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- 1. EL AGUA Y SUS EL AGUA Y SUS PROPIEDADES PROPIEDADES Grupo: “Los Ecologistas” Grupo: “Los Ecologistas”
- 2. ÍNDICE ÍNDICE Conceptos básicos Conceptos básicos ¿Qué es el agua? ¿Qué es el agua? Estructura del agua Estructura del agua Estados del agua Estados del agua Propiedades del agua Propiedades del agua Acción disolvente Acción disolvente Elevada fuerza del cohesión Elevada fuerza del cohesión Gran calor específico Gran calor específico Elevado calor de vaporización Elevado calor de vaporización Funciones del agua Funciones del agua Importancia del agua Importancia del agua Conclusiones Conclusiones
- 3. Recomendaciones Recomendaciones CONCEPTOS BÁSICOS CONCEPTOS BÁSICOS ¿QUÉ ES EL AGUA? ¿QUÉ ES EL AGUA? El agua es el El agua es el principal e principal e imprescindible imprescindible componente del componente del cuerpo humano. cuerpo humano. En las reacciones de En las reacciones de combustión de los combustión de los nutrientes que tiene nutrientes que tiene lugar en el interior de lugar en el interior de las células para las células para obtener energía se obtener energía se producen pequeñas producen pequeñas cantidades de agua. cantidades de agua.
- 4. ESTRUCTURA DEL AGUA ESTRUCTURA DEL AGUA La molécula de agua La molécula de agua está formada por dos está formada por dos átomos de H unidos a átomos de H unidos a un átomo de O por un átomo de O por medio de dos enlaces medio de dos enlaces covalentes. covalentes. Se dan interacciones Se dan interacciones dipolo-dipolo entre las dipolo-dipolo entre las propias moléculas de propias moléculas de agua, formándose agua, formándose enlaces por puentes enlaces por puentes de hidrógeno. de hidrógeno.
- 5. ESTADOS DEL AGUA ESTADOS DEL AGUA ESTADO LÍQUIDO ESTADO LÍQUIDO El agua en estado El agua en estado líquido es la que líquido es la que bebemos, la que bebemos, la que encontramos en los encontramos en los ríos, ríos, en en los los mares mares y y océanos, en océanos, en los los lagos, lagos, en en las las fuentes, en los fuentes, en los acuíferos (aguas acuíferos (aguas subterráneas), la que subterráneas), la que sale sale del del grifo, grifo, etc. etc.
- 6. ESTADOS DEL AGUA ESTADOS DEL AGUA ESTADO SÓLIDO: ESTADO SÓLIDO: El agua, cuando se El agua, cuando se enfría y llega a enfría y llega a los cero grados los cero grados centígrados centígrados 0ºC 0ºC de de temperatura, pasa temperatura, pasa a estado sólido. a estado sólido. La encontramos en La encontramos en forma de hielo y forma de hielo y nieve, en los polos, nieve, en los polos, etc. etc.
- 7. ESTADOS DEL AGUA ESTADOS DEL AGUA ESTADO GASEOSO: ESTADO GASEOSO: El agua en estado El agua en estado líquido, al líquido, al calentarse, se calentarse, se evapora y pasa a evapora y pasa a estado gaseoso, o estado gaseoso, o sea, se transforma sea, se transforma en vapor de agua. en vapor de agua. El vapor de agua es El vapor de agua es un gas. un gas.
- 8. PROPIEDADES DE AGUA PROPIEDADES DE AGUA Color: incolora Color: incolora Sabor: insípida Sabor: insípida Olor: inodoro Olor: inodoro Densidad: 1 Densidad: 1 g./c.c. g./c.c. a 4°C a 4°C Punto de Punto de congelación: 0°C congelación: 0°C Punto de ebullición: Punto de ebullición: 100°C 100°C
- 9. ACCIÓN DISOLVENTE ACCIÓN DISOLVENTE El agua es el líquido El agua es el líquido que más sustancias que más sustancias disuelve, por eso disuelve, por eso decimos que es el decimos que es el disolvente universal. disolvente universal. La capacidad La capacidad disolvente es la disolvente es la responsable responsable de de que que sea el medio donde sea el medio donde ocurren las ocurren las reacciones del reacciones del metabolismo. metabolismo.
- 10. ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN Los puentes de Los puentes de hidrógeno hidrógeno mantienen las mantienen las moléculas de agua moléculas de agua fuertemente unidas, fuertemente unidas, formando una formando una estructura compacta estructura compacta que la convierte en que la convierte en un líquido casi un líquido casi incompresible. incompresible.
- 11. GRAN CALOR ESPECÍFICO GRAN CALOR ESPECÍFICO El agua puede El agua puede absorber grandes absorber grandes cantidades de cantidades de "calor" que utiliza "calor" que utiliza para romper los para romper los puentes de puentes de hidrógeno por lo que hidrógeno por lo que la temperatura se la temperatura se eleva muy eleva muy lentamente. lentamente.
- 12. ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN Se refiere a la Se refiere a la cantidad necesaria cantidad necesaria de energía para de energía para pasar de estado un pasar de estado un estado a otro. estado a otro. Para evaporar un Para evaporar un gramo de agua se gramo de agua se precisan 540 calorías, precisan 540 calorías, a una temperatura a una temperatura de 20º C y presión de de 20º C y presión de 1 atmósfera. 1 atmósfera.
- 13. FUNCIONES DEL AGUA FUNCIONES DEL AGUA En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las En el agua de nuestro cuerpo tienen lugar las reacciones que nos permiten estar vivos. reacciones que nos permiten estar vivos. Gracias a la elevada capacidad de Gracias a la elevada capacidad de evaporación del agua, podemos regular evaporación del agua, podemos regular nuestra temperatura. nuestra temperatura. Posibilita el transporte de nutrientes a las Posibilita el transporte de nutrientes a las células y de las sustancias de desecho desde células y de las sustancias de desecho desde las células. las células. El agua pura tiene la capacidad de disociarse El agua pura tiene la capacidad de disociarse en iones, por lo que en realidad se puede en iones, por lo que en realidad se puede considerar una mezcla. considerar una mezcla.
- 14. IMPORTANCIA DEL AGUA IMPORTANCIA DEL AGUA Es muy importante Es muy importante consumir una consumir una cantidad suficiente cantidad suficiente de agua cada día de agua cada día para el correcto para el correcto funcionamiento de funcionamiento de los procesos de los procesos de asimilación y, sobre asimilación y, sobre todo, para los de todo, para los de eliminación de eliminación de residuos del residuos del metabolismo celular. metabolismo celular.
- 16. RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES Beber agua durante Beber agua durante o después de las o después de las comidas, disminuye comidas, disminuye el grado de acidez el grado de acidez en el estómago. en el estómago.