Este documento describe un estudio de caso sobre la influencia de la falta de seguridad alimentaria y nutricional en una familia de la zona 2 de Playa Grande, Ixcán, Quiché. El estudio analiza las causas como malos hábitos alimenticios y falta de recursos económicos, y consecuencias como problemas de salud. También describe la historia y situación actual de la comunidad, donde muchas familias enfrentan pobreza y ahora la pandemia ha reducido sus ingresos y acceso a alimentos.

1. LICEO TECNOLÓGICO DR. JUAN JOSÉ ARÉVALO BERMEJO
Quinto Bachillerato en Ciencias y Letras con Orientación en Ciencias Biológicas
Influencia de la falta de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Familia
Tzuy Poou, Playa Grande, Ixcán, Quiché
(Estudio de Caso)
Ingrid Xiomara Tzuy Poou
Playa Grande, Ixcán, agosto, 2020

3. Influencia de la falta de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Familia
Tzuy Poou, Playa Grande Ixcán, Quiché
(Estudio de Caso)
Ingrid Xiomara Tzuy Poou
Lic. Sergio Coc y Coc
Asesor
Lic. Nelson A. Choc Sam
Director
Playa Grande, Ixcán, agosto, 2020

4. Agradecimiento
A Dios, por permitirme la vida y dotarme de conocimientos necesarios para realizar el presente
estudio de caso.
A mi familia, por el apoyo moral y económico que me brindaron durante el tiempo de estudio,
hasta la finalización del proceso.
A todas las personas particulares, que gustosamente respondieron de manera positiva en el
momento de la investigación.
Al colegio BERMEJO, por permitirme el seguimiento de mi estudio de bachillerato.
Al catedrático, Lic. Sergio Coc y Coc, quien fue el asesor de los lineamientos y la orientación
brindada a la realización del proceso de estudio de caso.

5. Índice
Contenido Página
1. Título .........................................................................................................................8
2. Objetivos....................................................................................................................9
2.1. Objetivo general ....................................................................................................9
2.2. Objetivos específicos .............................................................................................9
3. Justificación .............................................................................................................10
4. Desarrollo.................................................................................................................11
4.1. Descripción del problema .....................................................................................11
4.2. Causas de la inseguridad alimentaria y nutricional...................................................11
4.3. Consecuencias de la inseguridad alimentaria y nutricional........................................12
4.4. Descripción de la comunidad ................................................................................13
4.4.1. Historia de la Zona 2............................................................................................13
4.4.2. Descripción actual de la zona 2 .............................................................................14
5. Discusión y cierre .....................................................................................................16
5.1. Ventajas..............................................................................................................16
5.2. Desventajas.........................................................................................................16
5.3. Compromisos personales ......................................................................................17
5.4. Compromisos familiares.......................................................................................18
5.5. Compromisos comunitarios...................................................................................18
6. Autoevaluación.........................................................................................................19
Conclusiones ...................................................................................................................21
Bibliografía.....................................................................................................................22
Anexo .............................................................................................................................23

6. Introducción
El presente trabajo de estudio de casos se abordó el tema de la seguridad alimentaria y nutricional
en el seno familiar, que se puede definir como el acceso permanente de todas las personas a los
alimentos que necesitan para una vida activa y saludable. O por lo general, implica el
abastecimiento de las necesidades nutricionales del ser humano y del organismo.
En la mayoría de los casos la mala nutrición se da principalmente por las siguientes causas. La
falta de recursos económicos, el cual interviene en el acceso de los alimentos. Sin embargo hay
hogares en el que la mujer es la encargada de su familia y en este caso la calidad de vida no es la
adecuada.
Para analizar a fondo este problema he de resaltar que por la falta de interés de las personas en
mejorar el estilo de vida que han practicado rutinariamente, es considerado como una causante
más de la inseguridad alimentaria.
Los malos hábitos alimenticios se entienden por costumbres, que al practicar a diario se convierte
en algo perjudicial para la salud tanto de adultos como a los niños. Los alimentos tradicional
además de ser las más saludables aportan nutrientes suficientes para el organismo y sin descartar
ayudan a prevenir enfermedades asociados a la mala nutrición.
El estudio de esta problemática se realizó por el interés de conocer porque surge la inseguridad
alimentaria en la familia, a atravez de una investigación a fondo el cual permitió describir y
argumentar las ideas principales de dicho problema. A si mismo fue de mucha utilidad
relacionarse conviviendo con la familia, es decir que no solo se logró percibir la atención de los
miembros del hogar sino que también motivo a realizar cambios que sin duda alguna ayudara a
fortalecer la seguridad alimentaria en dicho lugar.
Por otra parte el estudio también inclino a investigar una parte de la población que actualmente es
influenciada por la problemática y como interés académico es esencial poder informarse de la
situación en la que muchos hogares permanecen.
La metodología empleada para el estudio se utilizó una serie de entrevistas a miembros de la
misma familia, vendedores de alimentos, y familias de bajos recursos. Para la recolección de
algunos datos también se acudió a la red de internet como páginas web. Y otras fuentes
bibliográficas.

7. El objetivo principal del trabajo fue promover el hábito del uso de menú para llevar un control
diario del consumo de los alimentos en la familia.
Aprender a seleccionar la calidad y variedad de alimentos saludables.
Potenciar la motivación de la familia a llevar una dieta balanceada.
Reducir el consumo de alimentos que contengan un alto grado de grasas saturadas.
El trabajo se encuentra dividida en las siguientes partes, en el desarrollo se establecieron la
descripción de la problemática, causas, consecuencias y seguidamente la descripción del lugar de
investigación. En la parte de discusión y cierre se propusieron posibles soluciones a dicho
problema así mismo, se incluyeron compromisos; personales, familiares y comunitarias.
Finalizando el proceso de estudio también se incorporó una autoevaluación del aprendizaje
alcanzado.

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1. Título
Tema eje: “Nutrición”, en el marco de la Gran Cruzada Nacional por la Nutrición y la
Política General de Gobierno 2020-2024.
Subtema: Seguridad Alimentaria y la nutrición en el seno familiar.
Título: Influencia de la falta de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la familia
Tzuy Poou de la zona 2, Playa Grande Ixcán, Quiche.

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2. Objetivos
2.1. Objetivo general
 Promover el hábito del uso de menú para llevar un control diario del consumo de los
alimentos en la familia.
2.2. Objetivos específicos
 Aprender a seleccionar la calidad y variedad de alimentos saludables.
 Potenciar la motivación de la familia a llevar una dieta balanceada.
 Reducir el consumo de alimentos que contengan un alto grado de grasas saturadas.

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3. Justificación
Este estudio a profundidad sobre la seguridad alimentaria y nutricional en el seno familiar servirá
para obtener información y así mismo potenciara a la familia a mejorar la calidad de vida que han
llevado en constante práctica; consumiendo alimentos sanos y saludables sin descartar la
estabilidad económica de dicho hogar. Tanto a nivel personal como familiar este proceso de
investigación no solo generara interés sino que también llevara a crear un estilo de vida que
beneficiara a la salud de las personas.
La alimentación ha sido un problema que ha afectado a muchas familias y más aún en aquellos
que se encuentran en estado de pobreza, pero he de resaltar que gran parte se da por; la falta de
empleo y economía. Esta investigación aportara conocimientos importantes para ser aplicadas
tanto en la familia así como en la comunidad el cual explicara y dará a entender la situación de la
problemática.

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4. Desarrollo
4.1. Descripción del problema
En la familia Tzuy Poou se ha visto que existe una desmotivación en el hábito de balancear la
cantidad y calidad de los alimentos que consumen a diario, siendo esto un problema que interfiere
en la mejora del estilo de vida nutricional y al mismo tiempo relacionándose con algunas
deficiencias que generalmente siguen siendo las causas por el cual el abastecimiento de la familia
es cada vez más baja.
Actualmente la familia no cuenta con alguna herramienta que facilite llevar acabo un equilibrio
balanceado de las porciones que consumen o injieren, considerando también que los hábitos que
han practicado rutinariamente refleja que tanto los adultos como los menores se han
desinteresado en la calidad nutritiva afectando el desarrollo adecuado del organismo, de tal forma
que el propio cuerpo impulsa a manifestar problemas digestivos; generando bajo estado de
ánimo, estreñimiento, sobre peso o bien una desnutrición aguda.
La PMA, SESAN y otros socios. “realizaron en cuestas a los hogares, en los 22 departamentos
del país y se demostró que el 93% de los hogares presentan algún grado de inseguridad
alimentaria” (2018. Pag.7).
4.2. Causas de la inseguridad alimentaria y nutricional
Mediante las entrevistas aplicadas a los miembros de la familia se pudo identificar que el mal
hábito que han adoptado desde la infancia tanto en los adultos como en los menores, esto ha sido
una de las causas que ha generado el consumo en excesivo o la carencia de la ingesta de
alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

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De tal manera que al no llevar una dieta equilibrada también puede ser uno de los motivos por el
cual surgen diferentes desordenes nutricionales y a causa de esto, el cuerpo presenta dificultades
en la absorción de los alimentos asta incluso traer consecuencias muy graves.
Por lo tanto es necesario que para tener una buena alimentación saludable y que sobre todo aporte
lo necesario para el organismo es indispensable que los alimentos que se consuman o ingieran
sean en porciones equilibradas y que esté al alcance de la familia, ya que al no tener la
disponibilidad de los alimentos la persona se ve expuesto a sufrir deficiencias.
Según la Licda. Diana Portilla, nutricionista del Hospital Clínica Bíblica (2020) “en todas las
edades se podría descuidar la alimentación, esto depende de los hábitos adquiridos y las
situaciones en las que la persona se desenvuelva. Una mala alimentación puede traer problemas
gastrointestinales como diarrea o estreñimiento”
Sin embargo la estabilidad económica también puede ser perjudicial entorno a la alimentación ya
que si la familia no dispone de los alimentos que necesita para cubrir las necesidades del mismo,
esto conlleva a dificultar el estilo de vida nutricional y alimentaria de cada persona.
4.3. Consecuencias de la inseguridad alimentaria y nutricional
Como resultado de los malos hábitos alimenticios y el exceso de las porciones de comidas hace
que el cuerpo de la persona sufra de cansancio y sobre todo demuestre un bajo estado de ánimo.
Al mismo tiempo, si existe una escasez de los nutrientes puede llegar a sufrir como consecuencia
un bajo peso hasta llegar al extremo de una desnutrición.
Como consecuencia de lo antes mencionado, los motivos de la mala nutrición pueden presentarse
de varias formas dependiendo del grado en que se encuentre la persona. Es por ello que mientras
no se esté aportando lo necesario para el organismo, el cuerpo no tendrá la capacidad de absorber

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los alimentos y generaría problemas en el estado de salud del individuo y más aún si se tratara de
niños o personas de la tercera edad.
“Las enfermedades que causan más muertes en el mundo, estan directamente relacionados con la
mala alimentación” (Especialistas en nutrición de la OMS, 2001).
Sin embargo actualmente una baja calidad nutritiva en la familia trae como resultado la
inseguridad alimentaria, comprometiendo la salud del mismo; siendo la muerte uno de las
consecuencias más drásticas que podría surgir. Pero, llevando una alimentación saludable podrá
ayudar a prevenir las enfermedades y a tener una mejor calidad de vida.
4.4. Descripción de la comunidad
4.4.1. Historia de la Zona 2
La Zona 2, se fundó en el año 1989. Los primeros habitantes fueron los señores: Augusto
Macario Yol, José Pérez, Maximiliano Pop, Antonio Rodríguez, Braulio Xalin, Alfredo Pereira,
Sara Arelia Xalin, los cuales son procedentes de la colonia el Mirador. Andrés Reyes Lemus,
Emiliano Reyes Lemus, Marco Antonio López, Víctor Andana, Eliseo Vandes, Everaldo
Ramírez, Margarita Ramírez, Santos Ramírez, Francisco Pareles, son del centro de la Zona 2.
Carmen Tux, Leopolo Velis, son de la colonia los Amates.
Estas personas se instalaron en la Zona, por la necesidad de optar lote y entonces le asignaron ese
nombre porque fue el segundo asentamiento que siguió a la Zona 1 y tiene esa categoría desde el
año 1999, reconocido por la municipalidad. Para asentarse fueron apoyado por el Instituto
Nacional de Transformación Agraria INTA se dedicaron a la siembra de maíz y frijol. El primer
alcalde de la Zona 2, fue el señor Inocente Reyes Urizar, en el año 1990.

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En ese tiempo la Zona 2 se enfrentó a problemas de inundación, el cual pues afecto las siembras
mostrando un bajo rendimiento de las mismas; las sequias que también causaron que los
habitantes se dirigieran en el rio Chixoy y rio Cantabal u otros arroyos para poder abastecerse del
vital líquido.
Consecutivamente en el año 1990 se construyó la escuela y entre 1997 y 2001 egresaron
estudiantes de Básico y Universitarios. Los niños en la escuela celebran el 15 de septiembre por
ser el día de la Patria y el 10 de mayo por ser día de las madres.
4.4.2. Descripción actual de la zona 2
La zona 2, Playa Grande Ixcán, Quiche. Está dirigida por la alcaldesa Catalina López Lorenzo.
Una parte de la población se encuentra en una situación de pobreza ya que algunos son
analfabetas, viudas, ama de casas o en el caso; personas con alguna discapacidad o de la tercera
edad. Debido a la situación actual que atraviesa el mundo sobre la pandemia del coronavirus, no
solo ha generado un problema en el estado de salud de las personas sino también a producido que
muchas de estas familias que son labradores, albañiles, carpinteros sean los más afectados en la
alimentación ya que por la falta de empleo ha reducido a la economía de los mismo.
Hasta esta fecha las autoridades comunitarias de dicha zona no han implementado alguna
metodología para ayudar a estos hogares que necesitan cubrir la alimentación de sus familiares.
En este caso la seguridad alimentaria y nutricional se ha convertido en lo contrario
influenciándose a la inseguridad, actualmente las familias indígenas se sostienen en la crianza de
animales de granjas y el cultivo de algunas plantas frutales como; mangos, plátanos, bananos,
manzana rosa y otros productos que sirve para generar economía y alimentación. En la zona 2, la
siembra de los granos básicos como; el frijol, arroz y maíz no sobre sale debido que la misma
tierra no es fértil para ese tipo de cultivos.

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Es por ello que en su mayoría de los pobladores solo compran dichos alimentos. Al mismo
tiempo he de resaltar que el agua potable no está disponible para su consumo humano, siendo un
factor más que afecta a la salud de las personas.
El cual ha generado que muchas de estas personas acudan a los arroyos e incluso hasta el rio
Chixoy, siendo una mínima parte de la población que si cuentan con fosas de agua en sus
hogares, pero eso no es totalmente seguro para el consumo ya que podría contener bacterias y
otros organismos que podrían afectar en la salud. La higiene forma parte de la seguridad
alimentaria porque es un recurso esencial para el abastecimiento de los seres vivos, reconocido
como el vital líquido (agua)

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5. Discusión y cierre
5.1. Ventajas de la nutrición
 Permite una mejor calidad de vida para la familia.
 Ayuda a fortalecer el desarrollo físico e intelectual de la persona, al consumir alimentos
sanos y saludables.
 Probabilidad mínima de desarrollar enfermedades.
 Cuando la dieta es variada y se aplica las recomendaciones de la olla familiar, la nutrición
será muy favorecedora para el organismo.
 Los alimentos que aportan sustancias nutritivas son los más necesarios para la calidad de
vida tanto del niño como del adulto.
 La cantidad adecuada de las porciones de alimentos que se consume al día, también
ayudan al buen funcionamiento del sistema digestivo.
 Las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales, agua y fibra que son una parte
esencial para una vida saludable.
 Mejora el sistema inmunológico.
 Al consumir una cantidad moderada de grasas y azucares contribuye a darle al organismo
una fuente de energía.
5.2. Desventajas de la nutrición
 Desarrollo de trastornos alimenticios.
 El consumo excesivo de grasas y azucares pueden ocasionar obesidad.
 La falta de economía puede intervenir al acceso de los alimentos.
 Cuando el organismo no recibe la cantidad necesaria de nutrientes se ve expuesta a sufrir
cansancio.

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 El exceso de consumo de alimentos procesados disminuye al crecimiento y desarrollo
adecuado de los niños.
 Los malos hábitos alimenticios pueden ocasionar deficiencias en la salud.
5.3. Compromisos personales
Como estudiante es mi responsabilidad expandir la información que he obtenido en el trascurso
de mi preparación académica para poder contribuir a la falta de seguridad alimentaria y
nutricional en la familia, desde un punto de vista personal dejar de consumir aquellos alimentos
procesados en este caso (alimentos modernos), que solo dañan el organismo y comenzar a
consumir los alimentos tradicionales y autóctonos los cuales generalmente más nutritivos,
producirá un cambio que no solo compromete a la misma familia sin no a más personas del
mismo contexto.
Sin embargo iniciar conmigo misma un cambio en cuanto a la alimentación reflejara una nueva
forma de vida, comprometiendo a la familia a seguir cumpliendo las recomendaciones de la olla
familiar. Mi compromiso primordial es ayudar a mi madre a la crianza de animales domésticos
como; aves de corral, pollos, patos, pavos y otros animales que servirán para el sustento
económico y alimentario de la misma familia.
En efecto mi responsabilidad conmigo misma es llevar una alimentación sana y saludable ya que
esto debe de ser parte de nuestra formación para tener un estilo de vida más sana. La buena
nutrición no solo fortalece el desarrollo físico, mental e intelectual sino que también evita la
aparición de enfermedades. Probablemente no todos cumplimos en llevar una alimentación de
calidad, así pues comenzar a practicar y balancear la cantidad de lo que se consume al día
aportándole lo que realmente necesita el organismo.

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5.4. Compromisos familiares
La familia tiene que dar el buen ejemplo comprometiendo a cada miembro a la importancia de
consumir alimentos saludables y llevar una dieta suficiente que permita satisfacer las necesidades
nutricionales necesarias para una vida activa y sana. Dentro de todo esto los padres y madres de
familia cumplen un papel muy importante en cuanto a la seguridad alimentaria y nutricional de su
familia porque, ellos son los encargados de velar por la seguridad alimentaria y económica ya que
sin este no podrán acceder a los alimentos.
Por lo tanto construir un hogar de buenos hábitos alimenticios es un reto que les compete a los
padres y miembros de la familia, ya que la responsabilidad y el interés de cambiar sus malas
costumbres estarán a decisión de cada uno de ellos. Es importante resaltar que para gozar una
vida alimentaria sana y saludable la familia debe de garantizar que la higiene sea adecuada para
los hijos he hijas de lo contrario estarían influenciados a la inseguridad alimentaria.
Considerando que el hogar debe de centrarse en proporcionarle a cada miembro de la familia el
alimento para satisfacer al organismo aportándole la energía que necesita para cumplir con sus
funciones. Es también indispensable que como familia se propongan a fortalezcan actividades
físicas, como; deportes, juegos y otros que entretengan y sean efectivos para la salud.
5.5. Compromisos comunitarios
Tanto las autoridades locales como los habitantes de la misma zona, deben de incluirse a
fomentar la buena alimentación en los hogares. He incluir las recomendaciones de la olla familiar
así mismo teniendo en cuenta la estabilidad económica de cada familia.
En este caso la alcaldesa su responsabilidad es buscar alternativas para contribuir a la seguridad
alimentaria de los habitantes de la misma localidad. Ya que la nutrición es lo más importante
debido a que la salud es la que funciona como base para una vida sana.

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6. Autoevaluación
En este proceso de autoevaluación pretendo resaltar el desempeño que realice durante la
investigación. Para ello, primero me gustaría destacar que al inicio se me dificulto entenderle a
esta nueva metodología de investigación de caso pero sin embargo con las clases virtuales y las
guías proporcionadas por el mismo docente ayudo a desenvolverme más. Pero si me centro
exclusivamente, en el proceso de dicha investigación, tendré que decir y reconocer que mi
proceso de trabajo ha sido regular.
Es decir, que aunque esté totalmente conforme con el resultado final, también tengo que resaltar
que este trabajo me inclino a fortaleces mis conocimientos tanto personal como familiar. Por lo
tanto he de destacar que el tema investigado me resulto muy positivo y enormemente productivo,
ya que he podido tener una visión amplia del problema que inevitablemente muchas familiar lo
padecen.
Realizando un análisis sobre el problema de la falta de seguridad alimentaria en la familia y a su
vez por el trabajo realizado, a través de la entrevista que se le hizo a algunos miembros de la
familia se logró obtener resultados positivos y experiencias que ha sido muy beneficiosa y
satisfactoria, tanto para el contenido del trabajo como de la metodología aplicada. Ya que atravez
de la búsqueda de información y el análisis finalmente acababa construyendo mis propios
argumentos e ideas.
Un punto muy importante, lo que más me llamo la atención es el ambiente en que la familia vive
es decir, que la situación no era tan complicada pero eso no quiere decir que todo estaba bien.
Pero interactuando con ellos se logró que mejorara más la calidad alimentaria de ellos, otro
aspecto interesante fue la elaboración de un menú de acuerdo al presupuesto familiar y a pesar de
que se halla proporcionado esta herramienta sencilla pero con el interés de los mismo en cambiar
hábitos negativos fue un paso más para favorecer a la buena salud y mejor la calidad de vida para
cada miembro del hogar.

20. 20
Me satisface decir que como estudiante y miembro de la familia al abordar este tema de
seguridad alimentaria y nutricional, funciono como una motivación a empezar a cambiar y
mejorar la alimentación, así mismo empezar a darle más importancia que lo primordial es la salud
y por supuesto la estabilidad económica ya que un recurso como el dinero y el empleo son los
que facilitan el acceso de los alimentos en el hogar.
Para ir finalizando esta autoevaluación aprendí que consumir alimentos saludable y en cantidades
adecuadas sin exceder, es una forma de nutrir el organismo sanamente incluyendo a la dieta de
todos los días alimentos que contengan vitaminas, minerales, proteínas y que sobre todo
fortalezca al desarrollo físico, mental e intelectual de la persona. Así mismo mantener una rutina
activa de actividades físicas como practicar algún deporte también ayudara a llevar un equilibro
en el consumo de alimentos que por lo general contienen un grado de grasa saturadas.
Finalizo haciendo énfasis que la problemática de la influencia de la falta de seguridad alimentaria
y nutricional no solo afecta a una sola familia si no que esto ha sido un factor que sin duda alguna
ha llevado a muchas de estas personas a padecer de enfermedades como la desnutrición aguda,
grave y severa o incluso la obesidad y porque no decir; la muerte de muchos seres humanos y
más aún en menores de edad. Es por ello que es importante contribuir a que este problema no siga
acabando con la vida de las personas y empezar a cuidar la calidad alimentarias que tiene cada
hogar.

21. 21
Conclusiones
Como conclusiones más relevantes del presente informe se puede destacar que luego de la
investigación realizada se llegó a conocer que la familia se encontraba en una situación de
inseguridad alimentaria debido a la falta de interés de los miembros de la misma familia, han
optado a malos hábitos alimenticios y es por ello que se aplicó la utilización de un menú para que
se lleve un control de los alimentos que consumen a diario de esta forma contribuir a la seguridad
alimentaria.
En relación con la calidad y variedad de los alimentos que en este caso son necesarios para
mantener al organismo en un estado saludable y facilitar el desarrollo físico e intelectual de la
persona, también se potencio a la familia a llevar una dieta balanceada según los indicadores de la
olla familiar.
Para concluir con el proceso de estudio de caso del problema de la seguridad alimentaria y
nutricional en la familia Tzuy Poou, se obtuvo conocimientos que ayudaran a la familia a
fortalecer una mejor calidad de vida.

22. 22
Bibliografía
 Organización Mundial de la Salud. (2001, Marzo). La mala alimentación un problema real
para nuestra salud. Recuperado de https://www.miayuno.es
 PORTILLA, DIANA. (2014, 6 de octubre). Evitase problemas en la salud. Recuperado el
12 de octubre de 2014, de https://www.clinicabiblica.com
 PMA, SESAN y Otros socios. (2019, Abril). Evaluación de Seguridad Alimentaria y
Nutricional. S.e. Guatemala. Recuperado de www.sesan,gob.gt
Otras fuentes no citadas en el texto.
 Comunitarios de la Zona 2. (2002, diciembre). Historia de la comunidad. Municipio de
Ixcán.

23. 23
Anexo
Anexo 1: Instrumentos de recolección de datos.
Entrevistas realizadas a los adultos de la familia y el contexto social.
La entrevista No.1 se realizó al abuelo Pedro Tzuy Mucú con la intención de recabar datos sobre
la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

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La entrevista No.2 se realizó a la señora María Isabel Morales Estecoc de Gallardo, propietaria de
la tienda. Quien aporto información sobre la compra de alimentos.

25. 25
Anexo 2: fotografías a de las personas que participaron en la recolección de datos.
Entrevistados por la estudiantes Ingrid Xiomara Tzuy Poou.
Fotografía de la señora propietaria de la tienda.

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Fotografías de un compromiso personal en la familia Tzuy Poou
Fotografías de una familia de bajos recursos.