Este documento presenta información sobre tres cultivos hortícolas importantes en Colombia: tomate, habichuela y cebolla. Describe sus características taxonómicas, áreas de cultivo, rendimientos, departamentos productores y requerimientos. Concluye que el sector frutícola en Colombia está en aumento, pero se ve afectado por falta de apoyo gubernamental y altos costos, y que se debe fomentar el consumo de productos nacionales para apoyar a los agricultores colombianos.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
.
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
(ECAPMA).
AGRONOMIA.
HORTICULTURA.
GRUPO: 201618_7
COLABORATIVO 1.
INDIRA SOFIA QUINAYAS CALDERON.
COD: 1083.900.852
CARLOS ALBERTO BERMEO MOSQUERA.
COD: 1083 899 926
DIANA MARCELA BARRERA SAAVEDRA
JOHANA LISNEY SANCHES.
JESUS HERNAN RAMIREZ
PITALITO HUILA
14 DE ABRIL DEL 2017

2. INTRODUCCION.
Desde la aparición de la vida en la tierra, el número de especies vegetales fue
aumentando sin cesar en un proceso de diversificación constante, mediante un
mecanismo de selección y adaptación al medio ambiente. En cada región se
desarrolló una gran diversidad de plantas silvestres adaptadas al tipo de suelo, a las
variaciones del clima y resistentes a plagas y a enfermedades de la zona.
La evolución de la agricultura desde sus comienzos hasta nuestros días ha
incrementado de una forma formal y sostenible, el ser humano implementa variedad
de mecanismos y herramientas para mejorar por medio de la tecnología las semillas
criollas y nativas de cada región en el planeta, entre ellas las hortalizas,
fundamentales en la canasta familiar de cada hogar, en junta con los sistemas de
producción y el manejo fitosanitario que diferentes especies hortícolas requieren para
su producción.
De esta forma a continuación presentaremos en power Point, las características
fisiológicas y como se clasifican estas tres especies como son Tomate de mesa,
cebolla y habichuela, observaremos las estadísticas anuales a nivel nacional, como
también un mapa conceptual enfocada en una propuesta de cambio en el manejo
productivo de una especie hortícola y la importancia económica en el sector
productivo y social.

3. MAPA CONCEPTUAL PROPUESTA DEL MANEJO DEL SECTOR FRUTICOLA.

4. TOMATE (Lycopersicon esculentum.)
Tomate (Lycopersicon esculentum.)
Clasificación taxonómica
División: Magnoliophyta
Clase: Dicotyledoneae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Género: Solanum
Especie: Solanum Lycopersicon
Centro de origen: centro sudamericano
Órgano de consumo: Plazas de mercado
se consume fruto pintón y maduro .
Área cultivada a
nivel nacional
Rendimiento
a nivel
Nacional
Departamento
o mayor
productor
Producción del
cultivo Tn o
kg/Ha
14.885
Hectáreas
455.693 Norte de
Santander
28.1 Ton/Ha

5. Arraigamiento (profundidad de las raíces): El sistema radicular del tomate puede llegar a una
profundidad de 1,25 m, pero la mayoría de raíces se sitúan en la capa superior del suelo.
Tolerancia a la acidez: pH (5,5– 6,8).
Tolerancia a la salinidad : Las sales solubles que se presentan en los suelos en cantidades superiores
al 0,1 % están formadas fundamentalmente por iones Na+, K+, Ca++ y Mg++, los cuales se encuentran
asociados principalmente con los aniones Cl- (cloruros) y SO4= (sulfatos), y algunas veces con NO3-
(nitratos), CO3= (carbonatos) y HCO3 Elemento (bicarbonatos).
Fotoperiodo: período entre 3 y 4 meses entre su establecimiento y la cosecha del primer fruto, La
temperatura media mensual óptima para su desarrollo varía entre 21 y 24°C, aunque se puede producir
entre los 18 y 25°C. Cuando la temperatura media mensual sobrepasa los 27°C
Tiempo de siembra a cosecha: 60 a 120 días.
Clasificación térmica: 18°c a 24°c
Riesgos para suelo, agua, aire, fauna y flora: el suelo puede sufrir deterioro (por erosión,
compactación, contaminación, etc.).El agua, el aire fauna y flora puede ser contaminada con productos
agroquímicos y residuos que puedan causar problemas si no se manejan de determinada manera.

6. HABICHUELA (Phaseolus Vulgarís)Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Género: Phaseolus
Especie: Phaseolus Vulgarís.
Centro de Origen:
Es una especie nativa de Mesoamérica y
Sudamérica
Órgano de Consumo:
Esta importante especie se comercializa
y se consume en todos los expendios de
grano presentes en el país como plazas,
galerías, supermercados, tiendas y
compras y ventas de cultivadores
establecidos en las regiones de cada
departamento.
Área cultivada a nivel nacional
Área cultivada a
nivel nacional
Rendimiento
a nivel
Nacional
Departamento o
mayor productor
Producción
del cultivo Tn
o kg/Ha
6134
Hectáreas
8.010 Cundinamarca 49.133

7. Arraigamiento (Profundidad de las raíces): Tiene una raíz central bien desarrollada, que crece rápidamente,
alcanzando algunas veces una profundidad de 90 cm o más pero con las raíces laterales limitadas principalmente a
la zona superior (15cms.) del suelo y que porta nódulos esféricos o irregulares, de unos 6 mm de diámetro, útiles
por su capacidad para fijar nitrógeno atmosférico. En suelos arenosos las raíces pueden alcanzar hasta 140 cm de
profundidad. En general se consideran de mediana a profunda, ya sea que se trate de habichuelas arbustivas o de
enredadera. La mayor parte de raíces absorbentes están entre los 20 a 25 cm y su extensión radical es de 60 cm.
Tolerancia a la acidez: Los valores de pH óptimos oscilan entre 5:00-6 y 7,5, aunque en suelo enarenado se
desarrolla bien con valores de hasta 8,5.
Tolerancia a la salinidad: En suelos fuertemente arcillosos, muy calizos y demasiados salinos vegeta
deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente
para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrado.
Fotoperiodo: Es la tasa de desarrollo fisiológico de la planta como reacción de la luz del día, es un determinante
del rendimiento y la adaptación. La mayoría de las plantas son sensibles al fotoperíodo, de manera que entre más
largo éste más tiempo tarda en florecer. También, entre más se retrase la florescencia es mayor el periodo entre
siembra y cosecha.
La respuesta al fotoperíodo, por lo tanto, es más crítica en áreas cálidas que en áreas frías.
Clasificación Térmica: Las temperaturas más cálidas tienden a acelerar la florescencia y la maduración, mientras
que las temperaturas bajas en general retrasan la florescencia en las variedades sensibles.
Rango de temperatura para el cultivo de habichuela se encuentra entre 16 y 28°C.

8. Tiempo de siembra a cosecha: La habichuela es una planta herbácea anual, con un período
vegetativo entre 90 Y 120 días de acuerdo a la altura donde se siembre. Tiene hábitos de
crecimiento determinado o arbustivo, e indeterminado o voluble.
Riesgos para suelo, agua, aire, fauna y flora: Respecto al suelo deben ser suelos ligeros de
textura limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica, evitando que se produzca erosión,
mala productividad, encharcamiento por riegos excesivos, formación de cúmulos, montecitos y
suelos no aptos para implementar el cultivo.
Importancia económica en el sector productivo y social: La comercialización de esta especie
agrícola es catalogada por ser importante en la canasta familiar de los colombianos y de los
productores. En el sector productivo la mayoría de los agricultores se enfocan en esta especie,
buscando satisfacer las necesidades presentes que esta especie ofrece en su nivel productivo,
gran parte de los colombianos explican las características físicas que se observan y lo enfatizan
sobre la superficie cultivada, el volumen de producción, los ingresos y la generación de empleo
rural
Cuál es la diferencia entre el centro de origen y el centro de producción: En el centro de
origen tienen la misión de preservar la variedad o el tipo de semilla, buscando implementar en el
mercado nacional e internacional, la importancia de cuidar una semilla nativa o criolla, utilizando
herramientas e instrumentos tecnológicos para mejorar la semilla.

9. CEBOLLA (Allium fistulosum L.)
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Fanerógama Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium fistulosum L.
Origen: es originaria de las regiones de
Asia
Órgano de Consumo: Esta especie se
comercializa y se consume en todas las
plazas como galerías, supermercados,
tiendas del departamento.
Arraigamiento: Las raíces se producen en
la base del tallo, son fasciculadas y poco
abundantes; verticalmente miden hasta 30-
45 cm y horizontalmente unos 30 cm
Área cultivada a
nivel nacional
Rendimiento a
nivel Nacional
Departamento o
mayor productor
Producción del
cultivo Tn o
kg/Ha
9337
Hectáreas.
171.365 Boyacá. 19,8 Ton/ Ha

10. Tolerancia a La Acidez: Prefiere suelos ricos, ligeramente ácidos y con una
textura algo arenosa y bien drenado un pH entre 6.0 y 7.0.
Tiempo de siembra a Cosecha: Tolerancia a la salinidad.
Fotoperiodo: 8 ºC a 15 ºC su óptimo desarrollo lo alcanza en climas fríos
sobre los 3000 a 3400 m.s.n.m la cebolla requiere una exposición soleada
en lugar abierto y ventilado.
Tiempo de siembra a cosecha: 4 meses

11. CONCLUSIONES:
 Podemos concluir que en Colombia el sector frutícola va en aumento ya que cada
vez mas los agricultores buscan nuevas maneras de mejorar sus ingresos, aunque
estos se ven seriamente afectados por la falta de compromiso de los entes
gubernamentales los cuales cada vez los dejan sin posibilidades de que su
situación mejore por lo cual veos que en muchas ocasiones los agricultores deciden
retroceder y no buscar nuevas iniciativas.
 Otros de los inconvenientes que se presentan con frecuencia en Colombia son los
costos desmesurados de los fertilizantes e insumos agrícolas lo cual hace que
producir sea muy costoso y no se ve recompensado ya que por el TLC que se llevo
acabo con estados unidos hace que muchas hortalizas y demás productos ingresen
a Colombia mas económicos que los que producimos en nuestro propio país por lo
cual los consumidores finales buscan mejores precios dejando al agricultor
colombiano por fuera de competencia.
 Nuestro deber como Colombianos debe ser consumir nuestros propios productos y
de esta manera apoyar el campo Colombiano.

12. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:
InfoAgro. (05 de 02 de 2017). El cultivo de Judia, Habichuela o Frijol.
Obtenido de
http://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_judia__habichuela_o_f
rijol__parte_i_.asp
Chazan, M. (08 de Abril de 2008). Wikipedia. Obtenido de
https://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgaris#Taxonom.C3.ADa