Cátedra de Cultivos agroecológicos.

2. Técnicas para el
mantenimiento
de la fertilidad del
suelo.
Abonos orgánicos

3. Desde el punto de vista
agrícola, un suelo fértil,
es aquel que puede
proporcionar
cantidades adecuadas
de nutrientes para el
crecimiento de las
plantas. Esto se traduce
en mayor rendimiento
y calidad del cultivo.

4. COMPOSICION MINERAL
Conociendo de la composición mineral del suelo, podemos predecir su capacidad de retener nutrientes
para las plantas. Esto es determinado por la roca madre, clima, biología y procesos químicos.
MATERIA ORGÁNICA
La materia orgánica es fuente de nitrógeno y fósforo. El nitrógeno y fósforo al ser mineralizados estarán
disponibles para las plantas. La materia orgánica (MO),incrementa la fertilidad del suelo y mejora su
estructura.
PH DEL SUELO
Es importante para mantener la fertilidad adecuada del suelo. Afecta la disponibilidad de los nutrientes del
suelo. Un rango de pH de 5.5-7 es óptimo para la mayoría de las plantas.
TEXTURA DEL SUELO
Es la proporción de arena, limo y arcilla presente en él. Los suelos arcillosos son capaces de
retener más nutrientes que los arenosos y actúan como un reservorio de nutrientes.
Factores que afectan la fertilidad del suelo

5. La incorporación de las diversas técnicas agroecológicas para el manejo de
suelos, dentro de los manejos de producción no sólo aprovecha las ventajas de
los procesos naturales y de las interacciones biológicas del
suelo, sino que también permite una reducción considerablemente en el uso
de recursos externos y aumentando la eficiencia del uso de los recursos.

6. Técnicas para el mantenimiento de la fertilidad del
suelo.
Para conservar la fertilidad del suelo es preciso evitar pérdidas de suelo por
erosión (protección), rotación y diversificación de cultivos, mantenimiento de la
materia orgánica y una alta actividad biológica, protección del suelo y en el
manejo de los cultivos.

7. Micorrizas
Después de la inoculación del suelo con micorrizas
aumenta la capacidad de absorción de nutrientes de la
raíz, por el hecho de que el micelio fúngico (tejido
micorrizal), al constituirse en una extensión de raicillas
explora mucho más volumen del suelo que la raíz sola.
Favorece la absorción de iones poco móviles del suelo,
particularmente fosfatos, pero también zinc, cobre y
amonio.
Pero las ventajas de la micorriza no se limitan a la
nutrición vegetal, las plantas reciben beneficios
adicionales tales como tolerancia a diferentes tipos de
estrés, por ejemplo en épocas secas (estrés hídrico),
con alto contenido de sales, exceso de viento,
exclusión de patógenos del suelo y adaptación a
metales pesados.

8. Se pueden distinguir tres grupos fundamentales según la
estructura de la micorriza formada:
Ectomicorrizas o formadoras de manto
Ectendomicorrizas
- Arbutoides
- Monotropoides;
Endomicorrizas, caracterizadas por la colonización
intracelular del hongo,
- Ericoides
- Orquidoides
- Arbusculares

9. Enmiendas
Las enmiendas agrícolas son recursos
de naturaleza mineral u orgánica de
extraordinaria importancia para corregir
limitantes en las propiedades físicas,
químicas y biológicas que al
incorporarse al suelo influyen de
manera favorable.
La selección del mejorador puede estar
determinada por el tiempo que
requiere su reacción en el suelo. Por lo
tanto, si se desea una sustitución
inmediata se deberá aplicar un
mejorador de acción rápida.

10. Cal agrícola
La cal se aplica para neutralizar el hidrogeno y
aluminio intercambiable. Además de
proporcionar calcio, mejora las propiedades
físicas, químicas y biológicas de los suelos;
asimismo mejora la fijación simbiótica del
nitrógeno en las leguminosas, e influye en la
disponibilidad de nutrientes para la planta.
La cal agrícola puede ser aplicada en cualquier
momento entre la cosecha de un cultivo y la
siembra de otro. Sin embargo, debe
incorporarse al suelo durante las operaciones
de labranza debido a su reacción lenta en el
suelo, además de su incompatibilidad con
fertilizantes.

11. Yeso agrícola
El Yeso agrícola se presenta como sulfato de
calcio bihidratado (SO4Ca.2H2O). Es uno de
los mejoradores más usados para rehabilitar
suelos, ya que es una fuente importante de
calcio y azufre. En general, el yeso se utiliza
como corrector de suelos o como fertilizante.
El yeso incrementa la capacidad de drenado
del suelo, evitando que éste quede anegado,
debido a una combinación de alto contenido
de sodio, arcilla expandible y exceso de agua.
Además evita la destrucción de la estructura
superficial del suelo impidiendo la formación
de costras de sales, las cuales reducen la
infiltración de agua e intercambio gaseoso con
la atmosfera.

12. Abonos orgánicos

13. Son compuestos naturales que se obtienen por la
descomposición de materiales orgánicos que se
utiliza para mejorar la calidad del suelo y
proporcionar nutrientes a los cultivos.
El contenido de nutrientes en los abonos orgánicos
está en función de las concentraciones de éstos en los
residuos utilizados. Estos productos básicamente
actúan en el suelo sobre tres propiedades: físicas,
químicas y biológicas.
El uso de abonos orgánicos, en cualquier tipo de
cultivo, es cada vez más frecuente en nuestro medio
por dos razones: el abono que se produce es de
mayor calidad y costo es bajo, con relación a los
fertilizantes químicos que se consiguen en el
mercado.

14. A
B
O
N
O
S
O
R
G
A
N
I
C
O
S
Tipos
Sólidos
Líquidos
Compost
Humus de
lombriz
Bocashi
Biol
Té de
estiercol
Abono de
frutas

15. Estos productos básicamente actúan en el suelo sobre tres propiedades: físicas, químicas
y biológicas.
Propiedades físicas
El abono orgánico por su
color oscuro absorbe más las
radiaciones solares, el suelo
adquiere más temperatura lo
que le permite absorber con
mayor facilidad los
nutrientes. También mejora
la estructura y textura del
suelo haciéndole más ligero
a los suelos arcillosos y más
compactos a los arenosos.
Propiedades químicas
Los abonos orgánicos
aumentan el poder de
absorción del suelo y
reducen las oscilaciones
de pH
de éste, lo que permite
mejorar la capacidad de
intercambio catiónico
del suelo, con lo que se
aumenta la fertilidad.
Propiedades biológicas
Favorece la mayor actividad
radicular y mayor actividad de
los microorganismos aerobios.
También producen sustancias
inhibidoras y activadoras de
crecimiento, incrementan
considerablemente el
desarrollo de
microorganismos benéficos,
tanto para degradar la materia
orgánica del suelo como para
favorecer el desarrollo del
cultivo.

16. BOCASHI
Es un bio
fertilizante de
origen japonés, del
que deriva su
nombre “bo-ca-
shi”, que significa
fermentación.
Este abono es producto de
un proceso de degradación
anaeróbica o aeróbica de
materiales de origen animal
y vegetal, el cual es más
acelerado que el
compostaje, permitiendo
obtener el producto final de
forma más rápida
El principal uso que
se le da al bocashi es
para el
mejoramiento del
suelo ya que
aumenta la
diversidad
microbiana y la
cantidad de materia
orgánica.

17. No se forman
gases tóxicos, ni
malos olores.
El volumen que se
produce se adapta
a las necesidades.
Desactivación de
agentes
patogénicos,
muchos de ellos
perjudiciales en los
cultivos y causantes
de enfermedades.
El producto se
elabora en un
período
relativamente corto
(dependiendo del
ambiente en 12 a 24
días)
El producto se
utiliza
inmediatamente
después de
preparado.
Bajo costo de
producción.

18. ❑Gallinaza
❑Cascarilla de arroz
❑Carbón molido o Ceniza
❑Cal
❑Melaza
❑Levadura
❑Agua

19. La gallinaza
Es la principal fuente de
nitrógeno en la elaboración
del bocashi.
El aporte consiste en
mejorar las características de
la fertilidad del suelo con
nutrientes como nitrógeno,
fósforo, potasio, calcio,
magnesio, hierro,
manganeso, zinc.
Afrecho de arroz
Estas sustancias favorecen
en alto grado a la
fermentación de los abonos
por el contenido de calorías
que proporcionan a los
microorganismos y por la
presencia de vitaminas que
el afrecho de arroz aporta
como: nitrógeno.
El carbón o ceniza
El carbón mejora las
características físicas del
suelo en cuanto a aireación,
absorción de humedad y
calor. Su alto grado de
porosidad beneficia la
actividad macro y
microbiológica del abono y
de la tierra
Levadura
Aporta a que se
inicie el proceso de
fermentación del
abono.
Cal agrícola
La función principal de
la cal es regular el nivel
de acidez durante todo
el proceso de
fermentación, cuando se
elabora el abono
orgánico.
Melaza de caña
La melaza es la principal
fuente de energía de los
microorganismos que
participan en la
fermentación del abono
orgánico lo que favorece a
la actividad microbiológica.

21. HUMUS DE LOMBRIZ
La lombriz californiana
(Eisenia foetica) es una de las
especies más utilizadas en el
cultivo intensivo o en
pequeña y en gran escala,
bajo techo o a la intemperie
con distintos tipos de
alimentos y climas.
El manejo consiste, en
principio, en proporcionar
alimentos, agua y protección
a las lombrices. La humedad
de la compostera tiene que
permanecer entre 70 y 75%.
El humus es el excremento
de la lombriz, es decir el
alimento procesado en el
intestino y excretado en
forma de pequeños granos.

22. • Produce un aumento del tamaño de
las plantas, arbustos y arboles.
• Protege de enfermedades y cambios
brusco de humedad y temperatura.
• Su elevada solubilización, debido a la
composición enzimática y bacteriana,
proporciona una rápida asimilación
por las raíces de las plantas.
• Produce hormonas como el acido
indol acético y acido giberélico, los
cuales estimulan el crecimiento y las
funciones vitales de las plantas.

23. • Apto para todo tipo de cultivos
• Rico en extracto húmico y elementos minerales
• Enriquece los suelos gracias a la formación de
complejos arcillo-húmicos
• Ayuda a la reestructuración de suelos degradados
• Estimula y acelera la humificación de la materia
orgánica
• Aumenta la actividad biológica de los suelos
• Mejora la estructura del suelo
• Acelera el proceso de humificación
• Aumenta la capacidad de retención del agua
• Aumenta la capacidad de intercambio catiónico del
suelo
• Estimula la actividad y desarrollo de los
microorganismos
• Aumenta la eficacia de los abonos minerales acelerando
la recuperación de la fertilidad
• Los excesos en su utilización no perjudica el cultivo de
plantas, ni siquiera en los brotes más tiernos.

24. CARACTERISTICAS DEL HUMUS
Humus viejo o antiguo.
Debido a un periodo largo de tiempo transcurrido, está muy descompuesto
Tiene un tono entre morado y rojizo
Sustancias húmicas características de este tipo de humus son las huminas y los
ácidos húmicos.
Las huminas son moléculas de un peso molecular considerable y se forman por
entrelazamiento de los ácidos húmicos.
Los ácidos húmicos son compuestos de un peso molecular menor y al igual que
las huminas poseen una alta capacidad de intercambio catiónico (CIC),
característica importante en la nutrición vegetal. El humus viejo solo influye
físicamente en los suelos.
Retiene el agua e impide la erosión, sirviendo también como lugar de
almacenamiento de sustancias nutritivas.

25. Humus joven
Es el que tiene las características del recién formado, posee un
menor grado de polimerización
Compuesto por ácidos húmicos y fúlvicos.
Los ácidos húmicos se forman por polimerización de los ácidos
fúlvicos, estos últimos se forman a partir de la descomposición de
la lignina.
M.O presentes:
Stachybotrys atra y S. chartarum
Epicocccum nigrum

26. PROCEDIMIENTOS:
❑ Agrega una capa de compost, a
la cámara previamente
acondicionada.
❑ Se añaden las lombrices
previamente seleccionadas.
❑ Cubrir las lombrices con compost.
❑ Regar con abundante agua,
evitando la completa saturación
con la misma.
❑ Cubrir con bolsas y/o costales,
para evitar por completo el
ingreso de luz.

27. Parámetros a controlar:
OXÍGENO
Se recomienda el 10% de
Oxígeno.
Más de 5% de oxigeno soporta
condiciones aeróbicas.
Una porosidad adecuada ayuda a
mantener al menos 10% de
Oxigeno.
Demasiada humedad reduce el %
de Oxigeno. La falta de Oxigeno
provoca malos olores y toxinas en
las plantas.
TEMPERATURA
La temperatura adecuada se desarrolla en los
22°C; (aunque puede soportar rangos de
temperatura entre los 4 y los 35ºC).
La abonera debe contar con ventilación, y se
deben evitar demasiadas entradas de nitrógeno.
Es importante proveer sombra, adicional a la
tapadera de la propia abonera.
Las Lombrices comen y se reproducen mejor
entre 20-25 °C.
Pueden vivir entre 5-30°C.

28. FISICAS QUIMICAS BIOLÓGICAS
Da consistencia a los suelos
ligeros y a los compactos
Regula la nutrición vegetal. Aporta microorganismos útiles al
suelo.
mejoramiento de las
propiedades físicas del suelo
Mejora el intercambio de iones. Sirve a su vez de soporte y
alimento de los microorganismos
Evita la formación de costras, y
de la compactación.
Mejora la asimilación de abonos
minerales
Ayuda a la retención de agua y
al drenado de la misma.
Ayuda con el proceso del potasio y
el fósforo en el suelo.
Incrementa la porosidad del
suelo.
Produce gas carbónico que
mejora la solubilidad de
los minerales.
Facilita la toma de nutrientes por
la rizósfera.
Aporta productos nitrogenados al
suelo degradado.
Importancia del humus en el suelo

30. COMPOST
Es el producto final de la
descomposición biológica de
sustratos orgánicos bajo
condiciones de alta
temperatura. Una amplia
diversidad de microorganismos
mesófilos y termófilos
conforman las poblaciones
mixtas que degradan la materia
orgánica, siendo las más
importantes las bacterias,
Actinomycetes y hongos
filamentosos.
El tipo de sustrato utilizado, la
población de la microbiota inicial
y la evolución de la temperatura,
son los factores principales que
condicionan la sucesión de
microorganismos a través del
proceso de compostaje.

31. Humedad
Ph
Rango optimo 5,5
Mayores a 7,5 se produce pérdida de
nitrógeno.
Volatilización en forma de amoniaco
Aireación
Rango optimo: 15-20 % oxigeno

32. Ventajas
Estimula la
diversidad y
actividad microbial
en el suelo.
Mejora la estructura
del suelo, todos los
tipos de suelos.
Mejora la porosidad
total, la penetración del
agua, el movimiento a
través del suelo y el
crecimiento de las
raíces.
La actividad de los
microbios presentes en
el compost reduce la de
los microbios patógenos
a las plantas como los
nematodos.
Da nueva vida a los
residuos orgánicos,
desde las sobras de
comida hasta las
hojas secas.
Evita la dispersión
de los nutrientes
del suelo.

33. BACTERIAS ACTIMOMYCETOS HONGOS
Son las más numerosas en el proceso
de compostaje, y constituyen entre el
80% y el 90% de los microorganismos
existente en el compost.
Se puede destacar el grupo de las
Pseudomonas fluorescentes,
constituido por algunas especies de
bacterias asociadas a procesos de
biocontrol de patógenos de plantas y a
procesos de estimulación del
desarrollo radicular. La utilización de un
compost maduro con una alta
población de Pseudomonas
fluorescentes, podría actuar como un
“estimulador” del desarrollo de las
raíces y un “protector” frente a
diferentes fitopatógenos.
La participación de los Actinomycetes
durante el proceso de modificación de
la materia orgánica del compost es
relevante, debido a la capacidad
enzimática para degradar compuestos
orgánicos complejos (celulosa, lignina,
etc.)
Asimismo, los Actinomycetes poseen
la
capacidad de regular la microbiota
rizosférica a través de la producción
de antibióticos y otros compuestos.
Constituyen un grupo muy amplio.
Estos pueden estar implicados durante
el proceso de compostaje,
participando en la degradación
aeróbica de la materia orgánica
debido a su alta capacidad
lignocelulolítica.
Asimismo, se encuentran en el suelo
como parte de la microbiota normal,
implicados en procesos de
degradación y solubilización de
compuestos orgánicos complejos
y compuestos inorgánicos.
Diversidad de microorganismos conforman las poblaciones mixtas del proceso de compostaje.

35. Fase mesofílica (20-40ºC) Dura un par de días.
Los hongos, en particular los hongos filamentosos o mohos, y las bacterias
mesófilas acidificantes son las poblaciones dominantes en los residuos
orgánicos frescos.
En este estadio la población de bacterias puede llegar a 100 millones de
células por gramo de material.
El pH disminuye desde un valor neutro hasta 5.5-6 debido a la
descomposición de lípidos y glúcidos en ácidos pirúvicos y de proteínas en
aminoácidos, lo que favorece la aparición de hongos mesofílicos más
tolerantes a las variaciones del pH y humedad.
Enterobacter
Pseudomonas
Bacillus
Celullomonas
Clostridiaceae

36. Con respecto a los hongos filamentosos, una alta
diversidad de especies participan en este rango de
temperatura. Predominando los géneros
Aspergillus y Penicillium, seguidos de Trichoderma,
Mucor, Rhizopus, Cladosporium, Backusella,
Ulocladium, Acremonium, Fusarium, Scopulariopsis,
Geotrichum.
Los Actinomycetes (bacterias filamentosas) se
desarrollan a tasas de crecimiento inferiores a la
mayoría de las bacterias y hongos, y por tanto
compiten ineficientemente cuando el nivel de
nutrientes es alto. En esta fase predominan
géneros de la familia Nocardiaceae.

37. Fase termofílica (40-60ºC) Dura hasta
meses.
La degradación de los ácidos
obtenidos en la etapa anterior
provoca el incremento del pH
pasando desde 5.5 hasta 7.5 donde
permanecerá casi constante hasta el
final del proceso, el color del compost
se pone más oscuro paulatinamente y
el olor original se comienza a sustituir
por olor a tierra.
En esta fase, los microorganismos
termófilos o termotolerantes
incrementan su población a valores
del orden de los 100-1000 millones de

38. Los microorganismos mesófilos son parcialmente eliminados a estas temperaturas y las
bacterias, hongos y Actinomycetes termófilos o termotolerantes incrementan su
población Las bacterias, en especial las especies mesófilas del género Bacillus, sobreviven
en estas condiciones a través de la formación de endosporas.
La temperatura óptima para los hongos termófilos es de 40-50ºC.
Los Actinomycetes son generalmente más tolerantes que los hongos a temperaturas
termófilas moderadas, y su número y diversidad se incrementa significativamente a 50-
60ºC . Diferente especies de la familia Streptomycetaceae, son los Actinomycetes más
comúnmente aislados

39. Fase de enfriamiento y maduración (50-20ºC)
• Durante la fase de maduración la diversidad y el número de
Actinomycetes mesófilos/termotolerantes y de hongos
filamentosos capaces de degradar polímeros naturales
complejos (lignina, hemicelulosa, celulosa), se incrementa
significativamente.
• En esta fase las bacterias representan el 80% del recuento total
de microorganismos (109 - 1011ufc/g
• La mayoría de los microorganismos presentes en esta fase e
implicados en el ciclo del carbono, poseen actividad
proteolítica, amonificante, amilolítica y celulolítica.
• Asimismo, se han descrito especies fijadoras libres de nitrógeno
(Azotobacter, 103-105 ufc/g), denitrificadoras, sulfato reductoras.
Esta diversidad microbiana juega un papel fundamental en la
estabilidad del compost.
• Las bacterias mesófilas que permanecieron inactivas durante la
fase anterior y qu resistieron las altas temperaturas, vuelven a
estar metabólicamente activas y son capaces de recolonizar el
sustrato.

41. Procedimiento
Primera Capa
Se agrega material
vegetal seco
EJEMPLO: Chala,
Grass seco u otro
material vegetal.
Segunda Capa
Costal de
estiércol, se
dispersa por
toda la cama
Tercera capa
Se incorpora materia
vegetal viva
EJEMPLO: Hojas
verdes (Fabácea:
Alfalfa y pallar)
Cuarta Capa
Costal de estiércol,
se dispersa por
toda la cama
Quinta Capa
Se incorpora hojas de
plantas repelentes
EJEMPLO: Hojas de
sauce y toñuz (sirve
como repelente de
insectos)
Octava Capa
Vísceras de
pescado
(contiene
fosforo y hierro)
Séptima
Capa
Costal de
estiércol
Sexta Capa
Cebolla, ajos
(repelente)
Se incorpora
Alga molida
(Macrocystis)

42. Se hace un orificio en la parte media
para la colocación de un tubo el cual
servirá para llevar oxígeno.
El compost es un proceso aeróbico en
la cual participan bacterias aeróbicas.
Novena Capa
Costal de
estiércol
Decima Capa
Cenizas
Onceava Capa:
Materia orgánica
seca EJEMPLO:
GRAMINEAS

44. BIOL
El biol es un excelente abono
foliar que sirve para que las
plantas estén verdes y den
buenos frutos como papa,
maíz, trigo, haba, hortalizas y
frutales.
El Biol se prepara con
diferentes estiércoles que se
deben fermentar durante dos a
tres meses en un bidón de
plástico.
FUNCIONES DEL BIOL
El biol nutre, recupera, reactiva
la vida del suelo y fortalece la
fertilidad de las plantas. Es un
abono que estimula la
protección de los cultivos
contra el ataque de insectos y
enfermedades y permite
sustituir a una gran parte de
fertilizantes químicos

45. Un bidón de plástico con tapa hermética
(Biodigestor).
•Un metro de manguera transparente de ¼
de pulgada.
•Una botella descartable de 2 o 3 litros.
•Cinta adhesiva.
BIODIGESTOR: Es un recinto cerrado donde
se producen reacciones anaeróbicas en el que
se degrada la materia orgánica disuelta en un
medio acuoso, para dar como resultado
metano, dióxido de carbono y trazas de
hidrógeno y sulfhídrico

46. MATERIA ORGÁNICA ANIMAL Y
VEGETAL.
• Estiércol de vaca (1/2 saco)
• Rumen de vaca
• Hojas de Toñuz
• Hojas de Molle (repelente ante
insectos)
• Cebolla (repelente ante
insectos)
• Ajo (repelente ante insectos)

47. 1° PASO: INSTALACIÓN DEL TANQUE DE FERMENTACIÓN
Se procede a la limpieza del Cilindro asignado, y es
colocado en un área plana con iluminación y ventilación
adecuada.
2° PASO: AGREGADO DE LA MATERIA ORGÁNICA
La presencia de una flora bacteriana anaerobia en las
materias orgánicas animales (Rumen de vaca) también
favorece a una rápida descomposición.
✓ ORDEN DE LAS CAPAS
1. Estiércol de Vaca
2. Hojas de Toñuz, alfalfa
3. Hojas de Sauce (Repelente de insectos)
4. Ajo y Cebolla (Repelente de insectos)
5. Vísceras de pescado
6. Rumen de Vaca
7. Agua

48. 3° PASO: SELLADO HERMÉTICO DEL TANQUE
DE FERMENTACIÓN
Se fija de forma segura la manguera en el
centro de la tapa del cilindro y luego se tapa
herméticamente, asegurándonos de que esté
totalmente sellada (para evitar que explote).
Luego se introduce el otro extremo de la
manguera en una botella de agua.
Este proceso ayuda a prevenir posibles
explosiones debido al cambio de presión
(producción del gas metano) que produce la
fermentación anaerobia.

49. El biol puede usarse como
fertilizante o para combatir
plagas, esto depende de los
ingredientes adicionales que se
utilice en su elaboración, ya que
si se desea que sirva para
combatir una plaga se debe
utilizar ingredientes como: ají,
ajo, cebolla, marco, ruda y demás
plantas, que tengan olores
amargos y fuertes, esto evitará y
alejará a los insectos por su
aroma desagradable

50. Ventajas:
Es un abono orgánico que no
contamina suelo, agua, aire ni los
productos obtenidos de las
plantas.
Es de bajo costo, se produce en la
misma parcela y emplea los
recursos locales.
Se logra incrementar hasta 30 %
en la producción de los cultivos
sin emplear fertilizantes químicos.
Se puede elaborar biol en
cualquier terreno.