** : DIFERENCIAS ALTAMENTE SIGNIFICATIVAS CON 99% DE CONFIANZA
NS : NO EXISTEN DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS

40

CUADRO Nº 09
PRUEBA DE AMPLITUDES LÍMITES DE SIGNIFICACIÓN DE DUNCAN (5%) DE LAS CARACTERÍSTICAS EVALUADAS EN EL ENSAYO
SOBRE LA APLICACIÓN DE METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum) PARA
INDUSTRIA EN ICA.
CLAVE


TRATAMIENTOS
Altura de Planta
(cm)

NUM.

Inicio de
Floración
(días)
Promedio O.M.R

Inicio de
Fructificación
(días)
Promedio O.M.R.

Número de Frutos
por planta
(unid.)
Promedio O.M.R

Quelatos
Comerciales

Dosis
(%)

Promedio

O.M.R

1

Fe

0.15

39.25

4º

32.25

1º

46.00

2º

29.17

3º

2

Cu

0.10

39.25

2º

35.00

2º

48.50

2º

34.28

2º

3

Mn

0.10

41.50

3º

34.50

2º

49.25

2º

33.17

2°

4

Zn

0.15

41.00

3º

34.00

2º

48.75

2º

33.25

2º

5

Fe + Cu

0.15 + 0.10

42.00

3º

33.25

2º

47.75

2º

30.31

3º

6

Fe + Mn

0.15 + 0.10

34.75

4º

35.75

2º

50.75

3º

33.42

2º

7

Fe + Zn

0.15 + 0.15

35.75

4º

37.25

3º

51.25

3º

32.08

2º

8

Cu + Mn

0.10 +0.10

46.25

2º

33.25

2º

47.75

2º

29.69

3º

9

Cu + Zn

0.10 + 0.15

43.00

2º

33.50

2º

47.00

2º

27.03

4º

10

Mn + Zn

0.10 + 0.15

43.00

2º

30.75

1º

44.75

1º

32.28

2º

11

Fe + Cu + Mn

0.15 + 0.10 +0.10

44.50

2º

33.50

2º

47.75

2º

40.03

1º

12

Fe + Cu + Zn

0.15 + 0.10 +0.15

48.50

1º

37.75

3º

52.00

3º

29.67

3º

13

Cu + Mn + Zn

0.10 + 0.10 +0.15

44.50

2°

43.25

4º

57.25

4º

32.53

2º

14

Fe + Mn + Cu + Zn

0.15 + 0.10 + 0.10 + 0.15

47.50

1°

30.75

1º

44.50

1º

27.67

4º

15

Testigo Absoluto

----

48.75

1°

34.75

2º

49.75

2º

32.55

2°

PD. Los tratamientos asignados con el mismo orden de mérito relativo no son estadísticamente diferentes.

41

CUADRO Nº 10
CUADRADOS MEDIOS DE LOS ANÁLISIS DE VARIANCIA DE LAS CARACTERÍSTICAS EVALUADAS EN EL ENSAYO
SOBRE LA APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE

FUENTES
DE
VARIACIÓN

GRADOS
DE
LIBERTAD

Peso de frutos por
Planta
SIG.
-

Diámetro Polar de
Diámetro
Frutos
Ecuatorial de
frutos
C.M.
SIG.
C.M.
SIG.
-

F. TAB.
Rdto
Total

0.05

0.01

- Total

59

C.M.
-

C.M.
-

SIG.
-

-

-

- Repeticiones

03

5.3216

**

0.3595

N.S

0.0458

NS

59.9351

N.S

2.86

4.38

- Tratamientos

14

35.6676

**

0.3974

N.S

0.1359

NS

105.9665

**

2.03

2.72

- Error Experimental

42

0.3609

-

0.2948

-

0.0893

-

41.3266

-

-

(X)

2.9672 kg.

5.3834 cm.

4.3947 cm.

148.362 kg/parc.

20.25%

PROMEDIO GENERAL

10.08%

6.80%

4.33%

0.30

0.27

0.15

3.21

COEFICIENTE DE VARIACIÓN (CV)
DESVIACIÓN ESTANDAR ( S x )

*: DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS CON 95% DE CONFIANZA
**: DIFERENCIAS ALTAMENTE SIGNIFICATIVAS CON 99% DE CONFIANZA
N.S: NO EXISTEN DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS

42

CUADRO Nº 11
PRUEBA DE AMPLITUDES LÍMITES DE SIGNIFICACIÓN DE DUNCAN (5%) DE LAS CARACTERÍSTICAS EVALUADAS EN
EL ENSAYO SOBRE LA APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE
CLAVE
NUM.

TRATAMIENTOS
QUELATOS
COMERCIALES

DOSIS
(%)

Peso de frutos
por Planta (kg)

Diámetro Polar
Diámetro
de Frutos (cm)
Ecuatorial de
Frutos (cm)

Rdto Total
(Tm / Há)

Promedio

1

Fe

O.M.R.

Promedio

O.M.R

Promedio

0.15

2.217

4º

5.43

1º

4.50

O.M.R Promedio O.M.R

1º

102.638

5º

2

Cu

0.10

2.783

3º

5.40

1º

4.30

3º

128.842

3º

3

Mn

0.10

2.527

4º

5.29

1º

4.42

2º

116.990

4º

4

Zn

0.15

2.960

3º

5.18

3º

4.36

3º

137.036

3º

5

Fe + Cu

0.15 + 0.10

2.843

3º

5.43

1º

4.54

1º

131.619

3º

6

Fe + Mn

0.15 + 0.10

3.300

2º

5.29

1º

4.34

3º

152.777

3º

7

Fe + Zn

0.15 + 0.15

2.978

3º

5.66

1º

4.42

2º

137.869

3º

8

Cu + Mn

0.10 +0.10

2.650

3º

5.38

1º

4.36

3º

122.684

4º

9

Cu + Zn

0.10 + 0.15

2.717

3º

5.43

1º

4.48

1º

125.786

4º

10

Mn + Zn

0.10 + 0.15

2.450

4º

5.61

1º

4.50

1º

113.425

4º

11

Fe + Cu + Mn

0.15 + 0.10 +0.10

4.183

1º

5.21

2º

4.18

4º

193.656

1º

12

Fe + Cu + Zn

0.15 + 0.10 +0.15

3.227

2º

5.23

2º

4.26

3º

149.397

3º

13

Cu + Mn + Zn

0.10 + 0.10 +0.15

3.727

2º

5.16

3º

4.42

2º

172.545

2º

14

Fe + Mn + Cu + Zn

0.15 + 0.10 + 0.10 + 0.15

3.160

2°

5.41

1°

4.44

2°

146.295

3°

15

Testigo Absoluto

----

2.793

3°

5.61

1°

4.44

2°

129.305

3°

PD. Los tratamientos asignados con el mismo orden de mérito relativo no son estadísticamente diferentes.

43

CUADRO Nº 12
ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS TRATAMIENTOS ENSAYADOS SOBRE LA APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS EN
EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum) PARA INDUSTRIA EN ICA.
CLAVE
TRATAMIENTOS
RDTO
VALOR
COSTO
COSTO
COSTO
INGRESO
TOTAL
BRUTO
VARIABLE
FIJO
TOTAL
NETO
B/C
QUELATOS
DOSIS
(Kg/há)
(S/./há)
(S/./há)
(S/./há)
(S/./há)
(S/./há)
NUM.
COMERCIALES
(%)

1

Fe

0.15

102.638

17 448.46

82.00

12 800

12 882.00

4 566.46

0.35

2

Cu

0.10

128.842

21 903.14

88.00

12 800

12 888.00

9 015.14

0.70

3

Mn

0.10

116.990

19 888.30

88.20

12 800

12 888.20

7 000.00

0.54

4

Zn

0.15

137.036

23 296.12

84.40

12 800

12 884.40

10 411.72

0.81

5

Fe + Cu

0.15 + 0.10

131.619

22 375.23

106.00

12 800

12 906.00

9 469.23

0.73

6

Fe + Mn

0.15 + 0.10

152.777

25 972.09

106.20

12 800

12 906.20

13 065.89

1.01

7

Fe + Zn

0.15 + 0.15

137.869

23 437.73

106.40

12 800

12 906.40

10 531.33

0.81

8

Cu + Mn

0.10 +0.10

122.684

20 856.28

112.20

12 800

12 912.20

7 944.08

0.61

9

Cu + Zn

0.10 + 0.15

125.786

21 383.62

108.40

12 800

12 908.40

8 475.22

0.66

10

Mn + Zn

0.10 + 0.15

113.425

19 282.25

108.60

12 800

12 908.60

6 373.69

0.49

11

Fe + Cu + Mn

0.15 + 0.10 +0.10

193.656

32 921.52

130.20

12 800

1 930.20

19 991.32

1.55

12

Fe + Cu + Zn

0.15 + 0.10 +0.15

149.397

25 397.49

126.40

12 800

12 926.40

12 471.09

0.96

13

Cu + Mn + Zn

0.10 + 0.10 +0.15

172.545

29 332.65

132.60

12 800

12 932.60

16 400.05

1.27

14

Fe + Mn + Cu + Zn

0.15 + 0.10 + 0.10 + 0.15

146.295

24 870.15

150.00

12 800

12 950.00

11 920.15

0.92

15

Testigo Absoluto

----

129.305

21 981.85

-.-

12 800

12 800.00

9 181.60

0.72

DAT0S: - Triada – Quel Fe: S/./kg 15.00
- Triaga – Quel Cu: S/./kg. 20.00

- Triada – Quel – Zn:S/. 17.00
- Triada – Quel Mn: S/./kg. 21.00

44

- Jornal: S/. 16.00/día.
- Costo de Producción: S/./Há 12 800
- Costo del Producto: S/. 170.00 / Tm.

5.0 INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Tomando como base los resultados obtenidos en cada una de las variables en
estudio en el cultivo de tomate para industria en lo referente al ensayo de aplicación
de microelementos quelatizados, nos han permitido interpretar y discutir los datos
obtenidos en forma intra experimental en vista que los reportes con relación al tema
tratado son nulos.

5.1.

ANÁLISIS FÍSICO - MECÁNICO Y QUÍMICO DEL SUELO.

Los suelos de la zona de Arrabales se ubican en la formación ecológica desierto preárido sub-tropical, sin lluvias durante todo el año. El paisaje de la zona es
predominantemente aluvial, con una ligera influencia eólica, con micro relieve
ligeramente ondulado la agricultura local se sustenta exclusivamente en la
explotación de agua superficial y subterránea, mediante pozos tubulares.
El terreno en el cual se condujo el presente ensayo pertenece a la Serie Ica
(ONERN – 1970) que agrupa a suelos de textura ligera, generalmente franco
arenosos (Cuadro Nº 01), que en los primeros 30 cm. de profundidad presentan una
o dos capas delgadas de limo de 1 a 2 cm., de espesor, que pueden haberse
acumulado por ocasionales cursos de agua.
En cuanto a su fertilidad química (Cuadro Nº 02), estos en general

suelos de

reacción ligeramente alcalina ,normales en calcáreo y no salinos , poseen una
escasa fertilidad química a juzgar por su baja capacidad de intercambio catiónico
como consecuencia de la escasez de coloides arcillo-húmicos; sin embargo se
cuantifican adecuadas relaciones catiónicas y no tienen problemas de sodificación;
presentan críticas deficiencias de materia orgánica y por ende de nitrógeno total, el
fósforo asimilable es medio y el potasio disponible es medio.

45

5.2.

OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS

Durante el proceso de conducción del cultivo del tomate los registros meteorológicos
(Cuadro Nº 03) de la época, fueron de los más adecuados, toda vez que el cultivo se
adapta muy bien a las condiciones subtropicales que imperar en el valle de Ica
coincidiendo en este sentido con ANDERLINI (1).
Es así que las temperaturas máximas en los meses de desarrollo del cultivo no
evidenciaron mayores fluctuaciones ya que en promedio oscilaron entre 30.5ºC.,
para el mes de noviembre y 23.7ºC., para el mes de julio, lo que permitió como era
de esperar un buen desarrollo y crecimiento del cultivo, lo que se evidencia en una
mayor eficiencia fotosintética por el buen desarrollo foliar del cultivo, aunque esto
confirma lo escrito por DIGETA (4) en el sentido de que el tomate exige más calor
que otros en su especie para cumplir su ciclo vegetativo y se adapta bien a
temperaturas elevadas y que su desarrollo depende de las condiciones de clima,
suelo y características genéticas de la variedad.
Las temperaturas medias variaron de 22.2ºC., a 17.5ºC., para el mes de noviembre
y julio respectivamente, con igual tendencia para las temperaturas mínimas
coincidiendo con lo reportado por DOMÍNGUEZ (5) en el sentido que las
temperaturas optimas son del orden de 22-25º para el día y de 16-18ºC para la
noche.
Los horas de sol fueron muy variables, sin embargo durante los meses de activo
crecimiento (julio, agosto y septiembre) estos fueron muy favorables los que
oscilaron entre 5.3 y 7.4 unidades diarias lo que ayudó mucho al proceso
fotosintético incentivando el activo crecimiento y desarrollo de las plantas de tomate
coincidiendo con lo sustentado por TABARES, ALAMO y RODRIGUEZ (9), quienes
sostienen que el cultivo de tomate es muy exigente en luminosidad, pero sobre todo
en la floración.
46

Por otro lado la humedad relativa fue bastante adecuada, variando de 77.9 a 89.2%,
lo que fue muy poco favorable para

la incidencia agresiva de enfermedades

fungosas como la botritis (Botrytis cinerea) y

tizón

(Phytopthora

spp.), no

coincidiendo en parte con lo reportado por VALADEZ(11) quien considera que el
óptimo de humedad relativa se encuentran entre 50 y 70%, indicando que el tomate
es muy sensible a las condiciones de alta
provocan

humedad y baja temperatura que

y condicionan el ambiente adecuado para la proliferación de

enfermedades fungosas.
5.3.

ALTURA DE PLANTAS (cm.)

De acuerdo a los cuadrados medios del análisis de variancia, cuadro Nº 08,
para esta característica se han obtenido diferencias altamente

significativas y con

99% de confianza para la fuente de variación repeticiones, mientras que para la
fuente tratamientos, no se hallaron diferencias significativas , habiéndose obtenido
un coeficiente de variabilidad de 2.27% y un promedio general de 42.6333 cm.
El no hallazgo de diferencias altamente significativas en la fuente de variación
repeticiones

es muy importante desde el punto de vista de la eficiencia del

diseño experimental adoptado que según CALZADA (30) reporta que esta
particularidad representa la no extracción de la variabilidad debido a bloques o
repeticiones de la variabilidad total del experimento, además señala que el diseño
experimental usado no ha sido eficiente en cuanto se refiere a su aplicación
matemática.
En lo referente a la Prueba de Amplitudes Límites de Significación de Duncan para
esta característica (Cuadro Nº 09) se puede apreciar, que

tres

de los quince

tratamientos ocupan el primer lugar en orden de mérito con valores de altura de
plantas que oscilan entre 47.50

y 48.75 cm., destacando dentro de ellos el
47

tratamiento de clave 15 ó el testigo absoluto, con el más alto valor de 48.75 cm., de
altura de planta, no existiendo diferencias estadísticas con los tratamientos que
ocupan el mismo lugar en orden de mérito, el segundo lugar lo ocupan los
tratamientos de clave 8,11,12,13 y 14 con alturas promedios para esta variable que
van desde 43.00 y 48.50 cm., destacando en este caso el tratamiento de clave 2 con
una altura promedio de 48.50 cm., el tercer lugar lo ocuparon los tratamientos de
clave 3,4,5,9 y 10, destacando el tratamiento de clave 9 y 10 con un valor para esta
característica de 43.00 cm., no existiendo diferencias estadísticas entre ellos pero si
cuantitativas, el cuarto y último lugar lo ocupan cuatro tratamientos entre los que
destacan los tratamientos de clave 1,2,6 y 7 destacando en este caso el tratamiento
de clave 6 con una altura promedio de 34.75 cm., respectivamente cm., de altura de
planta, existiendo diferencias estadísticas con los demás tratamientos que ocuparon
el primer , segundo y tercer lugar en el orden de mérito relativo.
5.4.

INICIO DE FLORACION (Días).

De acuerdo al análisis de variancia para esta característica, Cuadro Nº 08, se
observa que no se han hallado diferencias significativas para la fuente de variación
repeticiones, mientras que para la fuente de variación tratamientos se han hallado
diferencia altamente significativas y con 99% de confianza, obteniéndose un
coeficiente de variabilidad de 3.06% y un promedio general de 34.6333 días.
En la Prueba de Amplitudes Significativas de Duncan (Cuadro Nº 09) se puede
apreciar que solo dos de los quince tratamientos en estudio(clave 10 y 14) ocuparon
el primer lugar en orden de mérito, no existiendo diferencias estadísticas entre ellos
y cuyos promedios fueron de 30.75 días para ambos en promedio, en el caso de
días al inicio de floración, comportándose como, los tratamientos más precoces, así
mismo se puede destacar en este caso que los tratamientos de 2,3,4,5,6,8,9,11 y 15
, han ocupado el segundo lugar en orden de mérito, pudiéndose apreciar diferencias
48

cuantitativas pero no estadísticas entre ellos, mientras que el tercer lugar en orden
de mérito les correspondió a los tratamientos de clave 7 y 12 , quienes obtuvieron
promedios para esta variable que fluctuaron entre 37.25 y 37.75 días , sin existir
diferencias estadísticas entre ellos, mientras que el tratamiento de clave 13, se
comportó como el más tardío con un promedio de 43.25 días de inicio de floración,
indicándonos esta característica de una precocidad relativa de los tratamientos en
estudio.
5.5.

INICIO DE FRUCTIFICACIÓN (Días)

En el Cuadro Nº 08 del análisis de variancia para esta característica se aprecia que
se ha determinado la misma tendencia que para la variable anteriormente evaluada,
es decir, no se han podido obtener matemáticamente diferencias significativas para
la fuente de variación repeticiones y , mientras que para la fuente de variabilidad,
tratamientos

se obtuvo diferencias altamente significativas y con 99% de

confiabilidad , habiendo obtenido un coeficiente de variación de 1.92% y un
promedio general de 48.8667 días a inicio de fructificación.
En lo que respecta a la aplicación de la Prueba de Amplitudes Límites de
Significación de Duncan (Cuadro N° 09) se aprecia una tendencia similar de los
tratamientos a lo ocurrido en la variable anterior, con el común denominador que
los tratamientos que ocupan el primer lugar, que son solo dos, son los mismos que
en la variable anterior, por lo que no muestran una tendencia definida con respecto
a la respuesta a las aplicaciones foliares de los productos usados como tratamientos
en el presente ensayo , no existiendo diferencias estadísticas y cuantitativas entre
ellos. Es así que los tratamientos de clave 14 y 10, sobresalen cuantitativamente y
estadísticamente en un primer grupo con un promedio para esta variable de 44.50 y
44.75 días, mientras que el tratamiento de clave 13, ocupa el cuarto y último lugar
en orden de merito relativo con un promedio de 57.25 días a inicio de fructificación.
49

5.6.

NÚMERO DE FRUTOS POR PLANTA (unid.).

De acuerdo al Cuadro Nº 08 del análisis de variancia de esta característica se ha
podido determinar matemáticamente diferencias

significativas

con 95% de

confianza para la fuente de variación tratamientos, mientras que para la fuente
repeticiones no se han podido determinar diferencias significativas, obteniéndose un
promedio de 31.8074 frutos por planta y un coeficiente de variación de 16.28%.
Según lo mostrado en el cuadro Nº 09 de la Prueba de Duncan de los efectos
principales para esta característica, se aprecia que solo uno de los tratamientos en
estudio

ocupa el primer lugar en orden de mérito, siendo este el tratamiento de

clave

11 , con un promedio de 40.03

cuantitativamente y estadísticamente,

frutos por planta, destacando

existiendo diferencias estadísticas con los

tratamientos de clave 2,3,4,6,7,10,11 y 15

quienes

ocupan el segundo lugar en

orden de mérito, con rangos de valores para esta característica entre 32.08 y 34.28
frutos por planta, el tercer lugar en orden de mérito relativo es ocupado por un total
de cinco tratamientos destacando el tratamiento de clave 5 , con 30.31 frutos por
planta, mientras que el cuarto y último lugar lo ocupan los tratamientos de clave 9 y
14 con solo 27.03 y 27.67

frutos por planta respectivamente, siendo diferentes

cuantitativamente pero no estadísticamente entre ellos.

50

5.7.- PESO DE FRUTOS POR PLANTA (g).
Tal como se aprecia en el cuadro Nº 10 y de acuerdo a la Prueba de “F” se han
obtenido diferencias altamente significativas y con 99% de confiabilidad para las
fuentes de variación, repeticiones y tratamientos, indicándonos en este primer caso
la eficiencia del diseño experimental adoptado, habiendo este podido extraer de la
variabilidad total del experimento, la variabilidad debida a las repeticiones,
obteniéndose un promedio de 2.9672 kilogramos por planta y un coeficiente de
variabilidad de 20.25%.
En la Prueba de Duncan de los efectos principales para esta característica (Cuadro
Nº 11) solo uno de los quince tratamientos ha ocupado el primer lugar en orden de
mérito, destacando el tratamiento de clave 11, con un promedio de peso de frutos de
4.183 kilogramos por planta,

siendo diferente estadísticamente y cuantitativamente

diferente a todos los demás tratamiento en el orden de mérito relativo para esta
característica, mientras que el segundo puesto lo ocuparon los tratamientos con
claves 6,12,13 y 14 con rendimientos para esta variable de 3.300,3.227,3.727 y
3.160 kilogramos por planta respectivamente, mientras que el tercer lugar lo ocupan
los tratamientos de clave 2,4,5,7,8,9 y 15, con pesos promedios de 2.783, 2.960,
2.843, 2.978, 2.650, 2.717 y 2.793 kilogramos por planta respectivamente, sin existir
diferencias estadísticas entre ellos , pero si diferencias cuantitativas, mientras que el
cuarto y último lugar lo ocupan dos tratamientos los de clave 1 y 10 con rendimientos
promedios

para

esta

variable

de

2.217

y 2.450

kilogramos

por

planta

respectivamente.

5.8.- DIÁMETRO POLAR DEL FRUTO (cm.)
En el Cuadro Nº 10 del análisis de variancia y muy diferencial a lo obtenido para la
característica anterior se puede apreciar que para el caso de todas las fuentes de
51

variación

no se han hallado diferencias significativas, habiéndose obtenido un

promedio general para esta variable de 5.3834 cm., y un coeficiente de variación de
10.08 %.
Observándose en el cuadro Nº 11 de la Prueba de Amplitudes Significativas de
Duncan se aprecia una tendencia a la no significación estadística , confirmando lo
hallado en el análisis de la varianza, es decir que en este caso once de los quince
tratamientos en estudio , ocupan el primer lugar en orden de merito con valores para
esta variable que oscilan entre 5.29

y 5.66

cm., de diámetro polar de frutos,

destacando en este caso el tratamiento de clave 7, quien alcanzó el más alto valor
cuantitativo, con un promedio de longitud de fruto de 5.66 cm., mientras que el tercer
y último lugar en orden de mérito estadístico y cuantitativo,

lo ocuparon

los

tratamientos de clave 4 y 13, con 5.18 y 5.16 cm., de diámetro polar de los frutos
como promedio,

no existiendo diferencias estadísticas entre ellos, así como

cuantitativas.

5.9. DIÁMETRO ECUATORIAL DE FRUTOS (cm.)
Analizando el cuadro Nº 10 del análisis de variancia para esta característica se
aprecia que de la misma forma de la variable anterior no se han hallado diferencias
para las fuentes de variación repeticiones y tratamientos, habiéndose obtenido un
promedio general de 4.3947 cm., y un coeficiente de variación de 6.80%.
A pesar de no haberse determinado diferencias significativas en el análisis de
variancia de todas maneras se recurrió a la aplicación de la Prueba de Amplitudes
Límites de Significación de Duncan (Cuadro N° 11) para esta característica, en la
cual matemáticamente se ha podido determinar un orden de mérito relativo en la que
los tratamientos en estudio, con claves 1,5,9 y 10 han ocupado un primer lugar en
orden de mérito relativo en el que se destaca al tratamiento de clave 5 con un
52

promedio de diámetro ecuatorial de 4.54 cm., no existiendo diferencias estadísticas ,
pero si cuantitativas con los tratamientos que ocupan el mismo lugar, el segundo
lugar lo ocupan otros cinco tratamientos incluyendo el testigo absoluto, donde el
denominador común es que cuatro de ellos han obtenido el mismo valor cuantitativo
de 4.44 cm., de diámetro polar, mientras que el último lugar en el orden de mérito
desde el punto de vista estadístico y cuantitativo, lo ocupó el tratamiento de clave
11, con 4.18 cm., de diámetro ecuatorial del fruto como promedio.

5.10. RENDIMIENTO TOTAL DE FRUTOS (Tm/Há.)
Tal y conforme se puede observar en el Cuadro Nº 10 del análisis de variancia para
esta característica, se han obtenido diferencias altamente significativas y con 99%
de confianza para el caso de la fuente de variación tratamientos, mientras que para
la fuente de variación repeticiones no se pudo hallar diferencias

significativas,

obteniéndose un coeficiente de variación de 4.33% y un promedio general

de

148.362 kg/parcela.
De acuerdo a lo observado en el cuadro Nº 11 y en aplicación de la Prueba de
Amplitudes Límites de Significación de Duncan al 5%, se aprecia y como es lógico
una tendencia y diferencias marcadas en la producción de frutos , es decir que en
este caso solo el
mérito,

tratamiento de clave 11,

siendo cuantitativa y

ocupa el primer lugar en orden de

estadísticamente

tratamientos, habiendo obtenido un rendimiento

diferentes a todos los demás
promedio para esta característica

de 193.656 Tm/Há., mientras que el segundo lugar fue ocupado también por solo
uno de los quince

tratamientos signado con la

clave

13

con un rendimiento

promedio de 172.545Tm/Há., mientras que el tercer lugar lo ocuparon los
tratamientos de clave 2,4,6,7,8,9,12,14 y 15 con rendimientos promedio fluctuantes
entre 122.684 y 152.777 Tm/Há., sin existir diferencias estadísticas entre ellos, pero
53

si cuantitativas, finalmente el cuarto lugar fue ocupado por los tratamientos de clave
3 y10 con rendimiento promedios de 116.990 y 113.425 Tm/Há., respectivamente,
mientras que el quinto y último lugar lo ocupó el tratamiento de clave 1 , alcanzando
el menor rendimiento promedio con solo 102.638 Tm/Há.

5.11. ANÁLISIS ECONÓMICO.
Desde el punto de vista económico y tal como se puede apreciar en el Cuadro Nº 12,
el tratamiento de clave 11 (Fe + Cu + Mn – a la dosis 0,15;0.10 y 0.10%) es el que
reporta la mayor tasa de retorno económico con 1.55 nuevos soles por cada nuevo
sol invertido en el proceso productivo total del cultivo, que consistió solo en la
aplicación de los productos y dosis antes mencionados y en cuatro momentos de
aplicación durante el período vegetativo del cultivo, el mismo que generó el mayor
ingreso neto por unidad de superficie que fue de S/. 19 991.32

nuevos soles,

mientras que el tratamiento de clave 1 (Fe – a la dosis de 0.15%.), fue el que
generó el menor ingreso neto que fue solo de S/. 4 566.46 nuevos soles y por ende
la menor tasa de retorno que fue de 0.35 nuevos soles por cada nuevo sol invertido.

54

6.0. CONCLUSIONES
Para las condiciones agro – ecológicas y edáficas en las que se llevó a cabo el
presente ensayo sobre el efecto de la aplicación foliar de productos a base de micro
elementos quelatizados en el cultivo de tomate para industria y teniendo en cuenta
los resultados obtenidos, tanto estadísticos como cuantitativos, así como la
interpretación y discusión de los mismos, nos permitimos llegar a las siguientes
conclusiones:
6.1.

Las características tanto físicas como químicas del suelo en que se llevó a
cabo el ensayo no presentaron ciertas limitaciones para la producción del
cultivo.

6.2.

Las condiciones meteorológicas que se presentaron durante la ejecución del
ensayo, se pueden considerar como las más apropiadas y/o aceptables más
no las óptimas de acuerdo a la literatura consultada.

6.3.

Los coeficientes de variabilidad obtenidos en cada una de las variables en
estudio en el presente ensayo fluctuaron entre 1.92 y 20.25%, los mismos
que se encuentran dentro de los límites permisibles para este tipo de trabajos
de campo, demostrándose a su vez que el experimento fue planeado y
conducido en forma adecuada.

6.4.

Con respecto a la altura de plantas sobresalieron tres de los quince
tratamientos en estudio, destacando entre ellos el tratamiento testigo

de

clave 15, con un promedio de 48.75 cm.

6.5.

En la variable inicio de floración, destacó el tratamiento de clave 14 (Fe +
55

Mn + Cu + Zn a las dosis de 0.15, 0.10, 0.10 y 0.15%) y el tratamiento de
clave 10 (Mn + Zn a la dosis de 0.10 y 0.15%), con un promedio para esta
variable de 30.75 días en ambos casos, comportándose como el más precoz
en el inicio de este proceso.

6.6.

En la característica inicio de fructificación, sobresalieron los mismos
tratamientos que destacaron en la variable anterior, es decir los tratamiento
de clave

10 y 14 con 44.75 y 44.50 días a inicio de fructificación,

comportándose como los más precoces.

6.7.

En lo referente al número de frutos por planta, cuantitativamente y
estadísticamente el mejor promedio fue reportado por el tratamiento de clave
11 (Fe + Cu + Mn a la dosis de 0.15, 0.10 y 0.10 %) con 40.03

frutos por

planta.

6.8.

En lo que respecta al peso de frutos por planta sobresalió el tratamiento de
clave (Fe + Cu + Mn a la dosis de 0.15, 0.10 y 0.10 %.), con un promedio de
4.183 kilogramos de peso de frutos por planta.

6.9.

En el diámetro polar del fruto destacó el tratamiento de clave 10 (Mn + Zn a
la dosis de 0.10 y 0.15%.), conjuntamente con el tratamiento testigo, quienes
obtuvieron un diámetro polar de fruto promedio de 5.61 cm., no existiendo
diferencias estadísticas entre ellos.

6.10. En la variable diámetro ecuatorial del fruto, destacó nítidamente el
tratamiento de clave 5 (Fe + Cu a la dosis de 0.15 y 0.10 %)
promedio de 4.54 cm.
56

con un

6.11. En el caso de la variable rendimiento total de fruto

también destacó el

tratamiento de clave 11 (Fe + Cu + Mn a la dosis de 0.15, 0.10 y 0.10 %)
con un rendimiento promedio de 193.656 Tm/Há.

6.12. En el caso del análisis económico, destacó el tratamiento de clave 11(Fe + Cu
+ Mn a la dosis de 0.15, 0.10 y 0.10 %), generando un ingreso neto de
S/.19 788.42 y una tasa de retorno de 1.55 nuevos soles por cada sol
invertido en el proceso.

6.13. Finalmente se puede concluir que los resultados obtenidos en el presente
ensayo son bastante confiables

desde el punto de vista cuantitativos,

estadísticos, y bastante aceptables desde el punto de vista de la rentabilidad
económica de los tratamientos aplicados al cultivo.

57

7.0. SUGERENCIAS
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, las conclusiones a las que se han
llegado, me permito efectuar las sugerencias siguientes:

7.1.

Repetir el presente ensayo experimental en tres o cuatro campañas más en
forma consecutiva para confirmar, rechazar o replantear los resultados
obtenidos en el presente ensayo experimental.

7.2.

Así mismo teniendo en cuenta las condiciones medio ambientales de la zona
en que se desarrolló el ensayo, es necesario que se efectúen trabajos con la
finalidad de determinar la época más apropiada de siembra y/o trasplante del
cultivo de tomate para industria en la zona media del valle de Ica., así como
en las otras zonas agro ecológicas del valle de Ica.

7.3.

Continuar con este tipo de estudios

con la aplicación de productos

tecnológicos nutricionales con micro elementos quelatizados solos y
combinados, con la finalidad de poder incrementar el potencial de producción
del cultivo.
7.4.

Continuar con la experimentación en este tipo de cultivos, en lo referente al
uso de nuevos híbridos de mejor comportamiento para industria en la zona.

7.5.

Mientras no se efectúen trabajos más aproximados se sugiere el uso del
tratamiento de clave 11 (Fe + Cu + Mn a la dosis de 0.15, 0.10 y 0.10 %),
aplicados en cuatro momentos espaciados, a partir de los 35 días después
de realizado el trasplante, con intervalos de 10 días por haberse comportado
58

de una manera más eficiente desde el punto

de vista de rendimiento

cuantitativo y en rentabilidad económica.

7.6.

Dar difusión a los resultados obtenidos en el presente ensayo a las personas
interesadas y sobre todo a los agricultores con la finalidad de elevar la
producción y productividad del cultivo de tomate.

59

8.0. RESUMEN

El presente trabajo experimental titulado “APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES
METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon
esculentum) PARA INDUSTRIA EN ICA.”,el mismo que fue conducido en un suelo
de textura franco arenosa, de reacción ligeramente alcalina, con un contenido ligero
de sales solubles, normal de carbonato de calcio, contenido bajo de nitrógeno total y
materia orgánica, cuyos objetivos fueron el de evaluar la respuesta del cultivo,
cuantitativa y cualitativa a las aplicaciones foliares de microelementos quelatizados
en la zona media del valle de Ica.
Los tratamientos en estudio consistieron en la aplicación en forma solitaria y
conjunta a diferentes dosis de cada uno de ellos y en cuatro momentos de

la

aplicación (35, 45,55 y 65 después del trasplante) de productos a base de micro
elementos quelatizados de Hierro (Fe), zinc (Zn), cobre (Cu) y manganeso (Mn).
El diseño experimental empleado, fue el Diseño en Bloques Completos al Azar
(DBCA) en arreglo factorial con trece tratamientos y en cuatro repeticiones,
manejando un total de 52 unidades experimentales. Se aplicó la Prueba de F y a
los promedios de los tratamientos en cada una de las variables les fue aplicada la
Prueba de Amplitudes Límites de Significación de Duncan (AlS D) al 5%., tanto para
los efectos principales como para los simples de los factores y niveles en estudio.
Las variables evaluadas en el presente ensayo fueron: altura de planta (cm); inicio
de floración (días); inicio de fructificación (días); número de frutos por planta (unid.);
peso de frutos por planta (g); diámetro polar del fruto (cm); diámetro ecuatorial del
fruto (cm);

rendimiento total de fruto

(Tm/há)

y análisis económico de los

tratamientos en estudio.
Con relación a los rendimientos totales de frutos obtenidos en el presente ensayo,
60

podemos concluir que el tratamiento de clave 11 (Fe + Cu + Mn a la dosis de 0.15,
0.10 y 0.10 %.); efectuando las aplicaciones en cuatro momentos, espaciados cada
10 días una del otro, habiendo obtenido un rendimiento total de 193.656 Tm/Há., de
fruto, el mismo que generó un ingreso neto de S/. 19 991.32 y una tasa de retorno
de 1.55

nuevos soles por cada sol invertido en el proceso productivo total del

cultivo.

61

BIBLIOGRAFÍA
 SOBRE EL CULTIVO DE TOMATE:
1. ANDERLINI R. 1976. El cultivo de tomate .Ediciones Mundi Prensa. Primera
edición. Madrid .España.
2. CASSERES E. 1980. Producción de hortalizas. Instituto Interamericano de
Ciencias Agrícolas. Turrialba. San José de Costa Rica.
3. CORNEJO C. 2002. Fisiología vegetal. Apuntes de clase. Facultad de
Agronomía. Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica. Perú.
4. DIGETA T. 1978. El cultivo de tomate N’ 3. Dirección General de Educación
Tecnológica Agropecuaria. Folleto de divulgación técnica. México D.F.
5. DOMINGUEZ A. 1984. Tratado de fertilización. Editorial Mundi Prensa.
Madrid. España.
6. EDMOND J. et al. 1988. Principios de horticultura. Compañía Editorial
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7. GIACONI V y ESCAFF M. 1997. Cultivo de hortalizas. Editorial Universitaria.
Universidad de Chile. Santiago de Chile. Chile.
8. NUEZ G. 1995. El cultivo del tomate. Ediciones mundi Prensa. Madrid.
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9. TABARES M; ALAMO M. y RODRIGUEZ M. 1990. Actualización del cultivo
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10. UNIVERSIDAD DE CHILE. 1986. Recopilación de datos útiles en horticultura.
Facultad de Agronomía. Departamento de Producción Agrícola. Chile.
11. VALADEZ A. 1997. producción de hortalizas. UTEHA. Noriega Editores
.México. D. F.
12. VAN HAEFF J. 1987. Tomates. Manuales para Educación Agropecuaria.
Área Producción Vegetal. Editorial Trillas. México D. F.
62

 .SOBRE LOS QUELATOS:

13.

BARQUERO

G.

(1999)

Conferencia.

Clasificación

de

los

quelatos:

Consideraciones prácticas. XI congreso Nacional agronómico y III Congreso
Nacional de Suelos. Madrid – España.
14. FUENTES Q. F. (2007). Fertilidad de Suelos. Apuntes de clase. Facultad de
Agronomía .Universidad Nacional “San Luis Gonzaga” de Ica. Perú.
15. HERNANDEZ G.R. (2001). Nutrición mineral de las plantas. Departamento de
Botánica. Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales. Universidad de los Andes.
Mérida. Venezuela.
16. LUCENA M.J. (2003). La calidad de los quelatos de hierro en el mercado
nacional. Nuevas metodologías analíticas para su caracterización. Departamento de
Química Agrícola. Universidad Autónoma de Madrid. España.
17. SANZ M. (2005).Segundo año de evaluación agronómica con nuevos quelatos
de hierro. Revista Levante Agrícola.España.1er. Trimestre 2005.
18. WALCO S.A. (2006) Todo sobre los Quelatos. Internet.

 SOBRE LAS APLICACIONES FOLIARES:
19. BELTRAN C. 1965. Nutrición de las plantas y La fertilización en el Perú.
S.C.P.A. VDK .Misión de los Andes. Bogotá. Colombia.
20. DE LA VEGA R. 1967. Manera de realizar un buen abonamiento foliar. Ministerio
de Agricultura y Pesca. Revista la Hacienda. Madrid .España.
21. GARCIA R. et. al. 1982. Nutrición y fertilización agrícola. Editorial AEDOS.
Barcelona España.
22. GROSS A. 1986. Abonos. Guía práctica de la fertilización.7ma .Edición. Editorial
Mundi Prensa. Madrid. España.
63

23. LABORATORIOS ASOCIADOS S. A.= LASA. 1997. Las hormonas vegetales y
los fitorreguladores. Dirección de investigación y Desarrollo. Publicación N’1.México
D.F.
24.

SANCHEZ

A.

y

SALA

B.

2003.

El

abonado

de

los

cultivos.http://www.fertiberia.com/informacionfertilizacion/articulos/abonadocultivos/ar
ticulo 04.pdf. Aliucante. España.

 BIBLIOGRAFÍA ADICIONAL:

25. CALZADA J. (1970) Métodos Estadísticos para la investigación. Editorial
Jurídica. Tercera Edición. Lima – Perú.
26. HERNANDEZ R. et. al. (2006) Metodología de la Investigación.Cuarta
Edicion.Edit. Mc Graw Hill.Mexico D.F.

64

ANEXOS
ANEXO Nº 1
CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS COMERCIALES
ENSAYADOS
1.- TRIADA – QUEL Fe.

- COMPOSICION PORCENTUAL: Porcentaje en peso
INFORMACION GENERAL:
- PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO:
“Siempre calibre su equipo de aplicación”
- RECOMENDACIONES DE USO:
- INCOMPATIBILIDAD:
- MEDIDAS

DE

PROTECCION

AL

TRANSPORTE:

65

AMBIENTE: ALMACENAMIENTO

Y

2.- TRIADA QUEL – Mn.


- INFORMACION GENERAL:
- INCOMPATIBILIDAD:
- MEDIDAS

DE

PROTECCION

AL

TRANSPORTE:

66


Y

3.- TRIADA QUEL - Cu.


- INFORMACIÓN GENERAL:
- INCOMPATIBILIDAD:
- MEDIDAS

DE

PROTECCION

AL

TRANSPORTE:

67


Y

4.- TRIADA QUEL - Zn.


- INFORMACIÓN GENERAL:
- INCOMPATIBILIDAD:
- MEDIDAS DE PROTECCIÓN AL AMBIENTE: ALMACENAMIENTO Y
TRANSPORTE:

68

ANEXO Nº 2
CARACTERÍSTICAS DEL HIBRIDO COMERCIAL DE TOMATE PARA
INDUSTRIA HEINZ 2501.
Es una planta cuyo tallo principal presenta un grosor que oscila entre 2-4 cm.,
en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, y tallos secundarios, su
ciclo de madurez es intermedio y el tamaño de planta es mediano. Se adapta
tanto a clima húmedo como árido.
Su fruto es una baya bi ó plurilocular que puede alcanzar un peso que oscila
entre unos pocos miligramos y 60 gramos. Está constituido por el pericarpio, la
forma de fruto es cuadrado ovalado de calibre medio, la flor es perfecta, regular
e hipogina Y consta de 5 ó más sépalos, de igual número de pétalos de color
amarillo. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racimoso (dicasio),
generalmente en número de 3 a 10. Cuaje con altas temperaturas aceptable.
Requiere altas dosis de nitrógeno. El color de pulpa y contenido de Licopeno
muy alto. El contenido de sólidos solubles altos, de viscosidad media.

69

APLICACIÓN DE MICRONUTRIENTES METÁLICOS QUELATIZADOS EN EL CULTIVO DE TOMATE (Lycopersicon esculentum L.) PARA INDUSTRIA EN ICA

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