Este documento presenta una introducción a la gastronomía típica de Nayarit, México. Incluye una lista de platillos y bebidas típicos como el aguachile, ceviche de pescado, sopa de ostión, caldo de camarón, plátano pancle, cañas asadas y tejuino. Concluye que los principales platillos en las costas son pescados y mariscos asados y fritos con salsas típicas, mientras que en el interior se enfocan más en carnes de cerdo,