Diversidad de especies en la agricultura.

1. AGROBIODIVERSIDAD
GLORIA PATRICIA ZULUAGA S.
Universidad Nacional de Colombia

2. AGROBIODIVERSIDAD
LA AGRO-BIODIVERSIDAD
BIODIVERSIDAD
La biodiversidad es una de
las condiciones básicas
para garantizar la
estabilidad de los
ecosistemas del mundo,
amenazada por la extinción
mundial de especies.
La AGROBIODIVERSIDAD
También se conoce como
biodiversidad agrícola o
recursos genéticos para la
alimentación y la
agricultura.

3. LA AGROBIODIVERSIDAD es la
domesticación de una parte de la
biodiversidad: vinculada con uso,
manejo, conservación, diversificación
y conocimientos del clima, suelos,
ciclos, pagas y enfermedades
asociadas de una parte de la
biodiversidad.
LA AGROBIODIVERSIDAD
asegura la satisfacción de las
necesidades básicas (alimenticias,
combustible, medicinas, estéticas,
de construcción y rituales),
generando una gama de
agroecosistemas que van desde la
intervención de la vegetación
natural, la parcela y el huerto
familiar y los monocultivos.
www.agruco.org/agruco/publicaciones/revista-compas

4. La agrobiodiversidad es un
subgrupo vital de la
biodiversidad, que engloba:
Especies de ganado y peces.
http://ciudadccs.info/mas

5. Especies y variedades
cosechadas.
Una especie es el resultado de
miles de años de evolución.

6. Especies silvestres autóctonas o reproducidas.

7. http://marimbadechonta.com/
www.agruco.org/agruco/publicaciones/revistas/compas

8. • También está
constituida por
germoplasma animal
y vegetal.
• Organismos del suelo
en zonas cultivadas.
• Agentes de bio-
control para plagas
de cosecha y ganado.

9. La biodiversidad
comprende la
“diversidad de la vida”
y designa tanto el
grado de riqueza
biológica en un
ecosistema
determinado como la
diversidad genética de
una población.

10. Maffi, 2007

11. Diversidad biológica – Diversidad cultural
una riqueza biológica y de conocimientos tradicionales
asociados
• Significa conocimientos profundos de la naturaleza y sus
procesos, ciclos, ritmos y usos de cientos de plantas y animales y
de la relación de ambos.
• Significa conservación de la biodiversidad y de distintos paisajes

12. Los enfoques convencionales para la
conservación ambiental han tendido
a considerar el papel de los seres
humanos sólo o principalmente en
función de las amenazas que
representan las actividades
extractivas y transformaciones
humanas para el medio ambiente.
Detrás de esta perspectiva
filosófica, que representa a
los humanos como externos
y separados de la
naturaleza, cada interacción
humana se percibe como un
dominio sobre esta.

13. Hay enfoques que
plantean que existe un
"vínculo indisoluble "
entre la diversidad
biológica y la diversidad
cultural.
Hay contribuciones
importantes de la etno-
biología y etno-ecología,
que han acumulado
evidencias sobre la
profundidad y el detalle
de conocimientos
indígena y locales sobre
plantas y animales,
hábitats, funciones y
relaciones ecológicas.

14. EL ENFOQUE BIO-CULTURAL
La diversidad biocultural
comprende la diversidad de la
vida en todas sus
manifestaciones: biológica,
cultural y lingüística, que están
relacionados entre sí (y
posiblemente co-
evolucionando) dentro de un
complejo socio-ecológico
sistema adaptativo.
Y comprende las siguientes
elementos clave:

15. 1. La diversidad de la vida se compone no
sólo de la diversidad de plantas y
animales, hábitats y ecosistemas que se
encuentran en el planeta, sino también
de la diversidad de las culturas humanas
y sus lenguas.
2. Estas diversidades no existen por
separado, sino más bien interactúan y se
afectan entre sí de manera compleja.
3. Los vínculos entre estas diversidades se
han desarrollado con el tiempo, una co-
evolución través de la adaptación mutua
entre los seres humanos y el medio
ambiente a nivel local.

16. Por ello las poblaciones
humanas son centrales en la
gestión de la
agrobiodiversiad.
El conocimiento local y la cultura por lo
tanto, pueden ser considerados parte
integral de la biodiversidad agrícola, ya
que es la actividad humana de la
agricultura que da forma y mantiene la
biodiversidad.
Muchos de los componentes de la
agrobiodiversidad NO sobrevivirían sin la
interferencia humana, el conocimiento y las
culturas locales, ya que son partes integrales
de su gestión.
www.agruco.org

17. • Las variedades de plantas
agrícolas y las razas de
animales domésticos fueron
creadas a partir de las
silvestres por el trabajo y el
ingenio de generaciones de
agricultores y ganaderos.

18. L. Maffi, 2007
Confluyen procesos de diversificación biológica, lingüística y agrícola.
Existen aproximadamente 6.700 lenguas en el mundo (Gordon, 2005)
16.000 grupos etno-lingüísticos y culturas nacionales

19. Más de 2.500 lenguas están en peligro

20. La agrobiodiversidad es un bien muy valioso gestionada por
múltiples comunidades, con intereses diversos. No solo se
refiere al capital natural o biológico sino que también da cuenta
de la cultura, del conocimiento, de la capacidad de trabajo de los
Existe un paralelismo entre
erosión biológica y
desaparición de modos de
vida tradicionales

21. La co-evolución de sistemas sociales y
ecológicos
El concepto de 'coevolución' de Richard Norgaard (1984)
enfatiza como las actividades de la gente modifican los
ecosistemas y como las respuestas de los ecosistemas
proveen razones para la subsiguiente acción individual y
organización social.
Al paso del tiempo, la co-evolución entre sociedad y
naturaleza ha resultado en un incremento en la
complejidad de relaciones socio-ambientales y, al mismo
tiempo, en una organización social más sofisticada.

22. • Una especie producto de miles o millones de años de evolución (8.000).
• Su mejoramiento ha sido un proceso iniciado hace más de seis mil años, y operado
sobre sus ancestros silvestres -teocinte- (Kato, et al, 2009:5)
• Las especies por si solas no pueden sobrevivir, evolucionar sino interaccionan con
en co-evolución con otras especies.

23. • Las investigaciones de los últimos 40 años y los avances de la Biología
Molecular, han demostrado que las principales diferencias entre el maíz y
el tenosintle se debe a tan solo cinco grupos de genes.

24. El maíz es
central en la
economía y
alimentación
mundial.
Variedades
adaptadas a
cada condición
de suelo y clima.

25. Es un ejemplo
excepcional de la
interacción de la
humanidad con los
recursos naturales
disponibles.

27. • Vestigios de domesticación 8.000 a.C
• Común e indispensable en tradiciones gastronómicas de
diversas regiones del mundo.
• Es una de las verduras de mayor demanda en la
actualidad

28. • Los cambios más notables entre la calabaza silvestre y la domesticada
están en la disminución del sabor amargo de la pulpa, el aumento en el
tamaño de las partes utilizadas, como el fruto y las semillas. Las calabazas
aparecen registradas antes que el maíz, hacia 9.000 años a.C. Es la primera
planta domesticada en Mesoamérica.

29. En la India en 1960 había aproximadamente 50 mil variedades
de arroz, en 1990 había 17 mil variedades; pero hoy la mayoría
de los agricultores sólo utilizan unas pocas docenas
(Greenpeace, 2000).
ARROZ

30. Se estima que existen alrededor de 10.000 variedades de arroz en el mundo

31. Denominada hierba gigante. Comienza a producirse en gran escala desde el siglo XIX en
América.

32. Se estima que existen 12.000 variedades.
En la región de los andes peruanos, hay alrededor de 1.900
variedades de papa, seleccionadas y creadas por las culturas
indígenas y campesinas. Estas variedades son co-producciones
de naturaleza cultura (materialidad de la cultura + naturaleza).
Esto habla del trabajo de muchas generaciones de agricultores.
La papa

33. Es el cultivo símbolo de los Andes y del Perú.
Actualmente ocupa el cuarto lugar entre los
productos esenciales para la alimentación
humana, solo sobrepasada por el trigo, el arroz
y el maíz. Messer (2000), sostiene que
la mayor diversidad se centra en la región del
Titicaca (Perú y Bolivia), donde la domesticación
comenzó probablemente entre 8.000 y 5.000
años atrás. Innovación que se adapta a las
particulares condiciones locales.
Diversificación de carácter humano.

34. La relación con los animales
domésticos es un profundo
proceso cultural.

35. Gauchos de la Pampa
Argentina, llaneros
colombianos, boiaderos
Brasil, etc.

37. La crianza, ilustra fases de manejo comparables a formas de manejo de plantas,
dirigidas a asegurar su disponibilidad. Es posible encontrar un paralelismo entre
las formas de aprovechamiento desde la cacería (análoga a la recolección), la
crianza (análoga a la tolerancia, fomento, protección, descritos en plantas) y
finalmente, la fase de domesticación asociada a sistemas de producción
intensivos.
Casas Grandes, Chihuahua, México
Los arqueólogos han encontrado
vestigios de criaderos de guacamayas y
distintas especies de loros para el
aprovechamiento de su plumaje.

38. Muchos sistemas agrícolas
económicamente
importantes están basados
en cultivos de especies
ajenas e introducidas de
otros lados (maíz y yuca,
importantes cultivos
alimenticios de África, así
como el caucho y el cacao
fueron llevados de
América).
Esto crea un alto grado de interdependencia
entre países por los recursos genéticos en
los cuales están basados nuestros sistemas
alimentarios y económicos.

39. La tecnología es el mediador entre la sociedad y la naturaleza
y determina en gran medida las formas específicas de
apropiación de la naturaleza.

40. La dehesa española
Paisajes construidos

43. Manejo de inundaciones en 500 - 600.000 hectáreas
2.400 h / 1.500 has = 167 h km2….< 1 h / km2 en 1986 (Plazas y Falchetti, 1986)

44. Los Polders
Alrededor de toda Holanda se hicieron diques para impedir
el paso del agua
http://sobrevivirenholanda.blogspot.com.co/2013/07/dios-hizo-al-mundo

45. Bibliografía
ECKART BOEGE. (2008) .El patrimonio biocultural de los pueblos indígenas de México. Hacia la conservación in
situ de la biodiversidad y agrodiversidad en los territorios indígenas. Instituto Nacional de Antropología e Historia.
Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas. México.
FAO. (2005). Interaccião do género, da agrobiodiversidad e dos conhecimientos localis ao serviço da segurança
alimentar. Roma.
MAFFI, Luisa. (2007). Biocultural Diversity and Sustainability.
MARTÍNEZ ALIER, Joan. Valoración económica y valoración socio-ecológica de la biodiversidad agrícola y silvestre.
En: www.valsalice.edu.co/articulos/La%20valoracion%20economica
KATO T.A., et al. 2009. Origen y diversificación del maíz. Una revisión analítica. Universidad Nacional Autónoma
de México, Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. México, D.F. 16 p.
SAPORTA, Isabelle. (2014). Comer puede matar. Ed Debate. Madrid.
THURPP, Lori Ann. (1993). La legitimación del conocimiento local: de la marginación al fortalecimiento de los
pueblos del Tercer Mundo. En: Enrique Leff (compilador). Cultura y manejo sustentable de los recursos naturales.
México; p. 86-122.
TOLEDO, Víctor. BARRERA-BASSOLS, Narciso (2008). La memoria biocultural. La importancia ecológica de las
sabidurías tradicionales. Barcelona (España): Icaria; 230p.
http://www.agruco.org/agruco/publicaciones/revistas/369-revista-compas
www.benala.org.pe/arch/presentaciones (Julio Valladolid Rivera PRATEC)
www.cifor.org
www.fao.org/worldfood.situation
www.grid.unep.ch/product/index.php
www.madrimasd.org/blogs/universo/2011/05/12/139112
www.terramadre.org.com
www.biodiversidadla.org
http://tekey.net/b/dinka-de-sudan/
http://sobrevivirenholanda.blogspot.com.co/2013/07/dios-hizo-al-mundo-y-los-holandeses.html

46. • Agricultores conservan
todavía una serie de
estrategias (algunas
están debilitadas) que
pueden regenerarse y
reapropiarse como
prácticas
socioculturales y
productivas que les
permita mayor
resiliencia.
AGRO
BIODIVERSIDAD

47. El 12 % de la población mundial vive casi por
entero de los productos de los rumiantes.
Actualmente el 75 % de los alimentos
mundiales son generados por apenas 12
plantas y 5 especies de animales.
30% de las razas de ganado
esta en riesgo de extinción.

49. Granja porcina en Brasil.

50. Granja de gallinas en Brasil, ponen 5.4 millones de huevos al día. En
el mundo en desarrollo el consumo de huevos se ha incrementado
siete veces.

51. Más del 95% del consumo global de proteínas proviene del ganado
vacuno, gallinas y cerdos, a pesar de existir más de 1.000 especies de
peces solamente doce componen el tercio de la pesca del mundo.

52. • 40 especies animales
domésticos
• 7,616 razas animales
• 1,9 millones de variedades
de cultivos desde 1960
• 103 de estas especies
contribuyen cada una > 5%
de las calorías disponibles.
• 5 especies animales
domésticos
• < 500 razas
• Revolución Verde: 8,000
variedades nuevas desde
1970
• Mejoradores industriales:
72,500 variedades ( bajo
protección de propiedad
intelectual).
SISTEMAS CAMPESINOS SISTEMAS INDUSTRIALES

53. • El conocimiento local sobre la diversidad se va
perdiendo a medida que predominan las
tecnologías industriales de uniformidad agrícola.

55. China

56. • La participación y el empoderamiento de los
agricultores y poblaciones indígenas, y la
protección de sus derechos, son medios
importantes para la conservación de la
biodiversidad agrícola en la investigación y el
desarrollo;

58. • “diversidad biocultural”. Podemos recurrir al ejemplo
mesoamericano: “En México, la mitad de ejidos y de
comunidades indígenas (cerca de 15.000) se localizan
justamente en los diez estados considerados los más
ricos en términos biológicos”. Un equipo de la
CONABIO determinó 155 áreas como prioritarias
para la conservación biológica en el territorio de la
república, y el 39% de las mismas se sobreponen con
territorios indígenas. Esa proporción se eleva al 70%
en el centro/sur del país. “Cinco de las seis Reservas
de la Biosfera ubicadas en Centroamérica se
encuentran habitadas por diferentes comunidades
indígenas” (Toledo et al., 2001: 23-24)21.

59. ISABELLE SAPORTA AGRICULTURA

60. • Ejemplo una especie vegetal desarrolla una
toxina para evitar ser consumida por ciertos
pájaros o insectos, y a su vez los pájaros
desarrolla un mecanismo para digerir o
metabolizar la toxina,
• Más que evolución en paralelo es en dialogo,
se modifican mutuamente

61. • Para algunos la naturaleza es un recurso que puede
ser apropiado materialmente (p. ej. a través de su
extracción física y su transformación en un producto
con valor agregado) o puede ser apropiado
jurídicamente (p. ej. a través del derecho de patentes)
tanto en lo subnacional como en lo nacional o lo
transnacional.
• Para otros, la naturaleza es un bien común que debe
conservarse y preservarse (p. ej. ONG ambientalista).
• Entidad viva con subjetividad propia (p. ej. el concepto
de pachamama para grupos indígenas agricultores o
pastores).
NATURALEZAS

62. Se imponía la uniformización. Cayeron en el olvido decenas
de razas tradicionales que todavía existían al acabar al cabar
la Segunda Guerra Mundial. Los genetistas no quieren ver
más que una sola cabeza. O mejor dicho, solo cuatro razas:
Landrace, Piétrain, Duroc y Large White. Está última es el
resultado del cruce entre cerdos blancos y chinos, que
fueron seleccionados

63. • Solo en México los
pueblos indígenas
utilizan de 6. 000 a
7. 000 especies de
plantas en diversas
actividades culturales.
• El sistema alimentario
de los pueblos indígenas
se basa en la
extraordinaria cantidad
de especies (1.000 a
1.500) con sus variantes,
mientras que el sistema
alimentario mundial se
centra en 15 especies
(Caballero, 1985).

64. El aprovechamiento y procesamiento de
la castaña brinda empleo e ingresos
significativos en la amazonía.
Los ingresos provenientes de
productos forestales tales
como fauna, frutos, nueces y
resinas pueden ayudar a la
supervivencia de los
pobladores. Esta
dependencia de la “red de
seguridad del bosque”
permite que sus habitantes
tengan interés para el
manejo sostenible del
mismo.

66. • Las cocinas de nuestros países, todas, tienen
una identidad mestiza como resultado de los
aportes culinarios traídos al Continente por los
pueblos europeos a partir del s. XVI y su
combinación con los autóctonos de él. Esta
cocina mestiza es el tronco común que fue
propio de las diversas clases sociales y grupos
étnicos en los primeros siglos de la historia
iberoamericana: tanto los criollos como los
mestizos y los indígenas –en la medida en que
éstos se apropiaron del uso de los productos
europeos, como hortalizas y condimentos–
comían según una misma tradición y estilo.

70. • Paradojicamente, estudios e investigaciones
cientificas han reportado que se ha
desatendido la biodiversidad cultivada o la
agrobiodiversidad relacionada con la
limentación humana, la cual depende de un
numero cada vez menor de especies
cultivadas, de escaza variabilidad, poniendo
de relieve el importante papel de esta en la
sostenibilidad de los ecosistemas, de la
agricultura y la seguridad alimentaria

71. ¿Es biología o es cultura?