El sistema Digestivo, como subtitulo el estómago y sus tejidos, la capa mucosa, la fisiologia gastrica, las afecciones del estomago, y la gastrectomia total, nutricion, digestion bucal, gastrica e intestinal

1. Estómago, los tejidos del estómago, la
capa mucosa, fisiología gástrica,
afecciones del estómago, gastrectomía
total, la nutrición, digestión bucal,
digestión gástrica, digestión intestinal y
consejos prácticos para mejorar la
digestión

2. Estudiante: Saydith Pizarro

3. El sistema digestivo es el conjunto de
órganos:
Boca
Glándulas salivales
Faringe
Hígado
Esófago
Estomago
Páncreas
Intestino delgado
Intestino grueso
Recto
Ano
• La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que
puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
• La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes) y excreción (mediante el proceso de
defecación).

4. ÓRGANOS FUNDAMENTALES
Boca
• Es una
cavidad
hueca en
la cual se
encuentra
n los
dientes
Faringe
• Es un
musculo en
forma de
tubo que
ayuda a
respirar y
está situado
en el cuello
Esófago
• Es una parte
del tubo
digestivo de los
seres humanos
formada por un
tubo muscular
de unos
30 centímetros
Estómago
• Podría
describirse
como un
reservorio
temporal del
bolo
alimenticio
Intestino
delgado
• Es la parte
del tubo
digestivo qu
e inicia
después del
estómago y
acaba en el
ciego
del colon.
Duodeno
• Es el
primer
segmento
del
intestino
Yeyuno
• En este
trozo de
intestino
delgado
actúa el
jugo
intestinal
Íleon
• Su principal
función es
absorber
los
nutrientes
Intestino
grueso
• Es la
penúltima
porción del
tubo
digestivo
Ciego
• Es la
primera
porción del
intestino
grueso

5. Colon
• Es la parte
más grande
del intestino
grueso
Recto
• Es el tramo
final del
intestino
grueso
Ano
• Situada en
el extremo
del aparato
digestivo,
es por
dónde se
eliminan los
gases y las
heces.
Hígado
• El hígado
es la
glándula
más grande
del cuerpo
Páncreas
• El páncreas
es una
glándula
con forma
de lóbulo
grande que
tiene la
función de
secretar la
hormona
insulina El
páncreas es
una
glándula
con forma
de lóbulo
grande que
tiene la
función de
secretar la
hormona
insulina

6. Estudiante: María del Carmen Sellán

7. Estómago
El estómago, órgano principal de la
digestión, y la parte más grande del
aparato digestivo, tiene la forma de un
saco elástico que puede aumentar o
disminuir su tamaño según la cantidad
de alimento que contenga.
Este órgano posee dos aberturas: una
que comunica con el esófago , por
donde entran los alimentos, que se
llama cardias , y otra de salida que los
conduce a los intestinos, una vez
digeridos, que se llama píloro .

8. Los tejidos del estómago
La pared del estómago está formada por las capas características de todo el tubo
digestivo:
La capa mucosa y la tela submucosa
La capa muscular
La capa serosa.
La capa mucosa
La capa mucosa del estómago presenta a su vez tres subcapas:
El epitelio
La lámina propia de la mucosa
La lámina muscular de la mucosa
Epitelio superficial
Glándulas del cardias
Glándulas pilóricas

9. Estudiante: Alannis Rivas

10. EL ESTOMAGO: LA CAPA MUCOSA
La mucosa gástrica protege al estómago ante una digestión producida por los jugos
gástricos ácidos en la que las células superficiales de la mucosa producirían una
capa mucosa (hasta de 0,5 milímetros de grosor) que dejaría el estómago
completamente desprotegido. EL ESTOMAGO: LA CAPA MUCOSA
La mucosa gástrica protege al estómago ante una digestión producida por los jugos
gástricos ácidos en la que las células superficiales de la mucosa producirían una
capa mucosa (hasta de 0,5 milímetros de grosor) que dejaría el estómago
completamente desprotegido.
Los jugos gástricos son un líquido acuoso que contiene
principalmente:
Ácido
clorhídrico
Pepsina
Factor
intrínseco
Mucosas Bicarbonato

11. Las glándulas gástricas son alargadas y se componen de varios
tipos de células: células superficiales, células principales y células
parietales.
Células
superficiales
Células principales
Glándulas parietales

12. Fisiología Gástrica
La fisiología gástrica constituye una
compleja y dinámica interacción entre
estructuras anatómicas, sus secreciones,
el ambiente circundante y los factores
exógenos aportados por el individuo. Este
trabajo pretende hacer una breve revisión
actualizada sobre la fisiología de la
secreción y la motilidad gástricas. Se
expondrá la función de las principales
células de la mucosa gástrica, sus
secreciones y aquellas sustancias,
hormonas y neurotransmisores que las
estimulan, modulan o inhiben, haciendo
especial énfasis en los mecanismos de
producción del ácido gástrico. Además, se
tratará específicamente el tema de la
motilidad gástrica con idéntica
metodología.

13. Estudiante: Ámbar Quito

14. Afecciones del estomago
Gastritis: es
una inflamación de la
membrana que recubre el
estómago (mucosa
gástrica).
Indigestión: También
conocido como dispepsia,
es más bien un síntoma de
que hay problemas en el
tracto gastrointestinal
superior (esófago,
estómago, duodeno,
vesícula biliar y páncreas).
Hemorragia: es
consecuencia de la erosión
que provocan los jugos
gástricos en el interior de
una úlcera
Úlcera péptica: es aquella
que afecta a la mucosa que
recubre el estómago o el
duodeno.
Cáncer de estómago: es
de frecuencia mucho mayor
en hombres que mujeres y
en muchas ocasiones se
origina por la ulceración del
revestimiento de la pared
gástrica.

15. Gastrectomía total
Durante la gastrectomía total se extirpa la
totalidad del estómago y se reconectan los
dos extremos que permanecen del tracto
gastrointestinal. Esta es la operación más
común para el cáncer de la parte superior
del estómago. Para el cáncer en la parte
media e inferior del estómago, se hace una
incisión en el abdomen y toda la operación
puede ser efectuada sin entrar al tórax. La
operación usual para el cáncer en la parte
superior del estómago, que se conoce
como cardia, es una incisión en la que se
entra tanto al abdomen como al tórax. El
enfoque alternativo consiste de una
incisión en el abdomen con una incisión a
través del diafragma (enfoque transhiatal).
Este enfoque para la gastrectomía del
cáncer en la parte superior del estómago
es una alternativa segura a la torácico-
abdominal estándar y evita entrar al tórax y
a las complicaciones asociadas.

16. Estudiante: Lisbeth Sánchez

17. La Nutrición
Las sustancias que emplea el organismo
para su nutrición se encuentran contenidos
en los alimentos, generalmente formando
compuestos que no se asimilan y que han
de transformarse en cuerpos solubles en el
agua, capaces de ser absorbidos en tubo
digestivo.
Esta transformación se consigue mediante
una serie de procesos mecánicos y
químicos que se desarrollan en el seno de
las vísceras que constituyen el aparato
digestivo.
En realidad, el proceso de la digestión
empieza en el cerebro el cual envía la
orden de puesta en marcha al estómago
en el mismo instante en que la vista o el
olfato son estimuladas e incluso cuando se
produce cualquier pensamiento referente a
la comida.

18. Diferencias entre alimentación,
nutrición, dietética y dieta
Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como
sinónimos son en realidad términos diferentes, ya que:
• La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los
alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que
suceden tras la ingesta de los alimentos, es decir: la digestión, la
absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus
componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del
organismo. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se
especializan en esta área de estudio, y están entrenados para el
tratamiento nutricional de enfermedades o la adecuación de la
alimentación a diversas situaciones fisiológicas.
• La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y
conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingesta de
los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio
sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan, al menos
en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.

19. La dieta son los hábitos
alimenticios de un individuo, esta
no tiene por qué estar enfocada al
tratamiento de ninguna patología,
como la obesidad o ni siquiera a
la reducción de peso.
La dietética es la ciencia que
utiliza los conocimientos de la
nutrición para proporcionar una
alimentación saludable que se
adecue al individuo y a las
diversas situaciones de su vida,
como embarazo, lactancia y
ejercicio físico, previniendo así
posibles patologías y mejorando
su calidad de vida y su
rendimiento.

20. Características
Una alimentación adecuada es la que cubre:
Los requisitos de energía a través de la metabolización de
nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos
requisitos energéticos están relacionados con el gasto
metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto
inducido por la dieta.
Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las
vitaminas y minerales.
La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en
especial el agua

21. Estudiante: Saray Orellana

22. Digestión Bucal
Llegada la comida
a la boca, los
dientes rompes los
alimentos por fuera
y la saliva los
rompe por dentro.
Los alimentos, que
han sido cortados y
triturados por las
piezas dentarias,
se mezclan
La composición de la
saliva varía en la relación
con el tipo de los
alimentos ingeridos
Su reacción es alcalina y
contiene algunos
fermentos
la permanencia de
alimento en la
cavidad bucal es tan
corta, no da tiempo a
que se realice por
completo la digestión
de los carbohidratos
Este proceso se
realiza en la
boca durante la
masticación
transformando los
que tienen una
composición más
compleja, como el
almidón, en cuerpos
más sencillos, como
la dextrina y la
maltosa.
La función digestiva de
la boca comprende,
otros aspectos, la
saliva diluye ciertas
sustancias al paladar
que actúan sobre
terminaciones
nerviosas
Como resultado de
este proceso de
masticación, se
obtiene el bolo
alimenticio, que pasa
en seguida al
estómago.

23. Digestión gástrica
se ponen en contacto con las paredes que segregan el jugo gástrico, los que han penetrado
después permanecen en el centro de la masa sin que penetre en ellos el jugo ácido
el estómago se dilata, poniéndose los alimentos digeridos en contacto con los jugos del
estómago e iniciándose la segunda fase del proceso digestivo.
Así llega al cardias, válvula de entrada al estómago. Esta se abre y permite la entrada del
alimento en la víscera por su parte superior, llenándola.
Al penetrar el alimento en el esófago, este se contare en forma de una onda que lo recorre
de arriba abajo, contracción que empuja el bolo alimenticio, haciéndolo descender a lo
largo del tubo.
El estómago es la bolsa en donde van a parar los alimentos

24. La permanencia en el seno del estómago es muy variable, y
depende, sobre todo, de la composición de la comida
La digestión gástrica La digestión gástrica contribuye a ella de un modo
importante la motilidad gástrica, que hace posible se realice de un modo
perfecto la mezcla de alimentos con el jugo segregado.
La secreción del jugo en el estómago no es constante ya que, según se ha
demostrado por numerosos experimentos, se inicia al comenzar a comer por la
acción de un mecanismo flujo
El jugo gástrico es el producto de la secreción de las glándulas de la mucosa
gástrica y contiene determinados fermentos digestivos de los cuales el primer
lugar en importancia lo ocupa la pepsina
los zumos van actuando dentro de la masa que, sometida a los movimientos del
estómago, va macerándose y mezclándose conforme avanza hacia el antro
pilórico.

25. Digestión intestinal
Una vez
batidos y
mezclados los
alimentos en
el estómago
se abre la
válvula
pilórica
el
desdoblamiento
de los
carbohidratos,
las grasas y las
proteínas en
sustancias
solubles en el
agua
Todos los jugos
que se vierten
en el duodeno
tiene una
reacción
alcalina, por lo
que neutralizan
el ácido
clorhídrico
Los dos
primeros
fermentos se
segregan en
forma inactiva y
son activados
por otros
fermentos
procedentes del
jugo intestinal o
de la bilis.
Las glándulas
intestinales
segregan el
jugo intestinal
En el duodeno
se derrama
también la bilis,
que es la
secreción del
hígado, y que al
contrario de los
restantes jugos
digestivos
El último
eslabón de la
digestión es la
deshidratación
de la materia
fecal, para ser
posteriormente
eliminada.
Cuatro o cinco
horas después
de su ingestión,
la comida
penetra en el
intestino grueso
a través de la
válvula ileocecal
en este
segmento del
intestino el
alimento es
sometido a la
acción de la
flora bacteriana
Los alimentos
permanecen
en el intestino
de ocho a diez
horas

26. CONSEJOS PRÁCTICOS PARA MEJORAR LA
DIGESTIÓN
La digestión es el proceso a través del cual los alimentos ingeridos son
absorbidos por el cuerpo y convertidos en energía o simplemente desechados,
según la decisión de nuestra naturaleza corporal.
• Masticar y ensalivar detenidamente los alimentos es el paso más importante,
pues determina que todos los demás escalafones del proceso digestivo se
realicen óptimamente.
• Evitar las presiones en la zona abdominal, cinturones, fajas o todo aquello que
lo comprima, así como mantener la espalda recta, para facilitar una buena
digestión.
• Comer respirando conscientemente y huyendo de imágenes y noticias
negativas es garantizarnos una mayor felicidad.

27. • Las comidas copiosas en la que hemos
mezclado diferentes tipos de alimentos
entre sí sobrecargan los órganos
digestivos
• El orden digestivo del metabolismo nos
indica que alimentos como las féculas y
farináceos: el pan, las patatas, el arroz,
las pastas (hidratos de carbono), se
dirigen mejor y más rápidamente si los
comemos separado de las carnes sean
rojas o blancas
• Lo ideal es comer 30 g de fibras al día,
puesto que juegan un papel motor en la
digestión