Cuenca fue fundada el 12 de abril de 1557 por el español Gil Ramírez Dávalos. Se encuentra en el valle de Guapondélig a una altitud de 2530 metros sobre el nivel del mar, lo que le da un clima primaveral de 15-18 grados en promedio. En 1999, Cuenca fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO debido a su rica historia, cultura y paisajes.