Este documento presenta el sílabo de la asignatura Investigación Científica I de la carrera de Chefs en la Facultad de Dirección de Empresas. La asignatura se llevará a cabo en el segundo y tercer semestre del nivel tercero, con un total de 24 horas presenciales. El objetivo general de la asignatura es desarrollar en los estudiantes la capacidad de elaborar proyectos de investigación científica y valorar la ciencia en su proceso de contribución al desarrollo humano a través de la cre

1. FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE CHEFS
SÍLABO
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INVESTIGACIÓN CIENTIFICA I
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TUTOR:
Wilson Salas
NIVEL:
TERCERO - SEGUNDO
SEMESTRE
AMBATO - ECUADOR
2015

2. I. DATOS INFORMATIVOS
1.1 Asignatura: Investigación Científica I
1.2 Código: ETH04IC
1.3 Grupo: A
1.4 Eje de formación: Profesional aplicada
1.5 Semestre: II Y III
1.6 Periodo: abril –Septiembre, 2015
1.7 Créditos: 3
1.8 Total de horas: 4h
1.8.1 Teoría: 2 h
1.8.2 Prácticas: 1h
1.9 Total de horas semestrales: 24 horas.
1.10 Naturaleza: Presencial, básicas obligatorias
1.11 Pre-requisitos:
1.12 Co-requisitos
PRE-REQUISITOS
Contenidos disciplinares que deben ser aprobadas
antes de cursar este contenido disciplinar.
CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA,
UNIDAD, CURSO, TALLER, OTROS)
CÓDIGO
Investigación Científica I ETH04IC
.
CO-REQUISITOS
Contenidos disciplinares que deben ser cursadas al mismo
tiempo que este contenido disciplinar.
CONTENIDO DISCIPLINAR (ASIGNATURA,
UNIDAD, CURSO, TALLER, OTROS)
CÓDIGO
Planificación de Tours
TEC. Bar y Restaurante COc. II ESC02CII
Coctelería Clásica ESC02CC
Funda. Adm.y Proceso Administrat ESC01FA
Ingles II ESC02II
Panadería ESC02PAN

3. 1.13 Docente(s) Responsable(s): Wilson Salas Álvarez
1.13.1 Grado: Licenciado en Educación Básica
Técnico: Profesor de Educación Primaria
1.13.2 Post _Grado: MSc En Gerencia de Proyectos de Ecoturismo
1.3.3 Correo electrónico: salaswilson@hotmail.com
1.3.3 Plataforma Moodle: Aula virtual
1.13.4 Acompañamiento:
Lunes- Martes-Jueves- Viernes de 08h00- 10h00
1.13.5 Escenario de aprendizaje: Áulica
II. DESCRIPCIÒN Y FUNDAMENTACIÒN DE LA ASIGNATURA
El silabo corresponde al eje de formación profesional, nivel de pregrado de la carrera de
turismo. Se conceptualizan métodos y técnicas de Investigación para fundamentar el análisis,
diseño e implementación. La importancia de este silabo es orientar a capacitar al estudiante
que asuma su responsabilidad en el proceso de diseño, ejecución y difusión de investigación
científica, que permite al estudiante realizar sus trabajos y contribuya a la organización de la
información de las unidades productivas del entorno, si descuidar la conservación de nuestra
diversidad cultural y natural.
III. OBJETIVO GENERAL.
Desarrollar en el estudiante, capacidades para elaborar proyectos de investigación científica,
así como, valorar a la ciencia en su proceso y contribución al desarrollo humano, creando y
recreando el conocimiento.