proyecto gomitas de hierro

1. 1
“Año de la universalización de la Salud”
EMPRESA:
“Gomitas Roleggi”
CURSO:
Innovación Estratégica de Negocios
PROFESOR:
Karen Patricia Guillen Piminchumo
CICLO:
IV
SECCION:
G4BW
SEMESTRE:
2020-2
COORDINADOR:
Saavedra Díaz, Grecia Yakelyn
INTEGRANTES:
Barreto Leyva, Miguel Angel
Chávez muñoz, Greicid Sofía
Fuentes Rodríguez, Robert

2. 2
TABLA DE CONTENIDO
PRESENTANCION 4
CAPÍTULO1: RESUMEN EJECUTIVO 5
1.1 Perfil de losemprendedores (Tipo de iniciativaempresarial y/o tipo de emprendedor) 5
1.2 Oportunidad de negocio que generó la idea. 5
1.3 Idea de negocio y principales características de la propuesta. 5
1.4 Cifras generales de Inversión y Rentabilidad. 6
CAPITULO 2: IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO 6
2.1 Identificar la idea de negocio 6
2.2 Describir la Idea de Negocio 7
2.2.1 Necesidades que satisface laidea de negocio 7
2.2.2 Identificar los usos y/o soluciones que brindael producto/servicio. 8
CAPITULO 3: VIABILIDAD TÉCNICA 8
3.1 Presentación del prototipo de la Idea de Negocio 8
3.2 Especificaciones técnicas del producto/servicio 9
3.2.1 Lista de equipos requeridos para elaborar el producto o brindar el servicio 9
3.2.2 Lista de insumos y/o materias primas 9
3.2.3 Tamaño, dimensiones, formas, descripción y presentación del producto y/o servicio 9
3.2.4 Especificaciones para su aplicación y/o uso 10
3.3 Investigación de la Propiedad Intelectual 10
3.3.1 Presenta la marca, logo de tu producto o servicio 11
3.3.2 Proceso de Registro de la marca 11
3.3.3 Proceso de patentarel producto/servicio 11
CAPÍTULO 4: VIABILIDAD DEL MERCADO 13
4.1 Investigación secundaria de mercado 13
4.2 Investigación primaria de mercado 13
4.2.1 Planteamiento de objetivos de la investigación 14
4.2.3 Diseño de la encuesta 14

3. 3
4.2.4 Presentación de los resultados de la investigación de mercado 15
4.4 Segmentación de mercado 21
CAPITULO 5: VIABILIDAD DE LA INDUSTRIA 21
5.1 Análisis de laindustria: Tendencias del mercado para el producto o servicio a ofrecer 21
5.2 Modelo de las 5 fuerzas de Porter para su producto y/o servicio 22
5.3 Análisis de los factores externos que pueden influenciar en su negocio 24
5.4 Análisis Competitivo 24
CAPÍTULO 6: VIABILIDAD FINANCIERA 25
6.1 Estimación de Egresos a 3 años 25
6.1.1 Costo de los bienes vendidos 25
6.1.2 Gastos administrativos 26
6.1.3 Gastos de ventas y marketing 26
6.1.4 Costos de operación: detallar la inversión requerida 26
6.2 Estimación de Ingresos a 3 años 27
6.3 Punto de Equilibrio 27
6.4 Elaboración del Estado de Resultados a 3 años 27
CAPÍTULO 7: CONCLUSIONES Y ANEXOS 28
7.1 Conclusiones 28
7.2 Recomendaciones para laimplementación de la idea de negocio 28
7.3 Anexos 29

4. 4
PRESENTACION
El presente proyecto demuestra la viabilidad de aprovechar ambas oportunidades presentes en
nuestro entorno para la elaboración y comercialización de gomitas fortificadas con hierro natural
(sangre de pollo). “Roleggi”, es una golosina funcional con un porcentaje alto en hierro obtenido
de la sangre de pollo con sabores frutales; fresa, manzana, naranja, etc. para disimular el sabor
a la sangre que sirve para prevenir y a la vez dar un apoyo en la disminución de la anemia en los
niños y niñas. La presentación será de 25 gr. y las gomitas serán en forma de redondos. Nuestro
estudio de mercado ha determinado que el púbico objetivo al que estamos dirigidos está
conformado por hombre y mujeres padres de familia de niños y niñas entre 4 y 12 años (etapa de
crecimiento). Nuestro producto no discrimina ningún sector económico ya que la anemia está
relacionada a una mala alimentación. Asimismo, la tendencia a consumir productos saludables
que contengan insumos naturales, viene creciendo considerablemente en nuestro país.

5. 5
CAPITULO 1: RESUMEN EJECUTIVO
1.1. PERFIL DE EMPRENDEDORES
El negocio que queremos emprender con la marca ‘‘Gomitas Roleggi’’ tiene, tiene metas
económicas y no económicas. Nos permite generar ingresos y, también ayudar a la sociedad
con la innovación de un producto saludable para el bienestar de los niños en especial,
aquellos que tienen bajas defensas o tienen falta de hierro. Además, nuestro grupo se
identifica con el tipo de emprendedor “Estilo de vida”, debido que este se basa en crear un
negocio, el cual se adecue a nuestros pasatiempos y por ello este estilo nos permite demostrar
nuestras habilidades a través estas ricas gomitas que son nutritivas.
1.2. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO QUE GENERA LA IDEA
La anemia es una enfermedad grave que se presenta cuando la hemoglobina en la sangre
ha disminuido debido a la falta de hierro en el organismo, ya sea por infecciones o en
enfermedades inflamatorias y en la mayoría de veces debido a una mala alimentación,
cuando no se consumen alimentos ricos en nutrientes. De esta manera, tenemos la
oportunidad de crear un producto innovador y que ayude a disminuir en gran proporción este
mal de los niños y brindar a la sociedad un producto que les permita aliviar los costos que
genera a largo plazo atender la enfermedad. También es una alternativa que permitirá
prevenir dicha enfermedad, con sólo comprar nuestro producto, podrán dar a sus niños la
dosis perfecta para su consumo diario. Por este motivo, nuestro proyecto se enfoca en
mejorar la salud de los niños ofreciendo un producto nutritivo, de fácil digestión y con alto
contenido de hierro hemínico para prevenir o tratar la anemia por ende creemos que es una
buena oportunidad para poder ejercer nuestra idea innovadora de negocio.
1.3. IDEA DE NEGOCIO Y PRINCIPALES CARACTERISTICA DE LA PROPUESTA
Por ello, nosotros como empresa hemos planteado que nuestro producto halla una
combinación entre gomitas nutrientes y todos los suplementos necesarios para una buena
alimentación para nuestro público objetivo que son los niños con una mala alimentación y en
general, de tal modo brindar a la sociedad un producto que les permita aliviar los costos que
genera a largo plazo atender la enfermedad.

6. 6
Las principales características de nuestra propuesta para innovación de la empresa son:
 Brindar una variedad de sabores de gomitas de hierro.
 La decoración de locales que tendrán nuestro producto a la venta, estará inspirada en
las variedades figuras de las gomitas de hierro.
 Brindar una comunicación educativa a los niños y los padres de familias a través de
nuestros empaques en donde reflejara la importancia de los alimentos nutricionales y
todo lo que es buena alimentación.
1.4 CIFRAS GENERALES DE INVERSION Y RENTABILIDAD
INVERSIÓN
Detalle Monto
ADQUISICIÓN DE ACTIVOS
S/.
3,864.00
GASTOS PRE OPERATIVOS S/. 880.00
CAPITAL DE TRABAJO*
S/.
3,293.44
INVERSIÓN
S/.
8,037.44
Fuente: Elaboración propia
CAPITULO 2: IDENTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO
2.1 Identificar la idea de negocio: Técnica de lluvia de ideas, analogías o preguntas.
Uno de los principios a considerar para elegir esta idea de negocio fue la lluvia de ideas,
cada integrante del equipo sostuvo una alternativa emprendedora, y fueron las siguientes:
 Cereales a base de hierro
 Bombones a base de vitaminas A, B, C
 Caramelos a base de hierro y vitaminas
 Snack nutricional a base de queso y vitamina A, B y calcio

7. 7
 “Gomitas de hierros”
 Marketing contable
 Mermelada Arándanos (fruta natural)
 Comida saludable
 Decoración temática para eventos post pandemia
 Repostería orgánica
 ¿Que podría mejor la salud y apariencia de sus hijos si pudiera alimentarlos
más saludablemente?
 ¿No dispone de mucho tiempo para cocinar, preparar comidas rápidas poco
nutritivas o les entrega dinero a sus hijos?
 ¿Siente preocupación, porque las enfermedades llegan cuando hay mala
alimentación?
 ¿Podría complementar su alimentación con vitaminas?
2.2 Describir la idea de negocio
La idea de negocio es que nuestros próximos clientes no solo compren el producto y ya, sino dar
a conocer el gran alimento que llevan a casa y así poder interactuar con el cliente y sentirnos
comprometidos con el bienestar de sus pequeños hijos mediante el uso de nuestro producto
multivitamínico.
Nuestro negocio se enfocará en la producción y comercialización de un suplemento vitamínico
en forma de gomitas para los niños no sujeto a receta médicay comercializadocomouna golosina
a través de nuestro nombre comercial: “Gomitas Roleggi”
Por ello nuestro producto tendrá comoprincipal completo nutritivo el liofilizado de sangre de pollo,
rico en hierro y otros nutrientes, el cual es un proceso de hidratación usando saborizantes
naturales y gelatina formaran un producto tipo golosina de gran valor nutritivo, recomendado en
especial para combatir la anemia nuestro producto será recomendado por todos nuestros
clientes.

8. 8
2.2.1 Necesidades que satisface la idea de negocio
Gomitas de hierro te ofrecerá esta golosina un alto porcentaje de hierro obtenido de la sangre de
pollo con sabores frutales; fresa, manzana y naranja para disimular el sabor a la sangre que
ayudará para prevenir y vencer la anemia en los niños y niñas además tendrá diferentes figuras
de animalitos, figuras de verduras y figuras de frutas en la cual llamaran la atención de todos los
niños.
También ofreceremos en los locales que distribuyan este producto decoración con publicidad
donde reflejara la importancia de los alimentos vitamínicos en la cual los padres e hijos podrán
interactuar, aprender mientras consumen nuestro producto.
También ofreceremos charlas educativas a todos nuestros clientes y futuros clientes para prevenir
la anemia y la mala nutrición.
2.2.2 Identificar los usos y/o soluciones que brinda el producto
Ofrecemos un producto dirigido, especialmente, a niños y adultos mayores de la tercera edad.
Ayudamos a fortalecer las defensas de la población dirigida y con ello contribuimos a los padres
en la alimentación(nutrición) de sus pequeños.
Con la presentación de sangre de pollo en gomitas, buscamos la atracción de los niños por el
producto, dado que la mayoría se incentiva más por lo dulce.

9. 9
Se publicará nuestro producto en las redes sociales para así llegar a más personas, los lugares
donde se comercialicen nuestras gomitas Roleggi será colorido con una variedad de dibujos en
donde reflejará la importancia de los alimentos vitamínicos.
CAPITULO 3: VIABILIDAD TÉCNICA
3.1 Presentación del prototipo de la Idea de Negocio
Nuestro prototipo del producto que hemos elegido fue Elaborarlo (Preparación) del producto,
este trabajo se basa en hacer dulces con sangre de pollo. Considerando que el producto, que
en esta oportunidad hemos seleccionado para nuestra presentación, fue elaborar gomitas, todo
hecho con sangre y cartílago así se obtiene la gelatina. Ya que este producto es bueno para
prevenir la Anemia, ya que la sangre con tiene Zinc, Hierro y entre otras vitaminas.
3.2 Especificaciones técnicas del producto/servicio
3.2.1 Lista de equipos requeridos para elaborar el producto o brindar el servicio 3.2.2 Lista de
insumos y/o materias primas.
 Cocina
 Refrigeradora industrial
 Licuadoras
 Sangre de pollo
 Azúcar Refinada
 Agua (hacer hervir)
 Saborizantes naturales
 Mesas de Trabajo
 Empaques doy pack de aluminio ecológicos.
Gomitas de Hierro
“Roleggi”
INGREDIENTES CANTIDADES
Sangre de pollo 96 gr
Azúcar 40 gr
Saborizantes de
frutas variadas
2 onzas
Agua ¼ de taza
Zinc 140 gr

10. 10
3.2.3 Tamaño, dimensiones, formas, descripción y presentación del producto y/o servicio
 Tamaño del empaque: 8cm de largo x 4cm de ancho
 Molde: 8 unidades
 Edad: General
 Talla: 1.5cm
 Peso: 1.3 gramos
 DIMENSIONES: Las gomitas contienen Hierro, Zinc y otras vitaminas.
 FORMA: Todas las gomitas contienen la misma contextura.
3.2.4 Especificaciones para su aplicación y/o uso
El producto que se realiza es a requerimiento del cliente, pudiendo tener una gran variedad de
sabores y los diversos ingredientes que se utiliza. Tomar en cuenta que nuestro producto está
bien preparado, siempre pensando en el bienestar de nuestro cliente y así se encuentre
satisfecho.
El producto está elaborado de Sangre de pollo y cartílagos, lo hicimos especialmente para las
personas que sufren de Anemia, ya que el producto contiene Zinc, Hierro y otras vitaminas.
El producto se puede mantener a temperatura ambiente y si es a gusto de cliente se puede
refrigerar una vez adquirido.
3.3 Investigación de la Propiedad Intelectual:
3.3.1 Presenta la marca, logo de tu producto o servicio
Esta marca fue hecha pensando en el rubro al cual se dedica el negocio que es la elaboración
de gomitas y los colores en especial el rojo es en representación a la sangre que es el
ingrediente principal de nuestro producto.
3.3.2 Proceso de Registro de la marca
Requisitos para la solicitud de registro de marcas de productos y/o servicios:
Completar y presentar tres ejemplares del formato de la solicitud correspondiente (dos para la
Autoridad y uno para el administrador).

11. 11
Indicar los datos de identificación del(s) solicitante(s):
1. Para el caso de personas naturales: consignar el número del Documento Nacional de
Identidad (DNI), Carné de Extranjería (CE) o Pasaporte e indicar el número del Registro Único
de Contribuyente (RUC), de ser el caso.
2. Para el caso de personas jurídicas: consignar el número del Registro Único de Contribuyente
(RUC), de ser el caso. 3. En caso de contar con un representante, se deberá de indicar sus
datos de identificación y será obligado presentar el documento de poder.
Señalar el domicilio para el envío de notificaciones en el Perú (incluyendo referencias, de ser el
caso).
Indicar cuál es el signo que se pretende registrar (denominativo, mixto, tridimensional, figurativo
u otros).
1. Si la marca es mixta, figurativa o tridimensional se deberá adjuntar su reproducción (tres
copias de aproximadamente 5 cm de largo y 5 cm de ancho en blanco y negro o a colores si se
desea proteger los colores).
2. De ser posible, se sugiere enviar una copia fiel del mismo logotipo al correo electrónico:
logos-dsd@indecopi.gob.pe (Formato sugerido: JPG o TIFF, a 300 dpi y bordes entre 1 a 3
pixeles).
Consignar expresamente los productos y/o servicios que se desea distinguir con el signo
solicitado, así como la clase y/o clases a la que pertenecen. Para saber las clases a las cuáles
pertenecen los productos o servicios a distinguir, se sugiere entrar al buscador PERUANIZADO.

12. 12
En caso de una solicitud multiclase, los productos y/o servicios se deben indicar agrupados por
la clase, precedidos por el número de clase correspondiente y en el orden estipulado por la
Clasificación Internacional de Niza.
De reivindicarse prioridad extranjera sobre la base de una solicitud de registro presentada en
otro país, deberá indicarse el número de solicitud cuya prioridad se reivindica, así como el país
de presentación de la misma. En esta situación particular, se deberá adjuntar copia certificada
emitida por la autoridad competente de la primera solicitud de registro, o bien certificado de la
fecha de presentación de esa solicitud, y traducción al español, de ser el caso. ✓ Firmar la
solicitud por el solicitante o su representante.
Adjuntar la constancia de pago del derecho de trámite, cuyo costo es equivalente al 13.90% de
la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) por una clase solicitada, esto es S/. 534.99 Nuevos Soles.
Este importe deberá pagarse en la sucursal del Banco de la Nación o bien realizar el pago a
través de una de las modalidades que se ofrecen.
Si el solicitante actúa a través de un representante, deberá adjuntar el poder. a Personas
naturales: requieren documento privado. No necesita legalización. b. Personas jurídicas:
requieren documento privado en el que se indique la calidad de la persona que otorga el poder.
Por ejemplo: apoderado, director, entre otros. No necesita legalización.
En caso el representante sea al Gerente General de una persona jurídica peruana, no será
obligatoria la presentación del poder, solo bastará una declaración jurada donde se indique la
calidad del representante, la cual estará sujeta a fiscalización posterior a través de la
información proporcionada por SUNARP.
Tratándose de poderes otorgados en idioma extranjero: deberá presentar su correspondiente
traducción simple al idioma español.
En caso de renuncia de derechos, el documento poder deberá contar con firma legalizada por
un notario.
Si hubiese sido otorgado en el extranjero, deberá contener la secuencia de legalizaciones hasta
el consulado peruano o apostilla.
3.3.3 Proceso de patentar el producto/servicio (si el producto lo requiere)
¿Cómo registrar una patente? Para que una invención pueda ser protegida a través de una
patente debe cumplir con los siguientes requisitos:
Ser novedosa.
Tener nivel inventivo.
Tener una aplicación industrial.
Contar con una descripción clara y completa de la invención.

13. 13
Además, se debe presentar una descripción clara y completa de la invención. Si usted desea
realizar un registro, debe seguir los siguientes pasos: Valor UIT 2020: S/. 4300 nuevos soles 1.
El costo por los derechos de presentación de la solicitud equivale al 35,20% de la Unidad
Impositiva Tributaria (UIT) y debe cancelarse en las oficinas del INDECOPI. Se deberá pagar el
20% de la UIT al iniciar el procedimiento y el monto restante – 15,25% se abonará, vía reintegro
y de acuerdo al valor de la UIT vigente, únicamente si la solicitud califica para el examen de
fondo. 2. El usuario presentará solicitud con código F-DIN-01/1A en formato impreso e
indicando y adjuntando la siguiente información, según corresponda:
a) Datos de identificación, domicilio y/o poderes*. En el caso de personas jurídicas, se
consignará el Registro Único de Contribuyente (RUC).
b) Nombre, domicilio y nacionalidad del inventor(es) y título o denominación de la invención.
c) Descripción de la invención en idioma castellano (en 2 ejemplares).
d) Una o más reivindicaciones en idioma castellano (en 2 ejemplares).
e) Resumen con el objeto y finalidad de la invención en idioma castellano (2 ejemplares).
f) De ser necesario: Figuras o dibujos técnicos en formato A4 (2 ejemplares).
Certificado de exhibición.
Copia del documento de Cesión de Inventores con las firmas debidamente legalizadas.
Indicación del número de registro del Contrato de Acceso y copia del mismo.
Copia del documento que acredita la licencia de autorización de uso de conocimientos
tradicionales.
Certificado de depósito de material biológico. Una vez concluido el examen de forma, la
Dirección de Invenciones y Nuevas Tecnologías ordenará la publicación de la solicitud en el
Boletín Electrónico de Propiedad Industrial. Además, dentro de los 6 meses de efectuada la
publicación, se debe acreditar el pago del reintegro por el examen de fondo.
CAPÍTULO 4: VIABILIDAD DEL MERCADO
4.1 Investigación secundaria de mercado – Presentación de datos y fuentes consultadas
 En la revista peruana de medicina experimental y salud pública, se detalla cómo afecta
la anemia en nuestro país. Donde las personas vulnerables son la tercera
principalmente, los niños (afectando al 38.6%). Esta información nos es valiosa por el
motivo que en ella detalla que se necesita Zinc y Hierro para combatir la anemia,
elementos que están presentes en nuestros productos; específicamente en la
sangrecita, que es el ingrediente primario de nuestros postres. Así contribuimos un
apoyo esencial para disminuir el grado de esta enfermedad y prevenir, ya que, al
consumir nuestra golosina saludable, en vez de restarle salud al niño, genera su
cantidad de Hierro y Zinc.

14. 14
 En el diario EL CORREO dan importancia a la sangrecita indicando que es un alimento
con alto valor nutritivo y que combate la anemia. Por lo tanto, nos incentiva a elaborar
nuestros productos, ya que uno de nuestros objetivos es apoyar en la guerra de
disminución y prevención de la anemia, dirigiendo nuestras gomitas al público vulnerable
de este mal.
4.2 Investigación primaria de mercado – Método: Encuestas y Entrevistas
A. DEFINICION DE MERCADO
El modelo de negocio elegido es el B2B ya que para hacer llegar nuestros productos al
consumidor final utilizaremos intermediarios, sin embargo, calve recalcar que la segmentación
está dirigida al consumidor final lo cual nos permite conocer al mercado potencial y objetivo
B. SEGMENTACION DEL MERCADO
• Segmento demográfico: Se ha seleccionado para la investigación:
• Segmento geográfico:
• Segmento Psicográfica:
C. HALLAR LA MUESTRA: MINIMO 100 ENCUESTAS
D. HERRAMIENTA DE INVESTIGACION: Google Forms
E. DEFINIR LOS OBJETIVOS DE LA INVESTIG. DE MERCADO (PRODUCTO, PRECIO,
PLAZA Y PROMOCION)
F. DISEÑO DEL CUESTIONARIO
G. EJECUCION DE LA ENCUESTA
H. TABULACION DE DATOS (CONTAR / ORDENAR)
I. ANALISIS Y CONCLUSIONES INVESTIG. DE MERCADO (PREGUNTA /CUADRO/
GRAFICO / ANALISIS /CONCLUSION)
4.2.1 Planteamiento de objetivos de la investigación:
Los objetivos y preguntas de la encuesta realizada.
OBEJTIVOS PREGUNTAS

15. 15
PRODUCTO:Dar a conocer el producto
enriquecido a personas interesadas en
sumar una golosina nutritiva a sus niños.
¿Tiene hijos o vive con infantes?
¿Les permite a sus niños comer algún
tipo de golosina o gomitas saborizadas?
¿Considera que le brinda a su(s) hijo(s)
una alimentación adecuada?
PRECIO:conocer el precio que el cliente
potencial estaría dispuesto a pagar por
nuestro producto.
¿Le compraría Ud. a su niño gomitas
azucaradas en empaque de 10 Unid. que
contengan hierro, Zinc y otras vitaminas?
¿Cuántos soles Ud. estaría dispuesto a
pagar por estas gomitas?
PROMOCION:Conocer si el consumidor
desea ¿Si existiría una golosina sana, rica a
bajo costo y que previniera la anemia, lo
consumiría?
¿Recomendaría nuestras gomitas de
hierro a otras personas?
PLAZA: Conocer el medio por el cual el
consumidor desearía el producto y
también el lugar adecuado.
¿Dónde le gustaría encontrar nuestro
producto?

16. 16
4.2.2 Diseño de la encuesta (Modelo de encuesta y presentación de encuestas realizadas)
4.2.3
Presentación de los resultados de la investigación de mercado (Tabulación de datos – Mostrar
los cuadros y gráficos del resultado de la investigación de mercado)
 Numero de encuestados: 117

17. 17
Grafico 1
Fuente: Propia
Grafico 2
Fuente: Propia

18. 18
Grafico 3
Fuente: Propia
Grafico 4
Fuente: Propia

19. 19
Grafico 5
Fuente: Propia
Grafico 6
Fuente: Propia

20. 20
Grafico 7
Fuente: Propia
Grafico 8
Fuente: Propia
4.3 Segmentación de mercado:
• Segmento demográfico: Se ha seleccionado para la investigación:
Género Masculino y femenino (Padres
de familia)
Edad 18 a 45 años

21. 21
Nivel Socioeconómico A, B, C
• Segmento geográfico: Se ha seleccionado para la investigación El distrito de El porvenir en la
ciudad de Trujillo.
• Segmento Psicográfica:
Los individuos seleccionados para la encuesta deben tener una personalidad intuitiva debido a
la valoración que le dan los productos innovadores y las soluciones creativas. Y de
personalidad racional, ya que basan sus decisiones en la lógica, analizando de forma objetiva
los pros y contras de los productos y servicios que requieren.
4.4 Estrategia de Posicionamiento en el mercado:
El modelo de negocio elegido es el B2B ya que para hacer llegar nuestros productos al
consumidor final utilizaremos intermediarios, sin embargo, calve recalcar que la segmentación
está dirigida al consumidor final lo cual nos permite conocer al mercado potencial y objetivo.
Roleggi brinda gomitas de hierro, para el bienestar de las personas por ello, queremos que
nuestros consumidores nos consideren una empresa que brindara un producto para mejorar su
salud y prevenir enfermedades, que consuman esta golosina, pero sin tener miedo a que esto le
afecte más adelante si no que le ayude a mejorar su salud, que, mediante este producto,
obtengan un beneficio para sus niños. Nuestro posicionamiento se basa en una conexión
emocional entre el consumidor y salud.
4.5. Informe de Viabilidad de Mercado
CAPITULO V: RECURSOS HUMANOS
5.1. TIPOS DE RECURSOS DE CAPITAL DEL EMPRENDIMIENTO
5.1.1. Al iniciar el emprendimiento
5.2. EQUIPO CENTRAL DEL EMPRENDIMIENTO
5.2.1. Acuerdo entro los fundadores del emprendimiento
5.3. RECURSOS HUMANOS DEL EMPRENDIMIENTO
5.3.1 Diseño del plan de recursos humanos del emprendimiento para ….. años
5.3.2. Tipos de recursos humanos del emprendimiento
5.3.3. Proceso de selección de personal
5.3.4. Remuneración personal
5.4. Recursos humanos externos
6
CAPITULO 5: VIALBILIDAD DE LA INDUSTRIA
5.1 Análisis de la industria: Tendencias del mercado para el producto o servicio a ofrecer.

22. 22
Muchos padres de familia viven su día a día laborando, pero hay una gran parte de ellos que no
se enfocan en la buena alimentación para sus pequeños hijos, algunos de ellos optan por
brindarles alimentos con altos niveles de grasas bajos en proteínas, vitamina y hierro, por ende,
muchoniño se encuentra con un alto nivel de desnutrición. Por lo cual la desnutrición, es un factor
principal que causa la anemia. Por ello “Gomitas Roleggi" ayudará a la sociedad a brindar un
producto innovador para el bienestar de los niños, aquellos que tienen bajas defensas y falta de
hierro, nuestro producto innovador permitirá prevenir dicha enfermedad.
Últimamente las redes sociales son el punto de influencia para cualquier persona por ello
“Gomitas Roleggi" también sacarábeneficio a estas redes sociales ya que nosotros publicaremos
ofertas, promociones, charlas nutricionales para poder así llegar a nuestros clientes, brindar la
confianza y posicionamiento en el mercado peruano (trujillano).
5.2 Modelo de las 5 fuerzas de Porter para nuestro producto.
5.2.1 Amenazas de nuevos competidores.
En la actualidad en el Perú no existe una empresa dedicada a producir productos como es el de
“Gomitas Roleggi “que es un producto que está al alcance de todos los padres de familia y listo
para consumirlo con un agradable sabor para los niños, además nuestro producto se caracteriza
por ser innovador y practico
5.2.2 Amenazas de posibles productos sustitutos.
Anteriormente mencionamos que nuestro producto no tiene competidor, pero si existen otros
artículos que podrían ser posibles sustitutos como:
 Forticao:
Es un producto con forma y sabor a chocolate fortificado con hierro de sangre de
res, su objetivo es tratar y /o prevenir la anemia. Sin embargo, no se encuentra al
alcance de todos ya que el precio de este suplemento varía entre 65 soles y 80
soles.
 Wawafood:

23. 23
Es un alimento precocinado es una buena fuente proteica y de fácil digestión;
contiene un aporte de hierro, que v ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de
hierro. Este producto puede utilizarse en preparaciones dulces o saladas. La
desventaja es que es un alimento que se utiliza como un insumo y no como un
consumo directo y se distribuye principalmente en los programas sociales como
kaliwarma y Juntos, pero también podemos encontrarlo en presentaciones de 80
gramos para el público en general. Cabe acotar que su venta es de 5 soles y se
consigue en la misma fábrica de ellos.
5.2.3 Poder de negociación de proveedores.
Con respecto a los proveedores, actualmente existen en el mercado local un amplio portafolio de
ello, los cuales cuentan con experiencia e insumos de gran calidad que hará de nuestro producto
el mejor del mercado.
Nuestro producto al estar dirigido niños y a niñas, requerimos de los mejores insumos sobre todo
en esencia de sabores naturaleza, ya que tienen la función de ocultar el sabor de hierro y así ser
agradable al paladar de los niños, a continuación, detallamos algunos de los proveedores con los
que trabajaremos:
 Corporación Azucarera del Perú (cartavio)
 Ingredion Peru S.A
 EyM S.A.C
 Frutado S.A
5.2.4 poder de negociación de clientes
El poder de negociación con nuestros clientes es alto ya que no existen empresas que laboren y
comercialicen “Gomitas Roleggi”. De esta forma seremos la primera empresa en producir este

24. 24
producto, un alimento práctico, con alto contenido de hierro de muy buena calidad y agradable al
paladar del niño.
5.2.5 Rivalidad delos competidores actuales.
La rivalidad en el mercado es casi nula, debido a ello, existe posibilidades de incrementar la
rentabilidad del negocio, porque no existen empresas que desarrollen productos similares al
nuestro. En ese sentido, nuestro producto “Gomitas Roleggi", es una golosina nutritiva única lista
para consumir,altamente proteico, de fácil digestión, cuenta con altos niveles de hierro que ayuda
a prevenir la anemia por deficiencia de hierro.
5.3 Análisis de los factores externos que pueden influenciar en nuestro negocio.
 Social: Nuestro producto innovador ha tomado en cuenta que será una gran oportunidad
en el mercado ya que el ambiente familiar cabe recalcar si bien es responsabilidad de los
padres alimentar a sus hijos correctamente, también lo es la sociedad y las empresas el
apoyar esta labor sobre todo en los niños en edades preescolar y escolar contribuyendo
principalmente con una mejor alimentación y actividad física.
 Económico: Por ahora no nos afecta porque la economía sigue siendo estable.
 Político: En el Marco de la lucha contra la mal nutrición como la alta prevalencia de la
anemia, el Perú asumió compromisos internacionales para la reducción de la desnutrición
crónica y la anemia, estos compromisos son de carácter vinculante en materias de salud.
Así mismo, para el estado y para nosotros como empresa la anemia es un tema de
prioridad sanitaria y por ello todas las actividades relacionadas a contribuir a disminuir la
prevalencia de anemia.
 Tecnológico: La tecnología juega un papel importante en el desarrollo de nuestro
producto; ya que, a través de las plataformas tecnológicas como Facebook, YouTube,
Instagram y página web, se busca llegar a nuestro público objetivo. Así mismo estos
medios son una manera importante de poder extender el negocio.
 Ecológico: A tratarse de nuestro producto será empaquetado con empaques
biodegradables para así contribuir con el cuidado del medio ambientes.
5.4 Análisis competitivo.
Nuestro producto innovador “Gomitas Roleggi" ofrece un complemento nutritivo para los niños
con alto índice de principio de anemia este producto tiene un valor agregado que hace que nos
diferencie de los demás productos competitivos.
A comparación de otros productos, nosotros ofrecemos un producto con buen gusto al paladar
de los niños, en la cual brindaremos el mejor producto y servicio ya que estaremos

25. 25
comprometidos con el bienestar, salud y nutrición con todo nuestro público objetivo (niños y
adultos de tercera edad).
CAPÍTULO 6: VIABILIDAD FINANCIERA
6.1 Estimación de Egresos a 3 años
6.1.1 Costo de los bienes vendidos (detallar: materiales, mano de obra y costos indirectos)

26. 26
6.1.2 Gastos administrativos
6.1.3 Gastos de ventas y marketing
6.1.4 Costos de operación: detallar la inversión requerida

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6.2 Estimación de Ingresos a 3 años
6.3 Punto de Equilibrio
6.4 Elaboración del Estado de Resultados a 3 años (Incluido margen bruto y margen neto)

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CAPÍTULO 7: CONCLUSIONESY ANEXOS
7.1 Conclusiones
 Nuestro proyecto será financiado a través de capital propio proveniente de los accionistas por
un total de S/8,037.44 el cual representa el 100% de la inversión.
Aunque nuestro producto cuenta con muy pocos competidores directos, nuestras
investigaciones y el entendimiento del comportamiento del consumidor nos empuja hacia un
compromiso de constantemente innovación e implementación de estrategias comerciales tales
como posicionamiento, recordación y fidelización, debido que el mercado actual, es un mercado
relativamente virgen ya que somos un equipo emprendedor y nos vemos en la necesidad de
empezar por sectores.
Es fundamental garantizar el rendimiento de nuestros colaboradores, mejorar el trabajo en
equipo y cuidar sobre todo los procesos de Bioseguridad de la producción, equipamiento, así
como las normas de higiene de nuestro personal para garantizar productos inocuos y nutritivos.
Roleggi es delicioso, tendrá muy buena aceptación en los niños y es una alternativa que
permitirá a las madres de familia obtener un producto útil y práctico, ideal para las loncheras
escolares o como un aperitivo.
7.2 Recomendaciones para la implementación de la idea de negocio
 Implementar en un mediano plazo nuevas líneas y profundidades de producto con la finalidad
de satisfacer los gustos y preferencias de los consumidores.
 Desarrollar promociones y alianzas estratégicas con marcas que tengan la misma
connotación (impacto social), con la intención de combinar productos que sean de interés de los
compradores y consumidores.
 Debido que el producto tiene beneficios importantes relacionados a combatir la anemia se
recomienda no reducir la inversión dirigida a la publicidad a través de diferentes medios.

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 Identificar y analizar el comportamiento de los diferentes canales, debido que en la actualidad
el canal moderno empieza a tomar mayor protagonismo que el canal tradicional, siendo ambos
atractivos para la comercialización y promoción del producto. Además, que, actualmente las
relaciones con entidades públicas son importantes para la difusión y acercamiento a zonas de
difícil entrada o acceso.
7.3 Anexos: fotos del producto y/o servicio, cuadros estadísticos, encuestas, permisos
requeridos (Municipalidad, Indecopi, etc.) y otros datos de interés.
Preparación de gomitas:

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Envase del producto:
Webgrafía:
https://www.eluniverso.com/larevista/2020/02/26/nota/7756320/7-alimentos-mas-ricos-hierro-
combatir-anemia
https://peru21.pe/emprendimiento/julio-garay-quiero-crear-una-galleta-contra-la-obesidad-
noticia/
https://www.innovateperu.gob.pe/noticias/noticias/item/1920-innovate-peru-proyectos-
innovadores-que-combaten-la-anemia
http://www.leyes.congreso.gob.pe/Documentos/DecretosLegislativos/01062.pdf
https://www.google.com/forms/about
https://foodandwineespanol.com/realmente-de-que-estan-hechas-las-gomitas

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https://www.youtube.com/watch?v=RtgChx9xtV8
https://forticao.pe./
https://www.wawafood.com.pe
www.usmp.edu.pe