Universidad de Guadalajara Prepa 4 Empresa Ingrid Ollinka Ruiz Venegas

1. Índice
1. PROYECTO Y OBJETIVOS
1.1 La idea
1.2 Misión
1.3 Visión
1.4 Objetivo
2. PRODUCTO Y MERCADO
2.1 Productos: visión general
2.1 Puntos Fuertes y ventajas
2.3 El cliente
2.4 Mercado potencial
3. OBJETIVOS.
3.1 Corto plazo.
3.2 Mediano plazo.
3.3 Largo plazo.
4. COMPETITIVIDAD
4.1 Fortalezas comparativas
5. PLAN DE MARKETING
5.1 Política de servicio y atención al
cliente
5.2 Política de precios
5.3 Política de promociones y
descuentos.
5.4 Comunicación
5.5 Publicidad y promoción
6. PLAN DE VENTAS
6.1 Estrategia de ventas
6.2 Fuerza de ventas y condiciones
de ventas
6.3 Canales de distribución
7. RECURSOS HUMANOS
7.1 Organizaciónfuncional
7.2 Descripción de los puestos.
7.3 Condiciones de trabajo.
8. ASPECTOS LEGALES Y
SOCIETARIOS
8.1Aspectos legales
9. PLANES OPERATIVOS
9.1 Plan de establecimiento
9.2 Plan de lanzamiento
10. RESULTADOS PREVISTOS
10.1 Premisas importantes
10.2 Indicadores
11. Plan de inversiones y
financiación
11.1 plan de inversiones y
establecimiento
11.2Plan de financiación
12. CONCLUSIONES FINALES
12.1 Oportunidad
12.2 Riesgo
12.3 Puntos fuertes

2. 1. Proyectos y Objetivos
1.1La idea:
El producto principal de la empresa es el chorizo campestre el cual
ocupara el 40% de producción y el 30% de venlas
(aproximadamente), los productos secundarios son los relacionados
con la línea de embutidos como lo es el jamón de pierna horneada,
salami, salchicha, etc., además de contar con una extensa variedad
de productos complementarios a la línea de negocio de la empresa,
que aunque no generan grandes ingresos se mantienen de forma
estarégica para complementar la línea, además de tener como
competencia directa a productores de embutidos a escala industrial
como lo es Sigma Alimentos, Embutidos Corona, Embutidos, entre
otros, y de forma indirecta a obradores y carnicerías que
independiente realizan chorizo y embutidos caseros.
El ciclo de los productos se encuentra relacionado con festividades
y agendas escolares, por ejemplo en vacaciones de verano y fiestas
decembrinas tiende a ver un incremento en el consumo de
embutidos, en contraste en temporada de pascua existe un
decremento en el consumo de este tipo de productos.
1.2Misión:
Elaborar y comercializar productos de carnes Frías con nuestra
característica principal, la frescura, los cuales lleguen en excelentes
condiciones al consumidor final. Además de buscar hacer equipo
con nuestros clientes, proveedores, empleados y vendedores con la
finalidad de satisfacer nuestra cadena de suministro.

3. 1.3Visión:
Ser una empresa con excelente imagen, proyección, calidez humana
y servicio, reconocida a nivel estatal. Nos capacitamos para
adaptarnos a las necesidades y deseos de nuestro consumidor y así
obtener su satisfacción total.
1.4 Objetivo:
Los objetivos de la empresa están enfocados en posicionar la marca
Don Chorizin, con el fin de innovar con nuevos productos,
buscando crecer con nuestros socios comerciales e incrementar la
participación en el mercado regional para posicionarnos bajo una
marca de prestigio por lo anterior mencionado, se hace uso de
alianzas tanto con distribuidores comerciantes y tiendas de
autoservicio.
2. Producto y Mercado
2.1Productos: Visión General
Realizar un plan de negocios para crear una empresa de embutidos
que ofrezca a los consumidores un producto nutritivo y saludable,
único y exquisito, de excelente calidad y a un precio equivalente a
su delicioso sabor y elaboración disponible para todo tipo de
sectores de clase.
2.2Puntos Fuertes y ventajas

4. Nuestros puntos fuertes serán llevar a nuestros consumidores un
producto saludable con específicos federales:
• Todos nuestros productos serán elaborados con la mejor carne
nacional
• Nuestros productos serán elaborados artesanalmente usando
ingredientes naturales
• Cada producto sera elaborado sin conservadores cuidando la
salud de nuestros consumidores
• Nuestros productos serán atractivos por su frescura, aroma y
sabor
• Nuestra innovación se basa en estar a la vanguardia para
sorprender a nuestros clientes con empaques y diseños
atractivos.
2.3 El cliente
La principal clientela de los embutidos son amas de casas de entre
25 y 55 años de edad, que por lo general son las encargadas de
realizar las compras del hogar y de tomar la decisión sobre qué tipo
de jamón se consume en su hogar por lo cual tienen un
conocimiento amplio sobre quéé tipo de embutido comprar La cual
se basa principalmente en la degustación y recomendación en el
punto de venta.
Principalmente consumen 1 kilogramo de jamón o menos a la
semana, esto con la finalidad de que no se haga viejo el jamón en el
refrigerador.
Buscan jamones de pavo, esto por el pensamiento de que lo
productos de pavo son más sanos. Los cuales preferentemente
tienen que tener un color "rosita" y una apariencia solida sin
manchas, que dicho jamón no tenga un olor fuerte ya que esto
indica una baja calidad en el producto, con respecto a la textura los

5. consumidores buscan que posean una textura consistente, esto es,
"que no se desbaraten rápido en la boca"
Los puntos de venta donde los consumidores adquieren los
embutidos son los supermercados, tiendas y cremería, prefieren
acudir directamente al establecimiento para degustar y observar
físicamente el producto y no están dispuestos a adquirir el producto
si se lo llevaran a su domicilio por desconfianza.
Los clientes de embutidos generan una lealtad hacia una marca en
especifica en la que podemos destacar a la marca Corona y cuando
acuden a un establecimiento a comprar embutidos el 77% busca
una marca en específico, mas no se cierran a consumir una marca
diferente, siempre y cuando cumpla con ciertas características
principalmente el sabor y el precio del nuevo producto
La degustación y la recomendación en el punto de venta es la forma
más común como los consumidores conocen el producto
Con respecto a al precio del producto, los clientes están conscientes
que un jamón de más calidad es más caro, pero son conscientes de
que un producto más caro no necesariamente indica calidad,
tendría que probar el producto para tomar su decisión final.
Con respecto a los productos light las personas encargadas de
comprar embutidos no ven con buenos ojos este tipo de productos,
por falta de proteínas.
2.4Mercado Potencial
Embutidos Don Chorizin mantiene como objetivo prioritario el
extender su participación en el mercado a nivel local, regional y
nacional, además de incrementar el posicionamiento de la marca
con la que comercializan sus productos: "Don Chorizin''

6. El cumplimiento de estos objetivos puede ser ubicado en un
trayecto de acciones específicas orientando sus esfuerzos en el
corto, mediano y largo plazo.
3. OBJETIVOS
3.1EN EL CORTO PLAZO
Se enfocaran los esfuerzos del área de mercadotecnia de la empresa
en posicionar los productos en el mercado local, de
comercialización de la empresa. En este periodo se han realizado las
siguientes acciones:
Detectar las principales zonas donde se comercia nuestros
productos, considerando que las rutas actuales de distribución
están diseñadas por los intermediarios (internos y externos). A partir
de los resultados obtenidos estamos definiendo la estrategia para
incursionar en nuevas zonas.
Seguimos estudiando las nuevas tendencias en los gustos y
preferencias del consumidor, lo cual nos permite orientar los
esfuerzos en lanzamiento de nuevos productos.
3.2EN EL MEDIANO PLAZO
Se pretende la apertura y fortalecimiento de nuevos productos de
mercado poco explotados por la empresa, como es el caso de
embutidos bajos en calorías y ácidos grasos (light).
3.3EN EL LARGO PLAZO

7. Se estima la apertura de mercado en otras entidades, considerando
generar una tendencia hacia la participación a nivel nacional. Este
propósito se pretende alcanzar mediante un canal claramente
definido de comercialización y distribución, atreves de nuevas rutas
y además de contemplar el desarrollo de alianzas estratégicas que
ayuden a incursionar en nuevos mercados y posicionar la marca.
4. COMPETITIVIDAD.
4.1Fortalezas comparativas
Los productos elaborados por Embutidos Don Chorizin tienen como
oferta de valor sus atributos que logran diferenciarlos en el
mercado, como lo es su textura, sabor, color y olor, además de
contar con mayor vida de anaquel. Estas cualidades son obtenidas a
traves del proceso artesanal con el que son elaborados, además de
que las formulaciones presentan menores niveles de contenido de
soja, estabilizadores y féculas.
Algunos aspectos que se deben considerar para elaborar y
conservar los embutidos son los factores del ambiente, como es la
humedad, temperatura, etc., variaciones drásticas de estos factores
pueden impactar en las bondades del producto. Cabe hacer
mención que acorde a las nuevas vertientes de consumo la empresa
ha desarrollado productos con menores niveles de ácidos grasos y
calorías como lo es el jamón de pechuga de pollo.
5 PLAN DE MARKETING
5.1Políticade servicioy atención al cliente
• Trataremos al cliente de forma cordial, amable y justa,
respetando su momento de ocio y su calidad de cliente

8. • Realizaremos campañas de publicidad verdadera, no engañosa.
No nombraremos a la competencia ni haremos alusión de ella,
destacaremos nuestras fortalezas, nuestra ventaja comparativa.
• Garantizamos que todos los productos ofrecidos al cliente
serán frescos y agradables, elaborados con alta calidad.
• No invadiremos la privacidad de los consumidores.
• Difundiremos una tradición de comportamiento ético para
hacer que los empleados, sean responsables de observar y
practicar los criterios y condiciones éticas que consideramos
indispensables.
• Tendremos un trato especial con los clientes, la idea es
proporcionar un servicio cada vez más satisfactorio con los
consumidores.
5.2Políticade precios
Esta empresa nace con el objetivo de satisfacer las necesidades de
un segmento diferente y exclusivo de clientes. Por lo tanto, el precio
será uno de los mayores puntos competitivos, debido a que está al
alcance de nuestro objetivo y comparativamente con lo que
encontramos actualmente en el mercado será un punto a favor y así
lograr penetrar en el mercado de forma rápida y profunda.
5.3 Política de promociones y descuentos
Para este presente proyecto se pretende una fijación de precios
ligeramente inferior a la competencia, con el objetivo de penetrar
rápidamente en el mercado.
Se manejaran las siguientes estrategias de descuentos:
• Descuentos por cantidad
Reducción en el precio unitario ofrecida al comprador de un
producto que adquiere una cantidad superior a la normal.

9. • Descuentos Aleatorios (Ofertas)
Reducción del precio en tiempos determinados sin que el
comprador tenga un conocimiento previo del momento en el que
se va a producir. La finalidad es atraer nuevos clientes y que los
beneficios que estos aporten superen los gastos de la promoción y
la perdida por las ventas efectuadas a los clientes habituales que
hubieran pagado el precio normal.
• Descuentos periódicos (Rebajas)
A diferencia de las ofertas, estos son conocidos por el consumidor.
La finalidad es atraer a los clientes.
5.4Comunicación
Con el objetivo de crear recordación de la marca, se mantendrá
publicidad impresa con los teléfonos, dirección y datos de contacto.
La inversión destinada para este tipo de publicidad será de
$1,500,000 aproximadamente.
Tarjetas de la empresa
Las tarjetas institucionales serán unos de los elementos que
utilizaremos desde el principio para la comunicación a los
consumidores, la cual será diseñada con el fin de proyectar nuestra
imagen. De esta manera, se colocara el logo en la parte de adelante
y el slogan de la marca en la parte de atrás, junto con la información
principal de nuestra tienda, para que los interesados la conserven y
puedan acudir a nuestro local, llamarnos o visitar la página web en
el momento que deseen disfrutar de nuestros productos.

10. Medios masivos de comunicación
Asimismo la estrategia de publicidad se fundamentara de igual
forma en la publicación de la empresa a traves de pautas impresas y
en portales de medios de internet. La inversión que se necesita para
ejecutar esta publicidad online se realizara después de ocho a doce
meses de funcionamiento de la empacadora, puesto que se busca
retribuir un porcentaje del valor requerido para esta estrategia.
• Pautas publicitarias impresas
Se harán pautas publicitarias cortas en revistas y periódicos de
circulación de interés para nuestros clientes. En este concepto se
dedicara $3.000.000 en paulas publicitarias para un tiempo activo
de un ano en periódicos (El informador, Metro, Gratuito, El
occidental revistas de temas especiales, de interés para nuestros
clientes potenciales) Se publicara un anuncio al mes (domingo)
durante un ano
• Pautas publicitarias en internet
También en internet se harán pautas publicitarias para los portales
de medios de comunicación de alto tráfico de usuarios, como lo es
Facebook y Twitter principalmente. Además, la creación de nuestra
página de web, que se
Mantendrá una actualización con los nuevos productos y servicios,
se agregara un espacio para la consulta de clientes, con el cual
nuestros clientes logren tener un contacto directo con la empresa a
través de este medio de comunicación. Para esto se invertirán
$20.000 pesos mensuales.
5.5 Publicidad y promoción

11. La estrategia de publicidad tiene como objetivo dar a conocer
nuestros productos y la empresa como tal, para penetrar en el
mercado e ir escalando poco a poco.
Slogan de la marca
Basaremos nuestra estrategia de penetración en el mercado y
acceso a nuevos clientes en el concepto: ¡Conozca, pruebe y elija! Y
también bajo el slogan: Rico sabor para su paladar.
Promociones
Nuestras promociones por tanto, no se fundamentaran en la
realización de descuentos sino en facilitar que los clientes
potenciales prueben la calidad de nuestros productos de forma fácil
y gratuita. A tal efecto hemos diseñado una "prueba gratuita" de
muy bajo costo interno y de alto nivel de efectividad para el cliente:
se trata de una demostración de los diversos productos de la
empresa, que se le dará a los clientes por la compra de los
productos. Aunque en ciertas ocasiones se ofrecerán descuentos
por medio de cupones, especialmente para las temporadas
especiales.
6.Plan de Ventas
6.1 Estrategia de ventas
Para el desarrollo de la empresa en un entorno competitivo y de
constante desarrollo se requiere de una fuerza de ventas que esta

12. cimentada en una estrategia de ventas inteligente que permite abrir
el camino en el mercado y acelerar el proceso de crecimiento de la
empresa
Venta directa
La estrategia en la venta directamente en la empacadora y el local,
es transmitir un ambiente cálido a los clientes, brindando la mejor
atención y servicio, de tal forma que el cliente se sienta
completamente cómodo a la hora de hacer la compra.
Ventas electrónicas
La estrategia es potencializar la página de la embutidora para
mejorar la experiencia del navegante y permitiendo la venta a través
de la página:
✓ Catalogo en línea de los Productos
✓ Comunicación de promociones y novedades
✓ Centro de servicio al cliente
✓ Información nutricional sobre los productos
✓ Recetas en línea
Adicionalmente se generara un espacio en las redes sociales para
que puedan responder las preguntas que puedan tener con
respecto a la embutidora: (Productos. Horarios. Medios de pago.
Novedades, Puntos de venta).
• Facebook

13. Su rol principal será generar una comunidad alrededor de los
diferentes temas que la embutidora proponga buscando obtener
comentarios, opiniones y actividad social como tal.
• Twitter
Sera un canal informativo de noticias cortas y relevantes de interés
genera como por ejemplo promociones especiales, noticias de la
embutidora, actividades especiales.
Asara en la búsqueda de nuevos clientes y la satisfacción de los
actuales.
6.2 Fuerza de ventas y condiciones de ventas
Embutidos Don Chorizin cuenta con un departamento interno de
finanzas el cual se encarga de llevar la contabilidad, generando a su
vez registros de ventas y cobranza. La fijación de precios de los
productos se encuentra en función del precio medio del mercado y
los costos inherentes a la elaboración de los mismos.
La solvencia y liquidez financiera que presenta la empresa puede ser
un factor clave para llevar a cabo futuros proyectos, como lo es la
inversión en nueva maquinaria, estudios de mercado,
certificaciones, apertura de un laboratorio, pero sobre todo compra
de vehículos para el reparto del producto con la frase que nos
distingue: que lleguen frescos a su mesa etc.
6.3 Canales de distribución
Los canales de distribución de los productos serán de venta directa
en el local y en la empaca y por la página web de la embutidora,
donde se podrá hacer el pedido respectivo.

14. Para ello se contara con personas para el servicio al cliente en la
tienda, quienes serán los encargados de vender el producto.
7. Recursos humanos
7.1Organizacion funcional
Accionistas
Nombre Puesto o cargo Domicilio Telefono
Yareli Roman Presidenta Hda. Del mar
104
3319903466
Oscar Pelayo Vice-presidente Hda. Del mar
104
3314762742
Ingrid Ruiz Administradora Hda. Del mar
104
3315717515
Efren Galindo Contador Hda. Del mar
104
3314883358
Carlos Rivera Tesorero Hda. Del mar
104
3331811529
Eduardo
Guijarro
Secretario Hda. Del mar
104
3334847725

15. 7.2 Descripcion de los puestos
Direccion general
Funcion basica: Supervisar todas las areas para saber las
necesidades de la empresa y garantizar el buen desempeño de la
empresa y garantzar el buen desempeo de la empresa en genral,
tomando las decisiones correctas.
Gerente de Producción.
Función básica: Hacerse cargo de todo lo referente a los procesos
o de todo lo referente a los
Procesos productivos, para lograr eficiencia y un producto de
calidad.
Gerente de proyectos.
Función Básica: Mantenimiento de Maquinaria, vehículos, compras
generales, checar mercadotecnia, checar competencia y ventas,
checar instalaciones eléctricas y redes, verificar calidad y
contabilidad.
Encargado de Chorizo.
Función Básica: Revisar y poner a descongelar el recorte, revisar
que no tenga hueso o coágulos de sangre, checar la recepción de
muslo de pollo, supervisar el lavado, salado, molido, embutido, y
amarrado del chorizo para guardarlo en la cámara de proceso.
Rebanado

16. Función básica: Rebanado de jamón, tocino, salami, chuleta.
Limpieza de carne.
Fusión básica: Limpiar carne para la elaboración del producto, de
tal manera que se garantice la calidad en todos los productos
realizados por la compañía, checar stock, revisar la calidad del
producto, recepción de materia prima.
Procesos.
Función Básica: Checar el área de cocimiento, ahumado prensado y
forjado.
Lic. de Mercadotecnia.
Función Básica: Investigación de mercado y promoción. Posicionar
los productos de la empresa en el mercado. Lograr aceptación de
los clientes
Calidad
Función Básica: Revisar y monitorear que los productos que los
productos estáén en excelentes para venta. Y cerciorase que la
calidad esté presente en todos los procesos llevados a cabo dentro
de la empresa
Lic. en Contabilidad
Función Básica: Llevar registros contable de ventas, compras,
gastos, costos, todo lo referente a finanzas, impuestos, proveer
resultados del ejercicio y posteriores, para evitar pérdidas.

17. Gerencia de ventas
Función básica: Verificar las ventas buscando siempre el
incremento de estas para beneficio de la empresa.
Degustadoras
Función Básica: Degustadora, promotora y Dar a conocer el
producto a través de pruebas y contacto directo con el cliente
Formulación
Función Básica: Desarrollo y proceso de los productos a vender.
Compras y bodega
Función Básica: Cotizar y Realizar las compras de materia prima,
cárnicos y empaques, recibir la mercancía, manejar stocks de
materia prima y condimentos, engrapar bolsa y hacer solicitudes de
mercancía.
Aux. Constable
Función Básica: Codificar y capturar pólizas de diario, egresos e
ingresos, atender el teléfono, realizar pedidos de materia prima, y
recibir pedidos de nuestros clientes, ayudar a la contadora en la
realización de su trabajo.
Vendedores
Función básica: Generar ventas dentro del punto de venta mayoreo
y menudeo.

18. 7.3 Condiciones de trabajo
Consideramos que las empresas tienen como factor decisivo su
talento humano, talento que genera ideas, así que es de vital
importancia que nuestra organización se fundamente en:
➢ La selección y la incorporación de los mejores profesionales en
cada posición. Los mejores, los más competentes y
competitivos de su área.
➢ Nuestra empresa está en el siglo XXI y, de tal manera que
asumimos los criterios de liderazgo, modernidad, motivación,
respeto, espíritu de equipo, fidelidad y competencia interna.
Bajo el concepto de disciplina y compromiso.
➢ Todos los colaboradores que conforman la empresa deberán
estar orientados a resultados, servicio al cliente.
Nuestra concepción general como empresa es la siguiente:
➢ Todos los colaboradores de la empresa deben percibir un
salario fijo digno en función de sus responsabilidades en la
compañía y en el mercado.
8. Aspectos legales y societarios
8.1 Aspectos Legales
Al hablar del entorno legal nos referimos a todas las leyes y
reglamentos que norman la operación de una compañía o de un
producto en el mercado.

19. Razón social de la organización
La razón social es el nombre con que se identifica la empresa que
para el caso, como se ha mencionado a lo largo del desarrollo del
proyecto, la nueva empresa será registrada bajo el nombre de Don
Chorizin, donde claramente cada uno de los socios tendrá su
participación activa en la formación de esta empresa de carnes frias.
Impacto social
La empresa tendrá un impacto social desde el momento en que
genera nuevo empleo contribuyendo así al crecimiento del país y
del bienestar de la Comunidad. Las condiciones y salarios que
ofrecer la empresa a sus empleados serán suficientes para
garantizar una vida digna, de tal forma la organización desarrollara
actividades para armonizar la vida laboral y familiar de los
empleados.
9. Planes operativos
9.1 Plan de establecimiento
La capacidad tecnológica de la empresa es funcional y acorde a
nuestras necesidades actuales, se ha identificado maquinaria que
puede hacer más eficiente los procesos e incrementar los
estándares de calidad, por lo cual en el mediano plazo se prevé la
restitución de algunas máquinas. Entre la maquinaria con la que
cuenta la empresa sobresalen las cámaras de refrigeración,
rebanadoras, embutidoras, inyectoras de carne, cúteres industriales,
mezcladoras
(Molinos), entre otros, las cuales permanecen monitoreo y en
chequeo constante.

20. Actualmente se está adecuando una parte de la empresa para que
pueda fungir como un orea de laboratorio de pruebas que otorgue
mayor lento el desarrollo de nuevas formulaciones y productos,
para ello se prevéé la contratación de un ingeniero químico que
auxilie en estas labores y en el control de calidad.
Se hicieron estudios psicométricos y de pro actividad laboral con el
fin de detectar necesidades del personal y el clima laboral. Aunque
la empresa no cuente con un departamento establecido de recursos
humanos, se desarrolló un programa de capacitación continua del
personal que garantice la adopción de mejores prácticas de
manufactura.
9.2 Plan de lanzamiento
En corto plazo se lanzaron otra marca para zonas restauranteras
tipo gourmet.
10. Resultados previstos
10.1 Premisas importantes
Los tipos de interés de los préstamos que adquiera la empresa se
mantendrán estables en el 4.5%.
En los primeros años no se instalaran competidores significativos
El plan está basado que el 10% sean ventas a crédito por no mas de
15 dias.
Los pagos que no rebasen el 15% de las ventas totales y las
compras se harán de contado para obtener un buen precio

21. 10.2 Indicadores
Los indicadores utilizados son:
-INDICADORES DE LIQUIDEZ
-INDICADORES DE ENDUEDAMIENTO
-INDICADORES DE ACTIVIDAD
-INDICADORES DE RENDIMIENTO
11. Plan de inversiones y
financiación
11.1 Plan de inversiones y establecimiento
Existe un componente fundamental que muchas veces no se analiza
con la debida atención cuando se quiere desarrollar un proyecto de
negocio, y es el monto de dinero que se necesita para ponerlo en
funcionamiento y mantenerlo. Para ello es imprescindible tomar en
cuenta cuales son los activos fijos (terrenos, inmuebles, maquinarias,
equipos, etc.) Y capital de trabajo (dinero en efectivo, sueldos,
compra de materias primas y materiales, publicidad, etc.) que debe
tener la empresa antes de que comience a generar impresos. Si no

22. se realiza esta previsión, se come el riesgo de una asfixia financiera
al poco tiempo de iniciado el negocio.
11.2 Plan de financiación
La financiación será propia y obtenida a través de entidades
financieros. Se consultó la mejor alternativa de inversión, para lo
cual se tomaron dos aspectos: la mejor tasa de interés y el menor
riesgo de capital a invertir. En este sentido, la mejor tasa de interés
la ofrece el Banco HSBC, e igualmente también presenta menos
riesgo.
12. Conclusiones finales
12.1 Oportunidad
Realizar un plan de negocios para crear una empresa de embutidos
ofrece a los consumidores un producto saludable, único y exquisito,
de excelente calidad y a un precio equivalente a su delicioso sabor y
elaboración. La cual te da la oportunidad de hacer una buena
inversión, ya que invertir en una empresa de alimentos siempre trae
buenas ganancias.
12.2 Riesgo

23. ✓ No cuidar la calidad del producto.
✓ Brindar un mal servicio
✓ No cumplir las normas que te rige el gobierno
✓ No emplear bien los recursos
✓ Riesgo de la volatilidad del precio de la carne
12.3 Puntos fuertes
• Las carnes frías son productos que se consumen todos los días
del año.
• Hay productos a precios para todo tipos de status social.
• Estamos en una zona donde se puede conseguir la materia
prima de forma fácil.
Trabajo elaborado por:
• Yareli Román Romero
• Ingrid Ollinka Ruiz Venegas
• Roberto Carlos Rivera Guillen
• Efrén Guzmán Galindo
• Oscar Gerardo Pelayo

24. • Eduardo Guijarro López
6TO “A” Turno: Matutino