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PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.
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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA SAN
FRANCISCO
PROYECTO:
YOGURT DE KIWI
ACCIONISTAS DE EMPRESA
 ALEJANDRA OCSA CACERES
 AYDEE CCALACHUA CUYO
 LUZ NEGREROS RUÍZ
PERÚ – AREQUIPA
INDICE

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PRESENTACION 1
INDICE 2
INTRODUCCIÓN 4
1 MISIÓN 5
2 VISIÓN 5
3 PLANTEAMIENTODEL PROBLEMA 5
4 GENERALIDADESY OBJETIVOSDEL PROYECTO 6
4.1 OBJETIVOGENERAL 6
4.2 OBJETIVOSDEL PROYECTO 6
4.3 JUSTIFICACIÓN 6
5 ESTUDIO DE MERCADO 7
5.1 PRODUCTO A COMERCIALIZAR 7
5.1.1 DEFINICION DEL YOGURT 7
5.1.2 ANALISISDEMERCADO 7
5.1.3 MAS CONSUMIDO 7
5.1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR 7
5.2 IDENTIFICACION DEEMPRESA CON MAYOR DEMANDA EN TODO EL PAIS 8
5.2.1 GLORIA S.A. 8
5.3 ANALISISDEDEMANDA 8
5.4 DEMANDA POTENCIAL 9
5.5 PRODUCCION DE YOGURT EN EL MERCADO 10
5.6 MARCA PREFRIDA 10
5.7 LUGAR DE COMPRA 10
5.8 FRECUENCIA DE CONSUMO 11
5.9 MARCASQUE HABITUALMENTE SE CONSUME 11
5.1 LEALTAD DE LA MARCA 12
6 PROYECCION DE LA DEMANDA Y LA METODOLOGIA DEL ANALISIS 12
6.1 ANALISISDEOFERTA EMPRESAS 13
6.2 ANALISISDELOS COMPETIDORES 13
6.3 MAPA PERCEPTUAL 13
7 TAMAÑODE MERCADO 14
7.1 POR TONELADA 14
8 PRINCIPALESCUECASDE LECHE NATURAL 14
8.1 DATO 14
9 ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO 14
9.1 ESPECIFICACIONESTECNICASDELPRODUCTO 14
9.1.1 CARACTERISTICASGENERALESDE FABRICACION 14
9.2 COMPOCISION DEYOGURT 15
9.3 FORMAS Y CARACTERISTICASDEENVASE 15
10 OBJETIVODEL PLAN DE MARQUETING 16
10.1 OBJETIVOSFINANCIEROS 16
10.2 OBJETIVOSDE MERCADOTECNIA 16
10.3 ESTRATEGIA DE POCISIONAMIENTO 16

3
10.4 ANALISIS 16
10.4.1 FORTALEZAS 16
10.4.2 OPORTUNIDADES 16
10.4.3 DEBILIDADES 16
10.4.4 AMENAZAS 17
11 MARKETING DE PRODUCTO 17
11.1 PLAZA 17
11.2 PRECIO 17
11.3 OFERTAS 17
11.4 DESCUENTOS 18
12 INFORMACION SOBRELA EMPRESA 18
12.1 NOMBRE COMERCIAL 18
12.2 SLOGAN 18
12.3 NOMBRE DE PRODUCTO 18
13 ESTUDIO TECNICO 18
13.1 LOCALIZACION DELA PLANTA 18
13.2 DISPONIBILIDADDEAGUA,ENERGIA Y OTROS SUMINISTROS 19
13.2.1 MEDIOS DE TRANSPORTE 19
13.2.3 PROVEEDORES 19
14 ESTUDIO FINANCIEROINVERSIONESREQUERIDAS 19
CONCLUCIONES 26
BIBLIOGRAFIA 27
INTRODUCCION

4
En el presente proyecto vemos cual es el mercado de oportunidades, las funciones
administrativas, el negocio y el plan de contingencia que se van a realizar en
nuestra empresa.
El proyecto que presentamos a continuación hemos abarcado los puntos:
definiendo el negocio, análisis del mercado, estudio técnico de la producción y
análisis económico, ya que es fundamental porque abarca muchos temas de interés,
en ella estudiamos como inicio el negocio, las competencias, el diseño y las ventas
de nuestro producto, por ello es importante seguir estos puntos para constituir una
empresa de yogurt onelife en base al rico y delicioso kiwi con la finalidad de
captar a nuestro público objetivo o mercado potencial (Arequipa) con miras a
poder alcanzar mayores rendimientos del lugar seleccionado.
En este caso tocaremos más a fondo el tema del yogurt onelife a base de kiwi .Es
un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es
producido por homogeneización y pasteurización. El yogurt, es un producto
efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio
intestinal, rico en vitaminas c, luteína, fibras, ácido fólico. Este producto tiene una
gran variedad de nutrientes, y es barato. Aprovechando tantos buenos beneficios
tanto el kiwi como fruto y el compuesto del yogurt, hemos tomado en cuenta esta
oportunidad para elaborar este ambicioso proyecto que nos dará las facultades
necesarias para el mercado, además vendría a ser el primer yogurt a base de kiwi,
lo que ayuda con más facilidad a continuar con la expectativa en la elaboración del
yogurt.
1. MISION:

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Nuestra misión como empresa ONELIFE yogurt a base de kiwi es una propuesta
encaminada a la obtención de bebida láctea que satisfaga la necesidad de nuestros
clientes y que a su vez permita a sus socios crecer en el ámbito personal y tener
una iniciativa laboral con un sentido de seguridad ,confianza y autonomía. Para
lograr todo esto lo fundamental seria que haya una serie de confianza por el
producto de consumidor a proveedor ya que lo único que nosotros como empresa
queremos en garantizar productos de buena calidad a un menor precio.
2. VISION:
Nuestra visión es proyectarnos en lo que queremos ser; una empresa líder y
reconocida a nivel internacional en el campo de los yogurts, brindando a la
población productos de primera calidad, buen sabor, bajos precios al alance del
bolsillo y sobre todo siguiendo los parámetros de higiene que se requieran para la
elaboración del yogurt.
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Una de las razones fundamentales para dar inicio a nuestro proyecto producción
y elaboración de un nuevo yogurt llamado ONELIFE cuya base fundamental es el
kiwi. Es porque en los estudios realizados hemos visto diferentes frutas pero
ninguna ha alcanzado el nivel que tiene este maravilloso fruto ya que cuenta con
bastante vitamina c, potasio, ácido fólico fibra, y magnesio fundamental para
nuestro sistema inmunológico.
Otra de las razones por la que hemos optado elegir este producto es porque según
el estudio del mercado peruano aún no existe ningún producto en base al kiwi por
la misma razón en la que en el Perú no se cultiva esta fruta, es por ello que hemos
decidido presentar a la población este delicioso yogurt onelife.
Por lo que se pretende desarrollar una propuesta novedosa que logre satisfacer
algunas deficiencias favoreciendo al consumidor y presentando un producto nuevo
e innovador. Es aquí donde nace la idea de nosotros como empresa ¿Cómo darle
beneficios nutricionales y económicos a la fruta? Por la necesidad de hacer un
proyecto por el cual se aproveche el beneficio económico y nutricional del
producto. Por ello se ha querido mediante un proceso de fermentación y cuidado
de la leche y de la fruta convertirla en un delicioso yogurt, el cual reúne especiales
cualidades alimenticias que puedan ayudar a mantener una dieta saludable y
balanceada generalizando e incluso decir poder tener una vida sana, además
adquirir beneficios económicos.

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4. GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO
4.1 OBJETIVO GENERAL:
Crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en base a kiwi de
excelente calidad, con el fin de explotar y aprovechar los diferentes valores
nutricionales del kiwi, además de que esta fruta no es tan reconocida por lo mismo
de que no es peruana eso sería por consiguiente una gran ventaja ya que
estuviéramos mostrando un nuevo producto en el mercado peruano con un menor
precio y alta calidad. Por consiguiente lo que buscamos con nuestro producto
onelife yogurt es hacerlo reconocido en el mercado y que toda la población sepa
los diferentes nutrientes que tiene este fruta.
4.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO
 Llegar a distribuir todo el mercado de Arequipa.
 Aumentar nuestra participación de mercado en Arequipa un 30% para el primer año.
 Ampliar nuestra capacidad productiva para satisfacer la demanda a nivel nacional.
 Ir gradualmente aumentando la calidad y sabores en nuestros productos
 Evaluar la factibilidad para el montaje de una empresa de producción y
comercialización de yogurt onelife.
 Aprovechar un bien familiar y el bajo costo de la leche en la región para sacar un
producto de excelente calidad.
 Identificar los aspectos principales del mercadeo del yogurt onelife en Arequipa.
 Evaluar las principales características del yogurt como producto para su producción
y comercialización en Arequipa.
4.3 JUSTIFICACION
Un mundo competitivo de hoy exige la creación de empresas competitivas a las
cuales se adapten nuestro estilode vida es por elloque lacreación de nuestro nuevo
producto ONELIFE a base del rico y delicioso kiwi te ofrece todas los requisitos
necesarios para tener una vida saludable. Y claro que se ajuste a las necesidades
de la población. La fabricación y comercialización del yogurt natural a base de
Kiwi, se realizara teniendo en cuenta que este es un alimento cuyo proceso de
elaboración es sencillo, económico, muy exquisito y saludable; contando con
equipos y utensilios básicos de alta calidad que conjuntamente con el
cumplimiento de normas sanitarias e higiene son indispensables para la producción
de un alimento de buena calidad.
5. ESTUDIO DE MERCADO

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5.1 EL PRODUCTO A COMERCIALIZAR
5.1.1 DEFINICION DEL YOGURT
De acuerdo al instituto de salud el yogurt se define como el producto de leche
coagulada obtenida por fermentación láctica y otros compuestos. Desde el punto
de vista nutricional el yogurt es un excelente producto alimenticio de alto valor
biológico, presenta un considerable porcentaje vitamínico, en especial la vitamina
del complejo B, además de la presencia de ácido láctico que aumenta la
disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fosforo.
5.1.2 ANALISIS DE MERCADO
Para este capítulo presentamos un análisis del mercado peruano, sobre el consumo
del yogurt, realizado por el COMERCIO. El consumo per cápita de yogurt en el
Perú NO SUPERA los 5 litros, países como chile y Colombia duplican nuestro
consumo.
En los últimos años, la categoría yogurt viene creciendo a un ritmo de dos dígitos
anuales de consumo 100 ml / persona / semana aproximadamente.
No obstante, aun nuestro consumo es de los más bajos de la región. Con un
consumo per cápita de 5 litros anuales, el Perú tiene cifras por debajo de lo
recomendado por la ONU para la alimentación.
5.1.3 MÁS CONSUMIDO
Cuando se piensa en yogurt, lo asociamos al desayuno, por esta razón el peruano
tiene un gran apogeo al formato de litrocuando se habla de dicho producto. Si bien
se han introducido nuevos embaces más pequeños, aun el 80% del mercado
prefiere el formato de litro. No obstante poco a poco las personas están viendo las
otras opciones de consumo fuera del desayuno. Finalizo (FERRAD).
5.1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR
Según KAY TAMILLOW ANALISTA DE INVESTIGACION DE EUROMONITOR
INTERNACIONALEINVESTIGADORDECALIDADYCONSUMO DEPRODUCTOS.
El yogurt se aprovecha por la multitud de beneficios que ofrece al consumidor. En
la actualidad se ve el acelerado ritmo de vida que impulsa a mayor demanda, para
los consumidores que tiene cada vez menos tiempo de preparar la comida en casa,
en este sentido el yogurt y especialmente el yogurt bebestible o personal, es

8
considerado una buena soluciónportátil, aceptable para cualquier hora del día, con
alto valor nutritivo.
Hoy en día los consumidores buscan alimentos que satisfagan una multitud de
necesidades, queriendo beneficios de salud y alto contenido nutritivo, todo esto a
un precio conveniente. El yogurt ofrecetodo estoy más, con opciones para un gran
panorama de consumidores.
5.2 IDENTIFICACION DE EMPRESA CON MAYOR
DEMANDA EN TODO EL PAÍS
5.2.1 GLORIA S.A.
Es una empresa que inició sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941,
constituyéndose hoy en la líder en el país en la elaboración y en la
comercialización de productos lácteos, tanto de leches industrializadas(leche
evaporada y leche fresca UHT),como de sus derivados (mantequilla, yogurt y
queso). Gloria cuenta actualmente con una participación de 84.67% en el mercado
de leche evaporada. Este producto, en sus diversas marcas y presentaciones es el
que mayor relevancia tiene en los negocios de la empresa, representando 60.53%
de sus ingresos (incluyendo exportaciones), considerando el periodo bajo análisis.
Gloria forma parte de uno de los más importantes conglomerados industriales de
propiedad de inversionistas peruanos. YOGURT Es el mercado más dinámico de
los últimos años, motivo por el cual Gloria presenta diversas presentaciones, las
mismas que pueden encontrarse en botella, cajita, sachet y vaso.
5.3 ANALISIS DE DEMANDA

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En el grafico podemos apreciar que las ventas de yogurt en nuestro país se han
incrementado a lo largo de los años, lo cual nos permite pensar en un mercado que
nos dará oportunidades de crecimiento a nuestro producto.
5.4 DEMANDA POTENCIAL
En el año 2013, Luis Ferrand gerente general de laive, si bien el consumo del
yogurt viene creciendo con 5 litro anuales nuestro país sigue teniendo uno de los
consumidos per cápita más bajos de la región. Se estima que dentro de 9 años esta
cifra se duplicara.
E l consumo de yogurt y leches fermentadas crece año tras año en un valor
aproximado del 3%.

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5.5 PRODUCCION DE YOGURT EN EL PERÚ
5.6 MARCA PREFERIDA
Un estudio realizado el 2012 por IPSOS APOYO, nos indica que gloria con75%
es el que más penetración tiene en el consumo del mercado. Seguida por laive
12%, pura vida con 8%, milkito conun 2% y otras marcas 3%. Se muestra datos
distribuidos de acuerda al nivel socioeconómico:
5.7 LUGAR DE COMPRA
Se refleja la preferencia de personas por comprar yogurt en supermercados tales
como METRO, TOTTUS, PLAZA VEA, WONG, las cuales realizan promociones con
descuentos con el fin de aumentar sus ventas.
Datos de acuerdo al nivel socioeconómico:
Otros

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5.8 FRECUENCIA DE CONSUMO
Se encuesto a 590 amas de casa de estudio de concluye que el 51% consume yogurt
regularmente todos los días, dato que alienta nuestro proyecto.
5.9 MARCAS QUE HABITUALMENTE SE CONSUME

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5.10 LEALTAD DE LA MARCA
6. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA Y LA METODOLOGIA DEL
ANALISIS
Esta parte del estudio tiene como finalidad estimar la demanda de yogurt
para los siguientes años y así planificar y controlar la promoción de la
producción de nuestra empresa.
Así atreves de la ecuación hallada, se puede pronosticar la demanda yogurt
para los años posteriores:

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6.1 ANÁLISIS DE OFERTA EMPRESAS
Empresas productoras importadoras y comercializadoras. En el mercado de
lácteos en el Perú está conformado en gran parte por 4 grandes empresas Gloria,
Nestlé, Pura Vida y Laive que en conjunto representan el 98% de la producción
nacional. El 2% restante los forma productores artesanales.
6.2 ANÁLISIS DE LOS COMPETIDORES
La competencia en el mercado nacional en cuanto a yogurt es muy intensa por ello
se busca introducir ONELIFE como un producto que se diferencie del resto
debido a grandes propiedades nutritivas y el sabor nuevo que presenta el kiwi.
6.3 MAPA PERCEPTUAL

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7. TAMAÑO DE MERCADO
7.1 POR TONELADAS
8. PRINCIPALES CUENCAS DE LECHE NATURAL
En Arequipa, hay 20 mil productores lecheros, que entregan casi el 90 por ciento
de su producción a la industria láctea, 70% a Gloria y 20% a Laive, solo el 10%
por ciento es distribuida como leche fresca o quesos. Majes figura como la
principal zona de producción con400 mil litrosdiarios, también la Joya, Santa Rita
de Siguas, San Camilo y San Isidro.
El gerente de Agricultura, Julio Vicente Salas, ganadero en la irrigación Majes,
mencionó que se ha producido una reducción de casi 30% de productores en la
región, principalmente en la campiña de Arequipa, que actualmente solo son mil
y, producen cerca de 120 mil litros diarios.
8.1 DATO
Según informe de la gerencia de Producción, Arequipa se está produciendo más
leche. El 2011 se registró incremento de 23,7% en comparación del año anterior,
debido a leche fresca y demanda de las empresas grandes para elaborar derivados
lácteos.
9. ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO
9.1 ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO
9.1.1 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE
FABRICACIÓN
El producto que se pretende es el yogurt en presentación de 200 gr como muestra
para la fabricación de dicho producto la materia prima principal es la leche
fresca, dado que es un producto que se malogra con mucha rapidez, se tendrá que

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incidir en la higiene de la fabricación así como el tipo de conservantes que esto
requiera. El área de control de calidad que se encargara de que el producto salga
apto para el consumo humano, aplicara el sistema de calidad HACCAP, el cual
garantiza un producto inocuo.
La fabricación de dicho producto se dará a través de un proceso de un proceso de
pasteurización y homogenización de leche, así como a los sólidos (azúcar, LPD,
gelatina, etc.) que contenga dicho producto.
Formulación del yogurt
El producto que se pretende fabricar es yogurt, bebible en presentación de 250 gr
de vaso de plástico, con tapa de plástico. El producto será de sabor Kiwi.
9.2 COMPOCISION DEL YOGURT
YOGURT SABOR KIWI
9.3 FORMAS Y CARACTERISTICAS DE ENVASE
 Vaso con capacidad de 200 gr.
 Color lechoso.
 El envase está recubierta en su totalidad por su etiqueta, la cual contendrá
las especificaciones tanto proteicas del producto, el registro sanitario, la
capacidad del envase, los ingredientes esenciales, con sabor a kiwi.
 La forma del envase es un mini cilindro.

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10.OBJETIVOS DEL PLAN DE MARKETING
10.1 OBJETIVOS FINANCIEROS
 Fomentar el consumo del yogurt de Kiwi.
 Generar un servicio diferente dado con la tecnología e infraestructura para
seguir siendo los mejores en casos de posibles. Competidores.
 Generar altos ingresos para las mejoras y sostenimientos de la empresa.
10.2 OBJETIVOS DE
MERCADOTECNIA
 Introducir el servicio en nuestro nicho de mercado y con ello llegar a la
mente de nuestros clientes.
 Identificar posibles necesidades de los usuarios.
 Lograr una nobleza por parte del cliente meta hacia el servicio.
10.3 ESTRATEGIA DE
POSICIONAMIENTO
El posicionamiento que va a adoptar la empresa en el segmento al que está
dirigido se basará en las ventajas que ofrece el producto, ubicándolo en una
Estrategia de Precio según la competencia.
10.4 ANALISIS
10.4.1 Fortaleza
 Es un producto nuevo para el mercado.
 Su ingrediente principal es una fruta exótica.
 El kiwi posee propiedades que ayuda a combatir múltiples enfermedades.
10.4.2 Oportunidades
 No existe en el mercado un yogurt a base de kiwi.
 El mercado está apto a probar nuevos productos.
10.4.3 Debilidades
 Ser una empresa nueva en el mercado no permite expandirse con rapidez.
 Existen productos sustitutos de yogurt ONELIFE que dan el mismo
beneficio en el cuidado de la flora intestinal.

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10.4.4 Amenazas
 Otras empresas pueden crear un producto similar.
 Riesgo de desabastecimiento del producto.
 Riesgo de no tener la materia prima en ciertas épocas del año, debido a
los diversos cambios climáticos.
11.MARKETING - PRODUCTO
El Producto que fabricaremos será distribuido para que todas las personas
tengan acceso a él y su precio esté al alcance de su bolsillo. El producto tendrá las
siguientes características:
Calidad, cantidad y Bajo costo
11.1 PLAZA
Nuestra planta de producción estará ubicada en Av. JesúsProlongación– Arequipa
- Perú, zona productiva de la cuidad, tendrá alrededor de 2.000 metros
cuadrados, espacio suficiente para ubicar la planta procesadora esta
infraestructura será construida por nuestra empresa .
11.2 PRECIO
El precioque consideramos es a base de la competencia y también de la disposición
de los clientesque se han pronunciado mediante la encuesta, sabemos que el precio
debe reflejar los costos variables, fijos y la rentabilidad de la compañía por lo
que esperamos el precio este entre el rango de 4,50 soles.
11.3 OFERTAS
La promoción para nuestro producto puede ser realizada a través de las
siguientes formas, de tal manera de poder influir en el incentivo por la compra.
Los propósitos generales de la promoción de Onelife de servicios son para crear
conciencia e interés en el yogurt Onelife, para diferenciar la oferta de servicio

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de la competencia, para comunicar y representar los beneficios de los servicios
disponibles, La promoción se realizara Televisión-Internet.
11.4 DESCUENTOS
Seguimiento del cliente, retroalimentación y Capacitación a vendedores
para así poder continuar con las ventas, aplicación de garantía de ser un buen
producto, cursos y manejo de quejas para así seguir mejorando la calidad del
producto Onelife.
12.INFORMACION SOBRE LA EMPRESA
12.1 NOMBRE COMERCIAL
Onelife… yogurt kiwi
12.2 SLOGAN
"Si No Lo pruebas no te quejes"
12.3 NOMBRE DEL PRODUCTO
ONELIFE
13.ESTUDIO TÉCNICO
13.1 LOCALIZACIÓN DE LA
PLANTA
La localización de la planta se la hará en la provincia del Arequipa ya que
por su situación geográfica favorece para las exportaciones y las extracciones
iníciales de la materia prima, zona productiva de la cuidad, tendrá alrededor
de 5000 metros cuadrados, espacio suficiente para ubicar la planta procesadora
esta infraestructura será adquirida por nuestra empresa.
Descripción de la planta y sus necesidades. Capacidad de Producción.
La planta equipada con la maquinaria y equipo de este, opera 5 turnos de 8 horas
diarias, 30 días al mes, podría ser capaz de producir 60000 de yogurt por mes.

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13.2 DISPONIBILIDAD DE AGUA,
ENERGIA Y OTROS SUMINISTROS
Ya que la zona, es industrial, el acceso a los servicios no hay
restricciones. ,Dado que nuestro mercado objetivo es la ciudad
de Arequipa.
13.2.1 Medios y transporte
Por la cercanía al mercado, el medio de transporte es
terrestre y los costos de transporte no serán elevados.
13.2.2 Proveedores
La mayoría de los proveedores se encuentra e n lugares cercanos, facilitándose
la compra de los insumos, además la leche será comprada a ganaderos.
14.ESTUDIO FINANCIERO INVERSIONES REQUERIDAS
Se deben realizar gastos para obtener los permisos de funcionamiento, además
de cancelar tasas, valores u otros desembolsos que se relazan para constituir una
compañía, como primer punto para empezar las operaciones. A continuación
presentamos la tabla de valores requeridos por gastos de constitución y varios:
COSTOS DELA CONSTITUCIÓN DE NUESTRA EMPRESA PRECIO
NOMBRE DE LA COMPAÑÍA 500
SOLICITUD DE RUC 50
CERTIFICADO DE SANITARIO DE EMPLEADOS 1000
INSCRIPCIÓN DE REGISTROS DE MERCANCÍA 3000
DERECHO DE NOTARIA 400
COTOS DE ACTA DE PATRIMONIO 500

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PERMISOS MUNICIPALES
DETALLE PRECIO
PERMISO DE SANITARIO S/ 150.00
PERMISO DE LA MUNICIPALIDAD S/ 300. 00
PERMISO BOMBEROS S/ 60.00
TOTAL S/ 510.00
GASTOS DE IMPLEMENTACIÓN
COSTOS TOTAL UNIDAD P. UNITARIO
UNIFORMES 200 20 S/ 20.00
HERRAMIENTAS 480 24 S/ 20.00
EXTINTOR 600 10 S/ 60.00
total s/ 1,000.00
GASTOS DE MUEBLES
DETALLE COSTO UNIDAD PRECIO UNI.
Teléfono S/ 500.00 5 S/ 100.00
Computadoras S/ 7,500.00 5 S/ 1.500.00
Escritorio S/ 1,000,00 5 S/ 200.00
Sillas S/ 250,00 5 S/ 50,00
total s/ 1,800,50

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COSTO DE MAQUINARIAS
NECESIDADES CANTIDA
D
PRECIO UNI. TOTAL
Esterilizador 1 s/ 5, 000,00 s/ 5, 000,00
Homogeneizador 1 s/ 5,000,00 s/ 5,000,00
Maquina Re llegadora 1 s/ 5,000,00 s/ 5,000,00
Empacador 1 s/5,000,00 s/5,000,00
Mezcladora 1 s/10,000,00 s/10,000,00
Tanque de fermentación 1 s/10,000,00 s/10,000,00
Tanque de
almacenamiento
1 s/10,000,00 s/10,000,00
Refrigeradora 2 s/10,000,00 s/20,000,00
Camiones 2 s/ 20,000,00 s/ 40,000,00
Balanzas 5 s/ 1,000,00 s/ 5, 000,00
total s/ 11,0000,00
PRECIO DE YOGURT
Costo del yogurt (1L) s/ 4.50
Costo de yogurt (1/2) s/ 2.00

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ONELIFE S.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS DE YOGURT
KIWI
Total S/
ESTRUCTURA DE COSTOS ANUAL Mensual UNI.PROD.
OSTOS FIJOS
leche 43,200.00 9,477.00 8,000.00
cultivos lácticos
1,920.00
8,000.00
agua
1,920.00
1.00 8,000.00
azúcar
6,000.00
1,365.00 8,000.00
frutas
7,200.00
2,375.00 8,000.00
etiquetas
720.00
2.50 8,000.00
envases
7,200.00
250.00 8,000.00
8,000.00
Mano de Obra Directa 8,000.00
operarios
7,200.00
1800 8,000.00
sobre costo Laboral
7,344.00
612.00 8,000.00

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Otros 8,000.00
alquileres
9,600.00
800 8,000.00
combustible
18,720.00
1,560.00 8,000.00
COSTOS VARIABLES 8,000.00
uniformes
120.00
120 8,000.00
luz-Agua-Teléfono gas
14,400.00
1200 8,000.00
útiles de limpieza
2,400.00
200 8,000.00
accesorios
1,200.00
100.00 8,000.00
otros
1,200.00
100.00 8,000.00
GASTOS DE VENTA
vendedoras 2
24,000.00
2000 8,000.00
publicidad y Promociones
2,400.00
200 8,000.00
impresiones
240.00
20 8,000.00
otros 8,000.00
8,000.00

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GASTOS ADMINISTRATIVOS 8,000.00
8,000.00
SUELDOS 8,000.00
gerente
36,000.00
2,500.00 8,000.00
contador
3,000.00
250.00 8,000.00
secretaria
8,400.00
700.00 8,000.00
chofer y mantenimiento
12,000.00
1,000.00 8,000.00
otros
1,200.00
100.00 8,000.00
8,000.00
GASTOS FINANCIEROS 8,000.00
préstamo 762.5 8,000.00
intereses 200 8,000.00
comisiones
300.00
25.00 8,000.00
aportes y Seguros
150.00
12.50 8,000.00
218,034.00 28,151.62 8,000.00
DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA
total costo de producción 28,151.62

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cantidad de yogurt producido al mes 8,000.00
costo unitario 3.52
utilidad 35% 1.41
costo total 4.93
costo de venta 4.93
PUNTO DE EQUILIBRIO
TOTAL COSTO DE PRODUCCION 28,151.62
COSTO DE VENTA UNITARIO 4.93
PUNTO DE EQUILIBRIO 5,714.29 LITROS
TOTAL INGRESOS MENSUALES 39,412.27
TOTAL IGV 4166.73
RENTABILIDAD MENSUAL S/. 7,093.92
IMPUESTO A LA RENTA 2,128.18
RENTABILIDAD MENSUAL NETA 4,965.74
RENTABILIDAD ANUAL S/. 59588.9112

26
CONCLUSIONES
Este proyecto de yogurt nos trasladó a un mundo lleno de experiencias nuevas ,a un
mundo de los negocios ,a un mundo en donde vamos a estar de aquí a unos cinco años
cuando seamos egresados de la uasf es por ello que debemos empezar a comportarnos
como tal.
 Centrándonos en lo que tiene que ver con el proyecto onelife tiene la calidad y
bajos precios tal y como los peruanos se lo merecemos.
 Onelife es el primer yogurt sabor a kiwi en el Perú y eso nos hace como
empresa dar lo mejor de nosotros en la elaboración de nuestro producto para
que nuestros clientes se sientan satisfechos y sigan consumiendo yogurt onelife.
 Según los estudios de mercado onelife será un producto que se diferencie del
resto debido a grandes propiedades nutritivas y el sabor nuevo que presenta el
kiwi.
 Onelife generara un servicio diferente dado con la tecnología e infraestructura
para seguir siendo los mejores en casos de posibles. Competidores.
 Generar altos ingresos para las mejoras y sostenimientos de la empresa.
 Según las estrategias de funcionamiento, el posicionamiento que va a adoptar
la empresa en el segmento al que está dirigido se basará en las ventajas que
ofrece el producto, ubicándolo en una estrategia de precio según la competencia.
 Finalmente onelife se compromete con toda la población peruana a dar lo mejor
en calidad, sabor y bajos precios para que puedan consumirlo tanto grandes
como chicos.

27
BIBLIOGRAFIA
− http://wwwjavieraquino.blogspot.pe/2009/07/proyectos-elaboracion-de-
yogurt-rico.html
− file:///C:/Users/Dell/Downloads/Elayogur%20(1).pdf
− http://www.textoscientificos.com/alimentos/yogur/introduccion
− http://es.slideshare.net/ChristianAychoCarbajal/plan-de-negocio-
produccion-de-yogurt-y-frugos
− http://es.slideshare.net/clero0/proyecto-inversionplanta-elaboradora-
de-productos-lcteos-sweet-srl
− http://www.myfitnesspal.com.tw/es/food/calories/coronado-yogurt-
kiwi-206451421#
− http://es.slideshare.net/MiltonGonzalezM/proyecto-microempresa-
productora-de-yogurt-de-kiwi
− JACQUES LAMBIN JEAN, “MARKETING ESTRATÉGICO”, 4TA
EDICIÓN, PRENTICE HALL, MÉXICO, 2004.

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