1. LUZ NOEMI MACHACA HUAYLLANI -2019
La materia prima que usaremos
para la elaboración de los
BOMBONES RELLENOS, es el
chocolate de cobertura y este
proviene del CACAO del cual
conoceremos su valor nutricional
y los beneficios para la salud.
Del cacao derivan varios
productos y uno de estos es
el CHOCOLATE del cual
existe una variedad como:
TIPOS DE CHOCOLATES
NEGRO
(43<50% de cacao)
COBERTURA
(pasta de cacao y 30% de
manteca de cacao)
COCOA
(35 a 50% de cacao)
CON LECHE
(hasta 40% de cacao)
BLANCO
(20% manteca de cacao)
2. LUZ NOEMI MACHACA HUAYLLANI -2019
Los componentes químicos
de los cuales están
hechos algunos tipos de
chocolate más algunas
advertencias para el
consumo del diario vivir.
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Para el relleno de los bombones
utilizaremos frutos secos los
cuales tienen beneficios como:
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ELABORACION DE
BOMBONES RELLENOS
DE FRUTOS SECOS
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¿Cuántos gramos de chocolate es recomendable consumir al día?
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¿Cuál es el fruto seco con más propiedades nutricionales que consume en su vida diaria?
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¿En qué recetas o productos utiliza el chocolate como materia prima?
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