3. Los ácidos grasos esenciales Omega 3 se descubrieron en 1976 por Bang y en 1982 por parte
del investigador Ralph Holman. Ambos se percataron de que la dieta de los esquimales era
sencillamente perfecta. ¿Y por qué? pues porque estas personas apenas tenían infartos o
enfermedades cardiovasculares importantes. Por eso, el investigador terminó sacando como
conclusión que la dieta de los esquimales rica en grasa animal marina tenía mucho que
ver en todo esto y, por supuesto, el omega 3 presente en ella.
4. La mayor fuente de OMEGA 3 se
corresponde con los peces de agua fría
como el salmón, el arenque, las sardinas
o la caballa (pescados azules). Además,
estos ácidos grasos esenciales están
presentes en ciertos vegetales como es
el caso de la salvia hispánica o chía que
contiene aceite omega 3 en un
porcentaje del 58-65%.
Las semillas de calabaza, las nueces, el
aceite de colza, las semillas de lino, las
semillas de cáñamo o el aceite de perilla
son algunos de los ingredientes
presentes en la naturaleza que nos
pueden aportar omega 3.
8. El aceite del Abadejo de Alaska ha
sido refinado para eliminar el olor a
pescado.
9. Contribuye a regular la coagulación sanguínea.
Mejora la capacidad de aprendizaje.
Ayuda a combatir las alergias y el asma.
Disminuye el estrés.
Colabora a combatir el síndrome premenstrual y la depresión.
Mejora la función cardíaca y la presión arterial.
Favorece la disminución del colesterol malo y los triglicéridos.
Reduce la inflamación y combate enfermedades inflamatorias como la artritis
reumatoide o enfermedades intestinales.
10. Ayuda a perder peso y a mantener los niveles de testosterona para un buen desarrollo
muscular.
Repara el sistema inmune. Debemos incluir en las propiedades del omega 3 la importancia
que tiene para las funciones cerebrales, pues el cerebro está constituido en su mayoría por
grasas del tipo omega. Así, la deficiencia de esta grasa está asociada a la pérdida de la
memoria en ancianos junto con altos sentimientos de angustia y depresión.
Favorece el tratamiento de enfermedades con procesos inflamatorios como el cáncer,
problemas cardiovasculares o frenar el propio envejecimiento.
Ayuda para algunas enfermedades como la artritis reumatoidea, la enfermedad de Crohn,
la colitis ulcerosa y el lupus.
Puede ayudar a reducir el riesgo de padecer aterosclerosis, trombosis y otros problemas
vasculares.
11. Vitamina E (vitamina liposoluble)
La vitamina E tiene las siguientes funciones:
Es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal del daño causado por sustancias
llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden dañar células, tejidos y órganos. Se cree que
juegan un papel en ciertas afecciones relacionadas con el envejecimiento.
El cuerpo también necesita vitamina E para ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente
a virus y bacterias. La vitamina E también es importante en la formación de glóbulos rojos. Ayuda al
cuerpo a utilizar la vitamina K. También ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y a impedir que la
sangre se coagule dentro de ellos.
Las células usan la vitamina E para interactuar entre sí. Les ayuda a llevar a cabo muchas funciones
importantes.
Es necesaria más investigación para saber si la vitamina E puede prevenir el cáncer, la enfermedad del
corazón, la demencia, la enfermedad hepática y el accidente cerebrovascular.
12. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112009000300003
Cúrcuma
Conclusive remarks
To use medicinal plants and their active components is becoming an increasingly
attractive approach for the treatment of various inflammatory disorders among
patients unresponsive or unwilling to take standard medicines. Food derivates
have the advantage of being relatively non-toxic. Within them, curcuminoids, such
as curcumin, are chemopreventive agents from turmeric curry foods. Its
bioavailability on oral supplementation is low but also its toxicity. Several studies
has demonstrated a number of beneficial properties on inflammatory chronic
diseases such as atherosclerosis, cancer, diabetes, gastric, hepatic, pancreatic,
intestinal neurodegenerative, ocular and respiratory diseases as well as on
tobacco smoke-induced injuries.
Mechanisms of action are related to its antioxidant activity, able to neutralise
oxygen and nitrogen reactive species, antiinflamatory properties, by decreasing
activation of NF-κB and inhibiting COS-2, iNOS, LOX, LT, cytochrome P450
isoenzymes, TGF-β and fibrogenesis, and also to its immunosuppressive capacity,
able to modulate cytokine and chemokine production. On the other hand,
curcumin is able to prevent carcinogen activation.
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