Creación de Empresa Agroturística.

1. Empresa Agroturística
CREACIÓN DE UNA EMPRESA AGROTURISTICA EN PASO REAL,
MUNICIPIO JIMENEZ, ESTADO LARA
AUTORA: NELCIR CANELO
ABRIL, 2012
RESUMEN
El presente trabajo tuvo como objetivo de Realizar un estudio para crear una empresa
agroturística en la localidad de Paso Real Municipio Jiménez del estado Lara. La
metodología utilizada es de campo de tipo descriptiva. La población objeto de estudio estuvo
conformada por cincuenta (50) personas. Se utilizó un instrumento mediante la técnica de la
encuesta tipo cuestionario, que se aplicó a la muestra seleccionada, con alternativa de
respuestas escalamiento dicotómico, la validez se realizó a través de juicios de expertos. Los
datos se analizaron por medio de la estadística descriptiva, en los cuales se empleó cuadros y
gráficos. Se concluyo Se pudo determinar que en la zona de Paso Real se requiere de
establecimientos que presten servicios de alojamientos, lo cual la empresa agroturistica es una
opción que se consideran para cubrir con las demandas,
distinguiéndose de sus demás competidores en cuanto al confort de la habitación y la
atención al cliente, ofreciendo paquetes de ofertas, de acuerdo a la temporada.
Descriptores: empresa agroturística, Paso Real.

2. INTRODUCCION
Un emprendedor o emprendedora es una persona que identifica una necesidad de
mercado y desarrolla un proyecto empresarial para darle respuesta, en el cual, el proceso de
emprender o crear una empresa empieza con la generación de la idea y se extiende hasta la
puesta en marcha del proyecto. Supone la realización de una serie de pasos a través de los
cuales la idea original va tomando forma y se va concretando en actuaciones que conducen al
inicio de una actividad empresarial.
De acuerdo a ello, el sector turístico está formado por una gran variedad de
organizaciones que se ocupan de diversas actividades, en la cual, el turismo no se encuentra
sólo representado por aquellas empresas y entidades que se encargan de los tradicionales
alojamiento y restaurantes, puesto que en la denominación turística se pueden incluir otras
actividades que actúan de soporte: desde el transporte a la información o la intermediación
turística.
En tal sentido, el Turismo como fenómeno social consiste en el desplazamiento
voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivo
de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro,
en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando múltiples
interrelaciones de importancia social, económica y cultural, puesto que posee importancia
económica por el efecto multiplicador del turismo, es decir, que por sí mismo mueve otros
sectores como hospedaje, transportación, alimentación, es decir, el agroturismo es un agente
dinamizador de la economía por lo cual el estudio se realiza para crear una empresa
agroturística en la localidad de Paso Real Municipio Jiménez del estado Lara, el mismo se
estructura de la siguiente manera:
Capítulo I: Describe el planteamiento del problema, así como los objetivos, justificación
e importancia y alcance de la investigación. Capítulo II: Referido al marco teórico de la
investigación presentándose los antecedentes, bases teóricas y sistema de variables, definición
de términos y bases legales. Capítulo III: Especifica el marco metodológico, describiendo la
naturaleza y el diseño de la investigación, población y muestra, además de la técnica e
instrumento de recolección de datos, la validez y cómo se hará el análisis de los datos. Capítulo
IV: Presenta el análisis e interpretación de los datos obtenidos mediante la aplicación del
instrumento. Capítulo V: se refiere a las conclusiones y recomendaciones de carácter general.
Por último, se citan las referencias consultadas y los anexos que apoyan varios aspectos de la
investigación.

3. CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
Actualmente, en el mundo toda empresa busca realizar sus actividades orientadas
hacia la excelencia, esto conlleva al éxito y por ende al crecimiento continuo de las
organizaciones. Hay que tener claro que los demandantes se encuentran frente a diversas
ofertas que buscan satisfacer sus necesidades, sin embargo, muchas empresas se han visto
afectadas por no estar enfocadas en la calidad y excelencia en el servicio, llevándolas a
disminuir sus beneficios económicos.
Al respecto, Andrade (2006) plantea que la empresa es una “entidad formada con un
capital social, y que aparte del propio trabajo de su promotor puede contratar a un cierto
número de trabajadores. Su propósito lucrativo se traduce en actividades industriales y
mercantiles, o la prestación de servicios” (p.257).
El mencionado planteamiento, permite señalar que toda empresa nace con la finalidad
de generar bienes y servicios obteniendo utilidades mediante la participación en el mercado,
de manera que se logre máximo beneficio y además crecimiento económico en las localidades
donde se desarrollan, teniendo en cuenta que generan empleo y mejoran la calidad de vida de
sus habitantes.
Por otra parte, existen diversos tipos de empresas según el sector a las que pertenece,
se conoce el sector primario, secundario y terciario o de servicios, en el caso las empresas de
turismo están ubicadas en el sector terciario de la economía conformándola como una
actividad económica y social que ha fortalecido los mercados a nivel mundial, sus actividades
están orientadas a promover su desarrollo.
Desde el punto de vista del turismo se visualizan organizaciones dedicadas al ámbito de
alojamiento, alimento y bebidas, recreación, esparcimiento, organización de viajes. Esta
investigación se enfoca hacia el alojamiento y esparcimiento en áreas rurales, es lo que se
conoce hoy día como agroturismo o turismo rural, se enfatizan elementos como la agricultura
y la generación de empleos como soporte para propiciar mejoras y crecimiento socio-
económico presentándose como alternativa para encontrar nuevas oportunidades en la
producción rural.
Por su parte Zamora (2000) plantea que: El agroturismo es muy practicado en
Europa y Estados Unidos, esta actividad se realiza en zonas específicas de la
periferia que ofrecen no sólo la belleza del paisaje, sino que además lleve al
visitante a compenetrarse de otros aspectos de interés que presente el lugar. Esto
incluye interactuar en los procesos productivos de la localidad, logrando suplir una
necesidad buscada por un segmento de la población urbana. (p. 3)
Tomando en consideración lo antes expuesto, se puede inferir que la combinación del
área turística y agrícola ha fortalecido las localidades donde se practica esta actividad, dándole
particular importancia en el ámbito económico, ya que consolida o ayuda a cubrir las
necesidades de la comunidad, es decir está orientada a mejorar la calidad de vida de sus
habitantes.

4. En este sentido, la Unión Europea (1999) señala; Que el concepto de turismo rural
es más amplio que el de agroturismo o turismo en granjas, ya que afecta a todas las
clases de turismo en el ámbito rural. Las sociedades receptoras de los turistas y
ellos mismos se enriquecen mutuamente en muchos y en muy diferentes aspectos.
El análisis de esta actividad se ha incorporado en los estudios e investigaciones
científicas sobre el turismo o el espacio rural. (p.4)
Es importante resaltar, que el agroturismo se perfila como un tipo de actividad agrícola-
turística que ha contribuido al impulso de la economía, al crecimiento y mejoras de la calidad
de vida de diversas zonas de Latinoamérica, al igual que en Europa. Es por ello, que constituye
una oportunidad de diversificar las actividades agrícolas, con lo cual se benefician no solo los
propietarios de esos emprendimientos, sino también otros pobladores rurales que, tienen
nuevas fuentes de empleo e ingresos.
De esta manera, el desarrollo de la actividad agroturística constituye un importante
factor que puede contribuir al incremento del nivel de vida, al generar nuevas posibilidades de
ingresos, sin dejar de tomar en cuenta que el turismo y las diferentes actividades vinculadas a
él, no siempre deben sustituir a las actividades agrícolas, sino darse de manera
complementaria.
Por otra parte, en América del Sur ya se comercializan productos turísticos que ofrecen
al visitante la posibilidad de pernoctar en fincas, donde además de descansar, disfrutar del
paisaje rural, se involucran con la forma de vida del productor y de su familia. Resulta
oportuno, que tanto la agricultura familiar como la tradicional difícilmente se están insertando
en los mercados modernos.
Cabe agregar, que el agroturismo es una de las alternativas modernas a explorar, se
estima que incrementarían las propuestas de negocios en el medio rural y se fomentaría una
conciencia ecológica, sin restarle importancia a las actividades comerciales que se podrían
generar en diversos países.
Según el Ministerio del Poder Popular para Ciencia, Tecnología e Industrias
intermedias (2010):
En Venezuela se ha buscado promover un desarrollo más sostenible con
proyectos y políticas públicas, en la que participan tanto en la ejecución como
en el diseño de dichas acciones, instituciones de gobierno (nacional, regional y
local) organizaciones no gubernamentales, universidades y empresas privadas
de varios sectores de la economía. Sin embargo es necesario seguir impulsando
el propósito y mantener el intercambio que ayude a promover el mejor y más
armónico desarrollo para el país en todas las dimensiones. (p.1)
Por lo señalado, la población venezolana está en el derecho de organizarse para el
desarrollo local, fomentando proyectos que fortalezcan las condiciones sociales, culturales,
económicas, ambientales y políticas de los territorios. En tal sentido, Venezuela es un destino
privilegiado, la actividad turística y agrícola se han fortalecido, hoy día en la Ciudad de Mérida
específicamente se encuentran construidas empresas destinadas al alojamiento bajo el
concepto de agroturismo, involucrando a la comunidad para el desarrollo local.
Hoy día, la actividad turística, se apoya en la Constitución de la Republica
Bolivariana de Venezuela (1999), del sistema socio económico en su artículo 310
establece:

5. El turismo es una actividad económica de interés nacional, prioritario para el
país en su estrategia de diversificación y desarrollo sustentable. Dentro de las
fundamentaciones del régimen socioeconómico previsto en esta Constitución, el
Estado dictará las medidas que garanticen su desarrollo. El Estado velará por la
creación y fortalecimiento del sector turístico nacional (p.8).
Con relación a lo expuesto, en Venezuela se busca promover el desarrollo en el área
turística con enfoque económico y social, involucra directamente a la comunidad haciéndola
participe de su propio desarrollo, de esta manera lograr el crecimiento sostenible importante
parea la mejora de la calidad de vida de las localidades.
Ahora bien, en el estado Lara, específicamente en el Municipio Jiménez, la localidad
Paso Real, es un destino que presenta gran potencialidad para crear una empresa de
alojamiento con énfasis social y económico que le permita desarrollar sus actividades
agroturísticas de una manera solida. Sin embargo, a través de la observación esta zona se
encuentra desasistida en servicios agroturísticos que permitan mejorar la oferta de
alojamiento de la zona y generar la participación ciudadana en las diferentes modalidades, que
involucra las actividades agrícolas y de turismo rural a través de la creación de una empresa
agroturística.
Asimismo, se considera la posibilidad de crecimiento económico en el sector, sin
embargo la agricultura en estos momentos es el medio de producción más accesible en el
campo laboral, tomando como secundario cualquier otra alternativa económica.
Cabe destacar, que se cuenta con un terreno dispuesto para tal fin de dos mil
novecientos setenta y dos metros cuadrados con setenta y tres centímetros, para desarrollar
las actividades socio productivas orientadas al bienestar social de la comunidad. Para ello, se
tiene previsto incentivar la participación ciudadana a través del empleo directo que genere a
sus habitantes aumentos de sus ingresos y fortalecimiento de la economía individual.
En tal sentido, el Agroturismo incluye el alojamiento compartido o independiente en la
vivienda de los propietarios, dedicados a la actividad ganadera, agrícola o forestal. La idea es
reactivar la producción en la zona que se ha notado desmejoramiento de su calidad de vida,
complementando las actividades económicas tradicionales con las turísticas.
Resulta oportuno mencionar, que el turismo rural y el agroturismo son considerados
un factor de desarrollo local y regional, sin embargo, no hay estudios en la zona que permitan
demostrarlo. De ahí que es un reto asumir en futuras investigaciones sobre, la creación de una
empresa agroturística que este orientada a reactivar el aparato productivo de las zonas rurales
e incentivar la participación ciudadana.
Finalmente, acorde a lo expuesto se plantean las siguientes interrogantes:
¿Cuál será la necesidad que tiene la comunidad para la creación de una empresa agroturística?
¿Cuál será el monto de la inversión que genera la creación de una empresa de agroturismo en
la comunidad de Paso Real?
¿Cuál sería la rentabilidad de la creación de una empresa de agroturismo en la comunidad de
Paso Real?

6. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
1. Realizar un estudio para crear una empresa agroturística en la localidad de Paso Real
Municipio Jiménez del estado Lara
Objetivos Específicos
1. Diagnosticar la necesidad que tiene la comunidad de crear una empresa agroturística.
2. Identificar el monto de la inversión correspondiente para la creación de una empresa
agroturística.
3. Determinar la rentabilidad del proyecto para crear la empresa agroturística en la
localidad de Paso Real.
JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Las iniciativas que se proyectan dentro del concepto agroturismo está orientado a
promocionar e incentivar el apoyo en procesos de crecimientos, involucrando factores
económicos, ambientales y culturales de las localidades, sin duda es un ejemplo de cómo
desarrollar los espacios rurales a través de sus potencialidades y la participación de sus
habitantes.
Desde esta perspectiva, esas actividades en comunidades rurales, han pasado a
integrar verdaderas cadenas productivas que involucran al colectivo para impulsar el bienestar
social, abarcando fincas, agroindustrias, transportes, restaurantes, comunicaciones, entre
otras acciones, constituyéndose en un agente importante del crecimiento de la zona rural en
este caso la de Paso Real. Es por ello, que esta nueva opción denominada turismo rural, que se
ha desarrollado principalmente con el respaldo de dos grandes actividades económicas: la
actividad agrícola y la turística, permite la evolución y difusión de unas de sus expresiones, el
agroturismo.
Igualmente, es una actividad que va a integrar a toda la familia campesina de la
localidad de Paso Real resguardando sus costumbres y tradiciones. La idea es que la agricultura
familiar campesina tenga nuevas alternativas de negocio a través de las cuales pueda
complementar y/o diversificar sus ingresos en la población.
Sin duda, se trata de un proyecto importante que incrementara la oferta y la calidad
turística de la zona y supone una mejora en el desarrollo económico del sector.
Evidentemente, la creación de esta empresa va a generar en la comunidad empleos directos e
indirectos, además proporcionará al colectivo la posibilidad de hacer uso redistribuido de una
hectárea de terreno que estará disponible para el beneficio social y ambiental de la población.
En otro orden de ideas, el desarrollo de este estudio pertenece a la línea de
investigación DESUCO “desarrollo sustentable y comunidad” inmerso en el área estratégica
Desarrollo, ambiente y Hábitat, esto orienta el trabajo investigativo y permite coordinar los
esfuerzos para el estudio sistemático de problemas de conocimiento prioritarios.
Finalmente, el desarrollo sustentable está enmarcado en unos pilares fundamentales
que son el crecimiento económico, social y ecológico, estos tres elementos corresponden a los
aspectos fundamentales en el desarrollo de ésta investigación.

7. ALCANCE
La realización de esta investigación busca en la comunidad de Paso Real la creación de
una empresa agroturística que fortalezca el crecimiento del sector turístico y agrícola para el
beneficio socio productivo de la comunidad. Para ello, es importante identificar la inversión
que generaría ejecutar la investigación y así conocer la factibilidad que existe de construir la
empresa agroturística.

8. 10
Finalmente, la idea es fortalecer las actividades socio económicas de sus
habitantes de manera que su influencia se haga notar en las mejoras de la calidad de
vida de los mismos fomentando la productividad en la población.