TRABAJO DE INVESTIGACION

1. UNIVERSIDAD PERUANA
LOS ANDES
EXPORTACION DEL HABAS VERDE Y SECO
CURSO:
EMPRESARIADO
DOCENTE:
MAG. Richard LOPEZ COZ
ESTUDIANTE:
LUJAN PIÑAS, Karen Zadit
CICLO/SECCION: X - B1

2. EXPORTACION DEL HABAS VERDE Y HABAS SECO
DIAGNOSTICO / ESTADO SITUACIONAL
PRODUCCION DEL HABAS EN ALGUNOS DEPARTAMENTOS
Apurimac: En el Dpto. de Apurímac, Distrito de Curahuasi existen
algunas asociaciones de productores que se dedican al cultivo de haba
especialmente para su comercialización en legumbre debido a que
disponen de agua de riego. Es el caso de la Asociación de Productores
Ecológicos de Cachora adscritos a la Asociación de Productores de
Curahuasi-APROCUR, quienes tienen avances en la producción de
legumbre para procesar haba grano verde para pelado congelado con
empresas procesadoras instaladas en Lima como es el caso de Elio R.
Vidal Export Agency. APROCUR es una Asociación Civil sin fines de
Lucro que se constituyó el 18 de agosto del 2005 APROCUR, desde el
2004 a efectuado trabajos con la E.E. Andenes INIEA Cusco en la
validación de líneas promisorias de leguminosas haba y fríjol; que le
permite ubicarse a la vanguardia en la innovación tecnológica.
Puno: Es el Departamento que produce haba en grano seco para
abastecer al mercado interno y de exportación, sin embargo, sus
volúmenes de producción se ven afectados por condiciones abióticas. En
Puno E.E. A Illpa Puno del INIA se cuenta con colecciones nuevas de
haba de grano mediano a grande que requiere ser evaluado
participativamente. En el sector de Yunguyo existen 16 Asociaciones de
Agricultores de las cuales se puede seleccionar una asociación para
evaluar en forma participativa nuevas líneas de haba con características
de resistencia a enfermedades, problemas abióticos en red a nivel de
Cusco y Apurímac con agricultores
POBLACION EN JUNIN.- La población regional de acuerdo al último
censo de población y vivienda del año 2007- realizado por INEI la región
Junín alcanzó una población de 1,091.619 de habitantes donde el 43.5%
es población rural y 65.5% es población urbana. Este incremento se
explica por el crecimiento del sector urbano en las principales ciudades,
encabezadas por la ciudad de Huancayo que determina un gran flujo
migratorio con ciudades intermedias.
POBLACION URBANA Y RURAL - REGION JUNIN

3. RÉGIMEN DE PRECIPITACIÓN
En la región, el periodo lluvioso se presenta durante 5 a 7 meses. Este
periodo, en la amazonia inicia entre septiembre y noviembre y finaliza
entre marzo y mayo. La precipitación porcentual acumulada de estos
periodos alcanza valores entre 58.06% (Jauja) y 81.09% (Chanchamayo)
del total de la precipitación. En la mayor parte de la sierra la estación
lluviosa es de noviembre a marzo y la precipitación porcentual acumulada
de estos periodos alcanzan valores entre 66.88% (Sapallanga) y 86.96%
(Chupaca) del total de la precipitación anual.
RECURSO SUELO EN JUNIN
La región cuenta con un total de 3’036,600 ha de suelos, que representan
el 2.4% del total nacional, que al agruparlos bajo su capacidad de uso se
observa la gran preponderancia de los denominados “suelos de
protección”, que abarcan el 45.7% del total regional, seguido por los
suelos para pastos, agrícola y forestal, respectivamente. Es importante
mencionar que los suelos destinados a fines forestales y para pastos se
encontraban al año 2000 en condición de sobre utilización en 125.3% y
19.7%, respectivamente, mientras que aún se cuenta con un 4.2% de
suelos de tipo agrícola por utilizar, lo que sólo ha sido posible a costa de
las áreas protegidas de la región.

4. CLIMA EN JUNIN
El clima predominantemente es templado y seco, con una temperatura
promedio anual de 11° C que varía de acuerdo con la altitud. Presenta un
clima de frío glaciar de alta montaña tropical en las cumbres nevadas
(temperaturas siempre negativas); frío de alta montaña tropical en las
punas o altas mesetas (temperatura diurna promedio de 10°C y nocturna
bajo cero); templado frío en zonas limítrofes con las punas (15°C en el día
y bajo cero en la noche); templado de montaña tropical en zonas
aledañas a Jauja (20°C en día y rara vez bajo cero en las noches);
templado cálido de valles profundos en zonas aledañas al Mantaro;
templado húmedo y nuboso en las zonas de ceja de selva; tropical de
selva alta con días calurosos y noches frescas; y finalmente, un clima
tropical de selva baja con altas temperaturas y humedad atmosférica.
RECURSO HIDRICO EN JUNIN
El río más importante en Junín es el Rio Mantaro que con una extensión
de 724 Km., cruza el departamento. Tiene sus nacientes en la laguna de
Atacocha, que al recibir los afluentes del lago Junín recorre la región de
norte a sur este, concentrando a lo largo de su valle un gran número de
poblados urbanos (dentro de los que destaca Huancayo) que se dedican
a actividades agropecuarias.
PRINCIPALES CULTIVOS EN JUNIN

5. Como se puede apreciar, la papa es el principal producto, con una
participación acumulada de 28.1% en el total regional y con un
crecimiento promedio anual de 4%. Del mismo modo se observa que la
maca ha sido el producto que ha mostrado un mejor desempeño en estos
años al tener una tasa de crecimiento anual promedio de 99.4%; del
mismo modo destaca el desempeño del tangelo y yuca, lo que se
encuentra explicado en el alto rendimiento obtenido por los cultivos.
TIPOS DE USO DEL HABAS EN JUNIN
Grano seco – Habas
tostada

6. ALIANZAS REGIONALES PARA EL DESARROLLO EXPORTADOR
Finalmente, cabe distinguir entre región política, región ambiental y región
económica. Desde el punto de vista de la geografía y de la producción,
regiones político administrativas contiguas pueden dar lugar a un mismo
proyecto de exportación, por lo cual se hace necesario considerar en la
estrategia exportadora las múltiples relaciones que pueden existir entre
regiones vecinas. Por ello debe preverse la posibilidad de alianzas y de
proyectos entre estas regiones cuyo objeto sea el desarrollo exportador,
sin que ello vaya en desmedro de la identidad política y territorial de las
regiones. Por cierto que la materialización de las macro regiones
aceleraría este proceso.
Haba verde –
consumodoméstico
Haba verde –
consumo
Pachamanca
Granos verdes –
consumo
sancochado

7. JUSTIFICACION
Debido a la intensa competencia entre productores agroindustriales, y la
creciente demanda del mercado nacional e internacional por productos de
calidad, el diseño, desarrollo y transferencia de nuevas tecnologías es de vital
importancia para mantener la competitividad de cualquier compañía. La falta de
tecnificación del campo peruano ha sido entre otros un factor importante que ha
propiciado bajos niveles de producción.
El origen del haba se sitúa en el Oriente Próximo, se extiende rápidamente por
toda la cuenca mediterránea, casi desde el mismo comienzo de la agricultura.
La haba pertenece a la familia de las leguminosas y su nombre científico es
Vicia faba, esta se puede consumir verde o seca. El haba seca es una de las
legumbres de mayor contenido proteico; junto con los garbanzos y lentejas,
tiene un elevado aporte de fibra, es buena fuente de vitaminas del complejo B,
además de contener hidratos de carbono, fósforo, magnesio y hierro.
El haba seca ha tenido tradicionalmente un mercado importante en los países
industrializados y es usada para consumo humano y animal. Actualmente el
conjunto de países importadores de haba seca está comprendido por 80
países, de los cuales Japón, Portugal, Canadá, Francia, España y Colombia
absorben el mayor volumen importado, que en promedio representa el 92.5%
del total. En América, Bolivia es el principal productor de haba, sus
exportaciones cubren el uno por ciento del mercado Internacional.
La tecnificación del campo peruano no es insuficiente para la demanda de
productos agrícolas en el mercado actual. Mientras que en los países europeos
se habla de la automatización de los procesos de siembra y recolección de los
productos agrícolas y el incremento rendimiento por hectárea cultivada, para
hacer frente a la crisis alimentaria, en Perú no se utiliza como estrategia la
tecnificación de los sistemas de riesgos. El Estado de no se preocupa por la
agricultura. Por lo que se promovería producción y distribución del haba en
todo el país, sobre todo en la Regio Junín - Huancayo, iniciando un logro de
producción de un kilo por hora.

8. CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA
a. Sector
La producción del habas en Junín es bajo, ya que priorizan el cultivo de
otros productos como la papa, quinua, entre otros y la producción de
habas pertenece a los cultivos de agrícolas transitorios - cultivos de
cereales; y su Código CIIU es el 0111.
b. Tipo de organización y nomenclatura
La organización será sociedad anónima (S.A.C.), la constitución de una
sociedad anónima establece la responsabilidad legal de la organización
por separado, y limita la de los integrantes o agentes individuales.
Además la organización tendrá como máximo 20 accionistas para
realizar un trabajo dedicado y competitivo, para posicionarnos dentro del
mercado nacional y extranjero.
c. Objetivos de la empresa
GENERAL:
 Somos una empresa constituida por agricultores de Junín, dedicada
a sembrar y producir habas de primera, que permiten el
reconocimiento de los productos de nuestra Sierra en el mercado
nacional e internacional, mediante la producción de habas de grano
verde y seco.
ESPECIFICO:
 Brindar exportación de habas beneficiando a las organizaciones de
productores asociadas.
 Incrementar sosteniblemente la calidad y volumen de acopio y oferta
comercial de las habas verde y seco destinado a mercados de
calidad diferenciada.
 Producir e introducir en el mercado nacional e internacional
productos agrícolas de calidad con marcas propias dirigidos a
diversos segmentos de consumidores.

9. d. Visión
“Sierra Exporta” será una empresa líder y articuladora de una producción
andina con valor agregado que abastecerá eficientemente al mercado
nacional e internacional con productos altamente competitivos, cuyos
negocios integrarán a la Sierra en la economía global, generando un alto
nivel de vida entre sus habitantes.
e. Misión
Promover, fomentar y desarrollar actividades económicas productivas en
la sierra, que permitan a los productores articularse competitivamente a
mercados nacionales e internacionales.
f. Valores
 Calidad: Establecemos estándares que aseguren la eficiencia en
todas las aérea de trabajo y los proyectos que realizamos.
 Innovación: Rediseñamos y adaptamos nuestras estrategias,
métodos de trabajo y productos considerando la creatividad y
eficiencia como la variables más importantes.
 Comunicación: Constante y efectiva entre todos los miembros de
la empresa, así como con nuestros proveedores y clientes.
 Confianza: Generar la tranquilidad de que realizaremos nuestras
labores de forma óptima, orientados a satisfacer los requerimientos
de nuestros clientes.
 Compromiso: Brindar servicios de calidad y garantizar la
preservación del medio ambiente, respetando y cumpliendo todas
las normas establecidas.
 Honestidad: Realizamos nuestras actividades con transparencia
entendiendo que los intereses colectivos deben prevalecer a los
intereses particulares

10.  Solidaridad: Tenemos la disposición a ayudar ante un
requerimiento de apoyo; compartimos la filosofía cooperativa para
solucionar problemas.
 Trabajo en Equipo: Unimos esfuerzos, capacidades y recursos
con la finalidad de lograr objetivos, estableciendo las actividades
con el consenso del grupo.
g. Análisis de los Factores
FORTALEZAS:
- Áreas extensas de cultivos en la Región Junín, la región Junín
tiene áreas grandes, los cuales son beneficiosos para la empresa
ya que se practicara una agricultura intensiva y extensiva.
- Calidad de granos de habas, la agricultura en la región Junín son
aún naturales; ya que no utilizan muchos insecticidas.
- Capital y terrenos de cultivos propios, gracias a estos factores la
empresa tiene mayores oportunidades a sobresalir.
- Ubicación estratégica, la región Junín tiene ubicación favorable
para una agricultura de primera.
- El clima de la Región Junín.
OPORTUNIDADES:
- Crecimiento económico y poblacional.
- Demanda insatisfecha.
- Acceso a tecnología.
- Poca competencia.
- Demanda del habas por su alto valor nutricional y su comercio
justo.
- Aprovechamiento de tierras disponibles.