no se crick

1. Creación de nuestra empresa

2. Idea innovadora para la creación del negocio
Crear una plataforma digital, ideas nuevas de cortes para todo tipo de
clientes (niños, adolescentes y personas adultas), implementar una
degustación al visitar nuestro negocio de forma presencial, crear una
sala de espera donde se de a conocer nuestros productos, servicios a
fondo y crear un catalogo de menú.

3. Descripción del y/o servicio
Ofrecemos carne de res con cortes especializados y dirigidos para cada
tipo de clientes: Recortes en figuras geométricas para niños.
Recortes en formas de celular, Tablet, computador y televisor para los
adolescentes.
Recortes de formas tradicionales para las personas adultas.

4. Nombre comercial
• Carnes ANER

5. Razón social: Nombre con el que esta
registrado en la cámara de comercio
Carnes ANER SAS

6. Definición de la Empresa: Descripción de la
empresa
• Somos carnes ANER con una excelente calidad en productos y
servicios, ofrecemos una carta de menú en donde el principal
personaje es la carne, contamos con una excelente calidad en
servicios, contamos con cámaras frigoríficas de alta tecnología,
vitrinas expositoras amplias, molinos de carnes, picadoras,
acondicionamiento del local, neveras, rótulos externos y con un
personal altamente calificado.

7. Que tipo de empresa es según su actividad y
según su dimensión
• Mi tipo de empresa según su actividad es comercial y según su
dimensión es una mediana empresa.

8. ¿A que sector económico pertenece?
• El sector económico que pertenece mi empresa es el primario ya que
su actividad se basa en la ganadería el cual agrupa a las actividades
productivas que se encargan de la extracción y generación de
materias primas.

9. Misión: Razón de ser de la empresa ( cliente
externo e interno)
• Somos una empresa comercializadora y distribuidora de carnes de res
al mayor y detal de primera calidad a través de un equipo altamente
calificado y certificado, satisfaciendo las necesidades de nuestros
clientes.

10. Visión: Objetivo a largo plazo (mayor a tres
años)
• Para el año 2028 ser líder y consolidar nuestra marca de carnes ANER
SAS a nivel nacional buscando que nuestros productos sean
reconocidos por su calidad, innovación y precio justo. Ser la primera
elección para el cliente agregar valor humano a los colaboradores y
accionistas.
• Hacer de nuestros productos el numero #1.

11. Valores, principios y políticas
Valores: Respeto, responsabilidad, compromiso, perseverancia,
liderazgo, honestidad y trabajo en equipo.
Respeto: A la dignidad de la persona humana en relación a nuestros
clientes, consumidores, proveedores y en especial con nuestro personal.
Responsabilidad: Creemos que es posible transformar positivamente el
mundo que nos rodea, y por eso trabajamos para mejorar la huella
medioambiental, social y emocional de nuestra compañía.
Compromiso: En la calidad y en la mejora continua de nuestros
productos y procesos.

12. Hola
Perseverancia: Mantenemos una actitud de constancia, haciendo frente
a las adversidades, dificultades o retos a los que nos enfrentamos cada
día con motivación, velando por los resultados a largo plazo de la
compañía y adecuándonos a las necesidades en nuestros clientes
Liderazgo: Estaba medido en la capacidad que tiene cada uno de
nuestros colaboradores para transformar la visión de nuestra compañía
en una realidad constante.
Honestidad: Nos relacionamos con las personas con humildad, de forma
cercana y autentica, tratándoles y ofreciéndoles oportunidades y/o
nuestros servicios en igualdad de condiciones, con la meta puesta en el
cumplimiento de la promesa que hemos adquirido con nuestra platilla,
el mercado y con la sociedad.

13. • Trabajo en equipo: Entendemos que unidos somos capaces de lograr
grandes cosas.

14. Hola
Políticas:
*Mantener un sistema de gestión de calidad, a partir de la mejora continua
de los resultados de los procesos.
*Innovar en las técnicas de procesamiento de los productos cárnicos, dentro
del marco de un sistema permanente de mejora continua.
*Mejorar la calidad de los productos, a partir del cumplimiento y desarrollo
oportuno de nuestros procesos de producción y comercialización de carnes
frías.
*Ofrecer una cultura de calidad basada en los principios de honestidad,
desarrollo del talento humano y empeño en la mejora continua de los
procesos, con el fin de satisfacer los requerimientos y expectativas de
nuestros clientes

15. Colores corporativos
• Blanco: Para nuestra empresa el color blanco representaría
simplicidad, pureza, verdad, limpieza e higiene.
• Rojo: Para nuestra empresa el color rojo representaría energía, fuerza
y pasión.
• Negro: Para nuestra empresa el color negro representaría poder,
valentía, elegancia y sobriedad.

16. 5 ejemplos de debilidades
• Tener muy poca variedad del producto
• Una carnicería con ambiente frio y lúgubre
• No tener una higiene optima de la carnicería
• No ofrecer descuento ni promociones
• No contar con personas capacitadas y aptas en la carnicería
(trabajadores).

17. 5 ejemplos de fortalezas
• Buen servicio al cliente
• Una buena ubicación
• Ofrecer productos de buena consistencia
• Buena relaciones con los proveedores de carne
• Contar con todas las herramientas necesarias del negocio como
nevera, picador, etc.

18. 5 ejemplos de amenazas
• La llegada de un nuevo competidor a su zona
• Un escandalo sanitario
• Mal manejo de las finanzas
• contar con trabajadores que no estén aptos o que no estén
capacitados
• No contar con las herramientas o maquinas optimas

19. 5 Ejemplos de oportunidades
• Desarrollar una carnicería en línea
• Abertura de nuevas sucursales
• Capacitar personas y mejorar la calidad de vida de los recursos
humanos
• Desarrollar un sistema de click –and-collect
• Mejorar la calidad de vida con premio de puntualidad

20. nada
-Diseñar una estrategia de diversificación empresarial
-Crear un sistema de higiene y de residuos orgánicos (d)
- Diseñar un modelo de negocio con menos costo y menor inversión
- Realizar un cronograma de capacitaciones e inducciones
periódicamente( estratégicas a)
-Implementar medios de comunicación (call center en mi empresa)
- La empresa este ubicada en un buen punto referencia, accesible y que
cuente con amplios ambientes( estrategias f)
- Creación de estrategias comerciales e innovación de productos con
menos costo

21. nada
• La creación de bienestar social laboral
• Implementación de nuevas estrategias para la retención de clientes
• Crear una pagina web(wix)

22. Los puntos malos de nuestra empresa
Nada
Rechazo a la
carnicería ANER
La carnicería ANER tiene una percepción de
productos no saludables para la salud
Los consumidores no perciben el producto
como algo saludable del todo
Se lanza un producto similar a los ya
existentes de la misma marca
La imagen del producto se
alteran por cambios de colores
distintos y que no se identifiquen
con la marca
el sabor diferente al original
El desinteres y participación
poca para esta línea del
producto
El mercado es algo efusivo
porque se compra e la primera
vez a que es un producto
fabuloso y después ya no lo
compran
Percepción e
imagen del
producto
Producto
Mercado
Competencia
carnicería kiker ya
que estás son
parecidas al
producto
Marketing
Una mala difusión del producto Y
publicidad engañosa

23. • Competencia: carnicera kikers ya que estas son parecidas al producto.
• Marketing: una mala de difusión de promoción del producto y
publicidad engañosa

24. Manual de funciones
• Gerente general:Coordinar, controlar y supervisar la operación de recepción, surtido,
ordenamiento, limpieza, producciones, empaque y venta de todos los productos que se exhiben
en el área de carnicería, garantizando mantener las normas de calidad y salubridad establecidas
como regulación para la venta de los productos cárnicos.
• Administrador: Aplicar y supervisar las actividades de la empresa en cumplimiento de la
legislación sobre contratación y compras. Planificar, supervisar e informar sobre el presupuesto.
Gestionar empleados y subordinados, que trabajen en equipo o individualmente, para maximizar
su rendimiento y su contribución.
• El contador:Administrar el flujo de efectivo, elaboración de estados financieros proyecciones y
variaciones contables, cumplimiento de las obligaciones fiscales, realización de auditorías
internas, registro del libro contable.

25. • Carniceros en total 5: Recibir, inspeccionar y almacenar carne o pescado a su entrega, y disponer
el pago. Preparar porciones normales o según pedidos especiales y productos de carne o pescado,
tajar, rebanar, recortar, deshuesar, moldear, atar y triturar carnes.
• Personal de limpieza en total son 3: Asegurarse de que todas las áreas de la carnicería estén
limpias y ordenadas, barrer, trapear y aspirar el suelo regularmente para mantenerlo libre de
polvo, suciedad y residuos, limpiar y desinfectar las mesas de trabajo, los mostradores, las vitrinas
y cualquier otra superficie de contacto frecuente, retira los residuos y basura de forma regular,
siguiendo las normas y regulaciones de manejo de desechos.
• Vendedor de mostrador: Esta persona atiende a los clientes, les proporciona información sobre
los productos, toma pedidos y corta la carne según las preferencias de los clientes. Además,
puede encargarse de pesar y empacar la carne.
• Domiciliarios: Recepción de pedidos, recibir los pedidos de los clientes ya sea por teléfono,
aplicación móvil o personalmente en la carnicería, reparación de los pedidos: Empacar y
asegurarse de que los productos cárnicos estén correctamente embalados y etiquetados,
garantizando su calidad y frescura durante el transporte.
• Bodegaje:

26. Indicar el sitio de ubicación del negocio, estrato
El sitio es en Bello, barrio el trapiche, Cl. 57 #67b-2 a 67b-38 cerca del
local Mascoquetas, estrato 3.

27. Instalaciones , indicar el espacio en metros cuadrados, hacer un mapa de distribución de las áreas

28. Indicar las materias primas, insumos necesarios para realizar el producto
• Proveedores: