Segundo Boletín de noticias del Ecosistema de Innovación de PRODESE, Serranía de Cuenca. Se resumen las acciones que se están desarrollando en la comarca en el marco de la Estrategia de Especialización.

1. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
BOLETIN DE NOTICIAS DEL ECOSISTEMA
DE INNOVACIÓN DEL GRUPO DE
DESARROLLO RURAL PRODESE
¿EN QUÉ ESTA TRABAJANDO AHORA PRODESE?
El Grupo de Desarrollo Rural de la Serranía de Cuenca, PRODESE,
sigue trabajando en la Estrategia de Especialización Inteligente de la
Serranía y conformando el Ecosistema de Innovación. Seguimos
trabajando este mes con el el sector Turístico, pero además
este mes hemos tenido la oportunidad de escuchar al sector
de la Caza, y como se relaciona con el Turismo de Naturaleza.
Como sabéis, el GDR PRODESE, además está elaborando
la nueva Estrategia de Diversificación, de las ayudas LEADER.
A día de hoy, no está aprobado el nuevo Programa de Desarrollo
¿QUÉ Y QUIÉN ES PRODESE?
La Asociación Promoción y Desarrollo Serrano (PRODESE) es una asociación sin
ánimo de lucro que lleva trabajando en la Serranía de Cuenca desde 1992. El principal
objetivo de la Asociación es promover el desarrollo económico, social, cultural,
ambiental… de una amplia extensión como es la Serranía Alta y Baja de Cuenca así como
de El Campichuelo. La Asociación gestiona iniciativas comunitarias: Leader I, Leader II,
Leader +, EQUAL, INTERREG III, Eje4 del FEADER: Leader.
PRODESE es una composición de varias asociaciones y entidades públicas con
sede social en la comarca, las cuales junto a la masa crítica de la propia comarca PRODESE
deciden acciones y proyectos que redunden en su propio territorio, creando una visión de
futuro conjunto que haga viable la vida en la Serranía de Cuenca.

2. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
Rural 2014-2020 que nos establecerá en que líneas pueden encajar las propuestas y líneas de
acción que la Comarca nos marca.
QUÉ ACCIONES HA DESARROLLADO EN ESTE MES RESPECTO A LA
ESTRATEGIA DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE (EEI).
PRODESE sigue trabajando en crear alianzas e informando a diferentes sectores la Estrategia
que queremos llevar en estos meses.
PRODESE participó el pasado 30 de junio en la Jornada de
Bosques Sostenibles, Gastronomía y Economía Circular
en la Serranía de Cuenca. PEFC, garantía de trazabilidad
de los productos de los bosques. Integrado dentro de una
mesa redonda con cinco ponentes más, PRODESE habló de
Programas y actuaciones del Grupo de Desarrollo para
apoyar iniciativas en la Serranía de Cuenca. En la
ponencia, Beatriz Bustamante (técnico de la Asistencia
técnica del Ecosistema de Innovación), habló de los
proyectos que PRODESE ha desarrollado a lo largo de estos
últimos años relacionados con el ámbito forestal; como el
proyecto de cooperación interterritorial Resina y Biomasa
(REMASA), proyectos de puesta en valor de la micología y la
trufa, o los recursos cinegéticos. A continuación Irma Cantón
(también técnico de la Asistencia técnica del Ecosistema de
Innovación) habló de la Estrategia de Especialización
Inteligente comarcal y de que manera se enmarca el sector
forestal dentro de ella, además de la creación de un
ecosistema de innovación en torno al mismo sector.

3. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
¿QUÉ HA OCURRIDO EN ESTE MES?
Encaminados en crear nuestro propio ECOSISTEMA DE INNOVACIÓN, interrelacionando
“elementos” que entre ellos generen riqueza, seguimos trabajando con el Sector Turístico, ya
que nuestro eje motor generador de riqueza en la Serranía de Cuenca y que
presumiblemente es capaz de tirar del resto de sectores de la comarca, es el Turismo de
Naturaleza.
Así hemos convocado dos Talleres de “Innovación y Emprendimiento en Turismo”:
1. 15 de junio se celebró en Villalba de la Sierra. Asistieron 2 personas.
Esta era la segunda ocasión que se celebraba en la sede de nuestro
GDR un taller de estas características. Se decidió volverlo a repetir
pues el anterior como sabéis tampoco fue muy concurrido. La razón
de repetirlo fue porque creímos conveniente hacerlo ya que
presumiblemente hubo un fallo informático que finalmente no fue
tal. La segunda convocatoria aún siendo confirmada la asistencia
por varias personas al final sólo asistieron dos. Así es que la
conclusión final es que no hay voluntad de empezar a trabajar en el
Turismo en la zona de la Serranía Alta. Aún así, al ser un proceso
vivo, no desistimos en volver a convocar al sector si existe una
inquietud por empezar a trabajar, el día, hora y lugar que estimen.
2. 15 de Junio se celebró en Cardenete por la tarde. Asistieron 13
personas, procedentes del sector de restauración y turismo rural en
su mayoría, aunque también asistieron personas con ideas de
emprendimiento en el sector así como representantes del
ayuntamiento de Víllora y Cardenete.

4. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
La tarde se inició con una introducción de cómo se crea un Ecosistema de Innovación y como
se va a desarrollar desde PRODESE.
El taller que se desarrolló fue el taller de Visión-Misión,
en el cual los participantes expusieron la visión comarcal
a partir de la cual relataban aquellos factores que
condicionaban llegar a esa Visión comarcal. A
continuación pensaban acciones (misiones)
que se podrían llevar a cabo para atajar esos factores condicionantes y así llegar a la Visión
deseada.
La VISIÓN comarcal obtenida se resume en una comarca
poblada, dinámica, viva y unida en torno al turismo y la
puesta en valor de las producciones locales.
A partir de identificar los factores los cuales fueron tanto
positivos, como negativos, salieron acciones a realizar:
Comercialización de productos (identificación de productores, comercialización bajo
misma marca).
Marca territorial.
Unión de cotos de caza y pesca.
Mapa interactivo de recursos.
Campamentos de jóvenes.
Turismo enfocado a personas dependientes.
Proponer un punto para centralizar la
información.
Atraer personas jóvenes. Búsqueda de opciones de empleabilidad.
Proyectos de promoción turística.
Formación. Detección de necesidades.

5. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
Webs, redes sociales.
Encuentros con bloggers.
Las personas asistentes mostraron una buena disposición a participar en acciones conjuntas
para promoción comarcal.
Se les emplazó al Foro conjunto de priorización de actuaciones y creación de la hoja de ruta.

6. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
Por otro lado, el pasado 26 de junio, se celebró un Foro: El sector de la caza,
oportunidades en el Turismo Cinegético. Este foro se enmarcó dentro de un Curso de
Vigilante de Coto Privado y Especialistas en Control de
Predadores. Se aprovechó la convocatoria de este Curso para
abrir al resto del sector información referente a la nueva Ley
de Caza y por otro lado, exponer las oportunidades que tiene
el sector en lo referente al turismo cinegético.
El sector turismo cinegético es considerado dentro de la
Estrategia de Especialización Inteligente de Castilla-La Mancha
(RIS3-CLM) como un sector de innovación en nuevos nichos
de mercado junto al Enoturismo y el Turismo de Idiomas, los
cuales a su vez están incluido dentro de un sector prioritario
como es el Turismo (la RIS3-CLM estableció otros cuatro sectores prioritarios como son
sector Agroalimentario: vitivinícola, aceite de oliva, lácteo, cárnico y otros; sectores
Tradicionales: cerámica estructural, madera-muebles, metalmecánicos y manufactureros de la
confección y el calzado; sector de Energía y Medioambiente y sector Aeronáutico).
Es por esta razón, que desde PRODESE
nos parece interesante que la comarca esté
preparada para nuevas líneas de ayuda que
puedan surgir a raíz de la RIS 3-CLM, en cuanto a
la temática de Turismo cinegético, pues tal y
como se vio en el Foro es un terreno virgen por
explorar.
Según la propia RIS3-CLM: “Debemos tener en cuenta, que es un sector estratégico ya que
contribuye al desarrollo regional, especialmente en el ámbito rural donde puede ser muy
significativa su participación.
El turismo cinegético, atrae anualmente a CLM a 170.00

7. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
cazadores en Castilla-La Mancha con margen todavía
de crecimiento y, es una alternativa turística en
muchos espacios rurales de la Comunidad Autónoma
sin otra actividad productiva de tipo agropecuario.
La caza supone una fuente de ingresos que fomenta el
desarrollo de las zonas rurales más desfavorecidas. En este sector de actividad, Castilla-La
Mancha genera más de 5000 empleos directos, moviendo un volumen de negocio por
encima de 240 millones de euros.
Castilla-La Mancha dispone de 7 millones de hectáreas destinadas a la actividad cinegética y
por volumen de cazadores que recibe es el segundo destino de España con mayor
potencialidad en turismo cinegético, sólo detrás de Andalucía.
El turismo cinegético es sólo uno de los subsectores de la actividad cinegética, que
considerada en toda su extensión cabe la investigación, el desarrollo y la innovación, así
como también en el resto de subsectores interrelacionados: propietarios y/o titulares
cinegéticos, artesanía, industria cárnica y toda la actividad asociada, suponiendo una
transformación y uso del territorio más allá de los tradicionales modelos de explotación del
campo.
Además de la importancia de este sector desde el punto de vista de masa crítica suficiente
para la economía regional, el turismo cinegético viene siendo objeto de un especial cuidado
en la actividad investigadora por parte de la Universidad y de los poderes públicos. Así, la
simple existencia del IREC (Instituto Nacional de Investigación de los Recursos Cinegéticos)
ubicado en la Universidad de Albacete, es claro indicador de que la actividad cinegética no se
limita al aprovechamiento de un excedente poblacional, sino que conlleva una gestión global
que va ligada indisolublemente a la actividad de investigación.”

8. BOLETIN Nº2/JUNIO 2015
Acciones próximas
Jueves 2 de julio en Beteta a las 10.30 h en Centro Social. “Taller de
Innovación y Emprendimiento en Turismo (Visión-Misión Comarcal)”.
“Taller de Ideas para el emprendimiento juvenil” Villalba de la Sierra (sin
confirmar fecha).
Foro de intercambio con la Marca Colectiva de Calidad “Cordero de la
Serranía” en la Hospedería Ballesteros de Villar de Olalla el 15 de Julio a las
13 h. Foro que se enmarca dentro de la presentación de la propia Marca.
Foro intercambio turístico. Tras los resultados obtenidos en los talleres
Visión-Misión este foro será el punto de encuentro para la priorización de las
acciones a realizar. (Programado para la semana del 20 al 24 de julio, sin
confirmación)
Jornada de Presentación de la Estrategia de Especialización Inteligente de
la Comarca Serranía de Cuenca (sin confirmación de la fecha, programado
para finales del mes de julio).
Os iremos informando a través de nuestros canales de comunicación (redes sociales,
ayuntamientos, mail y página web) de todas las fechas y acciones que se vayan
desarrollando.
Síguenos en www. Cederprodese.org
Personas de contacto:
BEATRIZ BUSTAMANTE SORIANO, beatriz.prodese@gmail.com
IRMA CANTÓN PRADO, europa2020serraniadecuenca@gmail.com
Asistencia Técnica Ecosistema de Innovación, Serranía de Cuenca
Asociación Promoción y Desarrollo Serrano, PRODESE
Ctra. Cuenca-Tragacete, Km 21, 16140, Villalba de la Sierra, Cuenca,Tfn/fax: 969281914 – Móvil: 628265097