Este documento resume la importancia de la alimentación para la salud, los elementos socioculturales que influyen en los hábitos alimenticios, y presenta información nutricional sobre varios productos alimenticios. Explica que una dieta balanceada que satisfaga las necesidades nutricionales promueve la salud, pero los factores culturales también afectan lo que come la gente. Incluye una encuesta sobre hábitos alimenticios y de vida saludable de 5 personas. Concluye que comprender los nutrientes de los alimentos y llevar un régimen aliment

1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA<br />MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA LA EDUCACION<br />U.E MARIANO PARRA LEON.<br />CABIMAS EDO ZULIA<br />BIOLOGIA<br /> REALIZADO POR:STEFHANNY SANCHEZ<br /> AÑO=4TO<br /> PROFESORA:ZULEIDY MEDINA<br />INDICE<br />INTRODUCCION<br />1) IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION EN EL ESTADO DE LA SULUD EN LAS PERSONAS.<br />1.1) ARTICULOS DE COMIDA.<br />2) ELEMENTOS SOCIOCULTURALES DE LA ALIMENTACION Y LA NUTRICION.<br />2,1) ENTREVISTA DE PERSONA<br />CONCLUCION<br />INTRODUCCION<br />Hoy día, la alimentación es un tema que suscita polémicas y que se encuentra en boca de todos. Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud, los elementos socioculturales de la alimentación tienen una influencia muy grande sobre lo que come la gente, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren.<br />¿QUÉ RELACIÓN TIENE LA ALIMENTACIÓN CON LA SALUD? <br />Hoy día, la alimentación es un tema que suscita polémicas y que se encuentra en boca de todos. Los espectaculares avances que han experimentado las ciencias de la alimentación y de la nutrición en las últimas décadas revelan la importancia que tiene llevar a cabo una alimentación adecuada como una de las mejores vías de promoción de la salud y del bienestar físico y emocional El descubrimiento de los nutrientes y las funciones que desempeñan dentro de nuestro organismo nos ha permitido conocer perfectamente muchas de las propiedades de los alimentos que hasta hace relativamente pocos años se intuían o formaban parte de la sabiduría popular. <br />Los avances científicos nos introducen a fondo en el mundo de la alimentación y en la relación que los hábitos alimentarios mantienen con la salud. Cada estudio, cada investigación, nos reafirma en que la idea de que la dieta más adecuada es aquella que tiene en cuenta todas las condiciones que nos caracterizan como personas educadas en una cultura determinada, con hábitos alimenticios concretos, gustos, estado de salud, costumbres e ideales, actividad física y estilos de vida diferentes. <br />Por tanto, no existe una dieta ideal que sirva para todo el mundo, pero sí un criterio universal en cuanto al tipo de alimentos que deben consumirse dentro de la dieta cotidiana, lo que por un lado garantiza que se cubren las necesidades energéticas y nutritivas de la totalidad de las personas que componen una población sana, y por otro, colabora en la prevención de ciertas alteraciones y enfermedades relacionadas con desequilibrios alimentario<br />PRODUCTOS DE COMIDA.<br />-“PRODUCTOS DE CENTRO 99”<br />*(1) HARINA PAN.<br />Mezcla preparada a base de maíz blanco y arroz enriquecida<br />Información nutricional <br />-Calaría 370.<br />-Grasa total 3,G .<br />-Colesterol 0,MG.<br />-Sodio 650,MG.<br />-Carbohidratos totales 76,G.<br />-Fibras dietéticas 3,G.<br />-Proteínas 9,G. <br />*(2)ESPAGUETI.<br />Pasta alimenticia de sémola durum y sémola <br />Información nutricional<br />-Caloría 357<br />-Grasas 0,G<br />-colesterol 0.G<br />-Carbohidratos 76,G<br />-Proteínas 11,g<br />*(3)CARAOTAS NEGRAS.<br />Información nutricional<br />-Caloría 348<br />-proteínas 20,0<br />-Grasas 1.6<br />-Carbohidratos totales 50,3<br />-Fibras dietética 23,9 <br />-Hierro 9,0<br />-Vitaminas y minerales.<br />*(4)MAYONESA MAVESA .<br />Información nutricional<br />-Caloría 90<br />-Colesterol 0,MG<br />-sodio 90,MG<br />-carbohidratos totales 0,G<br />-Proteínas 0,G<br />*(5)ACEITE VEJETAL VATEL.<br />Se obtiene a partir de semillas y granos de plantas o leaginosas como girasol,soya,maíz,ajonjoni y algodón entres otros.<br />Información nutricional<br />-Caloría 130(kcal)<br />-Grasa total 14,G<br />-Carbohidrato 0,G<br />-Proteínas 0,G<br />-Sodio 0,G.<br />-PRODUCTOS DEL MERCAL<br />-CARAOTA CASA.<br />Información nutricional<br />-Caloría (KCAL) 248<br />-Proteínas (GR) 23.0<br />-Grasas 1.6<br />-Carbohidratos totales (GRS) 59,3<br />-Fibras dietéticas (GRS) 23,9<br />2) ELEMENTOS SOCIOCULTURALES DE LA ALIMENTACION Y LA NUTRICION<br />En casi todos los países, los factores sociales y culturales tienen una influencia muy grande sobre lo que come la gente, cómo preparan sus alimentos, sus prácticas alimentarias y los alimentos que prefieren. Sin embargo, los hábitos y prácticas alimentarias son rara vez la causa principal, o importante de la malnutrición. Por el contrario, muchas prácticas son específicamente diseñadas para proteger y promover la salud; un ejemplo es suministrar a las mujeres alimentos abundantes, densos en energía, durante los primeros meses después del parto. Es verdad también, que algunas prácticas alimentarias tradicionales y tabúes de ciertas sociedades pueden contribuir a deficiencias nutricionales en grupos específicos de la población. Los nutricionistas deben conocer los hábitos y prácticas de alimentación de las comunidades donde trabajan, de manera que puedan ayudar a reforzar los elementos positivos y luchar para cambiar los negativos.<br />2.1)ENTREVISTA DE PERSONAS<br />NOMBRE Y APELLIDOSEXOEDADCONSULTA MEDICAENFERMEDADSE EJERSITAHOBBIEN.DE COMIDAOTROS ASPECTOSSTEFHANNY SANCHEZFEMENINO15NONINGUNANODORMIR3 VESESNADAANTONIO FERNANDEZMASCULINO30AVESESGASTRITISSIARTES MARCIALES4 VESESNADAANDRU FERNANDEZMASCULINO09AVESESSINOCISTISSIBICICLETA3 VESESNADAMARIO PULGARMASCULINO20AVESESNINGUNASSILAS PESAS4 VESESNADAESTELA SANCHEZFEMENINO56NONINGUNANOTRABAJAR3 VESESNADA<br /> <br />CONCLUCION<br />Una vez concluido este trabajo hemos adquirido un conocimiento de la importancia de la buena alimentación tales como minerales y ingredientes que componen cada uno de ellos y es necesario obtener este tipo de conocimiento para llevar un régimen alimenticio , en el cual nos beneficia a cada uno de nosotros . etc. <br />