LAURA ZAPATA

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Malos Hábitos Alimenticios
Laura Zapata
Colegio De La Bi-Sena
Grado 10°
Tutor Del Proyecto
Docente. Mauricio Espitia
Proyecto Integrador D e Ciclo
Octubre 2023

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Tabla de Contenido
Introducción………………………………………………………………………………...……3
Pregunta De Investigación………………………………………..…………………………..…4
Delimitación………………………………………………………………….……..…...………12
Problema………………………………………………………….………………..……………12
Objetivos General………………………………………………………….………….….…….13
objetivos Específicos……………………………………………………………….….…..……13
Justificación……………………………………………………………..………………………13
Estado del arte……………….………………………………………………………….……...14
Materiales y métodos……………………………………………………………………….…..14
Análisis De Resultados …….………………………………………..…………………………15
Consejos…….……………………………………………………………………….…………..15
Cronograma…………………………………………………………………………………….16
Referencias………………………………………………………………………………...……17
bibliografias…………………………………………………………………………..…………18

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Introducción
Esta investigación se hizo porque en la actualidad los malos hábitos alimenticios de los
jóvenes deportistas y estudiantes, como la ingesta de dietas con alto contenido de carbohidratos,
alimentos con exceso de grasa, bajo contenido proteínico y un deficiente consumo de fibra, son
las causas más frecuentes para aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas relacionadas
con la alimentación, como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon,
ansiedad y depresión, entre otras. Uno de los principales malos hábitos alimenticios es el
deficiente consumo de fibra,según el Dr. Hugo Celi Apolo, también afirma que esa es la
principal causa de cáncer de colon.
Frente a esta problemática, se debe recordar que nunca es tarde para modificar hábitos y
mantener una dieta equilibrada con actividad física de al menos 30 minutos al día y una buena
planificación alimentaria que incluya el consumo de verduras y frutas, eliminando el exceso de
sal, azúcar y comida chatarra.

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Malos Hábitos Alimenticios
Pregunta problema
¿Por qué los jóvenes y adolescentes que hacen ejercicio, también tienen malos hábitos
alimenticios?
Definición de hábitos alimenticios
Conjunto de conductas o costumbres adquiridas por un individuo por la repetición de actos o la
disponibilidad a la hora de seleccionar los alimentos, son buenos o malos(Cervera et al. 2004)
Investigación
Los problemas de alimentación se basan en malos hábitos que llevamos a la hora de
comer, ya sea por exceso, falta, mala calidad u horarios inadecuados en las comidas. Una mala
alimentación es capaz de permanecer en todos los aspectos de vida de cualquier persona, en
consecuencia de la falta de educación nutricional, hábitos y costumbres adquiridas, limitaciones
en cuanto al acceso a determinados alimentos, alcoholismo y tabaquismo que, más allá de ser
nocivos para la salud, contribuyen a reducir el hambre y a la mala absorción de los nutrientes
esenciales.
La conducta alimentaria se adquiere de forma paulatina desde la infancia hasta la
adolescencia, siendo el entorno familiar y escolar de una gran importancia a la hora de educar al
niño en la alimentación, porque se les debe explicar la necesidad de consumir todo tipo de
alimentos.
¿Cuáles Son Las Principales Causas de la Mala Alimentación en Los Jóvenes?
· Falta de educación nutricional en cuanto a conocer las propiedades y nutrientes de los
alimentos, la composición de las comidas diarias.

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· Costumbres y hábitos heredados y aprendidos en la familia y su entorno.
· Limitación de recursos económicos y accesibilidad de alimentos.
· Estrés,(disminuye o aumenta exageradamente la ganas de comer)
Consecuencias de Tener Malos Hábitos Alimenticios
La población joven y adolecente, desconoce que los hábitos alimenticios incorrectos son
solo el inicio de consecuencias fatales ya que pueden desencadenar enfermedades graves;
mientras que al mantener un estilo de vida sana previene en su gran mayoría patologías
complejas ya que el organismo cuenta con nutrientes y vitaminas necesarias. Menciona la Dra.
Paola Jaramillo, nutricionista miembro de la red de médicos Doctorisy.app
La OMS también indica que diez de los mayores riesgos para la salud se relacionan de
forma directa con la alimentación; por lo tanto está muy relacionada la salud física y
psicológica, con la calidad de vida.
Enfermedades y Trastornos Relacionados
· Obesidad o sobrepeso
. Cansancio continuo y menor rendimiento laboral y escolar. Envejecimiento cerebral y celular.
· Hipertensión y enfermedades cardiovasculares
· Diabetes

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· Cáncer
· Depresión y enfermedades de salud mental
· Insomnio
· Problemas digestivos
· Desequilibrio del sistema inmune
¿Cuáles Son Los Malos Hábitos Alimenticios Más Comunes?
. Excluir comidas, sobre todo el desayuno, que tiene una gran importancia porque
proporciona la energía y los nutrientes necesarios después del ayuno nocturno.
. Tener despreocupación por unos hábitos saludables, consumiendo alcohol, tabaco u otras
drogas.
.Elevada ingesta de comidas rápidas como pizzas, hamburguesas, etcétera. También refrescos,
golosinas, bollería industrial con alta cantidad de calorías y pocos nutrientes.
. Bajo consumo de calcio, como leche, quesos, yogures, y fibra.
. Mayor inclinación a realizar dietas bajas en calorías, siendo en muchos casos dietas
vegetarianas o muy restrictivas, que pueden llegar a provocar carencias de distintos nutrientes.
. Beben más refrescos que agua para calmar la sed.
. Abuso de productos “light” o dietéticos.

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. Picar entre comidas para calmar el hambre, con una alteración en el ritmo y hora de
alimentación.
. Comer rápido, con prisa y comida preparada o basura.
. Exceso de alcohol, grasa saturadas y azúcares.
. Acostarse acabando de comer.
. Comer mientras se trabaja o se hace algo importante.
. Ausencia de una dieta variada, comer siempre lo mismo.
. Comer en horarios distintos.
Las siguientes son algunas enfermedades físicas, además de las psicológicas que ya
mencionamos que nos ayudan a comprender los riesgos y la importancia de este tema “ malos
hábitos alimenticios”
Diabetes
Esta enfermedad genera que el organismo cuente con demasiada azúcar en la sangre
provocando varios trastornos, siendo el principal, la baja producción de la hormona insulina.
Además, es más grave si comienza cuando la persona es joven (diabetes juvenil). Sin embargo,
es más común en las personas mayores de 40 años, generalmente con sobrepeso.
Se debe limitar el consumo de alimentos azucarados, grasas y alcohol, incorporar a la dieta,
frutas y verduras, alimentos integrales y comer porciones más pequeñas.

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Enfermedades Cardiovasculares
La mala alimentación siempre trae consecuencias a nivel cardiovascular. El exceso de
grasas provoca un aumento del colesterol malo, además de una mayor presión arterial. Junto a la
obesidad, conforman un grupo de factores de riesgo importante y casi determinante para que se
produzca una enfermedad cardíaca o accidentes cerebro vascular con lamentables consecuenci
Depresión
Estado mental que se caracteriza por sentimientos permanentes de tristeza,
desesperación, pérdida de la energía y dificultad para manejarse en la vida cotidiana normal.
Otros síntomas de la depresión incluyen sentimientos de inutilidad y desesperanza, pérdida del
placer en la realización de actividades, cambios en los hábitos de alimentación o dormir, y
pensamientos de muerte o suicidio. La depresión puede afectar a cualquier persona y puede
tratarse con éxito.
Hiperactividad
La hiperactividad significa tener mayor movimiento, acciones impulsivas, un período de
atención más corto y distraerse fácilmente.
Problemas De Sueño
Los trastornos del sueño son problemas relacionados con dormir, estos incluyen
dificultades para conciliar el sueño o permanecer dormido, quedarse dormido en momentos
inapropiados, dormir demasiado y conductas anormales durante el sueño.

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nombres de estos trastornos. Insomnio; Narcolepsia; Hipersomnia; Somnolencia diurna; Ritmo
de sueño; Comportamientos perturbadores del sueño; Desfase horarios.
(PA: Elsevier; 2022:chap
Ansiedad
La ansiedad es un sentimiento de miedo, temor e inquietud. Puede hacer que sude, se
sienta inquieto y tenso, y tener palpitaciones. Puede ser una reacción normal al estrés. Por
ejemplo, puede sentirse ansioso cuando se enfrenta a un problema difícil en el trabajo, antes de
tomar un examen o antes de tomar una decisión importante. Si bien la ansiedad puede ayudar a
enfrentar una situación, además de darle un impulso de energía o ayudarle a concentrarse, para
las personas con trastornos de ansiedad el miedo no es temporal y puede ser abrumador.
Falta de concentración
La falta de concentración es un problema cognitivo bastante habitual que obstaculiza la
realización de gran parte de las actividades cotidianas, como por ejemplo leer un libro, escribir,
ver la televisión o escuchar una conversación.
Alteraciones en la memoria
Los trastornos de la memoria son el resultado del daño a las estructuras neuroanatómicas
que dificultan el almacenamiento, la retención y la rememoración de los recuerdos.
Sobrepeso y Obesidad

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La principal causa de una mala alimentación es el incremento de peso debido a los altos
consumos de comida que sobrepasan las cantidades necesarias para el organismo, especialmente
en lo que refiere a grasas, azúcares y harinas. Esta es una de las más actuales enfermedades en
crecimiento, además de que lleva a un alto nivel de riesgo a la salud.
Hacer deporte en ayunas: Mitos y verdades de la última tendencia ¿fitness?
Pasar hambre y hacer deporte. ¿acaso resulta efectivo no tomar la primera comida del día
para perder peso? a que te enfrentas.
El tema de moda es hacer ejercicio en ayunas. Es decir, sin haber desayunado
previamente. Esta práctica se lleva a cabo porque existe la firme creencia de que así se quema
más grasa ya que el organismo, al no tener carbohidratos a los que recurrir, utiliza las grasas
como sustrato energético. Pero ¿esta práctica conlleva algún riesgo para la salud? ¿Está indicada
para todo el mundo? Y la cuestión más importante, ¿es realmente efectiva?
¿Quién puede hacerlo y por qué?
Se ha demostrado que el ayuno podría ser una alternativa para deportistas que necesiten
mejorar sus marcas en disciplinas de resistencia que se realicen a baja intensidad y sean de larga
duración, explica Natalia Celma, nutricionista-dietista del Centro de Nutrición Julia Farré y
especialista en nutrición deportiva.
Por ejemplo, los ciclistas, corredores de larga distancia o triatletas, y siempre bajo la
supervisión de un nutricionista y de un preparador físico". En estos casos, sí podría tener algún

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sentido llevar a cabo esta práctica, ya que se somete al organismo a situaciones similares a las
de una competición y, por tanto, se puede mejorar el rendimiento.
No está recomendado
Para la población general, que va al gimnasio o practica running, dos o tres días por
semana. Tampoco estaría indicado para deportes de fuerza o resistencia, como el crossfit,
carreras cortas o actividades dirigidas tipo body pump. Estos entrenamientos exigen un alto
trabajo aeróbico y por lo tanto dependen de los depósitos de glucógeno de nuestro organismo. Si
entrenamos en ayunas, "aumentaría el catabolismo proteico (consumo del tejido y la masa
muscular cuando no dotamos a nuestro cuerpo de las proteínas necesarias) y podría disminuir
nuestro rendimiento por falta de sustrato". Por lo tanto, algunas de las consecuencias podrían
ser una bajada repentina de glucosa en sangre (el típico blancazo o desvanecimiento en el
gym) o la pérdida de masa muscular.
Para que esto no suceda, se podría hacer un "ayuno modificado", es decir, se podría
hacer una comida pre entreno "que no aporta carbohidratos (glucosa), pero sí contenga proteínas
y grasas monoinsaturadas, como huevos revueltos , aguacate con
jamón o queso fresco con almendras". Y, por supuesto, no debes olvidarte nunca de hidratarte
antes y durante el ejercicio. (Centro Júlia Farré Dietistas – Nutricionistas)
¿Y qué pasa con los aditivos de los alimentos?
los aditivos son sustancias que, sin ser alimentos o tener valor nutricional, se añaden para
modificar sus cualidades organolépticas y/o para facilitar su proceso de cocción y/o

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conservación, glutamato monosódico o E 621, es un potenciador del sabor, responsable del
sabor sabroso de muchos alimentos, tras muchos estudios se ha declarado inofensivo para la
salud y no adictivo, solo estimula a comer más y volver a repetir, la cuestión es que se utiliza en
alimentos procesado de alto contenido en azúcar refinado grasas y alto poder calórico.
Tratamiento Para Mejorar Los Hábitos Alimenticios
Dada la importante problemática psicológica, derivada de los malos hábitos alimenticios,
es necesario una psicoterapia en la fase previa de evaluación, una revisión de dichos hábitos,
desde ahí se valora la necesidad de un tratamiento médico-psicológico según el caso. Hay que
tener en cuenta que en algunas ocasiones, los malos hábitos alimenticios son responsables
directos de algún trastorno psicológico y en otras , los acompañan, con lo cual, el tratamiento
varía, desde simplemente el restablecimiento de hábitos de vida saludable a una psicoterapia
individual,
Delimitación
Malos hábitos alimenticios en jóvenes y adolescentes que practican algún deporte,
actividad física, van al gym, incluyendo también a los estudiantes de los colegios y las
universidades.
Específicamente a los estudiantes del colegio de la Bici en este caso.
Problema
La desnutrición, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, la ansiedad
y la depresión que hoy en día son tan comunes, entre otras patologías que se ven reflejada en los
jóvenes, son derivados de un estilo de vida con malos hábitos alimenticios adquiridos, siendo lo

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más grave que son Costumbres y hábitos heredados y aprendidos en la familia y su entorno y
aún más, la limitación de recursos económicos y accesibilidad de alimentos.
Objetivo General
Identificar en la comunidad de jóvenes deportistas y estudiantes de mi colegio inicialmente y el
porcentaje de malos hábitos alimenticios, las causas principales, buscar soluciones proponiendo
ideas para que los encargados algún día, solucionen la problemática.
Objetivos Específicos
. Recordarles que nunca es tarde para modificar y reflexionar sobre todos los hábitos de
alimentación, tanto buenos como malos, así como en las cosas que desencadenan que se coma
en forma poco saludable.
. Restablecer los buenos hábitos alimenticios, Sustituir los hábitos poco saludables por
otros más saludables.
Disminuir el porcentaje de enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, ansiedad y
depresión entre otras.
. Analizar la prevalencia de estas enfermedades, en jóvenes estudiantes de colegios y
universitarios, así como sus hábitos de actividad física.
Justificaciones
Esta investigación es de vital importancia, en esta época donde los jóvenes van de prisa
con sus malos hábitos alimenticios,´por las razone ya mencionada, sin tener en cuenta los
diferentes tipos de enfermedades físicas y mentales, que pueden ir adquiriendo, afectando su vida
cotidiana y su bienestar emocional,
con la esperanza que en algún momento las grandes autoridades vean la necesidad de
intervenir.

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Estado De Arte
Los malos hábitos alimenticios son más frecuentes debido a cada estilo de vida según la
OMS.
y de acuerdo a mi investigación en la web y en el libro de “Nutrición y Calidad de vida,
tercera edición”, se puede mejorar restableciendo los buenos hábitos alimenticios,
reflexionando sobre las causas e identificando los factores que desencadenan estos malos
hábitos alimenticios y todas las enfermedades que se pueden evitar.
¿Cuál Es La Principal Causa De La Mala Alimentación En Los Jóvenes?
¿Y qué pasa con los aditivos de los alimentos?
¿Cuáles Son Los Malos Hábitos Alimenticios Más Comunes?
¿Cuál Es La Principal Causa De La Mala Alimentación En Los Jóvenes?
Materiales y Métodos
Se realizó a través de investigaciones en libros de la biblioteca Recreo de Bosa, en
computador en la web, Google, observaciones de mis tutores, tiempo en línea para analizar la
investigación.
Encuestas en la comunidad estudiantil del colegio de la bici.
Análisis de Resultados
Según la investigación, en un grupo de estudiantes con preferencia por los deportes
individuales predominan las mujeres. En éstas era 3,12 veces más frecuente el seguimiento de
dietas de adelgazamiento y 3,73 veces la existencia de episodios de ingesta compulsiva.

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Respecto a las conductas que pudieran considerarse compensatorias existe clara concentración de
éstas en deportistas individuales; así, el 43% manifestó pasar voluntariamente episodios de
ayuno (4,96 veces más que en deportistas colectivos), un 46% manifestó haberse provocado el
vómito alguna vez con fines "dietéticos" (3,76 veces más) y hasta un 26% había utilizado
laxantes con intención de perder peso (2,56 veces más que en deportistas en equipo).
Asimismo, se confirma que los malos hábitos alimenticios tienen una alta incidencia en
la salud de cualquier persona.(73,91%), tales como sobrepeso (47,21%) enfermedades
cardiovasculares (18,18%) diabetes y (14,55%). trastornos de ansiedad y depresión.
Consejos
Cómo Tener Una Buena Alimentación
. Seguir una dieta saludable.
. Mantenerse físicamente activo, a diario y cada uno a su manera.
. Vacunarse.
. No consumir tabaco en ninguna de sus formas.
. Evitar el consumo de alcohol o reducirlo.
. Gestionar el estrés para una mejor salud física y mental.
. Mantener una buena higiene.
. No conducir a velocidad excesiva ni bajo los efectos del alcohol.
. Abrocharse el cinturón de seguridad en el auto y ponerse casco al ir en bicicleta.
. Mantener prácticas sexuales seguras.
. Someterse a revisiones médicas periódicas.
. Amamantar a los bebés: es lo mejor para ellos.

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Cronograma
Realizar encuestas en mi colegio, en los grados 10° y 11° para analizar los malos
hábitos alimenticios más comunes y reflexionar y restablecer, los buenos hábitos.

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Referencias
Avidan AY. Sleep and its disorders. In: Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL,
Newman NJ, eds. Bradley and Daroff's Neurology in Clinical Practice. 8th ed. Philadelphia,
PA: Elsevier; 2022:chap 101.
recomendó. Plataformas de telemedicina Doctorisy.
(Centro Júlia Farré Dietistas – Nutrición
Bibliografías
https://aprende.com/blog/bienestar/nutricion/consecuencias-de-los-malos-habitos-ali
menticios-de-tus-colaboradores-en-tu-empresa/#:~:text=Los%20problemas%20de%20alim
entaci%C3%B3n%20se,de%20vida%20de%20cualquier%20persona.
https://www.familycardservices.com/blog/nutricion/1643/malos-habitos-alimenticios-en-los-
adolescentes
https://institutodyn.com/mala-alimentacion-causas-consecuencias/#:~:text=Falta%20de%2
0educaci%C3%B3n%20nutricional.,malabsorci%C3%B3n%20de%20los%20nutrientes
%20esenciales.
https://jah-journal.com › jah › article › download
https://www.vanitatis.elconfidencial.com/estilo/belleza/2019-10-15/hacer-ejercicio-sin-come
r-ayunas-perder-peso-dieta-trucos_1358076/#:~:text=Por%20lo%20tanto%2C%20algunas
%20de,la%20p%C3%A9rdida%20de%20masa%20muscular.

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https://desaludpsicologos.es/problemas/trastornos-de-la-alimentacion/malos-habitos-alimen
tarios/#:~:text=Comer%20r%C3%A1pido%2C%20con%20prisas%20y,o%20se%20hace
%20algo%20importante.
chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/http://repositorio.utn.edu.ec/bitstre
am/123456789/383/2/03%20AGI%20275%20TESIS%20FINAL.pdf
web https://www.doctorisy.com