El proceso del agua, lo vital que es para nuestras vidas en tanto a la nutrición a partir de la alimentación

1. AGUA Y
PROCESO DE
NUTRICION
NUTRICION Y DIETA

2. AGUA
En el ámbito de la nutrición, el agua es indispensable, pues tiene múltiples
funciones en nuestro organismo.
Es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Aunque
no podamos vivir sólo de agua, esta es indispensable para vivir. El conocimiento
sobre las propiedades de este alimento líquido ha mejorado en los últimos 15 a 20
años al aumentar el interés entre la comunidad científica por conocer un poco
mejor este elemento fundamental de la dieta humana.
El agua es esencial para mantenernos hidratados y también cumple un rol vital
en nuestra alimentación. ¿Sabías que entre el 20% y el 30% del agua que
incorporamos al organismo proviene de los alimentos?

3. Se encarga de transportar nutrientes al interior de las células, ayudando a la vez a eliminar
los productos de desperdicio de éstas.
Participa en la digestión de nutrientes.
Ayuda a la disolución de los mismos junto con la digestión mediante la hidrólisis.
Interviene en dar volumen y forma a las células. Porque el agua en el interior de las
mismas ejerce una presión dándoles la forma adecuada.
Evita el roce en las articulaciones.
Mantiene la temperatura corporal mediante el sudor.
Es el medio líquido donde se encuentran disueltos todos los fluidos corporales como la
sangre, orina, heces, secreciones digestivas, etcétera.
Podemos distinguir distintas funciones del agua como nutriente para nuestro organismo,
entre las que destacan las siguientes:
FUNCIONES DEL AGUA

6. FUNCION DE LA
NUTRICION
La función de la nutrición es la serie de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para
obtener de los alimentos los elementos y sustancias que necesitamos para vivir todos los
días. De ellos obtenemos lo necesario para crecer, tener energía para jugar y estudiar, y
para sanar heridas o recuperarnos de alguna enfermedad.
En otras palabras, la nutrición es el proceso por el cual el cuerpo se sostiene al
transformar los alimentos en energía y en tejidos corporales.
-Nuestro cerebro y los glóbulos rojos de nuestra sangre, por ejemplo,
necesitan glucosa, la cual obtenemos principalmente de los carbohidratos
(como las patatas y las harinas), y también de las frutas y legumbres.
-Nuestros músculos y muchos otros órganos de nuestro cuerpo necesitan
proteínas, que las obtenemos de alimentos como los huevos, las carnes,
los lácteos y de muchos vegetales, granos y cereales.

7. PROCESOS DE NUTRICION
Digestión: el proceso de descomposición de los alimentos en el tubo digestivo en
sustancias que pueden ser utilizadas por el cuerpo.
Respiración: proceso de inhalar y exhalar aire desde los pulmones para facilitar el
intercambio de gases con el ambiente interno. Se elimina dióxido de carbono y se
obtiene oxígeno.
Circulación: movimiento continuo por el cual la sangre viaja a través de todas las
partes del cuerpo bajo la acción del corazón.
Excreción: proceso de eliminación de materiales de desecho, principalmente orina y
heces fecales.
La función de la nutrición es llevada a cabo por 4 procesos que ocurren en el organismo
de los seres humanos:

8. ALIMENTOS Y
NUTRIENTES
Aunque puede que comamos mucho durante el
día, sucede que no siempre lo que comemos nos
aporta lo que necesitamos en términos de
nutrientes, vitaminas y minerales. Por ello es muy
importante entender cómo funciona nuestro
cuerpo y, por lo tanto, qué necesita para seguir
funcionando.

9. MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
Los nutrientes que forman este grupo son los carbohidratos, las
proteínas y las grasas. Estos tres tipos de nutrientes usualmente
representan el grueso de nuestra dieta diaria, por lo que son de los
que tal vez has oído hablar más.
A este grupo pertenecen las vitaminas y los minerales que, aunque los
necesitamos en muy pequeñas cantidades, son indispensables para
nuestra vida.
Vitaminas
Las vitaminas son fundamentales para que nuestro cuerpo funcione
adecuadamente. Hay algunas que son liposolubles, es decir, que son
solubles en grasas (otra razón por la cual estos macronutrientes son
importantes), mientras que otras son solubles en sustancias acuosas.
Minerales
Los minerales no solo se encuentran en los alimentos que
consumimos, sino también en el agua que bebemos. Estos
ayudan a nuestro cuerpo a mantener y regular los procesos
corporales y el balance de fluidos y, además, son los principales
elementos estructurales de nuestros huesos y dientes.
Carbohidratos
Son la principal fuente de energía para nuestro cuerpo. Son
carbohidratos los almidones, los azúcares y la fibra dietética.
Proteínas
Las proteínas están formadas por unas moléculas más pequeñas
–los aminoácidos–, imprescindibles para que nuestro cuerpo
fabrique más proteínas y pueda crecer o reparar tejidos cuando
sea necesario. Obtenemos las proteínas del consumo de
alimentos de origen animal y también de origen vegetal.
Grasas
Las grasas generalmente se definen como “formas concentradas
de energía”, puesto que tienen más del doble de la energía por
gramo que tienen los carbohidratos y las proteínas.

10. ¡MUCHAS
GRACIAS!