2. DEFINICIÓN
• Es el nombre de la semilla del cafeto, un árbol que
crece naturalmente en territorio etíope y que
pertenece al grupo de las Rubiáceas.
• El cafeto posee entre cuatro y seis metros de alto.
• Presenta hojas opuestas de tonalidad verduzca.
• Sus flores son blancas.
• Sus frutos se exhiben en baya roja.
• La semilla de este árbol, es decir, el café, suele medir
cerca de un centímetro, siendo plana por una parte
y convexa por la otra, con un surco longitudinal. Su
color es amarillo verdoso.
4. Raíz
• Es un órgano de mucha importancia; a través de ella la
planta toma el agua y los nutrientes necesarios para su
crecimiento y producción.
• En la raíz se acumulan sustancias que más tarde van a
alimentar las hojas y los frutos.
• Permite que árbol permanezca anclado y en su sitio.
• hay un eje central o raíz pivotante que crece y se
desarrolla en forma cónica. Y de esta se desprende dos
tipos de raíces:
raíces secundarias o laterales.
terciarias: normalmente estas se conocen como
raicillas o pelos adsorbente.
5. PARTES INTERNAS
vale resaltar que solo la raíz puede
dividirse en once partes distintas:
• Xilema.
• Floema.
• Periciclo.
• Endodermis.
• Parénquima.
• Epidermis.
• Protodermis.
• Meristema.
• Caliptra.
6. Tallo y ramas
El tallo o tronco y las ramas primarias
forman el esqueleto del cafeto.
• Los aspectos más sobresalientes de la
morfología aérea de la planta del café
tienen que ver con dos tipos de brotes:
Ortotrópicos,: que crecen verticalmente y
comprenden el tallo principal y los
chupones.
Plagiotrópicos: que crecen
horizontalmente y comprenden las ramas
primarias, secundarias y terciarias.
puntos de crecimiento del cafeto.
A) Yemas apicales y laterales.
B) Yemas apicales responsables del
crecimiento ortotrópico de la planta.
C) Yemas laterales responsables del
crecimiento plagiotrópico del cafeto.
7. En los nudos del tallo principal se
encuentran varios tipos de yemas:
Las que dan origen a las ramas
primarias.
Los chupones que son el potencial
de brote de la zoca y permanecen
mientras se conserve el cogollo del
tallo principal.
Otras yemas que forman flores.